Twarogowe pączusie bezglutenowe
Dzisiaj przepis na mini pączusie, które bardzo szybko przygotujecie. Zrobione są na proszku do pieczenia, wiec nie trzeba czekać aż wyrosną ;)
Domowe pączki, pączusie, kasztanki. Malutkie, słodziutkie, puszyste, otoczone lukrem małe pączki drożdżowe. Uwielbiają je dzieci i dorośli! Idealne na raz!
Te mini pączki zrobicie w ekspresowym tempie. Więcej czasu zajmie rozgrzanie oleju, niż zrobienie ciasta na te słodkie pączusie.
Mięciuchne racuszki z dodatkiem jabłek to jest to! Z tego przepisu skorzystałam pierwszy raz, ale już wiem, że nie raz do niego wrócę :) Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1 jajo 50g drożdży świeżych szczypta soli 2 łyżki cukru 1,5 szklanki mleka 2 jabłka (opcjonalnie) Mąkę wsypujemy do miski, robimy dołek, wrzucamy tam pokruszone drożdże, cukier i zalewamy ciepłym mlekiem (pół szklanki). Przykrywamy, odstawiamy do wyrośnięcia. Potem dodajemy sól, jajo i resztę mleka (ciepłego). Mieszamy wszystko drewnianą łyżką i odstawiamy do napuszenia, jakieś 1,5 godziny. Smażymy na rozgrzanym oleju, często przewracając, by się nie przypiekły. Usmażone racuchy odsączamy na papierze, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Pychota! Przepis podejrzałam na stronie MOJE WYPIEKI tam racuchy są bez jabłek i podobno doskonale smakują z marmoladą czy też czekoladą ;) na pewno wypróbuję :) Smacznego!
Wykorzystałam przepis Babci na najlepsze pączki, ale upiekłam je w piekarniku. Wyszły bardzo puszyste i mięciutkie smakiem przypominają te smażone
Sprawdź najprosztszy przepis na muffinki łaciate. Potrzebna jest tylko miska i łyżka do mieszania, aby przygotować te pyszne muffinki. Zobacz.
Czas na przepyszne pączusie z serem bez wyrastania, bez drożdży, za to rozpływające się w ustach. To gratka dla tych z Was, którzy uwielbiają oponki z serem. Pod przepisem na nie wiele osób zachwycało się, że najbardziej lubi środki po oponkach, czyli pączusie właśnie. Zrobiłam całą porcję tylko pączusi i wiecie co? Namawiam Was do tego samego :)
Domowe oponki, które przygotowałam, wychodzą niesamowicie puszyste i delikatne. Rewelacyjne smakują z cukrem pudrem czy polewą czekoladową.
Ten przepis uzależnia. Faworki są mięciutkie w środku a na zewnątrz delikatnie chrupiące. Delikatne jak chmurka i niezbyt słodkie — po prostu cudowne i w smaku i w konsystencji.
Taratuszki to rosyjskie faworki na jogurcie lub kefirze. Pulchne, lekkie i puszyste, łatwe do zrobienia. Całkiem szybko się je smaży, a i samo przygotowanie nie zajmuje aż tak dużo czasu (pomijając półgodzinne leżakowanie). W smaku są pyszne, więc polecam szczególnie na te ostatnie dni karnawału :-) Składniki: - 400 g jogurtu naturalnego lub kefiru (o co najmniej 2,5% zaw. tłuszczu) - 1 duże lub 2 małe jajka - 3 łyżki cukru - 1/2 łyżeczki soli - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 3 łyżki oleju - odrobina aromatu waniliowego - 3 - 3 i 1/2 szkl. mąki Składniki ogrzać do temperatury pokojowej. Jajko połączyć z jogurtem. Dodać cukier, sól, sodę, olej i aromat waniliowy, dobrze wymieszać. Stopniowo dosypywać mąkę, do momentu aż powstanie miękkie, ale nie klejące się ciasto. Uformować z niego kulę, nakryć miską lub folią i zostawić na 30 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na części (np. 4). Każdą część rozwałkować na grubość 1 cm (lub nieco cieniej), pokroić w pasy (ok. 5 cm szerokości) z nacięciem po środku i formować jak faworki. Podczas przeplatania ciasto może trochę się rozciągać, więc radzę nie robić zbyt długich pasków (max. 10 cm). Poza tym taratuszki w czasie smażenia rosną, więc mogłyby nie zmieścić się na patelni ;-) Faworki smażyć na rozgrzanym oleju, odsączać na papierowym ręczniku i posypywać cukrem pudrem. Najlepsze jeszcze ciepłe. Z podanych składników wychodzi duża porcja faworków.
Lubisz pączki? Ale rzadko robić, ponieważ jest to niezbyt zdrowy i bardzo kaloryczny wypiek? Ten przepis jest specjalnie dla Ciebie! Pączki okazują się pyszne, bardzo przewiewne i po prostu rozpływają się w ustach.Na 12 pączków będziesz potrzebować:Twaróg (najlepiej wziąć domowy) – 250 gMąka – 220 gJajko – 1 szt.Olej roślinny -1 łyżkaŚmietana – 1 łyżkaCukier ...
