blog o pieczeniu
"... Tak coś za mną chodziło słodkiego, a sama nie wiedziałam co. W końcu w lodówce wypatrzyłam serek no i są takie oto pączuszki. Puchate...
Przyznam, że nie planowałam w tym roku żadnych smażonych karnawałowych smakołyków, bo generalnie nie lubię smażenia i wiążącego się z tym zapachu oleju rozchodzącego się po domu, nie mogłam odmówić…
Przyznam, że nie planowałam w tym roku żadnych smażonych karnawałowych smakołyków, bo generalnie nie lubię smażenia i wiążącego się z tym zapachu oleju rozchodzącego się po domu, nie mogłam odmówić…
delikatne malutkie pączusie z białym serem, jabłkami i cynamonem - takie małe pyszności na jeden kęs. Tłusty czwartek , karnawał , ostatki
Błyskawiczny przepis na pączuszki jogurtowe z kilku składników. Delikatne, puszyste i wilgotne pączki z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Przyznam, że nie planowałam w tym roku żadnych smażonych karnawałowych smakołyków, bo generalnie nie lubię smażenia i wiążącego się z tym zapachu oleju rozchodzącego się po domu, nie mogłam odmówić…
Delikatne, puszyste i przepyszne, takie właśnie są duńskie pączuszki Aebleskiver, których konsystencja ciasta bardziej przypomina tę naszych racuchów. W Skandynawii do ich wypiekania używa się specjalnie żłobionych patelni, które zapewniają im okrągły kształt pomimo niewielkiej zawartości tłuszczu. W Polsce ciężko jest dostać taką patelnię w przeciętnym sklepie i najlepiej szukać ich w sprzedaży internetowej, jednak i bez tego kuchennego naczynia można je przyrządzić! Brak owej patelni w moich kuchennych zasobach skutkował upieczeniem ich przeze mnie na tej zwykłej, która jest także przystosowana do gotowania beztłuszczowego. Wyszły płaskie, o nieregularnych kształtach, stąd w tytule wzmianka o racuszkach ;) Co prawda, nie jadłam ich nigdy w kraju, z którego pochodzą, jednak te, które powstały w domowych zaciszu wyszły naprawdę przepysznie! Do tego cukier puder, dżem domowej roboty i trochę sosu waniliowego mamy - pyszna rozpusta! Tradycyjnie wypieka się je w okresie świątecznym i serwuje z dżemem z czerwonych owoców, przeważnie malin, obok gløgga - skandynawskiego grzanego wina. W przepisie, z którego korzystałam (Wszystkie smaki Skandynawii, Claus Meyer) pączki zawierały znikomą ilość tłuszczu i cukru, dlatego też z pewnością będą świetną alternatywą w Tłusty Czwartek dla osób, które nie zamierzają aż tak tłusto go obchodzić ;) Nie ma co czekać, czas umilić sobie weekend tymi pyszotkami! Aebleskiver Potrzebujesz: 225g mąki pszennej 1/4 łyżeczki soli 1 czubata łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy 2 jajka 200ml maślanki 1,5 łyżki oleju rzepakowego + 1/2 łyżki sok z 1/2 pomarańczy Dodatkowo: cukier puder ulubiony dżem z czerwonych owoców Sposób przyrządzenia: 1. W misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki (łącznie z pomarańczową skórką). 2. Do suchych składników dodawaj kolejno żółtka jaj, maślankę, sok pomarańczowy i olej (1,5 łyżki) - wymieszaj wszystko na jednolite ciasto i odstaw do lodówki na 15 min. 3. Białka ubij na sztywno i dodaj o ciasta delikatnie łącząc wszystko ze sobą łyżką, nie tracąc puszystości. 4. Patelnię nasmaruj pozostałym olejem (tylko do pierwszej partii) i rozgrzej. 5. Formuj łyżką racuszki i smaż z obu stron na małym ogniu, ok. 3-4 min. 6. Podawaj ciepłe z cukrem pudrem i dżemem. Smacznego! Aebleskiver - danish puff pancakes Ingredients: 225g plain flour 1/4 teaspoon salt 1 heaped teaspoon of sugar 1/2 teaspoon ground cardamom 1/2 teaspoon baking soda 1 teaspoon grated orange zest 2 eggs 200ml buttermilk 1.5 tablespoons of canola oil + 1/2 tbsp juice of 1/2 orange Additionally: powdered sugar favorite red fruits jam Method: 1. Mix together all the dry ingredients (including orange zest) in a bowl. 2. Add the egg yolks, buttermilk, orange juice and oil (1.5 tablespoons) to dry ingredients - mix everything until completely combined dough and leave in the fridge for 15 minutes. 3. Whisk egg whites to stiff and add gently to the dough by stirring everything together with a spoon without losing fluffiness. 4. Lubricate the pan with the remaining oil (only the first batch) and warm the pan up. 5. Form with a spoon puff pancakes and fry on both sides, over low heat approx. 3-4 minutes. 6. Serve warm with powdered sugar and jam. Enjoy! W akcji:
Szybkie pączki
Pączuszki z serka waniliowego robi się ekspresowo! Idealnie sprawdzą się podczas spotkań rodzinnych czy też ze znajomymi. Aby były jeszcze smaczniejsze, możesz je dodatkowo "naszprycować" ulubioną marmoladą.
