Nefis Portakal Kabuğu Şekerleme Tarifi nasıl yapılır? 3.610 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Bu incirleri görünce dayanamayıp reçelini de yapmak istedim. Bayramdan sonra Ayvalık yakınlarında tatildeyken aldık minik sarı midilli cinsi incirleri. Aslında kuru incir yapmak için kullanılan bu minik bal küpleri inanılmaz tatlı ve aynı zamanda ince kabuklu, kabukları soymadan bile yeniliyor. Malum en sevdiğimiz meyvelerden biri incir olunca ve böyle güzel reçellik incirleri bulunca bir kilosunu reçel için ayırdım, özellikle sapları uzun […]
Explore pelince.com's 2786 photos on Flickr!
Yaş incir reçeli, kahvaltıların vazgeçilmezi ve tatlı tariflerinde özel bir lezzet. Kolay yapım aşamaları ve besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirin.
Ölçüsü Kıvamı Mükemmel, Püf Noktaları İle : Ayva Reçeli - Hiç riske girmeye gerek yok. Garantili tarif arayanlar buraya. Rengini kendi çekirdeğinden alan, ölçüsü kıvamı tam, harika bir reçel tarifim var...
Kayısı reçelinin yanında istediğiniz meyveyi kullanarak hazırlayacağınız yapacağınız reçelleri, bu şekilde, karbonat kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Küflenmeyen reçel nasıl yapılır? Reçeli tam kıvamında yapmanın püf noktaları, en güzel mürdüm eriği reçeli tarifleri, reçel yaparken nelere dikkat etmeli?
Hazır tam da mevsimindeyken, ayva reçeli yapmaya ne dersiniz? Bugün sizlere bu yüzden çok lezzetli ve pratik bir ayva reçeli tarifi ile geldik.
Mis Kokulu Güzel Aromalı Nane Reçeli Tarifinin adım adım anlatımı, fotoğraf ve videoları burada.
Çilek reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve kaynatma süresi hakkında bilgilere ulaşın. Lezzetli reçel tarifiniz için ipuçları burada!
Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)
Madem kış mevsimindeyiz ve mandalinaların da tam zamanı, gelin o zaman mandalinalı lokum yapalım. Bu tarifle sadece mandalinalı lokum değil, portakallı, limonlu lokumlar da yapabilirsiniz.
Yabancı bloglarda sürekli gördüğüm ve merak ettiğim yaban mersini ülkemizde de yetişmeye başlamış..Pazarda görünce merak ederek hemen aldım. Meyve olarak tüketilemeyecek kadar ekşi olduğu için reçel olarak değerlendirmeyi düşündüm.Reçeli tadanlar vişne reçeli zannetti, neredeyse birebir aynı .. Malzemeler: 500 gr yaban mersini 2 su bardağ su 3 su bardağ şeker 3 damla limon suyu Yapılışı: …
Vişne Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı) Tarifi nasıl yapılır? 5.986 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çok lezzetli ve sağlıklı bir meyve tatlısı. Ayva Lokumu...
Çilek en sevilen meyveler arasındadır. Çilek reçeli ise yaz kahvaltıların olmazsa olmazıdır. Peki çilek reçeli nasıl yapılır? Tam kıvamında
Elmadan reçel mi olur demeyin :) Olur hem de nefis olur. Hafif ve lezzetli bir reçel tarifi Elma Reçeli...
Elmadan reçel mi olur demeyin :) Olur hem de nefis olur. Hafif ve lezzetli bir reçel tarifi Elma Reçeli...
Nefis Portakal Kabuğu Şekerleme Tarifi nasıl yapılır? 3.610 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kahvaltının en tatlışlı üyesi reçeller... Ne reçeli olduğundansa evde yapılanının makbul sayıldığını düşünsek de; enteresan meyve, sebze ve bitkilerden yapıl...
