Fazer iogurte em casa é muito fácil!
undefined
Não existe nada mais versátil que dessa Receita De Queijo Minas Frescal Caseiro. Vai bem com café, com goiabada, durante o almoço de família, o jantar romântico e até mesmo como petisco para acompanhar um bom vinho. Além de toda essa versatilidade, ele ainda é delicioso e suave.
Um guia para preparar ingredientes básicos veganos, este livro é essencial para quem deseja evitar produtos industrializados, cheios de aditivos químicos, de maneira muito prática. Tome as rédeas da sua alimentação e prepare você mesmo gostosuras como iogurte, leites, manteiga e queijos (tudo sem lactose!) e opções para substituir a carne, como linguiça vegana, almôndegas de lentilha, nuggets, pepperoni, bolinhos e muito mais. Além disso, deixe pronto em sua despensa delícias que facilitam o dia a dia, como misturas prontas para panquecas, bolos e sopas, massa para pizza, biscoitos e macarrão, e condimentos que trazem mais sabor ao prato, como mostarda, ketchup, maionese e molhos. Os métodos desenvolvidos por Miyoko Schinner fazem a comida de verdade ser rápida, prática e saborosa para quem quer um jeito mais natural, fresco e saudável de comer e viver. Informações técnicasEditoraAlaúdeTítuloIngredientes caseiros veganosSubtítuloComo abastecer a despensa economizando tempo e dinheiroAutorSchinner, Miyoko, Melibeu, CarlaFicha técnicaNúmero de páginas224Edição1Data de publicação01.2017IdiomaPortuguêsCódigo do produtoISBN-10 - 8578814142 GTIN-13 - 9788578814144 ISBN-13 - 9788578814144Peso aproximadoPeso do produto546.0 gramas.Dimensões do produtoProduto(L x A x P): 21.0 x 18.0 x 15.0 cm.Informações complementaresGêneroVeganaISBN-108578814142ISBN-139788578814144
Você gosta de preparar seus próprios produtos caseiros? Você já pensou em fazer seu próprio queijo, mas nunca fez porque achou que era muito difícil?Não se preocupe, esta receita é ideal para você. Preparar o seu próprio queijo fresco caseiro é possível. Você só precisará de leite, iogurte, suco de limão e sal. Faça hoje mesmo!
Minha lógica: se fizer leite de amêndoas, aproveite para fazer um queijo vegano . O resíduo do leite de amêndoas é perfeito para criar del...
O iogurte natural é um dos derivados de leite mais saudável para quem deseja fazer uma dieta prática e eficiente, veja mais
Receita de Queijo Grego de Kefir (Labne) muito bom! E o que é o kefir? O kefir é uma bebida naturalmente fermentada muito popular especialmente no leste europeu. Ele é um probiótico que possui várias propriedades benéficas, sendo a mais famosa, a capacidade de regular o funcionamento do trato intestinal. Essa fermentação é feita pelos grãozinhos de kefir, que são colônias de até mais de 40 tipos de diferentes bactérias e leveduras imersas em uma matrix glico-lipoproteica originárias da região do Cáucaso. Fonte da imagem: squidoo.com Esses grãozinhos não são fáceis de se produzir a partir de ingredientes simples como outras culturas probióticas, por isso as pessoas que já o possuem os grãos fermentam o leite, os grãos crescem com o tempo e então é compartilhado o excedente para todos usufruirem dos benefícios :-) Saiba mais sobre o kefir AQUI. Ingredientes - grãozinhos de kefir de leite (suficienes para reagir com 2L de leite ~ 2 colh. (sopa)) - 2 litros de leite integral (de preferência direto da fazenda) - azeite de oliva extra virgem - sal - ervas frescas ou desidratadas a gosto (ex: orégano, alecrim, pimenta em grão) Preparo Em potes de vidro, coloque o leite e distribua os grãozinhos de kefir. Cubra os potes com um pano de prato e coloque um elástico para fechar em volta da boca do pote. Deixe os grãozinhos reagirem por 24 horas e retire-os do leite fermentado (não jogue fora os seus grãozinhos!, coloque-os em mais leite para comer iogurte líquido de kefir no dia