Ez a kókuszos-dióhabos csiga mennyei sütemény. A túrótól a tészta finom, puha marad, és a csokoládé remekül illik a kókuszos ízhez. Próbáld ki most!
Egy könnyen elkészíthető sütés nélküli édességet hoztam mákkal és meggyel. Az ötlet innen jött, a receptet kicsit átalakítottam, megreformáltam. Én ezt még a meggyszezon előtt készítettem fagyasztott meggyből, szerintem friss meggyel még finomabb lesz. A meggy és a mák nagyon passzolnak egymáshoz, érdemes kipróbálni! :) Meggyes-mákos zabgolyó Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg darált zabpehely 5 dkg porcukor 10 dkg darált mák 2 darab alma reszelve A töltelékhez: 15 dkg magozott meggy Elkészítés: A tésztához a darált zabpelyhet, a porcukrot, a reszelt almát, a mákot jól összedolgozzuk. Jól formázható masszát kell kapnunk, amit pihentetünk 15 percig, majd diónyi golyókat készítünk belőle. A zabpelyhes golyókat meglapítjuk, egy meggyszemet helyezünk a közepükre, majd golyókat formálunk belőle. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük.
Hozzávalók: oldalasról lefejtett húsos szalonna, bőrével együtt(1,5-2 kg), jódmentes só; a pácléhez: 3-4 l víz, 35 dkg só, 1 fej fokhagyma, 1 hagyma, 5 dkg színes bors, 2 dkg koriandermag, 2 babérlevél Elkészítése: Az oldalasról lefejtett húsos szalonnát 2 táblába formázzuk, jól bedörzsöljük sóval. A bőrös felével kifele, egymásra tesszük és 10 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a hagymákat megpucoljuk és felvágjuk, a borst meg a koriandert összetörjük. A vizet felforraljuk az összes hozzávlókkal, majd hűlni hagyjuk. A szalonnákat hideg vízzel leöblítjük és beletesszük a hideg páclébe. Újabb 10 napig tartjuk benne, naponta megforgatjuk. Ekkor kivesszük, lemossuk, felkötjük és 2 napig száradni hagyjuk. 2, egymást nem követő napon, bükkfa fűrészporral füstöljük. Száraz, szellős helyen felakasztva tároljuk.
Anyu receptje alapján, három nap múlva ehető. Annyi, hogy a sárgarépát nem karikára kellett volna, de majd legközelebb, remekül sikerült. hozzávalók bögrével mérve, 5 bögre víz, 1 bögre ecet (20%-os) 20 evőkanál (vagy 25 kinek izlése szerint) cukor, 3 csapott … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
süss vanilinnel gasztroblog, kipróbált sütemény receptek képekkel. édes sütemények, vendégváró, sós rágcsálnivaló,
Mennyei Baszk csirke recept! Nagyon finom és gyors vacsora hétköznapokra!
Egy egyszerű és finom leves.
Finom torta receptek egy helyen: Részletes és pontos torta receptek, hogy már az első alkalommal is szuperül sikerjön a tortád! Torta recepek képekkel >
Kiváló nyári étel ez a cukkinis csirkemell sárgarépával, tejszínnel. A tejszín nagyon jó ízt ad neki, miközben az egész könnyed marad. Nézd meg a receptet!
Egy igazi hazai klasszikus. A rizskochot mindenki ismeri, szereti. De nem mindenki ismeri a receptjét. Hát változtassunk ezen! Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
Mennyei Pásztortarhonya recept! A pásztortarhonya egy igazi magyaros fogás, amit az egész családunk nagyon szeret. Igazi bográcsos étel, de sajnos nekünk ritkán van lehetőség a szabadban való főzőcskézésre. Ez persze nem tart vissza attól, hogy bármikor elkészítsem a saját konyhámban ezt a jó kis pásztortarhonya receptet. :)
Készülj vacsorára egy elronthatatlan rakott hússal! Variáld kedvenc alapanyagaiddal, pakold meg bőségesen, építsd saját ízlésed szerint! Mondjuk így...
Mennyei Csicseriborsó-bundás hot-dog recept! Remek formája a csicseriborsó felhasználásának! Próbáld ki Te is ezt a receptet!
