Kulinarny blog o Turcji. Sprawdzone przepisy i ulubione potrawy.

Przepis pod taką nazwą znalazłam na jednym z blogów kulinarnych i postanowiłam go przetestować. Zaciekawiło mnie przede wszystkim to, że ciasto nie musi długo wyrastać, wystarczy kilkanaście minut. Chlebki/placuszki wyszły bardzo fajne, ale co ciekawe,

Lekkie i chrupiące gofry bezglutenowe. Pyszne, proste, złociste gofry przygotowane na mąkach bezglutenowych. Mogą być również bezmleczne. Ciasto na gofry zawiera małą ilość cukru, ponieważ dodatki są zazwyczaj słodkie. Jeśli chcecie, możecie oczywiście dodać więcej cukru.

Szybka, prosta i smaczna pasta do chleba lub dip do warzyw. Składa się z sera feta, aromatycznych pomidorów suszonych, oliwek i świeżej bazylii. Dodatek serka kremowego sprawia, że jest delikatniejsza i bardziej kremowa.

Zielony koktajl jest doskonały na kolację, szczególnie gdy nieco za dużo zjedliśmy w ciągu dnia. Może być również wykorzystany w kuracji odchudzającej. Zawiera wszystkie składniki, które wspomagają odchudzanie: płatki owsiane, otręby, kefir, zielone warzywa. Zachwyca orzeźwiającym smakiem. Składniki i wykonanie: Zielony ogórek (ok.15 cm) pokrojony na małe kawałki Zielona sałata, 5-6 listków Ząbek czosnku Łyżka posiekanej natki pietruszki Łyżka posiekanego szczypiorku Łyżka płatków owsianych Łyżka otrąb owsianych Kefir 200 ml Wszystkie składniki miksuję do uzyskania kremowej konsystencji. Koktajl można doprawić delikatnie doprawić pieprzem. Polecam.

Najłatwiejszy biszkopt bezglutenowy, prosty przepis dla każdego. Ciasto jest puszyste, dobrze się kroi i nasącza. Bez dodatku proszku do pieczenia.

