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Já faz tempo que queria começar uma coluna aqui no blog dividindo algumas experiências no papel de dona de casa, que tenho aprendido a exercer nos
Para quem está pensando em servir aves (das tradicionais às mais exóticas!) nas ceias de fim de ano, já salve este post! Hoje trazemos um pequeno manual de como HARMONIZAR AVES DE FESTAS para ir muito além da lógica “carne branca = vinho branco”, permitindo assim que sua experiência à mesa seja muito mais completa e saborosa! E você, em quais destas combinações está pensando em apostar? #divvino
Apesar de ser cada vez mais comum fazer festas, reuniões e jantares com queijos e vinhos, essa combinação não é tão ideal como as pessoas costumam achar. Segundo os especialistas conhecedores de vinhos, queijos são alimentos muito gordurosos que dificultam saborear realmente a bebida pois entopem as papilas gustativas da língua. Mas o fato é…
Receita de Fondue de Queijo Tradicional feita com NESTLÉ Requeijão Tradicional e vinho branco. Experimente!
Este pão recheado com queijo e um petisco de fim-de-semana para ser saboreado entre conversas e acompanhado por um bom vinho.
Receita de Ana Maria leva queijo parmesão ralado e vinho branco; aprenda a fazer
É só o friozinho chegar que a vontade de comer fondue vem junto. Descubra qual vinho combina com cada tipo de fondue, queijo, carne e chocolate
Risoto de Carambola da Queijo Canastra: uma boa pedida para o Dia dos Namorados ou aquele momento a dois! E é claro, acompanhando de um bom Vinho!
Descubra a receita de Risoto de queijo brie com damasco especial para fazer em 40 minutos. Leve ao fogo a água e dissolva o caldo de carne. Reserve. Refogue na manteiga a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Em seguida, adicione o arroz e refogue até ficar ligeiramente tostado. Acrescente os cálices de vinho e mexa
Fizemos um risoto do Menu Confiança (http://www.gnt.com.br). Ficou uma delicia. Risoto com vinho, Queijo Brie, Parmesão, Rúcula. E para decorar arroz selvagem e Copa (no original vai presunto parma). Não tomamos com o Dolcetto D`Alba Trevigne, mas com um bom vinho chileno, o Tenta Carmenere, da Vinã Maipo. INGREDIENTES ½ cebola picada 500g de arroz…
Neste Natal junta-se à nossa mesa uma tábua de queijos Boursin nas suas variedades alho e ervas e pimenta preta. A presença dos queijos e enchidos é já habitual na nossa ceia de Natal e este ano, a convite da Bel Portugal, juntam-se os queijos Boursin, de textura cremosa e sabor intenso. O Boursin alho e ervas é presença habitual cá em casa, acompanhando muitas vezes salmão fumado. Por isso achei que fazia todo o sentido inclui-lo nesta tábua de queijos. O Boursin pimenta preta foi uma agradável surpresa e acho que combinou muito bem com a compota de uva e vinho do Porto e os frutos secos. Espero que gostem da sugestão. Bom Natal! Tábua de Natal Boursin Queijo Boursain Alho e Ervas Queijo Boursin Pimenta Preta Compota de uvas e vinho do Porto Salmão fumado frutos secos (amêndoas, nozes e pinhões) uvas brancas tostas ervas aromáticas para decorar Disponha os queijos na tábua. Enrole pequenas porções de salmão fumado e coloque na tábua. Coloque a compota numa pequena taça de vidro. Espete as uvas com um palito e coloque junte ao queijo de alho e ervas. Disponhas as tostas junto à compota. Termine com os frutos secos. Decores com ervas aromáticas frescas. #tabuanatalboursin
Oi Gente O Bairro da Santa Felicidade, o qual já foi uma colônia dos imigrantes italianos, é um local imperdível para quem vai a Curitiba. Santa Felicidade oferece aos seus visitantes em torno de 30 opções de restaurantes e, ainda, você encontrará várias lojas de artesanato, sorveteria, local para degustar um bom vinho com queijo, confeitarias, etc. […]
INGREDIENTES: 1 colher de sopa de azeite de oliva; ½ cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200g de cogumelo porto belo em fatias; 200g de cogumelo paris em fatias; ½ xícara de vinho tinto seco; 1 lata de tomate pelado picado; Sal; Pimenta do reino; 1 ramo de tomilho; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 500ml de leite; 1 pitada de noz moscada; 1 maço de espinafre cozido e picado; 250g de massa de lasanha; 300g de queijo muçarela; 200g de queijo parmesão
O fim de semana está à porta. Ou, para alguns, é fim de semana grande se tiveram a sorte, como eu, de fazer uma “ponte”. E fim de semana grande ou fim de semana “normal” é sempre desculpa para cozinhar e reunir pessoas à volta da mesa. E nada melhor do que coisas simples que se preparam rapidamente com pouco mais de dois ingredientes: queijo e compota derretido. Tostas e vinho para acompanhar, e aí está o petisco perfeito para o fim de semana, aquele que praticamente todos gostam (só não gosta quem não gosta de queijo!) e, melhor ainda, o petisco que não dá trabalho! Próximos Workshops: “Receitas Simples e Deliciosas para Dias de Primavera” Em LISBOA, PORTO e OVAR LISBOA - 25 de Maio: Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI) PORTO - 11 de Maio: Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI) OVAR - Furadouro - 12 de Maio: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected] Ingredientes: 1 queijo camembert 150g de compota de pêssego (ou outra compota a gosto) pimenta q.b. alecrim fresco q.b. tostinhas ou bolachas marinheiras para servir Preparação: Corte o queijo camembert em quartos, coloque-o num recipiente que possa ir ao forno e à mesa e cubra com a compota de pêssego. Tempere com um pouco de pouco de pimenta moída na hora e um pouco de alecrim fresco. (Ao cortar o queijo, este vai derreter muito mais depressa e entornar sobre o doce mais uniformemente) Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe que o quejio derreta, misturando-se com a compota. Sirva o queijo assim que sair do forno acompanhado com tostinhas a gosto. Bom Apetite!
Adoro risotto!!! Desde a primeira vez que comi num restaurante italiano fiquei fã. E comecei a fazer cá em casa graças a bimby. No entanto, desta vez, quis arriscar na frigideira e confesso que ficou muito guloso :) Aliás, ultimamente, dá-me muito prazer estar de volta do fogão. A minha bimba tem andado mais folgada. Espero que vocês gostem! As fotografias foram tiradas pela minha filhota e ficaram lindas :) 4 dentes de alho picados 200g Risotto 100g vinho branco 1L água 50g azeite 1 salsichão de peru com alho cortado aos cubos 1 embalagem de cogumelos portobello cortados em quartos 1 embalagem de espinafres frescos Queijo ralado q.b. Sal: q.b. Preparação Refogar, numa frigideira funda e antiaderente, o azeite, os alhos e o salsichão. Quando o salsichão já estiver no ponto, juntar o risotto e mexer. De seguida juntar os cogumelos, os espinafres, e continuar a mexer para não pegar. Assim que os espinafres tiverem encolhido adicionar o vinho branco e deixar este evaporar. À parte ferver 1L de água. Cobrir o risotto com metade da água e adicionar o sal. Deixar cozer em lume brando. Quando estiver a secar juntar o resto da água e deixar cozer, sem secar. Eu vou sempre provando. Desligar e juntar o queijo. Envolver e está pronto a servir. Bom apetite!!!
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