Jej nadčasové triky sa budú hodiť aj novodobým gazdinkám a kuchárom. Ktorý tip sa vám najviac pozdáva?

Naše čtyřletá princeznička s menšími či většími přestávkami od jednoho roku věku kašle. Původní diagnóza zněla - recidivující laryngitida. Prý se to časem poddá a děcko z toho vyroste. Vzhledem k tomu, že se to táhne již čtvrtým rokem, přestávám být o tom přesvědčená. Je sotva konec října a malá od začátku školního roku byla doma nemocná už dvakrát. Opět pro změnu - s kašlem. A jelikož začínám nabývat na dojmu, že klasická průmyslová léčiva jí příliš nezabírají, respektive ne na dlouho, řekla jsem si, že je čas opět sáhnout do bábinčiných receptů a pokusit se o nějakou domácí medicínku. Osvědčená cibule v cukru šla ovšem do záchodu, neboť byla chuti nevalné, i přes čerstvě koupenou cibuli na farmářských trzích. V koutku bábinčina notýsku moje maminka objevila drobným písmem napsaný a jakoby zapomenutý recept na tymiánový sirup. To mě zaujalo. Trošku jsem si zagooglila a zjistila, že tymiánový sirup je vskutku mnoho desetiletí považovaný za vynikající domácí léčivo proti tzv. "mokrému" kašli, kdy je třeba dýchací cesty zbavit hustého hlenu. Navíc je opravdu velmi účinný a dětmi pro svojí sladkou chuť vcelku dobře přijímaný. A rozhodně jako doma připravený je zdravější než různá kupovaná ředidla typu mucosolvan a podobně. Posílena úspěchem hotového sirupu nejen po stránce chuťové (je fakt dobrej a děti ho pijou!), tak i cenové a hlavně té zdravotní, rozhodla jsem se o recept podělit i s vámi. Věřím, že spousta nejen maminek tento sirup bude znát, ale také bude určitě mnoho těch, kteří podobně jako já znovu objeví Ameriku. Co tedy budete na tymiánový sirup potřebovat: 250 ml studené vody 200 g cukru písek (krupice) 8-15 g sušeného (ne drceného!) tymiánu nebo jednu pořádnou hrst čerstvého (ten je samozřejmě lepší), hodíme ho tam tak, jak je, tj. včetně stopek a stonků, samozřejmě bez kořínků :o) větší opokličkovaný kastrůlek, aby se nám to do něj všechno vešlo V kastrůlku pod pokličkou 20 minut sváříme vodu s cukrem a to jen na maličkém plameni, aby se vyvařilo pokud možno jen málo vody. Po svaření do horké vody s cukrem IHNED nasypeme tymián, vařečkou ponoříme, zpola přiklopíme pokličkou a necháme louhovat do úplného vychladnutí. Já jsem nechala přes noc a sirup má úžasnou sílu. Poté přes hodně husté sítko nebo i plátýnko scedíme a vařečkou ještě přes sítko mírně vymačkáme. Slijeme do umyté a vypařené skleničky nebo lahvičky. Já jsem si před lety schovala lahvičku od bylinkového sirupu z Oxalis a teď se mi tedy moc hodila! Zavíčkujeme a uchováváme v chladničce. Optimální dávkování pro děti je 5 čajových lžiček za den, pro dospělé 5 polévkových lžic za den. POZOR! Jako každá bylinka může i tymián v sirupu použitý vyvolat alergickou reakci. Mějte to tedy prosím při jeho užívání na paměti. Se synovou pomocí jsem si vyrobila, vytiskla a na lahvičku nalepila tuhle krásnou cedulku. Škoda jen, že nemám v dosahu barevnou tiskárnu! Ať vám zdraví slouží! Vaše

Megjelentek az erdőben az első aprócska medvehagymák, úgyhogy most már kétségtelenül itt a tavasz!:) Az első szedésből ezek a kelt, fonott péksüte

Smažíte jídlo, olej prská na všechny strany a do bytu se vám line nepříjemný odér. Klasická situace nejen při smažení řízků. Pakliže se rozhodnete připravit…

Neváhajte a použite prášok do pečiva aj pri mimo kuchyne.

Cibulové bagety Těsto: 600g hladká mouka 400g teplá voda 10g sušené droždí 10g soli 2 zkaramelizované cibule Těsto je nejlepší zadělat večer.Nejdříve se smíchá voda s moukou a nechá se 1/2hodiny odpočinout. Mezitím se zkaramelizuje cibule tak,že na pánvičce na trošce oleje orestujete na půlkolečka nakrájenou cibuli.Když změkne a začne chytat zlatavou barvu přidáte 1lžíci/kavovou/ krystalového cukru a necháte zkaramelizovat.Cibuli dáme na ubrousek okapat a vychladit. Po 1/2hodině do těsta přidáte sůl,sušené droždí a vychladlou cibuli.Mixerem s háky pořádně vypracujeme.Dáme do mísy zakryjeme folii a dáme na noc do lednice. Pečicí papír vysypeme moukou a na něj vylijeme těsto.UŽ NEMÍCHAT.Rozdělíme na 3 části vytvarujeme bagety a necháme na pečicím papíře 1 hodinu kynout. Troubu na 230 i s plechem pak plech vyndáme,přendáme na něj bagety s pečicím papírem a dáme péct.Teplotu snižíme na 190 a pečeme 20-25 minut. Bagety můžete šikmo naříznout Inspirace-Tana http://bonvivani.sk/recepty/cibulove-bagety

Do nového šatu odeté, aktualizované vydanie jednoduchých a rýchlych receptov od popredných slovenských a českých inštruktoriek a fitness tréneriek na raňajky, obed a večeru. Continue reading →

Trojfarebná brioška - suroviny na cesto: hotový rozkvas, 525 g pšeničnej hladkej múky. (Ak treba, môžete ešte 50 g pridať. ...)

jedlá, recepty, káva, kulinárstvo, zdravie

Do nového šatu odeté, aktualizované vydanie jednoduchých a rýchlych receptov od popredných slovenských a českých inštruktoriek a fitness tréneriek na raňajky, obed a večeru. Continue reading →

Na cesto budeme potrebovať : 400 g polohrubá múka 2,5 g droždie sušené alebo 1 kocka 2 ks vajcia 50 g cukor kryštál 50 g mas...