Hozzávalók: a lapokhoz: 8 tojásfehérje, 8 evőkanál cukor, csipetnyi só, 4 evőkanál liszt, 20 dkg darált dió; a krémhez: 8 tojás sárgája, 16 evőkanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 20 dkg vaj; a grillázshoz: 8 egész dióbél, 4 evőkanál cukor Elkészítése: A lapokhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval meg a cukorral, majd beleforgatjuk a liszttel összevert diót. Sütőpapírral bélel közepes méretű tepsiben, rendre 3 lapot sütünk, 180 fokon, 10-12 perc alatt. A krémhez a tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd vízgőz fölött, állandó kavarás mellett, 15 percig főzzük. Szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, majd beledolgozzuk a habosra kevert vajat. A lapokat megtöltjük a krémmel, a legfelső lapot is lekenjük. A grillázshoz a cukrot karamellizáljuk, beletesszük a dióbelet, összekavarjuk, majd sütőpapírra öntjük és amennyire lehet, szétsimítjuk. Ha megdermedt, letakarjuk egy újabb szelet sütőpapírral meg egy konyhai törlővel és kalapáccsal apróra zúzzuk. A grillázst a krémre szórjuk. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.
Mennyei Ördöglángos recept! Az ördöglángos recept nálunk egy nagyon régi kedvenc. Ennél a receptnél sincs semmi kőbe vésve, mindenki másképp készíti. Ettem már olyat, amiben natúr sült hús volt joghurtos salátával, vagy olyat, amiben gombás pörkölt. Én inkább ezt a verziót szeretem, ahol egy ízletes húsragu dominál, a salátát pedig mellé kínálom, ha kér valaki. :) Készíthetjük bármilyen más húsból, ez is ízlés dolga. Minden esetre az garantált, hogy egy darabig nem leszünk éhesek utána. :)
Ötlet Nemvagyokmesterszakacstól , köszönöm,nagyon finom lett. Hozzávalók a dagadóhoz: 1,5 kg bőrös dagadó, 3 cikk fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál mustár, só, bors, őrölt paprika a töltelékhez: 25 dkg sonka, 4 főtt tojás, 2 nyers tojás, 4 szál zöldhagyma, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, 1 csokor petrezselyem zöldje, só, bors tetejére: füstölt szalonna Elkészítése: a dagadót éles késsel bevágtam amilyen mélyre csak tudtam, vigyázva hogy a széleinél ne sértsem meg. A fokhagymát megpucoltam, áttörtem és összekavartam a mustárral, az olajjal, a sóval, borssal és őrölt pirospaprikával majd a dagadót kívül-belül jól bedörzsöltem vele. Fóliával letakartam és egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap elkészítettem a tölteléket. A zöldhagymát megpucoltam, megmostam és apróra vágtam majd a vajon megdinszteltem. A sonkát és a kihűlt hagymát ledaráltam, hozzáadtam a 4 lereszelt, főtt tojást, a 2 nyers tojássárgáját, a 2 evőkanál zsemlemorzsát, az apróra vágott petrezselyem levelet .Sóval és borssal ízesítettem. Legvégén lazán belekavartam a 2 tojás felvert habját, majd megtöltöttem vele a dagadót és a végét bevarrtam. A bőrös felét pengével vékonyan felcsíkoztam és ezzel a felével alulra tettem a tepsibe.Tetejét szalonna szeletekkel takartam be. Vizet öntöttem alája , lefedtem és 1 órát , lassú lángon pároltam. Ekkor megfordítottam, fél órát pároltam a másik felén is, majd újabb fél órát fedetlen, míg a bőrös része ropogósra sült . Hidegen szeleteltem és friss zöldséggel tálaltam.
Egyszerű, gyors és finom.
süss vanilinnel gasztroblog, kipróbált sütemény receptek képekkel. édes sütemények, vendégváró, sós rágcsálnivaló,
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, csipetnyi cukor, 1 teáskanál só, víz; a töltelékhez: juhtúró vagy dinsztelt káposzta, 2-3 evőkanál zsiradék. Elkészítése: A liszt közepébe mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és felöntjük 1-2 dl vízzel. 15 percig állni hagyjuk, majd rászórjuk a sót és további szükség szerinti vízzel nem túl kemény masszát gyúrunk. 5 részre osztjuk, kerekre formázzuk, majd letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Lisztezett felületen vékony kerek lappá nyújtjuk(mint a laskatésztát), közepére juhtúrót teszünk, majd a tészta szélét 2-3 centiméterenként megfogjuk és mindegyiket középre húzzuk, ezáltal a tészta egymásra rakodik. A végén a középen kissé megnyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon ki. Egy vastag falú vaslábast felforrósítunk, vékonyan kikenjük a zsiradékkal, majd a palacsintát a sima felével lefele beletesszük. Közepes lángon sütjük, mikor szép rózsaszín, egy falapát segítségével megfordítjuk és a másik felén is megsütjük. Plăcinta creață Ingrediente: 500 g făină albă, 20 g drojdie, puțin zahăr, 1 linguriță sare, apă; pentru umplutură: brânză de oaie sau varză călită, puțină untură. Prepararea: Făina se pune într-un vas, se face un gol în mijloc, se pune drojdia, zahărul și se amestecă cu 100-200 ml apă. Se lasă 15 minute la crescut, după care se adaugă sarea, și apă, cât să se frământe un aluat nu prea tare. Se împarte în 5 movilițe, se acoperă și se lasă 15 minute. Se pregătește un tocător din lemn, de formă rotundă,- curpător cum se numește în Maramureș, de mărimea unei farfurii obișnuite. Se întinde cu sucitorul o foaie subțire ca pentru tăieței, se pune pe tocător, iar marginile se lasă să fie căzute peste tocător, cam cu 20 cm. Se pune brânza sau varza călită, după preferință pe plăcintă, se iau marginile și se aduc una lângă alta, ca niște pliseuri, peste plăcintă, până este acoperită în întregime. Se încălzește o tigaie din fontă și se unge cu untură, se alunecă plăcinta de pe curpător și se coace la foc mijlociu. Când este prăjită se întoarce pe partea cealaltă.
