Here's my authentic recipe for a French rouille sauce, the famous spicy garlic mayonnaise served with bouillabaisse!
Wenn du Zimtschnecken magst, wirst du dieses Rezept lieben! Diese Haselnuss-Zimt-Knoten sind super einfach und vor allem sehr lecker. Sie sind wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zu genießen!
Als Französin gehört die Bouillabaisse zu den Gerichten, die mich an einen Urlaub am Meer erinnern! Wenn du -wie ich- den Geschmack dieser Fischsuppe auch zu Hause genießen möchtest, wirst du dieses Rezept lieben.
Es ist eines der typischsten Gerichte der Provence: Ratatouille! Es ist auch eines der ersten Gerichte, die ich mit meiner Mutter zu kochen gelernt habe. Ich zeige dir also heute mein Rezept für Traditionnelle Ratatouille.
Dieses köstliche Rezept für Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian ist eine tolle Option für geschäftige Abende in der Woche, denn es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet!
Ha l'été, cette saison que l'on attend avec impatience, surtout que nous ne sommes même pas au printemps, mais je préfère voire le bon coté des choses. Pour préparer cette saison comme il se doit et surtout sans appréhender le moment ou il va falloir se dévêtir et sortir les tenues légères, enfin pas trop quand même, sinon le soleil vous le verrez de la fenêtre d'un asile. :D Trève de plaisanterie, pour nous les femmes l'été est, soit redouté, soit attendu avec une ultime impatience, voire même les 2. La période des fêtes laisse parfois quelques séquelles sur notre poids, vient ensuite la galette des rois, la chandeleur, mardi gras, bientôt pâques et ses chocolats .. je vous passe les détails ! C'est qu'une fois par an, me direz-vous, mais le souci c'est que ça se répète tous les ans, et tous les ans, le même dilemme, est ce que je vais rentrer dans mon bikini 2 pièces que j'avais acheté il y a 10 ans en arrière ou me contenter de mon maillot 1 pièce et paréo du cou à la cheville ?? A l'époque j'étais ultra motivée pour perdre du poids mais ça ne sera pas non plus pour cette année ! Pas grave il n'est plus à la mode ce bikini ! On se déculpabilise comme on peut ! :p Pour ne pas arriver au mois de Mai et se dire, demain c'est régime drastique, une feuille de salade sans sauce, 2 verres d'eau et je me pèse après chaque pipi, on va commencer en douceur, progressivement et le plus important sans frustration. C'est bien connu, perdre 3 kg en 1 semaine, vous en reprenez 5 en quelques jours. Ne prenez pas votre organisme pour un arriéré, il réfléchit et plus vite que nous en plus ! Vous le privez, lui se venge, "Tu me coupes les vivres, ok, la prochaine fois je deviens radin et je garde tout, na !", et là bonjour les jolis tissus adipeux ! C'est pourquoi, j'ai décidé d anticiper avec vous et qu'on se prépare progressivement à passer l'été en toute quiétude. Je vous ai donc concocté une recette ultra légère, 0 culpabilité, 0 regret et bonjour les bikinis ! Pour commencer cette aventure, se sera une délicieuse recette à base de chou-fleur, accompagné de sa sauce légère au yaourt. Saviez vous que c'est un légume très pauvre en calories, environ 25 calories pour 100 g. De plus, il est excellent pour la santé, sur la toile, vous trouverez beaucoup d'articles sur les bienfaits du chou-fleur, n'hésitez pas à aller jeter un oeil. Alors prêt pour la recette légère du gâteau de chou-fleur ? Pour les plus gourmands, il y a toujours la recette du gâteau de chou-fleur et parmesan, il est très bon, mais légèrement plus riche, à vous de voir ! Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : (moule de 20 cm) 600 g de chou-fleur (juste les fleurs) 600 g de faisselle ou fromage blanc à 0% 3 oeufs 70 g de maïzena (fécule de maïs) 1 échalote 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de piment d'espelette (ou autres et facultatif) Sel / poivre Pour la sauce au fromage blanc : (facultative) 250 g de fromage blanc ou 2 yaourts natures à 0% 1 C à S d'huile d'olive 4 à 6 brins de ciboulette Sel / poivre Commencez préparer votre chou-fleur, rincez-le à l'eau clair, et coupez les fleurs, ne gardez pas les tiges épaisses. Déposez vos fleurs de chou-fleur dans le bol de votre mixeur et mixez quelques minutes pour obtenir une semoule fine. Préchauffez le four th.6 à 180°. Épluchez l'échalote et émincez-la très finement. Dans un bol, fouettez la faisselle ou le fromage blanc, ajoutez les 3 oeufs entiers, la fécule de maïs mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez l'échalote émincée, la noix de muscade, le piment, salez et poivrez. Ajoutez dans votre préparation au fromage blanc, la semoule de chou-fleur et mélangez de nouveau. Beurrez et farinez votre moule, versez votre préparation et enfournez pour 40 minutes environ. Pendant que votre gâteau de chou-fleur cuit, préparez votre sauce. Dans un bol fouettez le fromage blanc ou les yaourts, ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez, rincez la ciboulette et ciselez-la, puis ajoutez à la à votre préparation en mélangeant délicatement. Placez votre bol au réfrigérateur. Une fois votre gâteau de chou-fleur cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez servir votre gâteau aussitôt, accompagné de sa sauce et pour un repas encore plus complet, un blanc de poulet cuit dans un filet d'huile d'olive fera un déjeuner équilibré. Si vous êtes seule à en manger pas de problème, le gâteau de chou-fleur se garde 1 à 2 jours au frais, j'en ai fait l'expérience et il était aussi bon. Bonne dégustation. Gâteau de chou-fleur
Here's a delicious variation on the classic Tuscan Panzanella, with juicy peaches and creamy burrata.