małe puszyste pączuszki z mąki pszennej i orkiszowej, na bazie serka homogenizowanego waniliowego, udekorowane lukrem pomarańczowym i świeżo otartą skórką z pomarańczy
Pyszne i szybkie pączuszki jogurtowe z Multigrilla to alternatywa dla ciężkich i ociekających tłuszczem pączków z cukierni. Smakują zarówno dzieciom i dorosłym.
Struffoli to włoski deser pochodzący z okolic Neapolu. Te małe pączuszki nasączone aromatycznym syropem miodowym często jada się tam w okresie Bożego Narodzenia, ale pojawiają się na stołach równie…
Niebywale proste do przygotowania pączuszki. Robi się je zaskakująco szybko, wystarczy wymieszać składniki, uformować kuleczki i usmażyć małe pączki.
Struffoli to włoski deser pochodzący z okolic Neapolu. Te małe pączuszki nasączone aromatycznym syropem miodowym często jada się tam w okresie Bożego Narodzenia, ale pojawiają się na stołach równie…
delikatne malutkie pączusie z białym serem, jabłkami i cynamonem - takie małe pyszności na jeden kęs. Tłusty czwartek , karnawał , ostatki
Pyszne pączki, które są ekspresowe! Są okrągłe, pomimo, że na olej trafiają z łyżki (zaskoczyło mnie to, a jednocześnie zachwyciło!).
Przyznam, że nie planowałam w tym roku żadnych smażonych karnawałowych smakołyków, bo generalnie nie lubię smażenia i wiążącego się z tym zapachu oleju rozchodzącego się po domu, nie mogłam odmówić…
pączki na serku waniliowym,pączki serowe,pączki mini
Knedle ze śliwkami i Nutellą, obtoczone w orzechowej posypce z kakao. Pyszne, mięciutkie i bardzo delikatne. Soki ze śliwki i krem orzechowy tworzą po ugotowaniu idealny sos.
keto pączki, tłusty czwartek,
Struffoli to włoski deser pochodzący z okolic Neapolu. Te małe pączuszki nasączone aromatycznym syropem miodowym często jada się tam w okresie Bożego Narodzenia, ale pojawiają się na stołach równie…
Healthier Snowball Cookies
Pyszne pączki, które są ekspresowe! Są okrągłe, pomimo, że na olej trafiają z łyżki (zaskoczyło mnie to, a jednocześnie zachwyciło!).