seguinte e assim por diante). Novamente, feche com o pano o pote de leite fermentado e deixe fermentar por mais 24h (a parte sólida vai se separar do soro "kefiran"). Fonte da imagem: permaculturenews.org Coloque um pano voal ou pano de prato de algodão limpo sobre um escorredor de macarrão. Ou, use um filtro de papel no coador de café. Coloque o escorredor sobre um recipiente que vaí conter o soro. Despeje o leite fermentado sobre o voal, feche as pontas com cuidado para formar um saquinho e amarre um barbante em sua ponta. Ou simplesmente deixe no coador. Deixe o saquinho suspenso para drenar o queijo por 24-48 horas, é bom ele ficar sequinho. Guarde o soro kefiran na geladeira para beber ou usar em outras receitas ou para fazer massinhas iniciadoras de pão.. Abra o saquinho com o queijo drenado e modele o queijo em bolinhas. Nesse ponto da foto, ele é um cream cheese, que pode ser temperado e usado em pães, etc. Tempere cuidadosamente as bolinhas com o sal e as ervas. Coloque as bolinhas de queijo temperado em um pote de vidro, preencha o pote com azeite de oliva e feche hermeticamente. Deixe pegar o gosto por pelo menos 24horas. Pronto! Pode usar em saladas, entradinhas, comer puro, usar de condimento, etc! PS: Se utilizar vidros esterilizados e depois de fechar hermeticamente você deixar por 10-15 minutos em banho-maria (~60C) daí pode guardar por até 1 ano :-)
Receitas Monta Encanta
Outra opção ótima para uma noite árabe é Coalhada Seca, que nada mais é que um tipo de iogurte/queijo sem o soro, o que a deixa mais consistentes. É ótima para servir com pães, torradas, quibe, em sanduíches, com saladas, enfim, a variedade é grande O tempo te preparo é um pouquinho longo, então se…
Iogurte caseiro fácil com apenas 2 ingredientes para você servir com frutas, granola, mel ou como desejar. Delicioso e saudável!
Ingredientes: 1000 gr de leite meio gordo 130 gr de leite em pó magro 30 gotas de coalho líquido (compra-se na farmácia) sal a gosto Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 min/ 50º/ vel 2 ½. Nos últimos 20 segundos junte o coalho. A seguir programe 10 seg/ vel 3. Retire de imediato para uma tigela e deixe repousar cerca de 3 minutos (não deve deixar mais que este tempo). Depois despeje o queijo para dentro do cesto da Bimby que deverá estar dentro de uma tigela, para coar o liquido que sai do queijo. Coloque no frigorífico e está pronto para comer 3 horas depois.
Esses dias fui almoçar na casa de uma amiga vegana. Ela não utiliza absolutamente nada de origem animal. O convite era para comer um strogonoff vegano; a carne eu já sabia como ela poderia substituir, mas me questionei sobre o creme de leite, foi então que ela me ensinou essas três receitas de creme de leite vegano. Eu fiquei realmente chocada de como fica saboroso. Uma receita muito simples e fácil de fazer, então eu preciso ensinar aqui para vocês. Atualmente, se popularizou muito o veganismo e o vegetarianismo, mas o pessoal que opta por esse tipo de alimentação ainda não consegue se sentir 100% incluindo quando vai comer em algum lugar, porque dificilmente existem opções de fato veganas e/ou vegetarianas. Por isso também trouxe essa receita de creme de leite vegano, para que você possa aprender a fazer essa substituição nas refeições e assim agradar a todos. Aqui vou te ensinar 3 receitas de creme de leite vegano, uma com couve flor, outra com inhame ou tofu, e a outra com castanhas. Todas elas são incrivelmente saborosas e nem se comparam com o creme de leite fajuto que nós encontramos no supermercado. Tenho certeza que você vai amar! Faz lá e depois me conta qual das 3 é a sua preferida.
Os amantes do leite ninho em pó vão se apaixonar por essa receita. Imagina um pão caseiro, fofinho e macio com o sabor do seu leite preferido. Dá água na boca, né?