Bir önceki yazımda Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi (Merkezefendi Alternatif Tıp Derneği)'nden bahsetmiştim. İstanbul'da yaşayan veya İstanbul'a gelip burayı ziyaret etme imkanı olanların yazıya ve merkezin web sitesine göz atmalarını tavsiye ederim. Doğal beslenme, katkısız gıdalarla ilgili olunca bu kurs da çok ilgimi çekti ve kaydımı yaptırdım. Kursta geçen 2 saat süresince şekersiz reçelin nasıl yapılacağını, şeker yerine alternatif olarak ne kullanılabileceğini, reçele kıvam vermek için neler kullanılabileceğini öğrendik. Şimdi sizlere genel olarak bunlardan bahsetmek istiyorum. Reçel iki şekilde yapılıyor: 1) Şekerle, yani bizim evlerimizde her zaman yaptığımız gibi yapılanı, 2) Şekersiz veya az şekerli olarak yapılanı. Biz ikinci tip üzerinde durduk. Reçel malumunuz tatlı bir yiyecektir ve şeker kullanmayınca tatlılık verici olarak şekere alternatif birşey kullanmak gerekir. Kursu veren biyolog Arzu hanım bununla ilgili bir çok deneme yaptığını, en iyi sonucu elma suyu konsantresi ile aldığını söyledi. Yani toz şeker yerine meyvelerde (elmada) doğal olarak bulunan şekerin uzun saatler kaynatılarak yüksek yoğunluklu olarak ortaya çıkarılması ile elde edilen konsantre kullanarak doğal reçelimizi tatlandırıyoruz. Arzu hanım elma konsantresini evde üretimin zor olduğunu, doğal üretim yapan güvenilir bir firmadan toptan aldıklarını söyledi. İşin bu kısmı biraz hesapları karıştırıyor ancak anlatılan yöntemin gereği bu. Elma suyu konsantresi yerine üzüm veya keçiboynuzu pekmezi de kullanılabilir, elma suyu konsantresi de zaten pekmez kıvamında ve görünümünde bir sıvıdır. Hazır satılan reçellerin etiketlerini okuduğunuzda içindekilerde "pektin" yazısını görürsünüz. Pektin, meyvelerde doğal olarak bulunan kıvam arttırıcı özelliği olan bir maddedir. Özellikle elma, armut ve ayva kabuk ve çekirdeklerinde, havuçta, ve limonun kabuğunun altındaki beyaz kısımlarında bolca bulunur. Ayva tatlısı yaparken kabuk ve çekirdekleri de tencereye koyarız bildiğiniz gibi, bunun sebebi ayvada bol miktarda bulunan pektinden tatlının kıvamını oluşturmada faydalanmaktır (doğal renklendirilmiş ayva tatlısı tarifimiz burada). Reçelimizde kıvamı arttırmak için pektin de kullanacağız. Hazır reçellerin çoğunluğunda laboratuvar işleminden geçmiş, "yüksek metoksilli pektin" kullanılıyormuş. Doğal meyvelerde bulunan pektin ise "düşük metoksilli pektin" sınıfından oluyor. Pektini isterseniz evde elde edebilirsiniz. İsterseniz doğal elde edilmiş hazır düşük metoksilli pektin bulabilirseniz bunu da kullanabilirsiniz. Kursta toz halinde düşük metoksilli pektin kullanıldı. Evde pektin yapmak isterseniz yapacağınız türe göre elma, limon veya havuç rendelerini biraz su ilavesiyle kaynatıp sonra süzmeniz gerekecek. Detayları ve doğal reçel yapımı atölyesi notlarını bu linkteki dosyayı indirerek incelebilirsiniz. (Fotoğraf: Ev yapımı olarak hazırlanıp kavanozlanmış pektinler ve reçeller) Bir de bilenleriniz vardır, reçel yapmadan önce yapılacak meyveler kireç kaymağında bekletilirmiş. Meyvelerin daha diri olması erimemesi için yapılıyormuş. Kursta da buna benzer bir uygulama yapılarak meyveler 1 bardak suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı Kalsiyum çözeltisi içerisinde 1 saat kadar beklettikten sonra iyice yıkandıktan sonra pişirmeye alındı. Burada istenen kalsiyumun meyve asitleriyle istenen reaksiyonu verip işini bitirdikten sonra uzaklaştırılması. Tüm bunlardan sonra reçelin hazırlanma kısmından