Szalámis tekercs Hozzávalók : 3 tojás, 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 savanyú paradicsompaprika, 8 dkg sajt, 5-6 dkg szára...
Egyszerű, ám nagyon finom cukkini főzelék recept. Ehhez az egyszerű főzelékhez nem is illene jobban más, mint egy szintén egyszerű tükörtojás. Tökéletes ebéd vagy vacsora 30 perc alatt.
Már az interneten több helyen is láttam képet hasonló állatkáról, sőt Salamon Csilla is alkotott már Teknős szendvicset. Én pedig megsütöttem hozzá a zsemlét. Ha jól láttam, Csilla alma cikkezővel mintázott, de nekem az még hiányzik a háztartásomból. Jól jött a formázáshoz a ravioli készítő. Nagyon tetszett a gyermekeimnek, nagy lelkesedéssel falatozták.:-) Fázisfotók a készítésről a blogon találhatók.
Soha nem gondoltam volna, hogy az IKEA-ban kapható svéd húsgolyók ilyen könnyen és egyszerűen elkészíthetőek otthon is. Ezután már a saját konyhánkban is falatozhatjuk az ínycsiklandozó finomságot.Sokan csak azért mennek IKEA-ba, hogy megkosólják a finom húsgombócot, aki egyszer más kóstolt
Ötlet Nemvagyokmesterszakacstól , köszönöm,nagyon finom lett. Hozzávalók a dagadóhoz: 1,5 kg bőrös dagadó, 3 cikk fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál mustár, só, bors, őrölt paprika a töltelékhez: 25 dkg sonka, 4 főtt tojás, 2 nyers tojás, 4 szál zöldhagyma, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, 1 csokor petrezselyem zöldje, só, bors tetejére: füstölt szalonna Elkészítése: a dagadót éles késsel bevágtam amilyen mélyre csak tudtam, vigyázva hogy a széleinél ne sértsem meg. A fokhagymát megpucoltam, áttörtem és összekavartam a mustárral, az olajjal, a sóval, borssal és őrölt pirospaprikával majd a dagadót kívül-belül jól bedörzsöltem vele. Fóliával letakartam és egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap elkészítettem a tölteléket. A zöldhagymát megpucoltam, megmostam és apróra vágtam majd a vajon megdinszteltem. A sonkát és a kihűlt hagymát ledaráltam, hozzáadtam a 4 lereszelt, főtt tojást, a 2 nyers tojássárgáját, a 2 evőkanál zsemlemorzsát, az apróra vágott petrezselyem levelet .Sóval és borssal ízesítettem. Legvégén lazán belekavartam a 2 tojás felvert habját, majd megtöltöttem vele a dagadót és a végét bevarrtam. A bőrös felét pengével vékonyan felcsíkoztam és ezzel a felével alulra tettem a tepsibe.Tetejét szalonna szeletekkel takartam be. Vizet öntöttem alája , lefedtem és 1 órát , lassú lángon pároltam. Ekkor megfordítottam, fél órát pároltam a másik felén is, majd újabb fél órát fedetlen, míg a bőrös része ropogósra sült . Hidegen szeleteltem és friss zöldséggel tálaltam.
Mennyei Göcseji gombaleves recept! Nagyon laktató étel. Nálunk itt göcsejben népszerű a gomba. Egyik ilyen receptet osztom meg, kicsit a saját ízlésmre formálva.