Une recette de polenta crémeuse, idéale pour une idée d'accompagnement rapide et sans gluten.
Si, comme moi, tu es un fan de granola, voici ma recette de base de granola maison super croustillant et riche en noix. Prêt en moins de 30 minutes, il se garde ensuite plus de 3 semaines voir des mois !
Here’s an easy recipe for rhubarb upside-down cake that’s as pretty on the eye as it is delicious and moist to eat. As a bonus, I’ll show you my technique for forming a pretty pattern on the top!
Connaissez-vous les tomates à la Provençales ? Cette recette française est un plat d’accompagnement parfait pour l’été ! Il s’agit de tomates coupées en deux et cuites au four, recouvertes d’une chapelure croustillante au persil et à l’ail.
If you're looking for a basic recipe to make a perfect quiche crust, you've come to the right place! I have made this recipe hundreds of times and it has never failed.
Looking for a fresh and nutritious salad? Try my Oriental Carrot Salad recipe! This recipe is quick to prepare and makes a perfect starter, light meal or side dish for your summer barbecues. This salad is also a great lunch to go idea!
An diesem Samstagmorgen hatte ich Lust auf selbstgemachte Bagels mit Frischkäse. Ich wollte nicht stundenlang warten, bevor ich frühstücken konnte, also habe ich ein einfaches Rezept für Bagels ohne Hefe mit nur 5 Zutaten auszuprobiert. Es war in 30 Minuten fertig!
Dieses köstliche Rezept für Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian ist eine tolle Option für geschäftige Abende in der Woche, denn es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet!
C’est l’un des plats les plus typiques de la Provence : la ratatouille ! C’est aussi l’un des premiers plats que j’ai appris à cuisiner avec ma maman. Je vous présente donc ma recette de Ratatouille Traditionnelle.
Sublime tes apéritifs, snacks et sandwichs avec ma recette de pickles de graines de moutarde. C’est simple à faire, délicieux et ça fait toujours son petit effet !
Envie de cuisiner comme un chef ? Le beurre aromatisé est parfait pour relever le goût de nombreux plats (pâtes, légumes, poisson etc.)
Voici l’un de mes plats de pâtes italiennes préférés : Les pâtes à la saucisse italienne aussi connue sous le nom de salsiccia. La salsiccia est une saucisse italienne super savoureuse traditionnellement aromatisée aux graines de fenouil.
Da ich dieses Rezept schon hunderte Male ausprobiert habe und es immer ein Erfolg hat, teile ich mit dir das Originalrezept für Croque Monsieur aus Frankreich, wie es in den Pariser Bistros serviert wird!
C'est une version de beignets de pommes est saine car sans friture et même sans beurre dans la pâte ! Le résultat est impressionnant car les beignets restent moelleux après la cuisson.
Voici une recette facile et réconfortante, parfaite pour les journées froides d’hiver: une soupe de saumon à la finlandaise. Lohikeitto comme on l’appelle en Finlande, est une soupe de saumon crémeuse avec des pommes de terre et de l'aneth fraîche !
Voici une délicieuse variation de la Panzanella toscane classique, avec des pêches juteuses et de la burrata crémeuse.
Dieses köstliche Rezept für Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian ist eine tolle Option für geschäftige Abende in der Woche, denn es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet!
Cette recette de bouillabaisse est facile tout en restant très proche de la recette traditionnelle et riche en saveurs !
Ces derniers jours, il a fait tellement chaud que j’avais une envie folle de glace ! Cependant, je n’avais pas grand chose à la maison : à part de la compote. Alors, j’ai testé une recette ultra simple de Bâtonnets Glacés de Compote de Pomme. Le résultat ? Excellente et très rafraichissante !
Es ist eines der typischsten Gerichte der Provence: Ratatouille! Es ist auch eines der ersten Gerichte, die ich mit meiner Mutter zu kochen gelernt habe. Ich zeige dir also heute mein Rezept für Traditionnelle Ratatouille.
