Voici une recette délicieusement parfumée avec pleins de saveurs en bouche, à renouveler.
Découvrez comment faire un riz sauté au poulet, une recette asiatique savoureuse, anti gaspi et ultra pratique pour utiliser des restes de poulet et de riz.
C es raviolis au porc à la vapeur ou bouchées sont délicieux ! Lorsque je vais au resto asiatique, j'en prend souvent en entrée. On en trouve maintenant un peu partout dans nos magasins mais je voulais absolument réaliser les miens. C es raviolis chinois...
Plat
La recette Eplucher et couper la carotte en petits bâtonnets. Vider et couper le poivron rouge en lanières. Couper le concombre en tranches. Emincer l’oignon nouveau. Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver moyen et ajouter la
Découvrez comment réaliser facilement une recette de salade asiatique à l'aubergine en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux goûter qui plaira à tous !
Savourez la version sudiste des Nems bien croustillants, un mélange délicieux de porc, crabe, carottes, Taro et champignons noirs. Un régal pour les gourmets voyageurs !
La soupe Phở bò est une spécialité originaire du Vietnam composée notamment d’un délicieux bouillon, de viande, de nouilles de riz, etc. Découvrez la recette.
Voilà une recette à base d’un bon bouillon de poulet fait maison aux arômes caractéristiques des saveurs du Pho Gà. C'est un plat typique qu'on sert au petit-déjeuner au Vietnam.
Départ pour la Thailande avec ce bouillon de légumes et poulet ultra gourmand et gouteux. Aujourd'hui je vous présente donc ma première recette thaïlandaise. Je n'ai jamais eu le plaisir de visiter ce pays mais la cuisine à le don de pouvoir ramener un petit bout de pays à la maison. J'ai choisi de cuisiner un bouillon car c'est un plat équilibré et qui permet de changer de la soupe typique du soir. Equilibré ne veut pas dire sans gôut, je vous assure qu'avec ce bouillon c'est l'arrivée en Thai
« Laissons, laissons, entrer le soleilLaissons, laissons, entrer le soleilLaissez, laissez entrer le soleil… »Trala lalalala la… Oui, assez de se morfondre. Let the sun shine, let the sun shin in… …
Voici un petit délice sucré salé avec de tendres aubergines chinoises, plus douces que nos aubergines occidentales. J’adore les aubergines, il s’agit d’un de mes légumes préférés.…
Originaire du sud du Vietnam, le bo bun pourrait être l’ancêtre des différents bowls du moment puisqu’il s’agit d’un plat complet, sain et gourmand.1
Les Banh Xeo sont des crêpes salées. La pâte est à base de farine de riz et de curcuma et la garniture est constituée de porc et crevettes. Elles sont pliées en deux.
Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à mochi (la recette de base) sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Pâtés chauds vietnamiens
On continue notre voyage avec de fabuleux beignets stars de la cuisine de rue au Vietnam, les bánh tiêu. Son histoire est encore une fois très liée au voisin
Au programme ce midi, un petit dépaysement culinaireLe boeuf loc lac ou lok lak est un délicieux plat populaire au Cambodge et au Vietnam :il s’agit de boeuf mariné et sauté, "loc lac" qui signifie remuer/secouer, accompagné d’un riz rouge et de quelques crudités : un plat original & riche en saveurs qui vous fera voyager ✈️Aujourd'hui je vous propose ma version de la recette que l'on trouve dans de nombreux restaurant asiatique !Ce plat est généralement servi accompagné d'une petite sauce à bas
Ces boulettes de porc à l’asiatique sont tellllllllement bonnes ! Je les mange en plat principal mais elles seront aussi bonnes comme bouchées. Impossible à manquer, à moins que vous ne possédiez pas de mains. Si c’est le cas, demandez à un ami de vous aider.
Le bo bun, plat emblématique de la gastronomie vietnamienne, aux côtés de la soupe pho et du banh mi, fait partie des plats préférés des Français. Si vous faites partie des adeptes de ce plat mais que la cuisine asiatique vous paraît hors de portée, voici une recette de bo bun inratable, promis.