Blog culinária com receitas tradicionais e cozinha nova
Essa receita de queijo manteiga caseiro é pra deixar qualquer um de boca aberta, pois todos ficarão impressionados quando souberem como é simples de fazer e como fica extremamente gostoso e cremoso. Esse queijo manteiga caseiro é perfeito para comer no lanche ou no café com toda a família!
O bombocado de fubá é saboroso e ideal para acompanhar um cafezinho na hora do lanche ou para comer como sobremesa. Confira!
Receitas Monta Encanta
A Ricota Caseira em 2 Minutos é muito fácil de fazer e fica perfeita. Você temperá-la ou comê-la ao natural junto com torradas e pães e até mesmo utilizá-la nas suas receitas. Quem provar, vai amar!
Veja como é fácil fazer o seu próprio queijo mussarela!
Prepare um delicioso queijo com iogurte de kefir, ervas finas e azeite de oliva. Uma combinação irresistível de sabores para surpreender seu paladar.
Faça 1 litro de Yakult Caseiro com Apenas 4 Ingredientes! É muita economia e sabor para toda a sua família! Experimente!
Pinterest A ciência já comprovou: Iogurte Natural ajuda a emagrecer. Além de ajudar a emagrecer, o iogurte faz bem para os ossos e músculos,estimula o intestino e protege o estômago. Mas como fazer Iogurte Natural? A receita é simples, você vai precisar apenas de: 2L de Leite Semi Desnatado 1 Potinho (170g) de iogurte integral […]
Você sabia que dá para fazer queijo cottage sem complicação em casa ?! Além de fácil e prático, é muito mais saudável e econômico. Como Fazer Queijo Cottage
Super proteico, versátil e prático de fazer 🙂
Um queijo branco de amêndoas para ninguém sentir saudades do tradicional queijo branco com leite de vaca junto com uma goiabada ou um pão fresquinho!
Além de ser uma forma muito mais econômica de saborear um delicioso café da manhã, estas receitas de iogurte natural caseiro também são muito mais saudáveis do que os potinhos industrializados. Assim, aprenda a preparar esses deliciosos iogurtes caseiros, desde a forma mais básica até outras mais incrementadas. Descubra uma forma mais saborosa de se […]
Gosto muito de queijo fresco e faço-o com alguma regularidade. Uso sempre leite de vaca, mas desta vez, com o leite fresco de cabra que a AB me trouxe, foi a vez dos de cabra. Obrigado à AB e às suas 3 cabrinhas por partilharem comigo o seu leite, lol O procedimento foi o mesmo que para o leite de vaca, apenas o fervi antes por não ser pasteurizado. Fiz assim... QUEIJO FRESCO DE CABRA INGREDIENTES 2l de leite de cabra pitada de sal 40 gotas de coalho líquido (20 gotas/l) PREPARAÇÃO Ferver o leite, se não for pasteurizado, e deixar arrefecer até 35-40ºC. Ainda no tacho temperar com o sal e juntar o coalho. Mexer e deixar repousar cerca de 45min-1h. Após 1h, verter para um passador grande e bem limpo. Sem fazer pressão, deixar separar o soro. Deixar repousar 15min. ondulando o passador, de vez em quando, para eliminar "bolsas" de soro. Colocar o leite coalhado em aros ou nas caixas de queijos frescos ou de requeijão de compra, que se guardaram. Colocar numa caixa plástica ou tabuleiro e levar ao frigorífico 6h. Rende 4 queijos de caixa grande. NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES - Só funciona mesmo com leite gordo fresco ou do dia, outro leite gordo não dá.
O soro de iogurte é um dos ingredientes mais saudáveis e mais mal aproveitados na cozinha. Aprenda aqui como usar.
Aprenda como fazer leite de soja em casa. É muito simples e você só precisa de soja em grãos e água. Ele pode ser usado nos mais diversos preparos doces e salgados, como molhos e vitaminas.
O Iogurte de Coco Vegano é uma alternativa vegetal ao iogurte tradicional. Ele fica bem cremoso e é uma delícia. Leva apenas 2 ingredientes e é simples de ser preparado.
