Sărățele românești, cu cașcaval sau telemea, cu chimen sau cu mac, perfecte cu o țuică bună, cu vin, cu bere …
Reteta culinara Cremes A la Cluj din categoria Dulciuri. Cum sa faci Cremes A la Cluj
Preparare Reteta de Prajitura Deliciu cu nuci, biscuiti si ciocolata Mai intai se prajesc cele 250 g nuci intr-o tigaie teflonata pana se rumenesc. Apoi se toaca cu cutitul, dar nu foarte marunt. (Sper ca se vede in poza, desi nu am pozat toate etapele.) Nuca prajita si tocata se pune intr-o tava (26/36) tapetata cu hartie de copt. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat pana se topeste zaharul. Apoi se adauga nuca macinata, pesmetul si faina, amestecand cu lingura. Compozitia se repartizeaza uniform in tava peste nuca prajita. Se coace blatul aproximativ 25-30 minute, apoi se scoate, se lasa sa se raceasca si se rastoarna astfel incat nucile prajite vor fi deasupra. Se unge blatul cu crema de ciocolata si se pune in frigider pana se prepara crema (Reteta Mirelei nu prevede gelatina, insa ma bucur ca am pus pentru ca prajitura se poate taia frumos si crema nu curge) Intr-un vas, se bat galbenusurile cu zaharul si laptele pana se spumeaza si se topeste zaharul. Se pune vasul pe baie de aburi si se amesteca din cand in cand pana rezulta o crema spumoasa. Se lasa crema sa se raceasca, apoi se amesteca cu frisca batuta. Gelatina se dizolva si se adauga in crema. Peste blatul uns cu crema de ciocolata, se pune jumatate din crema , peste crema se pun biscuiti pe care ii trecem prin cafea. Peste biscuiti se pune restul de crema, iar peste crema se rade ciocolata sau se pudreaza cacao. Se pune prajitura in frigider 2 ore, dupa care se poate taia. Un deliciu absolut! Si la Timea gasim o varianta de Deliciu, de data asta cu caramel. Alta prajitura delicioasa pe care o savuram cu totii e prajitura frantuzeasca Prajitura Suzette e spectaculoasa, ca si numele pe care-l poarta.
I found this old-fashioned Zserbo Szelet Recipe in one of the vintage recipe binders I own. This traditional Hungarian holiday dessert recipe is also known as Gerbeaud cake.
*enthält Werbung für Wiener Zucker Es gibt ein paar Weihnachtskekse, die jedes Jahr Fixstarter in der Keksbacksaison sind. Diese gehören […]
Part pastry, part confection, baklava often combines the downfalls of both: too soggy and too sweet. We made more than three dozen baklava to uncover its secrets. We wanted our baklava recipe to produce crisp, flaky, buttery lozenges, light yet rich, filled with fragrant nuts and spices, and sweetened just assertively enough to pair with a Turkish coffee. To achieve this goal, we sprinkled store-bought phyllo dough with three separate layers of nuts (a combination of almonds and walnuts) flavored with cinnamon and cloves. We clarified the butter for even browning. We found that cutting the baklava rather than just scoring it before baking helped it absorb the sugar syrup. Finally, allowing the baklava to sit overnight before serving improved itsthe flavor of our baklava recipe and was worth the wait.
Retete de Cremsnit sunt fel de fel, in carti de bucate, in caietele mamelor si bunicilor, reteta pe care o am eu este de la o buna prietena care ne indulcea din cand in cand cu acest desert fin si cremos, si ca o buna prietena ce-mi este mi-a dat si mie reteta....acum ca prajitura mea o fi mai buna ca a ei nu pot sa jur, dar ca ucenicul isi intrece profesorul am mai auzit.....lauda-ma ....ca-ti dau prajitura!!!.......hahaha........Lavinia, iti sunt recunoscatoare pentru reteta minunata!!! Foietaj (2 foi - 30x40 cm) 150 gr faina 4 galbenusuri 3 linguri smantana cu 20% grasime un praf de sare 2 linguri zahar pudra 100 gr faina 60-70 gr unt Crema de vanilie 1 l lapte 4 galbenusuri 200 gr unt 200 gr zahar 130 gr amidon esenta de vanilie zahar vanilinat un praf de sare Pe deasupra se va pudra cu zahar. Prepararea foilor este foarte simpla, amestecand galbenusurile, smantana, sarea si zaharul, apoi adaugandu-se cele 150 gr faina, pana se formeaza un aluat ce se poate intinde foie subtire pe blatul de lucru pudrat cu faina. Din cele 100 gr faina si untul moale, la temperatura camerei, se face o pasta omogena, puteti incalzi acest amestec la cuptorul cu microunde pentru 30 sec pentru a se amesteca mai bine. Pasta de faina si unt se intinde pe foaia intinsa cu un cutit sau o spatula foaia se ruleaza si se imparte in doua parti egale fiecare parte de aluat se impatureste cu capetele spre interior, apoi se intinde foaie, un pic mai mare decat tava, cam cu un centimetru mai mare pe toate loaturile, pentru ca foaia la copt se va mai strange putin se transfera foaia astfel intinsa pe dosul tavii pudrate cu faina si se coace in cuptorul incins la 180 gr C pana cand se rumeneste, cam 15 min se procedeaza la fel si cu urmatoarea foaie Prepararea cremei se face deasemeni foarte simplu se amesteca galbenusurile cu zaharul si cel vanilinat, un praf de sare, amidonul si 200 ml lapte restul de lapte se pune pe foc, sa se incalzeasca pana aproape de punctul de fierbere laptele fierbinte se toarna in fir subtire peste compozitia de oua, se transfera totul intr-o cratita si se gateste la foc mic, amestecand continuu cu telul pentru a nu se afuma se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete si esenta de vanilie se lasa crema sa se mai racoreasca Asamblare peste prima foaie se aşazăcrema si se niveleaza cealalta foaie se taie cu cutitul patratele, de marimea portiilor ce le vom servi, si se aşazădeasupra cremei desertul astfel asamblat se tine la rece pana a doua zi cand se va pudra cu zahar si se va servi cu multa pofta Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!