Jestem wielką wielbicielką domowych past i smarowideł ;) i nie muszę chyba przekonywać nikogo, że takie zrobione w domu smakują najlepiej. Jakiś czas temu poproszono mnie, abym w jednym miejscu zestawiła wszystkie te, które dotychczas pojawiły się na blogu. Poniżej znajdziecie zatem większość z nich, zachęcam do wypróbowania przepisów i życzę smacznego :) Pasta z fety i oliwek z dodatkiem oregano 200 g sera typu feta 50 g zielonych oliwek płaska łyżka suszonego oregano łyżka oliwy z oliwek pieprz, sól 1 łyżka gęstej śmietany 2 łyżki jogurtu greckiego Ser feta przekładam do miseczki i rozdrabniam widelcem. Oliwki drobno siekam i dodaję do fety. Dodaję jogurt grecki, śmietanę, oregano, oliwę z oliwek. Doprawiam solą i pieprzem do smaku. *** Kukurydziana pasta kanapkowa 4 jaja ugotowane na twardo 150 g kukurydzy konserwowej 1/2 pęczka koperku 2-3 łyżki majonezu 2 łyżeczki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie) 1 płaska łyżeczka czerwonej słodkiej papryki pieprz, sól do smaku Jaja ugotowane na twardo obieram i kroję na ćwiartki, kukurydzę przepłukuję na durszlaku i dokładnie odsączam, koperek drobno siekam. Wszystkie składniki przekładam do misy blendera i miksuję. W zależności od pożądanej konsystencji dokładam majonez i jogurt naturalny oraz przyprawy i ponownie miksuję, aż do uzyskania jednolitej pasty. *** Pasta z kabanosa i papryki 30 krakersów 150 g kabanosów wieprzowych 1/2 czerwonej papryki 1/2 cebuli 1/2 małego pomidora 2-3 łyżki majonezu pieprz, sól do smaku 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki natka pietruszki do ozdoby Kabanosy kroję na mniejsze kawałki i przekładam do misy blendera, miksuję ok. 30 sekund, następnie dokładam posiekane drobno warzywa i całość miksuję 1-2 minuty. Na koniec do mojej pasty dodaję majonez w takiej ilości, aby nadał całości konsystencji pasty, doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz czerwoną słodką papryką, jeszcze chwilę miksuję i pasta jest gotowa. Na krakersach układam widelcem porcje pasty, rozprowadzam po całości i delikatnie dociskam. Krakersy podaję na półmisku, udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki. *** Pasta jajeczna z koperkiem 5 jaj 1/2 pęczka świeżego koperku 2-3 łyżki majonezu 1 łyżeczka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego pieprz, sól do smaku Jaja gotuję na twardo, studzę w zimnej wodzie i obieram ze skorupek. Obrane jaja przekładam do miseczki i rozgniatam dokładnie widelcem, dodaję majonez, jogurt naturalny, przyprawy oraz posiekany drobno koperek. Całość mieszam, przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut. Pastę przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, świetnie smakuje także na drugi dzień kiedy smaki dokładnie przegryzą się. *** Pasta z pieczonej marchwii i słonecznika 5 marchewek 1/2 szklanki słonecznika 2 łyżki jogurtu naturalnego oliwa z oliwek pieprz sól wafle ryżowe Marchew myję, obieram, skrapiam oliwą z oliwek i zawijam w folię aluminiową. Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut, następnie pozostawiam do całkowitego ostygnięcia. Słonecznik prażę na patelni teflonowej przez ok. 10 minut na złocisto. Ostudzoną marchew kroję w słupki i wraz z ziarnem słonecznika przekładam do misy blendera, dodaję jogurt naturalny i miksuję, aż do uzyskania jednolitej pasty. Na koniec dodaję sól i pieprz do smaku oraz odrobinę oliwy jeżeli pasta jest zbyt gęsta albo sucha. *** Pasta kanapkowa z tuńczykiem 200 g twarogu półtłustego 2 puszki tuńczyka w oleju 1 cebula lub kilka gałązek szczypioru 1 łyżka majonezu 2 łyżeczki jogurtu naturalnego pieprz, sól do smaku Tuńczyka dokładnie odsączam z nadmiaru oleju, przekładam do miski i wraz z twarogiem rozgniatam widelcem. Szczypiorek drobno siekam, dodaję do tuńczyka i twarogu, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i mieszam całość. Na koniec dodaję mniej więcej pół na pół majonez i jogurt naturalny w takiej ilości, aby konsystencja pasty mi odpowiadała, mieszam do połączenia się składników. *** Pasta z wędzonej makreli 1 średnia wędzona makrela 2 jaja kilka gałązek szczypioru 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego szczypta soli 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego Makrelę oczyszczam z ości, przekładam do salaterki i rozdrabniam widelcem. Jaja gotuję na twardo, studzę, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Do makreli dodaję jaja, drobno posiekany szczypior, sól i pieprz do smaku oraz majonez i jogurt naturalny w takiej ilości, aby pasta po wymieszaniu odpowiadała naszym preferencjom. Podaję na śniadanie lub kolację z ulubionym pieczywem. *** Pasta z awokado 2 awokado (miękkie, dojrzałe) 1 ząbek