Ohhhh, ik ben zó gek op lasagne! Het is al tijden geleden dat ik een normale lasagne at (lees: met pastabladen), want ik experimenteer erop los met verschillende groenten die ik in plaats van lasagnebladen gebruik. Afgelopen week maakte ik er eentje van zoete aardappel en het is een blijvertje! Als we dan toch gezond […]

Deze Vietnamese pannenkoekjes zijn geweldig! Mooie kleuren en smaken komen samen in dit traditionele recept. Probeer het eens. Succes gegarandeerd!

Vandaag weer een hele fijne gastblog van een collega-blogger. En dit keer geen vrouw maar een man. Ja dat foodbloggen is toch vooral een vrouwending. Heel leuk om dan af een toe ook een man tegen te komen. Walter volg ik via twitter en bedacht mij hoe leuk zou het zijn als hij eens het […]

Rösti, een cliënt begon erover. Niet zelf maken natuurlijk, maar ‘lekkere’ uit zo’n blauwe zak. Nee, zei ik, die zijn helaas niet puur en lekker leven proof. “En aardappelballetjes dan, van hetzelfde merk?” Sorry zei ik, maar die ook niet. Ze liet een diepe zucht. Ze houdt niet van koken. Een appeltje bakken valt in […]

Kip cashew, malse stukjes kip met paprika in een lekker sausje. Ook voor dit gerecht kan je goed de slowcooker gebruiken.

Deze heerlijke vegan wraps met krokante bloemkool staat niet alleen heel snel op tafel het is ook nog eens heel lekker en gezond.

Handig overzicht van smaakvolle en gezonde recepten. Al deze recepten zijn voedzaam en geschikt voor als je wilt afvallen.

Inspiratie nodig? Onze recepten zijn suikervrij, gezond en bevatten de juiste ingrediënten om je energiek en goed in je vel te voelen. Neem alvast een

Wat?! Ben je daar ineens? Ja. 🙂 Dat komt omdat we laatst eters hadden, en dat mijn Gado Gado bijna met bord en al werd opgegeten. Nu wil ik dus graag het recept bewaren. En dat doe ik hier. Zo deel ik het dan ook direct met jou. Ik hou van delen. Mocht je het […]

De Groene Bakplaat: boekrecensie + winactie. Kookboek met 75 groenterecepten uit de oven van Rukmini Iyer, vegan + vegetarisch. Voorproefje met 2 recepten!

Heb jij weleens zelf pastasaus gemaakt? Het is echt zo lekker en als je het eenmaal zelf gemaakt hebt wil je nooit meer anders. Bedankt voor alle super leuke reacties op het recept van de tomaten-paprika soep. Ik heb leuke berichtjes gekregen en ontzettend mooie foto’s van deze soep mogen ontvangen. Echt super leuk. Ik […]

Puur genieten van onweerstaanbare Pollo alla Parmigiana met pasta, zeker weten dat je dit wilt proberen. Recept op Bonapetit.

Deze quiche met courgette en prei is simpel, heel gezond en lekker romig door de burrata bovenop. En hij is nog supermooi ook!

Een fijn alternatief voor de pannenkoekjes van kikkererwtenmeel die ik vaak bakte. Op veel sites vind je recepten voor wraps gemaakt van kokosmeel. En allemaal is dat op basis van eiwitten. Maar ja dan hou je eidooiers over hè. Op zich maakt dat niet uit, ik maakte er een heerlijke custard mee, maar om dat nu elke keer te doen als ik trek heb in die wraps. Dus paste ik het recept wat aan en zie, een heerlijke wraps/pannenkoek. Wat zeg ik, drie! Die je kunt beleggen met fruit, of vullen met groenten en oprollen en zo meenemen naar het strand, wat wij vandaag gaan doen... Goed voor 3 wraps/pannenkoeken 20 gram kokosmeel (geen geraspte kokos!, moet echt meel zijn) 4 eieren 100 ml water snuf zout Klop de eieren en voeg het water en het meel toe. Kokosmeel bindt als een tierelier dus snelheid is geboden, anders gaat het klonteren. De oplossing is de staafmixer erop zetten voor een mooi glad beslag. Verwarm wat kokosolie in een pan (ik gebruikte de pannenkoekenpan) en gebruik 1/3 van het beslag (hoeveelheid grote soeplepel). Bak af tot de bovenkant droog is en draai dan voorzichtig om. De pannenkoeken worden mooi goudbruin. Bak het op een niet te hoog vuur, als de pan te heet is stolt het beslag te snel. Ze zijn niet breekbaar en makkelijk op te rollen.