Przyznam, że nie planowałam w tym roku żadnych smażonych karnawałowych smakołyków, bo generalnie nie lubię smażenia i wiążącego się z tym zapachu oleju rozchodzącego się po domu, nie mogłam odmówić…
Te mini pączki są genialne, szybkie, jak gąbeczka, smaczne, wilgotne, cudowne! Mogłabym wymieniać dużo więcej "ochów i achów" :). Naprawdę wszyscy w rodzinie je uwielbiają. Przepis jest z najstarszego notatnika mamy. Ma spokojnie ponad 30 lat. Muszę tylko ostrzec przed jednym....uzależniają :). Przepis ze zdjęciami krok po kroku. Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). Składniki na około 35-40 pączuszków: 3 jajka pół kg tłustego lub półtłustego twarogu, należy go zmielić lub przecisnąć przez praskę 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 1 łyżeczka sody pół szklanki cukru ok. 1,5 szklanki mąki 1 łyżka spirytusu 1 saszetka cukru z prawdziwą wanilią 3 kostki smalcu (do smażenia) 1 pokrojony na dużą kostkę ziemniak (do smażenia) Wykonanie: 1. Wszystkie składniki (oprócz smalcu i ziemniaków) wymieszaj, aby były dobrze połączone. Ciasto ma być dość luźne, ale musi się wciąż dobrze formować. Jeżeli masa będzie zbyt rzadka dodaj ciut więcej mąki. 2. W garnku rozpuść smalec (na małym ogniu). 3. Posyp talerz mąką i układaj na nim niewielkie kulki z ciasta. Obtocz je w mące. 4. Pączki smaż z każdej strony. Gotowe będą brązowo-złote. Wraz z pączkami smaż po dwa kawałki ziemniaka, które wymieniaj co jakiś czas. Ziemniaki ponoć zapobiegają wchłanianiu się zbyt dużej ilości tłuszczu w ciastka. 5. Usmażone kulki wyłóż na papierowe ręczniczki. 6. Zimne posyp obficie cukrem pudrem. Smacznego :)
Błyskawiczny przepis na pączuszki jogurtowe z kilku składników. Delikatne, puszyste i wilgotne pączki z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Niebywale proste do przygotowania pączuszki. Robi się je zaskakująco szybko, wystarczy wymieszać składniki, uformować kuleczki i usmażyć małe pączki.
Wyobraźcie sobie, że mieszacie niedbale w misce 5 składników i za 5 minut macie już gotowe pączki. Szybkie pączki w 5 minut Co ja mówię, pączuszki, pączusie, takie mięciutkie i…
Pyszne i błyskawiczne w przygotowaniu jogurtowe pączuszki- bez użycia jajek. Mięciutkie i puszyste. Nie chłoną tłuszczu. Idealnie sprawdzą się nie tylko w karnawale i na co dzień kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego Składniki: 300 gram maki pszennej 400 gram jogurtu naturalnego
Pączek z marmoladą, z konfiturą różaną, z czekoladowym nadzieniem – to najczęściej spotykane wersje deseru uwielbianego od pokoleń. Warto jednak wzbogacić domowe słodkie menu o pączki serowe. Nie rezygnujemy oczywiście z ciasta drożdżowego, a jedynie wzbogacamy je twarogiem. Skorzystajcie z naszego przepisu na serowe pączki na drożdżach, które sprawdzą się nie tylko w tłusty czwartek, ale na stałe zagoszczą w waszych domach. Dla kogo? Przepis na minipączki serowe to propozycja dla miłośników drożdżowych pączków, w nieco odmienionej wersji. Warto wypróbować je przed Tłustym czwartkiem i przygotowywać, gdy tylko najdzie was na nie ochota. Na jaką okazję? Domowe pączki serowe możecie przygotować zawsze. Są idealnym pomysłem na weekendowy deser dla całej rodziny, a także na domowe przyjęcie – zamiast klasycznego ciasta. Minipączki serowe możecie zabrać ze sobą do pracy, ale także w dłuższą podróż, aby umiliły wam godziny spędzone w aucie. Czy wiesz, że? Pączki nie zawsze przygotowywane były w wersji słodkiej. Dopiero od XVI wieku pojawiły się w Polsce w formie deserowej. W niektórych regionach kraju znane są pod lokalnymi nazwami, np. jako kreple – popularne na Górnym Śląsku. Dla urozmaicenia: Pączki z twarogiem możesz posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem lub – jeśli wolisz – przygotować domowy lukier. W obu wersjach pączki serowe smakują wyjątkowo! Minipączki serowe doskonale będą smakować także w towarzystwie ciepłego mleka lub kakao. Sprawdzą się również jako dodatek do kawy w pracy.
pączki orkiszowe, pączki pieczone, pączki z kajmakiem, pączki serduszka, mini pączki, pączki z piekarnika