czosnku 2-3 łyżki soku z cytryny 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego lub majonezu szczypta soli świeżo mielony pieprz Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i łyżeczką wydrążam miąższ. Miąższ skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam go widelcem lub przekładam do misy blendera. Ja korzystam z pomocy blendera więc do awokado dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę jogurtu naturalnego oraz przyprawy i miksuję całość na jednolitą, aksamitną pastę. *** Pasta jajeczna z wędzoną makrelą i ogórkiem kiszonym 1 wędzona makrela (ok. 200 g) 3 jaja 3 ogórki kiszone kilka gałązek szczypioru 1-2 łyżki majonezu 1-2 łyżki jogurtu naturalnego świeżo mielony pieprz sól Makrelę oczyszczam z ości, rozdrabniam na mniejsze kawałki i przekładam do miseczki. Jaja ugotowane na twardo ścieram na tarce o grubych oczkach, ogórka kiszonego kroję w kostkę, a szczypior drobno siekam. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję majonez i jogurt naturalny w takich proporcjach, aby konsystencja pasty odpowiadała naszym preferencjom, na koniec doprawiam solą oraz pieprzem, ponownie mieszam. *** Pasta z zielonej soczewicy 1 szklanka zielonej soczewicy 1 cebula 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego szczypta soli świeżo mielony pieprz 1 łyżka oliwy z oliwek Soczewicę przepłukuję pod zimną wodą, następnie przekładam do miski, zalewam zimną wodą (ok. 2 szklanki) i pozostawiam do namoczenia na 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc. Następnego dnia soczewicę przekładam do garnka wraz z wodą w której się moczyła i doprowadzam do zagotowania. Od czasu do czasu mieszam, aby nie przywarła do dna garnka. Soczewica jest gotowa kiedy wchłonie całą wodę i jest miękka, u mnie trwało to ok. 30 minut. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Do misy blendera przekładam ugotowaną soczewicę, cebulę, dodaję do smaku przyprawy i miksuję całość, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. (Gdyby była zbyt gęsta można dodać trochę oliwy z oliwek) *** Pasta z zielonego groszku 2 szklanki zielonego groszku (mrożony lub z puszki) 1-2 ząbki czosnku 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego szczypta soli świeżo mielony pieprz opcjonalnie inne ulubione przyprawy lub świeże zioła Groszek gotuję do miękkości, następnie odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia. Przekładam groszek do misy blendera, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy oraz majonez i jogurt. Całość miksuję na jednolitą pastę, w razie potrzeby doprawiam jeszcze do smaku. Pastę przed podaniem schładzam w lodówce, podaję ze świeżym pieczywem. *** Awanturka (pasta z sardynek i twarogu) 1 puszka sardynek w oleju 250 g twarogu półtłustego kilka gałązek szczypioru świeżo mielony pieprz sól 2 łyżki majonezu 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12% Sardynki odsączam z zalewy i drobno siekam, następnie wraz z twarogiem przekładam je do głębokiego talerza i rozgniatam widelcem. Dodaję posiekany drobno szczypior, przyprawy do smaku, majonez i jogurt w takiej ilości, aby konsystencja pasty nam odpowiadała. Całość dokładnie mieszam, wstawiam pod przykryciem do lodówki, aby składniki przegryzły się. *** Hummus (pasta z ciecierzycy) 1 szklanka suchej ciecierzycy 1/3 szklanki pasty tahini (przepis TUTAJ) ok. 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody sok z 1/2 cytryny 2-3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski) pieprz, sól dodatkowo: kilka łyżek oliwy z oliwek/oleju roślinnego posiekana natka pietruszki czerwona słodka papryka Ciecierzycę moczę przez noc w dużej ilości zimnej wody, następnie płuczę ją, zalewam ponownie dużą ilością zimnej wody i gotuję do miękkości. Zazwyczaj trwa to ok. 60-90 minut. Cieciórkę solę do smaku dopiero pod koniec gotowania, następnie odcedzam ją i pozostawiam do ostygnięcia. Ciecierzycę przekładam do blendera kielichowego, dodaję tahinę, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksuję całość, stopniowo dolewając wodę. Ważne jest, aby robić to stopniowo gdyż ilość wody wyznacza Nam konsystencję pasty. Na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz kuminem. Całość miksuję bardzo dokładnie na gładko, w razie potrzeby dodaję cały czas niewielką ilość wody. Gotowy hummus przekłam do miseczki, dekoruję dużą ilością oliwy, natką pietruszki i czerwoną słodką papryką. Podaję ze świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki, nachosami albo ciemnym pieczywem. Hummus można przełożyć także do słoiczka, skropić solidnie oliwą i przechowywać w lodówce do kilku dni. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również