Ik houd van rivierkloven. Ze liggen als ongenaakbare blauwe aders in een grillig, rotsachtig landschap, met op elk plekje weer een ander bijzonder

Met dit recept zet je een heerlijke, gezonde en koolhydraatarme chili con carne op tafel. Probeer het uit en laat het je smaken.

Een bolognesesaus kan je heel goed vegetarische eten, zoals deze vegetarische bolognesesaus met linzen. Erg lekker en voedzaam.

kwarkbrood

Ratatouille orzo met burrata

Op veertig meter hoogte boven de rivier de Gers die het gelijknamige departement doorkruist, ligt de trotse hoofdstad Auch. De monumentale

Als je op vakantie de rijkdom hebt van een boomgaard vol rijpe reine claudes, dan zit er maar één ding op. Confiture er van maken. Maar dan wel reine claude confiture met een twist!

RECEPT BOEKWEITPANNENKOEK Tijdens mijn detox heb ik glutenvrij gegeten. Boekweitmeel is glutenvrij. Ideaal als broodvervanger en erg voedzaam voor sporters!

Al heel lang wilde ik een keer wortelcake of worteltaart maken. Helaas zit daar vaak veel witmeel en suiker in. En mijn voorkeur is toch iets voedzamers. Tsjaa hoe pak ik dat aan? Het recept van de havermoutcake met appel is al heel lang een groot succes. Ik heb daarom het recept van de havermout-appelcake als […]

Zo'n heerlijke ovenschotel maakt je gewoon gelukkig.

Niets zo flexibel als een courgette. Deze groente past zich, door zijn neutrale smaak, direct aan. In een zoet gerecht voelt hij zich net zo thuis als in een hartig. Rauw of verwarmd? Allebei heerlijk! Hij is ook superleuk en gemakkelijk gezelschap in je persoonlijke moestuin. Hij ziet er prachtig uit en geeft tot ver […]

Met dit programma bereik je jouw optimale gezondheid. In 6 weken nemen gaan we gezond afvallen, anders eten en gaan we voor blijvend resultaat.

Weinig tijd maar toch zin in heerlijk eten? Dan kan ik je deze ovenschotel zeker aanbevelen!

Vandaag op het menu: gevulde courgette. Het recept voor deze vegetarische gevulde courgettes, komt uit het kookboek: Simpel. Dit is het nieuwste boek van Ottolenghi. Wat een prachtig boek. Ik heb een aantal recepten getest uit het boek. De recepten zijn eenvoudiger en minder tijdrovend dan de recepten uit zijn andere boeken. Zoals je van Ottolenghi gewend bent […]

Griekse yoghurt pompoen brood. Door de toevoeging van verse pompoen puree en Griekse yoghurt is het brood ontzettend smeuïg.

Een recept voor een koolhydraatarme versie van de lasagne. Coursagne is een lasagne met plakken courgette als "lasagnevellen"! Lekkerrrr!

Wanneer het buiten kouder wordt is er niets lekkerder dan het eten van een heerlijk warm soepje. Deze zoete aardappel – paprika soep is zoet, maar door de toevoeging van chili poeder krijgt het toch e

Iedereen die mij volgt op Instagram of Facebook, weet dat ik sinds dit weekend als een kind zo blij ben met mijn nieuwe wafelijzertje. Ik heb mijn vrije dagen dan ook voornamelijk bakkend doorgebracht. Helemaal gezellig…én functioneel, want onze vriezer ligt nu vol met diverse varianten wafels. Veel mensen (ik ook) die hun koolhydraat-inname willen […]

Snelle pasta met lekker veel veggies

Makkelijk recept voor een heerlijke zomerse soep met groene groenten zoals broccoli, courgette, lente ui en doperwten.