kısaca bahsedelim: -1 kilo kadar meyve yıkanıp hazırlanıp 1 bardak suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı kalsiyum çözeltisinde bekletilir ve sonra iyice yıkanıp süzülür. (Ayva, kuşburnu, portakal kabuğunda bunu yapmanıza gerek yoktur) -Tencereye 1 kilo meyveye 1,5 bardak hesabıyla 1,5 bardak elma suyu konsantresi alınıp kaynatılır. -İçerisine 3 çay kaşığı hazır doğal toz pektin serpiştirilip veya 3-4 tatlı kaşığı ev yapımı pektin konulup hızlı hareketlerle karıştırılır. -Tencereye hazırlanan meyveler eklenir, koyulaşıncaya kadar kaynatılır. -Sıcakken steril edilmiş (kaynar suda 5 dakika kapağı ile birlikte bekletilmiş) kavanozlara konulup ağzı sıkıca kapatılarak hava alıp almadığını kontrol etmek için ters çevrilir. Elma suyu konsantresi pekmez gibi koyu renkte olduğu için portakal kabuğu reçeli gibi reçellerde koyu bir renk elde edilmesine yol açıyor (ilk fotoğraf). Kurs günü yapılan vişne reçeli: Doğal reçel yapımı atölyesi notları, doğal pektin yapımı detaylarıyla bu linkte. Bu bana zor geldi ben yine reçelimi şekerle kaynatıp yapayım diyorsanız bir sonraki tarif geçenlerde yaptığım portakal kabuğu reçeli olacak :) -portakal kabuğu reçeli tarifi burada- Sağlıkla, afiyetle kalın...
Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)
Anjelik erik gerek rengiyle, gerekse tadı ile sevdiğim erik cinsleri arasında ön sıralarda yer alıyor. Değişik meyvelerden reçel yapmayı sevdiğim için, anjelik erikten de bir reçel kaynattım : ) Açıkçası ortaya bu kadar güzel bir renk ve tat çıkacağını düşünmemiştim. 1 kilo erikten hazırladığım için yarım kiloluk kavanozla 1 kavanoz, bir de küçük bir kasede reçel çıktı. Küçük kaseyi günlük kahvaltımızda hemen bitirdik ama kavanozda ki reçeli hergüne kullanmaya kıyamadım. Misafir kahvaltıları için özenle saklıyorum, geçen hafta ki misafirlerimde kullandım. Kahvaltının resimleri burada "Afiyetle Kalın" ANJELİK ERİK REÇELİ; Malzemeler; 1 kilo Anjelik erik, 1 kilo toz şeker, 1 çubuk tarçın, 1 paket vanilya, Yarım limon suyu. ANJELİK ERİK REÇELİ TARİFİ; Erikleri yıkayın, ortasından kesip çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeklerini çıkardığınız erikleri tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri dökün. Çubuk tarçını ve vanilyayı da ilave edip, kapağını kapatarak sabaha kadar bekletin. Sabaha kadar bekleyen erikler suyunu salacaktır. Suyunu bırakmış olan eriklerin içinde olduğu tencereyi ocağa yerleştirin. Kısık ateşte karıştırarak reçeli pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, suyunu çekmesini ve şekerinin koyulaşmasını bekleyin. Kaynadıkça reçeliniz kıvamını bulmaya başlayacaktır. Reçel koyulaşmaya başlayınca 3-4 damla limon suyu sıkın 5-10 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın. Pişen reçelinizi kuru bir kavanoza boşalttıktan sonra kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek bir kenarda soğumaya bırakın. Not; Eskiden reçellerimi ılındıktan sonra kavanoza boşaltır, soğuduktan sonra kapağını kapatırdım. Şimdi pişer pişmez sıcakken kavanoza boşaltıp, kapağını kapatıyorum. Ters çevirerek bir tepsiye diziyorum, soğuduktan sonra yerine kaldırıyorum. Sıcakken kapağını kapatıp, ters çevirmek kavanozda vakum etkisi yapıyor, daha dayanıklı oluyor. "Afiyet Olsun"
Bugün Tadımız tuzumuz youtube kanalında gördüğüm bir ayva reçeli tarifi denedim, mükemmel oldu. Kıpkırmızı ayva reçeli yapmak için farklı bir malzeme kullanılmış. Denedim benim de kavanoz kavanoz ayva reçellerim oldu.