Voici une recette très simple de légumes au four avec de la feta. C'est parfait lorsqu'il reste des légumes qui commencent à s'abîmer. Ces légumes au four peuvent être mangés en accompagnement ou comme plat principal, par exemple sur des toasts.
A delicious French almond cake that is naturally gluten-free. It's one of my favorite French cake!
Ces légumes d’hiver rôtis au four sont parfaits pour dîner simple en semaine! Cet arc-en-ciel de légumes est facile à préparer, savoureux, délicieux et super sain – tout ce qu’il vous faut en un repas !
Was kann man mit Zucchini zubereiten? Probiere diese Zucchinipuffer mit Joghurt-Dip! Diese Zucchinipuffer sind außen knusprig, innen fluffig und die Joghurt-Dip mit frischen Kräutern passt super dazu.
Vor einiger Zeit habe ich den Geschmack von Estragon wiederentdeckt, einem Kraut, das ich vorher viel zu selten verwendet habe, und seitdem habe ich es in all seinen Formen getestet! Eine der Möglichkeiten, dieses Kraut am meisten hervorzuheben ist es es als Pesto zuzubereiten: Hier zeige ich dir also mein Rezept für Estragon Pesto.
Die Aprikosentarte ist definitiv eine meiner Lieblingskuchen! Dieses französische Rezept für Aprikosentarte mit Mandelcreme ist super lecker. Die Balance zwischen der Säure der Aprikosen und der zarten Süße der Mandeln ist einfach perfekt.
Autumn, the season of mushrooms par excellence! So to start the season, I prepared an easy pasta dish with one of my favorite mushroom : chanterelles. Here is my recipe for Pasta with Chanterelle Mushrooms and Cream. Just as simple as good.
Have you ever tried Provencal Tomatoes? This French recipe is a perfect side dish for summer! It consists of tomatoes cut in half and baked in the oven, topped with a crunchy breadcrumb with parsley and garlic.
Si, comme moi, tu es un fan de granola, voici ma recette de base de granola maison super croustillant et riche en noix. Prêt en moins de 30 minutes, il se garde ensuite plus de 3 semaines voir des mois !
Voici une recette facile et réconfortante, parfaite pour les journées froides d’hiver: une soupe de saumon à la finlandaise. Lohikeitto comme on l’appelle en Finlande, est une soupe de saumon crémeuse avec des pommes de terre et de l'aneth fraîche !
Voici encore une recette en vogue sur les réseaux sociaux Il s’agit de Pommes de Terres écrasées ou smashed potatoes en anglais. C’est une recette toute simple qui permet d’obtenir des pommes de terre ultra croustillantes.
Hier ist ein Klassiker der französischen Küche, der ich ohne Fleisch neu interpretiert habe: mein Vegetarischer Hachi Parmentier! Hachi Parmentier ist sicherlich eines der zehn beliebtesten Gerichte der französischen Küche.
Je pense que le soleil joue beaucoup sur mes envies culinaires du moment, et ce que j'apprécie le plus c'est au moment du goûter, me poser sur mon canapé avec une bonne tasse de café ristretto avec une petite douceur sucrée pour l'accompagner, et cette fois c'est une tarte qui me faisait envie, une tarte légère, fuité et savoureuse ! Je peux vous assurer que cette envie à totalement été assouvie avec cette tarte ricotta-citron, c'est un pur délice. Le citron est bien présent, la ricotta lui apporte un coté mousseux et léger, de plus point non négligeable, c'est qu'elle ne prend que très peu de temps de préparation, certes la cuisson est un peu longue, mais je vous assure que ça vaut le coup d'attendre un peu. Je vous présente donc aujourd'hui une tarte ricotta-citron. Préparation : 15 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédient pour 6 personnes moule de 18 à 20 cm : 1 rouleau de pâte sablée 300 g de ricotta 100 g de sucre 1 citron bio 1 c à s de vanille liquide 3 oeufs 1 pincée de sel Déroulez votre pâte et déposez-la dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et replacez le temps de finir l'appareil ricotta-citron au frais. Préchauffez le four th.6 à 180°. Zestez le citron, et pressez-le pour récupérer le jus. Dans un saladier, Fouettez la ricotta à l'aide d'un batteur électrique un d'un fouet (avec le fouet, battez énergiquement), ajoutez le sucre tout en fouettant bien. Dès que votre ricotta prend un aspect mousseux et lisse, ajoutez la vanille liquide, les zestes de citron et les oeufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout, pour finir ajouter la pincée de sel et le jus du citron. Sortez votre moule à tarte avec le fond de tarte du réfrigérateur et versez votre préparation ricotta-citron, sur la pâte. Enfournez votre tarte ricotta-citron pour 45 à 50 minutes environ, il faut qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus. Une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte du four et laissez-la totalement refroidir avant de déguster. Bonne dégustation. Source : L'expresse Style
Connaissez-vous l'Amandier ? C'est un gâteau français aux amandes naturellement sans gluten car il est réalisé avec de la poudre d'amandes au lieu de la farine.