Bazlama to płaski chleb popularny w Turcji, tradycyjny na wsi, bardzo często sprzedawany na rynkach. Grubszy od podpłomyków z patelni, w smaku…

Křupavé červené zelí s lahodnou krémovou majonézou! ❤️Nezní to skvěle? ❤️ Ano? ❤️ Proto vyzkoušejte tyto recepty na hanácký salát!

Przepisy kulinarne, przepis na ciasto, obiady, mięsa, sałatki, desery, zupy. Tania kuchnia. Gotowanie. Jedzenie. Kulinaria. Sprawdzone przepisy.

Kotlety z gotowanych jajek to miła odmiana dla standardowych i oklepanych kotletów z mięsem. Są przepyszne i proste w przygotowaniu!

Świeżą marchew obieramy, dokładnie myjemy a następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach. Najlepiej jeśli nasza marchew po starciu będzie przypominała cienki makaron, jednak do tego potrzebna jest specjalna tarka. …

Najlepszy i sprawdzony przepis na pierwszą zupę buraczkową na wiosnę. Botwinka z ziemniakami i koperkiem to świetny pomysł na obiad. Zupa botwinka jest wspaniała. Sprawdź!

Złociste, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Tak w kilku słowach można opisać placki warzywne z piekarnika, które są ciekawą alternatywą dla ich bardziej kalorycznej wersji - placków smażonych na patelni. Placuszki są zrobione na bazie cukinii, ziemniaków oraz marchwi. Smak podkręca cebula, czosnek oraz natka pietruszki, myślę jednak, że możecie śmiało dodać tutaj swoje ulubione zioła i przyprawy. Podczas przygotowywania najważniejsze jest, aby dobrze odcisnąć sok ze startych ziemniaków i cukinii, masa nie może być zbyt wodnista, a mąkę na koniec proponuję dodawać stopniowo. Świetny pomysł na bezmięsny dietetyczny obiad albo na przekąskę do pracy, mam nadzieję, że spodoba Wam się taka lżejsza wersja placków z warzywami. Inspiracja z moimi drobnymi zmianami Składniki: na ok. 15 placuszków 2 małe cukinie (u mnie ze skórką) 1 dużą marchewka 1 średnia cebula 6 średnich ziemniaków 1 ząbek czosnku 3 średnie jaja 2 łyżki parmezanu 2 łyżki oliwy z oliwek/oleju rzepakowego 4-6 łyżek mąki pszennej garść posiekanej natki pietruszki świeżo mielony pieprz sól Ziemniaki, cukinię oraz marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki i cukinię przekładam na sitko, posypuję 1/3 łyżeczki soli i pozostawiam na ok. 15 minut, aby odciekł nadmiar soku, po tym czasie warzywa także dokładnie odciskam łyżką, w konsekwencji chcę się pozbyć jak największej ilości soku. Cebulę kroję w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno siekam, a czosnek przeciskam przez praskę. Wszystkie warzywa przekładam do miski, dodaję starty parmezan, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, na koniec wbijam jaja, dodaje oliwę oraz stopniowo mąkę, mieszam. Ciasto musi mieć dość gęstą konsystencję, ewentualny nadmiar soku odlewam łyżką. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C, blachę wykładam papierem do pieczenia i łyżką nakładam płaskie porcje ciasta, formując kształt placuszków. Piekę ok. 30-40 minut na dwie tury, w połowie czasu pieczenia (po ok. 15 minutach) obracam placki na drugą stronę. (Czas pieczenia zależy od piekarnika dlatego należy uważać, aby placuszki nie zrobiły się zbyt suche). Placki podaję póki gorące z kwaśną śmietaną, domowym sosem koperkowym lub czosnkowym. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również

