Jan in de zak Wie kent er nog Jan in de Zak Jan in de zak kan je vergelijken met een rozijnenbrood, maar dan wel gekookt in plaats van gebakken. Het werd vooral bij koud weer gegeten en is een oud boeren recept. Mocht je het zelf willen klaarmaken, nodig dan gerust de buren uit want er zal zeker genoeg zijn. Hoe wordt Jan in de Zak gegeten Het gekookte brood van Jan in de Zak wordt in plakken gesneden en gegeten met stroop of bruine suiker. In onze familie eet men het met een zoete, witte saus. Wat er over is kan je de dag nadien bakken in een pan en bestrooien met bruine suiker. Heerlijk! Wat heb je nodig voor Jan in de Zak 1 kilo witte bloem 50 gram verse gist of 25 gram gedroogde gist 1/2 kopje suiker 1 kop lauwe melk 50 gram boter 125 gram rozijnen 3 eieren 1 snuifje zout Hoe maak je Jan in de Zak klaar Doe de bloem in een grote kom en meng er voorzichtig de rozijnen onder, strooi het zout aan de rand. Breek de gist in wat water met de helft van de lauwe melk en twee eetlepels suiker. Laat de boter smelten in de andere helft van de lauwe melk. Doe de eieren en de overige suiker in een aparte kom en roer goed tot je een zacht geel mengsel bekomt. Maak nu een kuiltje in de bloem en voeg het gistmengsel, botermengsel en eieren toe. Kneed het brood voor Jan in de Zak zeer goed en voeg een beetje water toe indien het brood te droog is. Wanneer het brooddeeg klaar is laat je dit eventjes rusten, ongeveer 15 minuten. Ondertussen zet je een grote pan met water op het vuur. Doe nu het brood in een met bloem bestoven, grote keukenhanddoek (of kussensloop) en knoop de uiteinden diagonaal vast. Maak wel dat het brood nog kan rijzen. Laat het brooddeeg in het kokend water zakken en kook het deeg een half uur, hierna het brood volledig omdraaien en nogmaals een half uur laten koken. Prik daarna met een breinaald in het brood om te zien of het volledig doorkookt is. Nu maak je een witte saus, maar in plaats van peper en nootmuskaat, voeg je nu suiker toe, zodat je een zoete saus bekomt. Nu rest alleen nog de Jan in de Zak in plakken te snijden en dit overheerlijke recept te overgieten met de witte saus. Laat het jullie allemaal smaken!! Groetjes van Tante Tuut
Met dit kabuli palaw recept maak je zelf dat heerlijke koningsgerecht uit de Afghaanse keuken. Rijst, mals lamsvlees, wortelen en rozijnen.
Een hele fijne zuurkool stamppot met spekjes!
Die poeding is baie soet en ryk, maar watertandlekker.
Bereiden: Pel de kalfsnieren en spoel goed af onder stromend water. Laat ze daarna even in water weken en uitlekken en snijd in stukken van een vijftal centimeter. Hak de dragon, de ui en de lente-uitjes grof en zet aan de kant. Doe hetzelfde met de champignons. Bak ze dan in een pan met boter tot ze gaar zijn en houd apart. Zet een pan op een hoog vuur, doe een flinke homp boter in de pan en voeg, zodra die boter schuimt, de kalfsniertjes toe. Laat het geheel een tiental minuten sudderen. Snijd een niertje open om te zien of ze gaar zijn. Haal de kalfsniertjes uit de pan, blus met water, voeg de gevogeltefond toe, roer alles mooi los en laat even opkoken. Zeef het geheel en giet het mengsel daarna terug in de pan. Voeg nu de Madeira en de room toe. Voeg de niertjes, de champignons, de dragon, de ui en de lente-uitjes toe en laat nog wat sudderen. Kruid naar smaak met peper en zout en serveer.
Een heerlijke stamppot van aardappel, wortel en ui: dat is natuurlijk hutspot! Lekker met een gehaktbal met jus en uitgebakken spekjes.
Indische gehaktballetjes met sojasaus - heerlijk voor bij je hoofdgerecht of als snack, het kan allemaal! Smullen gegarandeerd! Eet smakelijk
Bijzonder: je kookt het deeg met rozijnen in een kussensloop.
ON THE MENU WEEK OF JAN 7TH- I have a week's worth of scrumptious dinners just waiting for you! You will love the stews and soups this week!
Oma Styled Dutch Croquettes Adapted from a BBC recipe with poorly translated culinary secrets from Jan Goedhart (Oma’s Nephew) who worked in an Automat in Amsterdam. Ingredients For the Stock 2lb s…
Quick backstory — Jews are very fond of a stew called Cholent. It’s a beef and bean concoction that is cooked overnight and is especially handy for Jewish families that respect the Sabbath rules. The…
Deze 'Normandische Crepe Taart’ met Calvados moet je echt een keer eten, zo lekker! Wij kunnen heel deze taart met z'n tweeën op.
