J'ai fait des galettes végétariennes assez bluffantes avec des grains de sarrasin. Je suis enthousiaste du résultat, ça ne ressemble à rien de ce que j'ai fait comme galette ou steak végé jusqu'à présent. Elles son ferme et moelleuses et se tiennent...
Creamy Thai coconut curry soup with marinated tempeh, rice noodles, and peanuts. A flavorful and healthy take on the traditional Khao Soi!
Des boulettes croustillantes réalisées à base de tofu, d'olive, et entourées d'une fine couche de polenta bien croustillante. Elles sont servies avec de la véganaise.
Un fromage fondant végan pour raclette, tartiflette, pizza...
Les udon (うどん) sont d'épaisses nouilles de blé faites avec uniquement 3 ingrédients : de la farine de blé, de l'eau et du sel. Elles sont délicieuses en quantité de manières différentes et en plus, très simple à faire ! Faire des udon facilement, sans machine à pâte ! De la farine, du sel, de l'eau et un peu d'huile de coude !
La texture de ces châtaignes en pâté végétal n'est pas sans rappeler celle des rillettes… Pour réaliser cette préparation, il convient de disposer de châtaignes fraîches de préférence (même si celles en bocaux peuvent aussi faire l’affaire), d’un peu de noix et d’échalote, ainsi que d’huile et de cr
La saucisse de pomme de terre se présente sous la forme d’une saucisse rosâtre d’une vingtaine de centimètres de long pour guère plus de trois centimètres de diamètre. Elle est constituée pour moitié de pomme de terre coupée en dés précuits qui, pour la version végétalienne, seront mêlés à des ali
imiter le saumon grâce aux algues? Oui, mais cette fois-ci on n'utilise pas des carottes pour réaliser notre recette mais de la courge butternut crue. On peut alors utiliser ce substitut comme du saumon fumé, mais vegan.
Le seitan est une alternative végétale qui permet de cuisiner de bons petits plats mijotés, des escalopes panées, de farcir des légumes … Cette recette se...
Oven Roasted Asparagus Recipe – Looking for the perfect side dish? The roasted asparagus Recipe is the perfect springtime side dish, whether for brunch or dinner. Our garlic parmesan roasted …
Voici ma recette de gnocchi véganes « nature ». Mais on peut très bien les accommoder de différentes manières : avec une sauce tomate, une sauce tofu fumé et/ou champignon + crème, un pesto, etc… …
Hier je vous présentais mon guacamole maison, et aujourd'hui place à mes nachos...ou plutôt comment rattraper des fajitas ratées. Et pour un rattrapage, je trouve qu'ils ne sont pas si mal (sans me porter des fleurs :p). Et l'avantage c'est que l'on...
Fini le comté fruité, le chèvre cendré et le fromage fondant. Place à la mozza de soja, au pavé de cajou rôti ou au parmesan végétal.