Fit placki twarogowe Fit placki twarogowe bez mąki pszennej. Puszyste, wegetariańskie, fit placki twarogowe bez glutenu. Syrniki (сырники) lub jak kto woli rosyjskie placuszki twarogowe. Idealne lekkie placki na śniadanie, kolację dla dzieci i dorosłych. Takie placuszki z twarogu to idealna przekąska dla osób odchudzających się. Można je przygotować z mąką pszenną czy kaszą manną. A czym zastąpić mąkę pszenną? Sprawdzi się mąka ryżowa, owsiana, jaglana, a także mąka ziemniaczana. Oryginalne placki twarogowe są prawie jak racuszki drożdżowe, grubiutkie i puchate. Nie wyglądają jak cienkie placki przypominające pankejki, jakie można spotkać w internecie. Placki z białego sera są smażone praktycznie bez tłuszczu. Dieta odchudzająca, dieta bezglutenowa czy przepis na lekką przekąskę. Placuszki twarogowe spełniają te wymogi i do tego mogą je jeść wegetarianie. Twaróg, mąka ryżowa, jajko to główne składniki placków. Jak zrobić placki bezglutenowe? Jak przygotować i jak smażyć placki twarogowe ? Przepisy dla odchudzających się Przepisy dla osób na diecie odchudzającej lub prościej ujmując liczących kalorie. O tej porze roku przybywa osób próbujących walczyć ze zbędnymi kilogramami . Każdy chciałby coś tam zgubić po zimie. Choć do lata daleko, a wiosny nie widać warto zadbać o figurę i trochę policzyć kalorie. Moja znajoma słusznej postury zwykła mawiać

Kurczak po chińsku to przepyszna propozycja na orientalny obiad dla całej rodziny. Zapraszam po mój sprawdzony, ulubiony przepis, który polecam każdemu. Kurczak po chińsku z warzywami i przyprawami jest super.

Uwielbiam marchewkę na ciepło! Najlepszą przygotowuje babcia Zosia. Taka marchewka stanowi świetny dodatek do obiadu. Można ją wzbogacić o zielony groszek - w niedługim czasie zamieszczę przepis na marchewkę z groszkiem. Przepis babci Zosi Duszona marchewka do obiadu Składniki: 500 g obranej marchewki 1,5 szklanki wody 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego szczypta soli 2 - 3 łyżki masła 1 łyżeczka mąki pszennej 1/4 szklanki zimnej wody 1. Obraną marchewkę kroję w niewielką kostkę, wrzucam do rondelka z cukrem i masłem zalewam wodą i gotuję pod przykryciem na niewielkim ogniu aż będzie miękka (trwa to ok. 30 - 40 minut w zależności od tego czy jest to młoda czy stara marchew). 2. Doprawiam do smaku solą, sokiem z cytryny i ew. cukrem. Mąkę mieszam z 1/4 szklanki zimnej wody i dodaję do garnka. Całość mieszam i podgrzewam jeszcze chwilę. 3. Podaję na ciepło jako dodatek do obiadu. Smacznego! :)

Warstwowa sałatka burger drwala! To przepis na sałatkę inspirowaną hitowym Burgerem Drwala. Przepis jest w wersji mięsnej, a także wegetariańskiej.

Kapuśniak z młodej kapusty wyszedł tak pachnący i cudnie babcino-domowy, że dzielę się natychmiast jego zdjęciami i opisem wykonania.

Przepis na pyszny sos holenderski. Ten klasyczny sos ma wielostronne zastosowanie. Pasuje super nie tylko do szparagów, ale również do innych warzyw, jajek, mięs i ryb.

