Baguettes maison sans machine ni robot, Faire du pain à la maison peut sembler difficile à première vue, mais c'est quelque chose que nos arrière grands-mères ont fait toute leur vie. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté,
Il est tout à fait possible de réaliser de délicieux plats gourmands tout en limitant les mauvaises graisses. La preuve avec notre sélection de 18 recettes anti-cholestérol. Préparées avec des ingrédients frais et riches en oméga-3, elles allient saveur et bienfaits pour la santé.
Depuis que j'ai goûté cette ratatouille confite, j'ai rayé de ma mémoire les autres recettes !
Ce saumon cuit sain est le meilleur moyen de nourrir une foule. Il n'y a pas du tout de cuisson à la poêle - tout est cuit au four dans du papier d'aluminium,
Laissez-vous tenter par un voyage culinaire délicieusement provençal avec nos côtelettes de porc croustillantes à la perfection grâce à l'Airfryer. Une recette express pour régaler toute la table en un clin d'œil ! 🍽️
Découvrez notre recette facile et rapide de Quasi de veau aux champignons sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Le gratin d'aubergines à la mozzarella et tomate est l'un de ces plats qui illustre le meilleur de la cuisine méditerranéenne.
La purée de dattes permet de sucrer les desserts naturellement et de se faire plaisir sainement. Découvrez la recette facile de ce sucre naturel plein de fibres
Voici une recette que j’adore et qui deviendra vite un incontournable dans votre cuisine : les courgettes à la tomate.La combinaison des courgettes fondantes et des tomates juteuses est parfa…
Les aubergines au four gratinées sont très faciles à préparer et vraiment très savoureuses ! Idéal pour servir en accompagnement ou plat principal! Ils sont également excellentes à déguster dans un bon sandwich. Un plat généreux à partager en famille ou entre amis. Ce gratin aux saveurs méditerranéennes suffira
De délicieuses galettes fondantes
C'est chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que j'ai initialement repéré cette méthode de cuisson des aubergines, méthode qu'elle avait elle-même dénichée chez Valérie (C'est ma fournée !). Une belle découverte que cette cuisson en deux étapes : d'abord au micro-ondes, puis à la poêle. Il faut une grosse demi-heure pour obtenir ces délicieuses aubergines confites, un peu grasses tout de même, mais moins que si on les avait trempées dans un bain de friture... On le sait, le gros défaut de l'aubergine, c'est d'absorber la graisse jusqu'à plus soif. Le fait de la couper en gros dés qu'on précuit au micro-ondes permet de limiter cette absorption, et donc d'obtenir un légume tendre, confit et juteux avec un apport d'huile réduit. Bon, on ne va pas se mentir, cela reste un peu (beaucoup) calorique, mais le résultat est au-delà des espérances : un régal... Ingrédients (pour 4 personnes) 2 belles aubergines 3 gousses d'ail Huile d'olive Sel, poivre Préparation Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper la chair en gros dés. Les mettre dans un saladier large. Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Mélanger. Recommencer pendant 4 minutes, mélanger, puis à nouveau 3 minutes. Les dés d'aubergines ont réduit. Peler les gousses d'ail, les dégermer si nécessaire. Les mettre dans une grande poêle dont on recouvre presque entièrement le fond d'une fine couche d'huile d'olive. Faire chauffer l'huile et verser par-dessus les dés d'aubergines. Faire cuire ceux-ci à feu vif pendant 15 à 20 minutes en les retournant souvent. A mi-cuisson, baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés se compotent. Saler et poivrer. (Si on utilise une seule aubergine, il faut réduire proportionnellement les temps de cuisson.) Servir chaud en accompagnement, ou froid en mezze. Adapté de C'est ma fournée et La cuisine d'ici et d'ISCA © Healthy Julia 2021
Steak végétarien, mais pas que pour les végétariens... Bien que j'apprécie énormément les lentilles, malheureusement, leur popularité limitée à la maison Voici une parfaite recette de steak de lentilles que j'ai rapidement essayée. Je l'ai trouvée délicieuse! Parfait pour les végétariens.
Une tortilla espagnole classique, revisitée pour être cuite de manière plus saine à la friteuse à air.
Whether you're vegetarian, vegan, or just want to save a few bucks on your next grocery bill.
Apprenez à cuisiner la feuille de patate douce, ce légume feuille comestible très riche en nutriment et vraiment facile à consommer ! Laissez-vous aussi inspirer par mes recettes saines et végétales pour vous régaler et décliner ce légume à volonté.
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Une recette qui vient du livre d’Emma Hatcher « Jamais malade avec le programme FODMAP ». Les graines de chia solidifie la confiture, elles remplacent la pectine dans la version classique des confi…
Des patates douces farcies au poulet, champignon et crème au bleu d'Auvergne pour déguster autrement ce légume sucré salé.
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La recette du poulet stroganoff : une variante plus saine et plus économique du classique boeuf stroganoff. Un plat facile et rapide avec peu d’ingrédients : émincé de poulet et champignons une sauce crémeuse à base de crème aigre (crème sure ou crème acidulé). Peut se faire avec du yaourt pour une version encore plus […]
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Un crumble crousti-fondant et acidulé aux fruits rouges ! Super rapide à préparer avec des fruits surgelés, à déguster nature ou avec une boule de glace vanille...
Avec ces recettes, vous aurez envie de manger de la salade tout l'été !
Vous cherchez un accompagnement savoureux, mais facile à préparer, Ce Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon est peut être pour vous, Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve notre plat proposé aujourd'hui sain et complet. Voici une préparation alternative pour
La première fois que j’ai entendu parler de Laurence Salomon, c’était sur le blog de Mercotte. Elle venait tout juste de tomber sous le charme de sa cuisine saine et gourmande dans son restaurant, Nature et Saveur à Annecy. Puis, j’ai eu un aperçu de sa cuisine à travers de...
Un délice pour accompagner vos plats Quiche thon sans pâte ww , une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la. Ingredients: Pour 8 personnes – 3 SP par part. 80 g de farine 4 œufs 1 oignon 1 poireau 50 g de gruyère râpé sel poivre 150 g de thon nature en … Quiche thon sans pâte WW Lire la suite »
Les noisettes sont couramment utilisées en pâtisserie : on les retrouve fréquemment dans le praliné ou la nougatine, mais aussi dans les dacquoises, on en glisse dans les sablés, dans les cookies… Bref, ce fruit
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