On vous révèle comment le chef italien d’un célèbre restaurant réalise la recette de pâtes carbonara avec des saveurs à tomber de votre chaise !
Ce soir, pour le dîner, on vous invite à voyager en direction l’Italie ! Au menu, des pâtes à la saucisse. Un célèbre chef italien a dévoilé sa recette de spaghettis rossi alla salsiccia au romarin et le moins que l’on puisse dire, rien qu’au visuel, il est très difficile d’y résister.
Pendant la saison estivale, on se fait plaisir avec des recettes simples et bien sûr appétissantes. C’est pour cette raison, que l’on vous propose de préparer une savoureuse île flottante. Mais pas n’importe laquelle, celle du chef Etchebest !
Originaire d'Autriche, la tarte Linzer ou Linzertorte est un dessert top à base de framboises, cacao et cannelle. Voici la recette selon Christophe Felder.
Journaliste culinaire et tête pensante de la scène food actuelle, Victoire Loup publie le livre « Á La Maison ». L'ouvrage réunit les recettes confidentielles des plus grands chefs français, mitonnées pendant le confinement. Mahéva Angelmann, à la tête de la pizzeria marseillaise La Bonne Mère, révèle comment cuisiner les pasta alla piazza à base d'ail et d'huile d'olive.
Souvent mal aimées pour leur amertume, les endives (ou chicons dans le Nord), sont pourtant délicieuses cuites au four. Le secret de Philippe Etchebest pour bien les préparer ? Enlever le trognon ! Avec cette astuce, la recette de gratin de chicons du chef devrait rapidement devenir un de vos plats préférés pour l'hiver.
Cyril Lignac a dévoilé sa version du poulet à l'indienne, lentement mijoté dans un mélange d'épices et de tomates, et servi avec un ingrédient inattendu.
Découvrez une recette riche en saveurs qui combine la douceur des pommes de terre, le piquant du chorizo et l’onctuosité d’une béchamel de tomate maison. Ce gratin rustique est le ... Read more
Concoctez un plat de lapin au four en suivant les précieux conseils du chef. Du choix de l'animal à la cuisson en passant les techniques pour le désosser : voici tout ce qu'il y a à savoir pour bien le cuisiner.
à la recherche de la recette de la mousse au chocolat ultime ? je vous propose d'essayer la mousse au chocolat de Pierre Hermé
Le chef propose une recette ensoleillée esthétique et délicieuse.
Un houmous maison, une recette facile et authentique du chef Ottolenghi
Pour le réveillon du Nouvel An, le chef Cyril Lignac livre ses conseils pour faire de savoureuses pommes dauphines maison.
À vos fourneaux ! Et oui, car le chef Philippe Etchebest a dévoilé sa recette du gratin dauphinois. Véritable incontournable de la cuisine traditionnelle, le gratin dauphinois accompagne de nombreuses recettes.
L’Italie, ses paysages, sa culture mais surtout… sa cuisine ! Aujourd'hui, on change des pâtes et des pizzas pour découvrir LA recette de la parmigiana, un gratin d’aubergines et sauce tomate recouvert de parmesan fondu. Tuerie. Cette recette nous vient tout droit des cuisines des restaurants italiens Gruppomimo, issue de leur livre Pizza pasta e amore : des recettes simples et gourmandes à réaliser à la maison.
Brownie au chocolat et courgettes WW. Découvrez la recette Weight Watchers de Brownie au chocolat et courgettes, simple à réaliser chez vous.Cette recette représente 4SP/Portion/Bleu. Ingrédients ( 10 Portions ) 100 g de chocolat noir200 g de courgettes3 œufs60 g de farine15 g de sirop d'agave20 g de cacao non sucré Préparation Commencer par peler les courgettes puis les râper ou les mixer dans un mixeur. Ensuite faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Dans un bol battre les œufs avec le sirop d'agave puis ajouter le chocolat fondu, les courgettes mixées et mélanger bien. Ensuite ajouter le farine et le cacao puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, verser la préparation dans un moule à recouvert de papier sulfurisé puis cuire votre Brownie au chocolat et courgettes WW dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Le ceviche, c'est LE plat national du Pérou. J'ai obtenu cette recette du chef Jose Luis Escalante et j'ai cuisiné ce ceviche en compagnie de l'ex ambassadeur du Pérou au Honduras, le tout à Pékin... Vous suivez ? Le ceviche, c'est du poisson cru que l'on va cuire à l'aide d'une marinade à base de c
C’est la FAMEUSE recette de pouding chômeur de grand-maman... Vous voudrez plus faire une autre version de ce grand classique du Québec!
Aux manettes du restaurant Forest sur le parvis du musée d'Art moderne de Paris et du rooftop Créatures, le chef Julien Sebbag cultive une gastronomie végétale aux accents colorés. Parmi ses recettes phare, celle de l'aurbergine rôtie au four sauce Tahini.
Découvrez notre recette facile et rapide de Cordon bleu fait maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Recette de la polenta gratinée aux tomates cerises
Facile, délicieuse et de saison, cette recette de clafoutis à la framboise nous est soufflée par le chef pâtissier Christophe Michalak.
Coq au Vin Coq au vin is a hearty French stew of chicken braised in red wine with mushrooms and crisp pancetta. French Grated Carrot Salad with Lemon Dijon Vinaigrette This grated carrot salad with lemon dijon vinaigrette is standard fare in French bistros and markets. Steak Au Poivre A classic French dish, steak au […]
Notre madeleine de Proust à tous. Avec sa bonne odeur de beurre et sa jolie bosse, difficile d'y résister. Et pour les réussir comme Cyril Lignac, on vous donne tous les détails pour maîtriser tous les coups de main.
Papesse de la comfort food à l'américaine, Chrissy Teigen dévoile sa recette des pâtes à la norma aux aubergines gourmandes.
Découvrez la délicieuse tarte amandine aux abricots de Cyril Lignac. Le chef partage sa recette pour que vous puissiez la réaliser chez vous et vous régaler de saveurs estivales !
La vraie recette italienne de la foccacia bien epaisse, hyper moelleuse et fondante nourrie a l'huile d'olive extra vierge. Parfaite pour faire des bruschettas ou des bouchées pour l'apéritif.
Découvrez comment réaliser facilement une recette de pesto de brocoli en suivant les étapes simples de notre préparation. Une délicieuse sauce qui plaira à tous !
Galettes légères d’aubergines, de délicieuses galettes légères, se préparent assez rapidement et seront parfaites à servir en entrée
Réaliser une bonne béchamel n'est pas si difficile. Avec les bonnes techniques et astuces, vous réussirez à tous les coups. Découvrez la recette facile et rapide du chef Cyril Lignac !
Cap sur l'Italie avec la recette de l'escalope milanaise croustillante du chef Cyril Lignac, accompagnée d'une délicieuse salade caprese.
Vous revenez de la pêche et ça va clairement vous prendre une bonne recette de truites parce que vous avez pêché les plus belles? Voici une recette simple, mais super bonne :)
La recette du gâteau basque traditionnel de Sare proposée par le Chef. Découvrez la véritable recette à la crème ou à la confiture de cerises noires.