Klasyczny Sos Tzatziki

Przepis na te bułeczki wypatrzyłam na blogu Gotuj z prezesem. Przyznam, że pomysł wydał mi się ciekawy i wart wypróbowania. Sama nie wpadłabym na to, by dodać do masła czosnkowego również serek topiony. Muszę powiedzieć,

Pomidory ze śmietaną. Pomidory ze śmietaną Zalane chłodną gęstą śmietaną, są orzeźwiające, wprost idealne na lato. Pomidory ze śmietaną to na pozór zwyczajna, aczkolwiek bardzo smaczna surówka do obiadu, którą zrobicie w mig. Wystarczy umyć i pokroić pomidory, posypać na kilka minut solą, by odsączyć z nadmiaru wody, następnie zalać gęstą

Tak jak w Rosji nigdy nie słyszano o pierogach ruskich, tak Grecy łapią się za głowę, gdy widzą "rybę po grecku". Nawet nie próbuję dochodzić, czy nazwy tych dań pochodzą z zapyziałych czasów braku wszystkiego, a przede wszystkim kreatywności w kuchni, czy może wynikają z jakichś kompleksów, że co "zagramaniczne" to lepsze. W moim domu rybę "po grecku" przygotowuje się tylko jeden raz w roku - na Wigilię. I choćby nie wiem ile razy mnie namawiano na jedynie słuszne lepsze i lżejsze wersje, to jest mój ukochany i najlepszy przepis. Przesłuchuję tegoroczne świąteczne playlisty i jak co roku zachwycam się nowymi konkursowymi zgłoszeniami. Sami posłuchajcie tej cudownej "Kolędy Matki" w wykonaniu Janusza Kohuta… Rybę po grecku robię od kiedy miałam starsze -naście lat. Smażenie aromatycznej mieszanki warzyw, odpowiednie ich doprawienie to była zawsze moja domena. I jedyne czego naprawdę nie lubiłam to smażenie ryby, a już szczególnie gdy była to ryba-fuj-mrożona w "kostkach", czy "glazurowane" filety. Jednak od kilku lat szukam do tej potrawy świeżej ryby. W tym roku kupię ją prostu Z Kutra od Kuby. Bo ryba musi mieć smak, być świeża i jak najlepszej jakości, by oddać cały smak na półmisku. Nie ufam żadnym przepisom na rybę " po grecku", w której ryba jest pieczona lub gotowana na parze, a nie smażona. To tłuszcz (w tym wypadku olej) jest nośnikiem smaku. I błagam, nie dajmy się zwariować na wszystko co lekkie, odtłuszczone i dietetyczne - panierowana w jajku i bułce ryba po grecku to nie grzech szczególnie, że to Wigilia, zdarza raz w roku i musi mieć smak. W moim domu właśnie taki jak ta ryba - doskonały! Poniższy przepis podaję chyba po raz pierwszy w wersji bez wagi. Bo najważniejsze, to zachować proporcje między warzywami. Nawet nie wiecie jak mi ślinianki zaczynają pracować w chwili gdy piszę tego posta i patrzę na zdjęcia. Bo ja uwielbiam takie proste dania - pachnące babciną kuchnią, rodzinna Wigilią i małymi, domowymi rytuałami. To moja kuchnia z serca domu… Moja ryba "po grecku" ma mnóstwo niezwykle soczystego farszu/sosu z warzyw korzeniowych z pomidorami i jest pieprzna. Mocno pieprzna. Na Wigilię podaję ją na zimno, ale w dzień Bożego Narodzenia jako ciepłą kolację. W każdej wersji ją uwielbiamy. Ryba "po grecku" 3 części marchwi* 1 część pietruszki 1 część selera 2 części cebuli kilka łyżek mocnego koncentratu pomidorowego sól, cukier i dużo pieprzu olej filety świeżej ryby - dorsz, sandacz** bułka tarta jajko Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i podsmaż na dużej patelni na złoto na sporej ilości oleju. Dodaj starte na grubej tarce warzywa, dopraw solą, niewielką ilością cukru i pieprzem. Wlej nieco wody, przykryj patelnię pokrywką i duś ok 10 minut. Potem zdejmij pokrywkę, zwiększ płomień i podsmażaj jeszcze kilka minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj dokładnie i podsmażaj jeszcze ok 10 minut. Pod koniec smażenia dopraw sporą ilością pieprzu oraz sprawdź ilość soli i pieprzu. Warzywa powinny być lekko słodkawe. Filety z ryby umyj i osusz papierowym ręcznikiem, posól i odstaw na kilka minut, a potem obtocz w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smaż na złoto na rozgrzanym oleju. Na dnie naczynia, w którym będziesz podawać rybę wyłóż kilka łyżek duszonych warzyw, na nich rybę, a następnie kolejną warstwę warzyw. Najlepiej, gdyby ryba i warzywa były jeszcze ciepłe. Całość dokładnie przykryj warzywami, przykryj półmisek folią spożywczą i odstaw do schłodzenia. Podawaj na zimno lub na ciepło z domowym chlebem. To tradycyjna w moim domu potrawa wigilijna. * proporcje, które stosuję, ale wychodzi z tego dość duża porcja: na ok 800g ryby 600g marchwi + 200g pietruszki + 200g selera + 400g cebuli + ok 4-6 kopiatych łyżek koncentratu lubimy dużo, dużo warzyw i muszą być nieźle popieprzone :) ** kup świeżą rybę z DOBREGO źródła - na przykład słodkowodną ze Stawów Milickich, albo bałtycką od Kuby z Kutra. warto!