Bánh Khọt is Vietnam's answer to mini savory pancakes. They're super light with a crispy golden batter that you can hear as you bite!
Tahini Miso Ramen with Crispy Tofu is not your average ramen. Soom Premium Tahini gets added into the broth, which adds a slight viscosity and wonderful depth that elevates this traditional dish. Topped with the crispiest oven-baked tofu, sautéed mushrooms, soft boiled eggs, cilantro, and chopped scallions, this tahini miso ramen will become your new go-to for better-than-takeout weeknight meals.
J’ai découvert les Banh Cuôn, raviolis vietnamiens, à l’occasion du Festival du Népal au mois de juin à la grande Pagode du Bois de Vincennes.
Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Il est parfois proposé en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture. Je pense que c'est amplement suffisant pour un plat.
D’origine vietnamienne, les nems au porc font partie des mets les plus appréciés de la cuisine asiatique. Faciles à faire soi-même, les nems se préparent avec des galettes de riz et une farce maison, à base de viande ou de légumes. Notre recette de nems au porc s’adapte d’ailleurs à ce que vous avez sous la main !
Suivez-moi sur Insta Un mélange de saveurs douces et surprenantes qui rafraichit agréablement ce plat. Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Pour les boulettes de viande : 400g de viande hachée 4 gousses d’ail finement hachées 3...
c'est le 1er avril, je vous souhaite un bon poisson d'avril en vous proposant une recette de daurade entière à la chinoise. Si comme fois vous êtes fan de poissons entiers alors je vous promets une recette simple qui ne gâche en rien le plaisir d'une...
Voici une recette des plus simples et aussi une des plus délicieuses de la cuisine thaï : le pad kra prao; autrement appelé le porc au basilic thaï. 3 minute de préparation et moins de 10 minutes de cuisson. Une recette facile à adopter dans son quotidien !
Recette des rouleaux de printemps typiques (Goi Cuôn) du Vietnam
François-Régis Gaudry a dévoilé sa recette de salade d'inspiration vietnamienne. La saveur des herbes fraîches, des sauces asiatiques, du citron et de la cacahuète vient relever celle des légumes.
Potage pékinois n'est pas du tout de Pékin, mais de la province du Sichuan! En anglais, on l'appelle "hot and sour soup". Les nombreuses recettes de potage "pékinois" sur internet me font parfois un peu peur, parce qu'on a l'impression que tous les ingrédients sont permis pourvu que la soupe reste chinoise: poulet, crevettes, piments... Le piquant est dû à l'utilisation de poivre blanc moulu. Il y a un peu de filet de porc dans la recette traditionnelle, mais je la fais sans viande cette fois pour mes amis non mangeurs de porc. Pour 4 personnes Ingrédients: 25 g de champignons parfumés séchés (soit champignons Shiitaké), 150 g de pousses de bambou, 7 g de champignons noirs séchés, 100 g de carottes un oignon nouveau 1 c. à café bombée de poivre blanc moulu 3 c. à soupe de vinaigre de riz chinois 2 c. à soupe de sauce de soja claire 1 c. à soupe d'huile de tournesol 1 œuf battu 2 c. à café de fécule de pomme de terre 200 ml d’eau pour diluer la fécule 800 ml d’eau pour la soupe quelques feuilles de coriandre fraîche 15 g de tiges de coriandre fraîche A propos de pousses de bambou, c’est difficile d'en trouver des fraîches en France, elles sont généralement vendues en bocal ou en conserve dans la saumure ou une marinade. Étapes : 1. Trempez les champignons noirs et champignons parfumés (soit champignons Shiitaké) dans l'eau tiède pendant au moins 30 min. 2. Sortez les pousses de bambou du bocal, rincez sous l'eau froide plusieurs fois, puis passez dans l'eau bouillante rapidement. Bien égouttez et mettez de côté. 3. Délayez la fécule avec 200 ml d'eau. Coupez les carottes en juliennes. Battez l'oeuf. 4. Coupez les champignons parfumés en fines lamelles, coupez les champignons noirs et les pousses de bambou en petits morceaux. Hachez l'oignon nouveau et les tiges de coriandre. 5. Chauffez un wok ou une cocotte à feu moyen, ajoutez l'huile, puis ajoutez l'oignon haché, les champignons parfumés, les champignons noirs, les pousses de bambou. Faites sauter le tout avec la sauce de soja claire pendant 3-4 min. 6. Ajoutez les carottes en juliennes, continuez la cuisson pour 2 à 3 min. Augmentez le feu au maximum, versez 800 d'eau chaude, portez le mélange à ébullition. Ajoutez le mélange fécule-eau. Touillez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. 7. Baissez un peu le feu, versez l'oeuf battu petit à petit en faisant des cercles, ne touillez pas immédiatement. 8. Ajoutez les tiges de coriandre hachées et le poivre blanc moulu. Touillez doucement. 9. Ajoutez le vinaigre de riz chinois, touillez un peu. Sortez la soupe du feu, ajoutez quelques feuilles de coriandre. Imprimer la recette
C’est le moment idéal de préparer le bibimbap, le japchae ou le kimchi... et voyager avec ses papilles jusqu’en Corée.