İsterseniz kışlık olarak yada hemen kahvaltıda tüketmek için bu tam kıvamındaki reçel tarifini sizlerde bu yapılış tekniğini kullanarak hemen
………………………….. Greyfurt reçeli, yemek dergilerimden birinde gördüğüm, rengiyle oldukça ilgimi çeken ve tadı nasıldır acaba diye merak ederek denediğim tariflerden bir tanesi.. Sonuçtan memnun kaldın mı derseniz , turunç reçelini sevenlere tavsiye edebileceğim bir reçel. Turunç reçeliyle hemen hemen aynı tada sahip. Denemeye değer… …………………. Malzemeler: 2 adet greyfurt (kabuğunun etli olmasına dikkat edin) 2 …
Harika Kızılcık Reçeli Tarifi nasıl yapılır? 1.352 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Şeftali Marmelatı Tarifi nasıl yapılır? 2.324 kişinin defterindeki Şeftali Marmelatı Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kalın kabuklu olan yafa portakalların kabuklarından iyi reçel yapılır. Portakal kabuğu reçeli hazırlanırken; 5 adet port...
Bugün cevizli sucuk yapıyoruz. Böylece içinde azıcık ceviz olan, nasıl ve hangi şartlarda yapıldığı belirsiz cevizli sucuk almaktan da kurtuluyoruz. Hazırlayacağımız cevizli sucuklar güneşli ortamda 2-3 gün, ev ortamında ise yaklaşık 1 haftada kuruyacak ve yenilecek kıvama geleceklerdir.
Şekersiz çilek reçeli, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Diyabet hastaları için ideal olan bu reçel, vitamin ve minerallerle dolu. Faydalarını keşfedin!
Gül Reçeli ve Gül Mayası Nasıl Yapılır?🌹 Kızarmış ekmeğin üzerine nefis bir kaymakla sürülen gül reçeli kadar davetkar ne olabilir? Kahvaltı sofralarında aranan bir lezzet olan reçeli, lezzetli yapan tadı kadar mis kokusudur. Hemen her meyvenin, pek çok çiçeğin kendine has bir aroması vardır. Gül, dikenine katlanmaya razı olunacak kadar efsanevi bir rayihaya sahiptir. Bu muhteşem parfümlü meşhur Isparta gül reçeli nasıl yapılır? Gül yaprakları ile neler yapılabilir? Gül Reçeli hazırlamak zor mu? Gül mayası denilen, gül reçeli ve şerbeti için kullanılacak gül şerbeti konsantresi nasıl yapılır? İşte "Evde gül reçeli nasıl yapılır? Gül mayası evde nasıl yapılır? Gül mayası ile gül reçeli nasıl yapılır? Taze ve kuru gül yaprakları ile reçel nasıl yapılır?" diyenlere gül reçeli yapmanın püf noktaları...
Şeftali Reçeli Hepimize mutlu ve sağlıklı günler dileklerimle. Soymak için elime alamadığım şeftaliler ve ben .Bugün sizlere Şeftali ...