Zaczynamy sezon pikników, grilli i posiłków jedzonych na świeżym powietrzu. Choć, jak przypuszczam, to i tak karkówka i burgery rządzić będą na ruszcie, nie

Kotlety jajeczne to doskonała propozycja na bezmięsny obiad, a także na wykorzystanie nadmiaru ugotowanych jajek. Mimo, że w daniu nie ma ani grama mięsa, kotlety są sycące, pożywne i bardzo smaczne :) Kotleciki można wzbogacić o dodatek sera żółtego - wtedy będą jeszcze smaczniejsze, ale bardziej kaloryczne. Przepis własny Kotlety z jajek Składniki na 5 kotletów: 5 jajek ugotowanych na twardo 1 surowe jajko 1 - 2 łyżki bułki tartej mała cebula 1 łyżka oleju 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu bułka tarta do obtoczenia olej do smażenia 1. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju. Ugotowane na twardo jajka obieram ze skorupek i kroję w małą kostkę. Posiekane jajka przekładam do miski. Dodaję drobno zeszkloną cebulę, surowe jajko, szczypiorek, natkę pietruszki, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wyrabiam. 2. Z jajecznej masy formuję owalne kotleciki. Następnie obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni na rozgrzanym oleju z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. 3. Podaję na ciepło lub zimno z sosem czosnkowym, chrzanowym, pomidorowym, grzybowym lub innym ulubionym oraz z ziemniakami i surówką. Smacznego! :)

Delikatne, bardzo puszyste, lekkie drożdżowe kluski do rozmaitych sosów owocowych, dobre ze śmietaną oraz do mięsnych gulaszy i pieczeni.

Szybkie i smaczne placuszki, które doskonale sprawdzą się na śniadanie lub kolację. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie 5 prostych składników!