Kvůli extrémnímu suchu padají ze stromů ještě nezralá jablka. Můžeme je na něco využít? Máme dobré doporučení.

Kysnuté koláče pečiem velmi rada a práve preto, sa pokúšam pre mojich doma vymyslieť zakaždým trocha iné 😊 Tentoraz som upiekla vý...

Máslo i sádlo si necháme změknout při pokojové teplotě. Do mísy si dáme mouku a uděláme si důlek do kterého dáme vlažné mléko. cukr a nadrobíme droždí...

Toto cesto využijete naozaj na všetko, je univerzálne na sladké aj slané pečenie. Robíme z neho záviny, buchty, koláče, pizzu, jednoducho všetko. Do cesta nejde vajíčko, je veľmi vláčne a jemné, naozaj prvotriedne. U nás v rodine sa tento recept dedí. Rada ho posuniem aj ďalej, skúste a nebudete ľutovať. Potrebujeme: […]

Do nového šatu odeté, aktualizované vydanie jednoduchých a rýchlych receptov od popredných slovenských a českých inštruktoriek a fitness tréneriek na raňajky, obed a večeru. Continue reading →

Finom ropogós héja, puha belsője. Nagyon finom lett.

Bez prepusteného masla si už moje varenie ani neviem predstaviť. Poznáte tie rady, že restovať čokoľvek len na masle, nie je dobrý nápad, pretože pri vyšších teplotách sa vám bude prepaľovať? Preto sa často používa maslo aj olej.

Kysnuté, kváskové, dukátové aj na pare.

Slaná verze koláče už tu byla, ale musela jsem u této "vlněné rolády", která vypadá jako klubíčko vlny, vyzkoušet i sladkou verzi....

Co by byly Vánoce bez poctivé domácí vánočky. I já jsem asi před deseti lety dospěla do fáze, kdy mi kupovaná vánočka prostě přestala chutnat. Předtím jsem nechápala ty, kteří ji pekli! Naštěstí jsem narazila na tento recept, takže nemusím každý rok experimentovat a hledat jiný. Také nepeču jen jednu, to dá rozum, podaruji celé blízké okolí krásnou, výbornou vánočkou a ti z ní mají větší radost než z kupovaného dárku! Ingredience: 250g hladké mouky 150 g polohrubé mouky 1/2 kostky droždí 80 g cukru krystal špetka soli 1 lžička vanilkové pasty (nebo lusk) 180 ml vlažného mléka 3 žloutky pokojové teploty 100 g rozpuštěného másla špetka citr. kůry rozinky v rumu mandle 1 vejce na potření špejle Založte si kvásek. Droždí, lžičku cukru, hladké mouky a dvě lžíce vlažného mléka promíchejte na řídkou kaši, zakryjte a nechte vzejít na teplém místě, než se obsah zdvojnásobí. Smíchejte veškeré suché suroviny a dobře promíchejte. Přidejte vzešlý kvásek, žloutky prošlehané s mlékem a vlijte do suché směsi. V robotu začněte zpracovávat těsto a až se vše spojí, vlévejte po částech rozpuštěné máslo(vždy nechte máslo, ať se spojí s těstem, pak vlijte další část)a nechte robota, ať pracuje za Vás. Čím déle necháte robota pracovat, tím lépe. Spojené a nelepivé těsto přikryjte fresh folií a dejte kynout (nejlépe v zavřené troubě). Po hodině kynutí těsto vyndejte a přidejte rozinky pokojové teploty (zahřeju si je lehce vždy v tom kastrůlku po másle) a zapracujte do těsta. Dejte opět kynout. Vykynuté těsto vyklopte na pracovní desku a rozdělte na devět dílů. První čtyři prameny spojte a dejte si je vodorovně. Vždy překřižte vnější prameny přes vnitřní. Nezamotají se Vám ruce :). Přeneste na plech s pečícím papírem, rukou na smotaném těstě udělejte důlek, potřete vejcem a smotejte další, již jednoduché prameny a hotovou vánočku přichyťte špejlemi a dejte pod igelit vykynout ještě alespoň hodinu. Předehřejte troubu na 210°C. Vykynutou vánočku potřete rozkvedlaným vejcem, posypte mandlemi a vložte do trouby. Pečte prvních 10 minut na 210°C a poté stáhněte teplotu na 160°C a pečte dále asi 50 minut. Zkuste test špejlí. Můžete přikrýt alobalem, aby se nespálila.

Už je asi docela známe, že u nás doma fičíme na tiramisu dezertu. Dnes jsem objevila recept na tiramisu bábovku, tak jsem musela hned vyzkoušet. K šálku čaje jako stvořená. Autor: Mineralka

Jednoduchá hrnčeková domáca vianočka. Recept na Chlieb, pečivo

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ma a levesünk utánra készítettem el. Nagyon finom lett. Holnap Ti is megsüthetitek. Finom ropogós héja,puha belsője. 3 rúdhoz szól a recept,én az adagot lecsökkentettem, mivel most ketten vagyunk. Így a fotókon is 2 rúdhoz való fázis fotók lesznek.