Oponki serowe na bazie mielonego twarogu to idealna propozycja na Tłusty Czwartek. Banalnie proste do przygotowania, puszyste i bardzo apetyczne.
Pączki pieczone to świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków smażonych na głębokim tłuszczu.
Pyszne, malutkie pączusie serowe to alternatywa dla tradycyjnych pączków drożdżowych. Ekspresowe wykonania, a smak i jakość gwarantowana!
O matko jak ja kocham te pączki! Są zupełnie inne niż tradycyjne, puchate pączuchy. Równie mięciutkie, ale też niesamowicie wilgotne i rozpływające się w ustach. Z czego wynikają różnice zarówno smakowe, jak i wizualne? Ano z faktu, że pączki hiszpańskie robimy z ciasta parzonego, a nie drożdżowego jak w przypadku tradycyjnych pączków. Do tego są dużo szybsze i łatwiejsze w przygotowaniu (pod warunkiem, że zaopatrzymy się w odpowiedni sprzęt, ale o tym za chwilkę ;)). Przygotowanie zajęło mi zaledwie półtorej godziny. Nie wymagają wyrastania i nadziewania, do tego prezentują piękny kształt. Jak ktoś mnie pyta „a jakie to są te pączki hiszpańskie” to mówię, że to takie mini opony od traktora :D Nic nie poradzę, że w mojej wyobraźni bliżej im do opony niż gniazdka :) Niestety nie znalazłam informacji skąd taka rozbieżność w nazewnictwie i do końca nie jestem pewna, która nazwa jest prawidłowa – pączki hiszpańskie, pączki wiedeńskie czy gniazdka poznańskie? Jeśli ktoś z Was zna odpowiedź na to jakże nurtujące mnie pytanie, niech rozwieje moje wątpliwości :) Przepis pochodzi z Moich Wypieków, większość korzysta właśnie z tego przepisu i dość często powtarza się on w Internetach :) Na MW wyszło 25 pączków, u mnie 16 :) Ale za to jakich dużych! Tak naprawdę tylko od Was zależy, ile i jak dużych pączków Wam wyjdzie :) Składniki (na ok. 16 – 20 pączków – zależy od wielkości szprycy): Ciasto parzone: 250 ml wody 200 g mąki pszennej 100 g masła 4 jajka (M) szczypta soli Lukier: 200 g cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżki gorącej wody Dodatkowo: minimum 1l oleju rzepakowego do smażenia Potrzebny sprzęt: – Szeroki garnek o grubym dnie (sami musicie dobrać z Waszej kuchennej kolekcji, w garnku muszą zmieścić się 3 pączki jednocześnie, a po wlaniu oleju, musi być go na tyle, by pączki swobodnie pływały) – Szczypce lub łyżka cedzakowa do wyjmowania i przewracania pączków – Mocny rękaw cukierniczy do wyciskania ciasta (najlepiej materiałowy lub z grubej folii) – Odpowiednia końcówka (tylka), by wyszły piękne duże pączki – u mnie tylka M1 Wiltona. Tylka może być mniejsza – ale o tym już dalej we wpisie :) – Papier do pieczenia pocięty na kwadraciki Wykonanie: Ciasto: masło umieścić w rondelku razem z wodą. Dodać sól. Doprowadzić do zagotowania (masło musi się całkowicie rozpuścić). Wsypać mąkę i energicznie mieszać, aż ciasto zrobi się jednolite, mięciutkie i tłuste i bez problemu będzie odchodzić od garnka, a na dnie zrobi się biały osad. Odstawić do przestudzenia na ok. pół godziny. Po tym czasie wlać wbijać kolejno jajko po jajku, każdorazowo dokładnie miksując. Odstawić do ostudzenia, gdyż ciasto w momencie pieczenia nie może być ciepłe. Przełożyć do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką (u mnie tylka M1 Wiltona, jeśli takiej nie macie, możecie użyć zwykłej otwartej gwiazdki, ale największej jaką macie). Przygotować wycięte z papieru do pieczenia kwadraciki wielkości ok. 10x10cm. Na każdy kawałek papieru wyciskać okręgi z ciasta. Przy dużej tylce jak moja M1 wystarczy jeden okrąg, przy mniejszych tylkach można zrobić dwie warstwy ciasta, jedna na drugiej, żeby pączki nie wyszły cienkie jak hula-hop :) W szerokim garnku rozgrzać olej (ja grzałam na indukcji na 8, gdy olej rozgrzał się zmniejszyłam na 6 i tak smażyłam resztę). Pamiętajcie, że kuchenka kuchence nie równa. Dodatkowo, indukcja znacznie różni się od kuchenki elektrycznej czy gazowej i jeśli nie posiadacie termometru musicie pilnować temperatury oleju. Pączki kłaść na olej papierem do góry, chwilę smażyć z papierem, po czym delikatnie go odczepić od ciasta. Smażyć do zezłocenia (ok. 3 minuty, ale kontrolujcie), po czym odwrócić na drugą stronę i tak samo smażyć. Wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. Lukier: najlepiej przygotować go wcześniej. Wszystkie składniki wymieszać. Jeszcze ciepłe pączki zanurzać kolejno wierzchem w lukrze i układać lukrem do góry na kratce, by jego nadmiar ociekł. Pozostawić do zastygnięcia lukru. Smacznego!