Prosty przepis na smaczne oraz delikatne polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie koperkowym. Idealny wybór na szybki, zdrowy oraz pożywny obiad dla całej rodziny. Potrzebne składniki - 2 polędwiczki wieprzowe - 1 pęczek świeżego koperku - 3/4 szklanki mleka - 3 łyżki jogurtu greckiego - 2 łyżki mąki pszennej - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej - bulion warzywny - olej rzepakowy (do smażenia) DO SMAKU - słodki sos sojowy - sól i pieprz Przygotowanie KROK 1. Polędwiczki dzielimy na sznycelki i rozbijamy je delikatnie dłonią, a następnie podsmażamy z obu stron na oleju rzepakowym. KROK 2. Podsmażone polędwiczki przekładamy do garnka i zalewamy je bulionem warzywnym, na tyle aby przykryć wszystkie kawałki mięsa - dusimy około 20 minut. KROK 3. Następnie do naczynia wlewamy mleko, dodajemy jogurt grecki*, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Powstałą mieszankę hartujemy małą chochelką gorącego sosu, mieszamy, dodajemy do całości i zagotowujemy. * jogurt grecki możemy zastąpić śmietaną. KROK 4. Na koniec do sosu dodajemy posiekany koperek i dusimy całość jeszcze około 2 minut. Gotowy sos doprawiamy solą, pieprzem i słodkim sosem sojowym. Polędwiczki w sosie koperkowym podajemy z ulubionymi dodatkami np. ziemniaczkami i lekką surówką.

Najlepszy przepis na sos pomidorowy. Tytułowy sos pomidorowy możecie sobie ulepszać czym tylko chcecie: kiełbasą, warzywami, kaparami, itd.

Cudowne w smaku, delikatne i puszyste placuszki jogurtowe z malinami to idealny pomysł na śniadanie, kolację czy słodki deser.

Sos pieczarkowy, kremowy, prosty, smaczny. Robi się go szybko, bezproblemowo, w pięć minut. Będzie dobry też z makaronem i kaszą.

Przepis na bogracz, pyszną węgierską potrawę z mięsem wołowym, papryką i kluskami csipetke. Węgierski bogracz.

Bardzo smaczne, bezmięsne kotlety z ugotowanego kalafiora z dodatkiem przesmażonej cebulki, sera żółtego oraz aromatycznego koperku. To doskonała propozycja nie tylko dla wegetarian, ale także dla wielbicieli kalafiora. Inspiracja Kotlety z kalafiora Składniki na 5 kotletów: 1/2 średniego kalafiora + 1/2 łyżeczki soli do gotowania + 1/2 łyżeczki cukru 1 jajko 2 łyżki kaszy manny 1 duża cebula 1 łyżka oleju 80 g sera żółtego 1/3 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżka posiekanego koperku Dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia olej do smażenia 1. Kalafiora dzielę na różyczki, myję, zalewam zimną wodą i gotuję w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzam i pozostawiam do ostudzenia. Po czym rozgniatam kalafior na miazgę i odciskam na sicie z nadmiaru wody. 2. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju do zeszklenia. 3. Do miski przekładam kalafiorową masę. Po czym wbijam jajko, dodaję mannę, przestudzoną cebulę, starty ser oraz sól, pieprz i drobno posiekany koperek. Całość dokładnie mieszam. 4. Z masy formuję kulki, spłaszczam je, obtaczam każdą w bułce tartej. Następnie smażę na rozgrzanym oleju na patelni na niewielkim ogniu do zrumienienia. 5. Podaję na ciepło z ulubioną surówką. Smacznego! :)

Surówka z kalarepy to najlepszy pomysł na pyszną i bardzo prostą surówkę z kalarepą. Mój przepis na surówkę z kalarepy jest bardzo uniwersalny i pasuje do większości polskich obiadów. Polecam gorąco, bo warto.

Frytownica beztłuszczowa to niewątpliwie jeden z moich ulubionych kuchennych gadżetów. Choć mamy ją już blisko rok, wciąż niezmiennie cieszę się z niej i korzystam z wielką przyjemnością. Ja mam frytkownicę beztłuszczową Philips Ovi Smart XXL

Najlepsza zupa chrzanowa z jajkiem. Dobra jak nie wiem, łagodnie kwaśna, nieco podobna do żurku, choć delikatniejsza. Bardzo dobra zupa nie tylko na święta.

Przepisy kulinarne, przepis na ciasto, obiady, mięsa, sałatki, desery, zupy. Tania kuchnia. Gotowanie. Jedzenie. Kulinaria. Sprawdzone przepisy.