Voici une petite salade vite faite, très légère à base de poulet et légumes (sans féculents, donc) avec une sauce aux parfums asiatiques à la fois douce (pour une fois je n’ai pas inondé ça de piment) et dépaysante. D'autres recettes de salades c'est PAR ICI D'autres recettes vietnamiennes c'est PAR LA Salade de poulet à la vietnamienne (4 pers): Marinade - 1 poignée de coriande fraiche hachée - 5 CS de jus de citron vert - 2 CS de citronnelle finement hachée - 3 feuilles de kaffir fraîches hachées - CS d’huile de tournesol - 4 blancs de poulet Salade - 300 g de haricots verts - 200 g de tomates cerises coupées en 2 - ½ radis noir rapé - 1 concombre émincé - 2 carottes râpées - 3 tiges de ciboule hâchées - 1 poignée de cacahuètes grillées grossièrement concassées - 1 poignée de coriandre fraîche hâchée. Sauce 5 CS de sauce de poisson (nuoc nam) 4CS de sucre roux 60 ml de jus de citron vert 2 gousses d’ail écrasées au presse-ail - Mélangez une poignée de coriandre hâchée, 5 CS de citron vert, la citronnelle et les feuilles de kaffir hâchées avec l’huile. Assaissonnez de sel et poivre. Mettez les blancs de poulet dans un sac congélation et recouvrez de marinade. Fermez le sac et secouez pour bien enrober le poulet. Réservez au frais pendant 3 heures minimum (le mieux étant de le préparer la veille). - Faites chauffer une sauteuse et ajoutez les blancs de poulet avec un peu de marinade. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté. Laissez reposer/refroidir pendant une quinzaine de minutes, puis transférez le poulet sur une planche à découper et taillez-le en fines lanières. - Préparez la sauce en mélangeant le sucre, le jus de citron, la sauce de poisson et l’ail dans un bol en remuant bien pour que le sucre se dissolve. Poivrez (ou mettez un peu de piment) et réservez. - Faites cuire les haricots verts en les plongeant 4 minutes dans l’eau bouillante. Rafraichissez-les à l’eau froide et égouttez. - Dressez la salade avec les haricots, les tomates, le radis, les concombres, les carottes, la coriandre hachée, la ciboule et les cacahuètes. Déposez les lanières de poulet au-dessus et arrosez de sauce.
Découvrez comment réaliser facilement une recette de Pho végétarien ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat vietnamien très sain et réconfortant, qui plaira à tous !
Cette recette de soupe ramen maison végétarienne est faite à base d’un bouillon super crémeux (allo le miso!), du tofu, un œuf coulant et du maïs. Facile à préparer, cette recette est encore meilleure que celle du resto - c’est la soupe ramen de tes rêves!!!
Si vous faîtes des recherches sur le net, vous trouverez mille et une versions de la soupe tonkinoise. J'ai choisi celle de Kim Thuy...