PĄCZKI - NAJLEPSZE!
Z każdym dniem zbliżamy się do najbardziej wyczekiwanego przez wiele osób święta. Jest nim tłusty czwartek. Zapotrzebowanie na słodkie przysmaki zawsze drastycznie przed nim wzrasta. Jeśli chcesz próbować nowych smaków, wypróbuj przepis na pączki prosto z Korei.
Oponki serowe to obowiązkowa pozycja na tłusty czwartek. Puszyste, delikatne i idealnie usmażone. Sekret ich smaku tkwi w cieście na samych żółtkach. Spróbujecie? Składniki: 500 g sera białego półtłustego 500 g mąki pszennej 4 żółtka 120 g cukru 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka spirytusu lub octu 220 ml śmietany 12 % 1 litr oleju lub smalcu (do smażenia) 4 łyżki cukru pudru (do posypania) Ser zmielić przez maszynkę lub ugnieść dokładnie widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Do sera dodać przesianą mąkę, sodę, cukier, żółtka, spirytus (ocet), śmietanę i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na grubość około 1,5 cm. Wykrawać szklanką koła. W środku wykroić mniejsze kółko za pomocą kieliszka. Tłuszcz rozgrzać do temp. 180 stopni. Oponki smażyć partiami, z obu stron na złoty kolor. Każdą porcję dokładnie odsączyć z oleju na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Najlepszy przepis na mini pączki z serkiem waniliowym, które zrobisz w 5 minut. Szybki, prosty przepis na wspaniałe pączusie z serkiem waniliowym. Idealne nie tylko na Tłusty Czwartek. Wypróbuj koniecznie!
Domowe oponki, które przygotowałam, wychodzą niesamowicie puszyste i delikatne. Rewelacyjne smakują z cukrem pudrem czy polewą czekoladową.
Niesamowicie delikatne i i kruche faworki z mascarpone to nowa odsłona klasycznego deseru w tłusty czwartek.
Najlepszy prosty przepis na faworki. Łatwe i pyszne faworki z serkiem mascarpone doskonałe nie tylko na Tłusty Czwartek. Chruściki są szybkie do zrobienia i maja prosty i krótki skład.
Miękkie i puszyste pączki,polane słodkim lukrem. Idealne na tłusty czwartek.
Miękkie, rumiane i ekspresowe pączuszki z jogurtowego ciasta. Banalnie proste do przygotowania, bardzo uniwersalne i pyszne!
Przepis na mini pączki do przygotowania w 5 minut bez użycia drożdży i bez wyrastania. Urocze pączusie o niesfornym kształcie, puszyste, miękkie w środku. Uwielbiają je dzieci :) Sprawdzą się dobrze nie tylko w Tłusty Czwartek ale także do popołudniowej kawy, nie zastąpią tradycyjnych pączków, ale są bardzo smaczne i przede wszystkim błyskawiczne w przygotowaniu. Stałym Czytelnikom bloga ten przepis będzie znany jako mini pączki z serka homogenizowanego. Pozostałe przepisy na Tłusty Czwartek znajdują się w tej zakładce. Składniki: na ok. 20 małych pączusiów 200 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym np. Danio 200 g mąki pszennej 1 jajko 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1/2-1 l oleju do smażenia cukier puder do posypania Zaczynam od rozgrzania oleju w głębokim rondlu, powinien mieć temperaturę ok. 170 stopni C. Do miski przekładam wszystkie składniki i za pomocą miksera łączę na jednolite ciasto. Masa będzie miała gęstą i klejącą konsystencję. Małą łyżeczką nabieram porcje ciasta i wkładam na rozgrzany olej. Pączusie smażę partiami na złocisto, aby całość sprawnie przebiegała zanurzam łyżeczkę w gorącym oleju za każdym razem-dzięki temu łatwiej nabiera się każdą kolejną porcję ciasta. Kiedy tylko pączusie delikatnie się zrumienią od razu przewracam je na drugą stronę, należy uważać, aby się nie spaliły. Odsączam na papierowym ręczniku, posypuję cukrem pudrem i od razu podaję. Zdecydowanie najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu jeszcze lekko ciepłe :) Moje uwagi: Z podanych ilości wychodzi ok. 20 małych pączusiów, jeżeli chcecie przygotować ich więcej należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników. Pączki dekorujemy według uznania cukrem pudrem albo lukrem. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również
Jedne z najpyszniejszych bułeczek jakie jadłam, koniecznie spróbujcie!