These traditional Romanian desserts are sweet, delicious, and full of so much history. From layer cakes to dumplings to pastries, bring a taste of Romania to your kitchen with these easy recipes.
gogosi de post
Cei care iubesc dulciurile cunosc că puține deserturi au un gust la fel de bun ca și brioșele. Sunt parfumate, moi, gustoase. Dacă doriți, puteți să le înmuiați și în lapte, atunci când le savutați după cină.
Am pregatit o prajitura minunata din cartea de bucate a Silviei Jurcovan,o achizitie recenta ,dar extrem de utila si interesanta!:) Ingrediente: 1/2 kg de faina 200 g unt 2 oua intregi 250 g smanatana groasa 100 g zahar pudra 25 g drojdie proaspata un varf de cutit de sare coaja rasa de lamaie Umplutura: 500 g marmelada fina (eu am pus gem de caise) 400 g nuci macinate 200 g zahar Decor: 100 g de ciocolata cu lapte o lingura de smanatana lichida sau frisca lichida o lingurita de unt Mod de preparare: Am frecat drojdia cu zaharul pana s-a lichefiat.Am adaugat untul la temperatura camerei,cele doua oua,pe rand, si amestec bine cu mixerul.S-a turnat si smantana,coaja de lamaie si faina.Am amestecat putin mai usor si apoi am lasat aluatul la crescut cam 40 de minute. Aluatul pufos l-am impartit in 4 parti egale si am intins 4 foi cu grosimea de o jumatate de cm, pe hartie de copt. Tava mea are o lungime de 40 cm si o latime de 28 cm. Fiecare foaie se intinde pe hartie de copt de aceeasi marime cu tava.Procedand asa,foaia se poate transporta usor in tava fara sa-si piarda forma.Se dezlipeste foaia de pe hartie dupa ce se asaza in tava.Se intinde destul de usor. Nuca se amesteca cu zaharul vanilat si zaharul tos.Impartim in 3 parti egale. Am uns tava cu unt si am inceput sa montez prajitura punand o prima foaie peste care am intins o parte din gem ,am presarat din amestecul de nuca cu zahar si am continuat cu cealalta foaie,si tot asa pana la ultima care ramane curata. Lasam tava cu prajitura la cald timp de 30 de minute sa dospeasca si apoi o dam la cuptor preincalzit timp de o ora la foc potrivit. Glazura lucioasa se toarna peste prajitura rece si se pregateste la cuptorul cu microunde punandu-se toate ingredientele intr-un castronel si amestecand in ea, din 30 de secunde in 30 de secunde ,pana cand s-a format un sos gros. Portionam si servim. DELICIOASA SI FRAGEDA!:) Pofta buna.
Reteta culinara Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise din categoria Retete culinare. Cum sa faci Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Poale-n brau moldovenesti sau branzoaice reteta. Reteta moldoveneasca de poale-n brau. Umplutura de branza de vaci pentru poale-n brau.
Ricotta Fritters are like small donut holes. The batter is made with ricotta cheese and they turn out to be so airy, fluffy and tasty.
This is an easy, snack size cake. It is moist with just the right amount of spice. Greek Honey-Walnut Cake 1 ¼ cups all-purpose flour ¾ cups sugar 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon cinnamon ½ te…
Portokalopita is an orange cake with yogurt, phyllo dough and syrup very popular in Greece. Full of orange flavor is the ultimate dessert for every occasion.
Traditional Romanian food brings together a mix of ingredients and are heavily influenced by Balkan, Turkish, Serbian, German, and Hungarian cuisines. Due to this enriched experience, Romanian food is varied, filling, and very savory.
Rețetă Altele Broscute - Rețetă Petitchef
Piersici umplute cu crema reteta pas cu pas. Reteta de fursecuri piersici sau caise fragede si delicate, umplute cu crema fina de cacao sau ciocolata cu rom
bretzel, covrigi bavarezi
Se pune laptele la fiert impreuna cu batonul de scortisoara. Cand laptele da in clocot, se adauga untul, zaharul si grisul. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand continuu cu o lingura din lemn sau cu mixerul, la o viteza mai mica. Dupa ce compozitia s-a ingrosat, se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Se scoate batonul de scortisoara si se adauga ouale batute, putin cate putin si mixand pana la incorporarea completa. Se tapeteaza un vas rotund cu unt si se toarna compozitia de budinca. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 35-40 minute, se opreste focul si se mai lasa in cuptor 15 minute. Se lasa sa sa raceasca foarte bine, inainte de a fi taiata. Deasupra se pudreaza cu zahar si scortisoara. Poate fi servita ca atare sau cu dulceata preferata.
Spun cu toata sinceritatea ca m-au cucerit iremediabil acesti Covrigi polonezi, cred ca sunt cei mai buni.
Pufoasa, racoritoare si posibil, cel mai rapid desert, de preparat si bineinteles de mancat;) Ingrediente: 8 foi ...