Heel wat liefhebbers van traditie trekken deze maandag naar de plaatselijke bakker om hun porties worstenbrood en appelbollen te kopen. “Voor verloren maandag”, klinkt het. Die “feestdag” vieren heel wat mensen uit de provincie Antwerpen op de maandag na de zondag na Driekoningen. Maar hoe komen we eigenlijk aan die traditie? Verschillende stadsverhalen geven een antwoord.
Iedereen kent ze wel, sajoer boontjes. Maar heb jij ze al eens gemaakt zonder een kant-en-klare boemboe? Dan zijn ze nóg veel lekkerder zelfs!
Ik ben gek op noten. Mijn favorieten zijn macadamia noten en pecan noten, maar ook voor cashewnoten en walnoten mag je mij absoluut wakker maken. De nootachtige smaak, het vettige mondgevoel: i love it! Ook koken met noten vind ik leuk. Door ze te roosteren of er andere ingrediënten aan toe te voegen, kunnen noten […]
De knolselderij: een echte najaarsgroente. In dit artikel vertel ik over de knolselderij en deel mijn favoriete recepten met deze winterknol.
Deze snelle ajam pedis is echt waanzinnig lekker! Wij eten dit graag met rijst en boontjes maar op een broodje met komkommer in zuur is het ook erg lekker.
I had a huge decision to make today. Take a 3 mile hike on the mountainous trails in the state park near my house or bake cookies. I really wanted to go on the hike. No, really I did. But, it was c…
This Hungarian cake is easy to make but moist and full of chocolate with a splash of rum in the cream filling.
Als je kaiserschmarrn eet in Oostenrijk, smaakt het toch altijd net een beetje lekkerder dan wanneer je het...
Ouderwets lekker en zo gemaakt: Jan Hagel koekjes. Met dit heerlijke recept bak je een mega-grote trommel vol.
Een heerlijke Franse klassieker met veel verse kruiden en een sublieme smaak.
We hebben weer een heel lekker quiche recept gemaakt, al zeggen we het zelf. Namelijk deze shoarma quiche!
Ik ben er weer. Na een weekje van ziek zijn ben ik nu weer een beetje boven Jan. Nog niet alle energie is terug. Dus ik vond het tijd om mijzelf een beetje te verwennen met wat zoets. Zelfgemaakte Speculoos. Heel eenvoudig en super lekker. Het recept heb ik op internet gevonden. En niet geheel onbelangrijk. De kinderen hebben het ook goedgekeurd. Recept: 230 gr speculaas 25 gr lichte bruine basterdsuiker 200 ml kokosmelk 20 gr gesmolten boter 1 tl kaneel Alles in een keukenmachine tot een glad mengsel pureren. In de ijskast bewaren.
Ja, gewoon hang-op. Als er iets gewoon is aan hang-op dan. Lekkerste toetje ter wereld.
Mergpijpjes zijn heerlijke koekjes die je zeker eens zelf kunt proberen te maken. Erg makkelijk is het niet, maar wel veel lekkerder dan uit de winkel!
Zelf Hollandse gehaktballen maken die lekker sappig zijn is echt niet ingewikkeld. Ik heb een recept voor je, inclusief een heerlijke jus!
Mozart Cake
Snijd de bovenkant van de broodjes als een dekseltje eraf. Hol de broodjes uit en leg de broodjes en de dekseltjes naast elkaar op de…
Zoet zure komkommer ken ik eigenlijk al van kinds af aan. Bij opa & oma stond het vaak op tafel. Het is een lekker bijgerecht. Wij eten het eigenlijk altijd bij rijstgerechten zoals bijvoorbeeld de Chinese kip of de Gado Gado. Het is een heel eenvoudig recept en het is […]
Discover Holland's best kept secret: its food! The Dutch Table is the most extensive online resource for traditional Dutch food recipes.
Eenvoudig te maken en heerlijk om te eten, msmen pakketjes met gehakt! Ze zijn ideaal om te serveren en altijd het middelpunt! Voor wie niet weet wat er vandaag op tafel moet staan, dit lekkers moet je proberen! Het zijn heerlijke Marokkaanse ‘pannenkoekjes’ en de kids zijn er altijd gek op. De griesmeel zorgt altijd voor extra textuur en smaak aan de msmen, voor mij onmisbaar.
Spannende én maakbare recepten die lukken, want delicious. test alles twee keer. Simpel & Snel - Inspiratie - Bakken - Zoet - Diner
