Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar 1 vitlöksklyfta lite saft från citron persilja peppar flingsalt 1 liten påse riven västerbottensost 1 uppvispat ägg Riv den kokta, kalla potatisen grovt på rivjärn. Blanda ihop med riven vitlök, klippt persilja, citronsaft, salt och peppar. Fördela över smördegen, men lämna ca 3 cm längst upp. Fördela den rivna osten ovanpå, men lämna lite till själva gratineringen. Pensla med uppvispat ägg på den delen av smördegen som ni lämnat orörd. Rulla ihop den. Hit kan du förbereda. Pensla runt om och skär i 3 cm breda rullar. Lägg på plåt. På med lite riven ot på toppen och in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. -Mama Skogly ♥
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar 1 vitlöksklyfta lite saft från citron persilja peppar flingsalt 1 liten påse riven västerbottensost 1 uppvispat ägg Riv den kokta, kalla potatisen grovt på rivjärn. Blanda ihop med riven vitlök, klippt persilja, citronsaft, salt och peppar. Fördela över smördegen, men lämna ca 3 cm längst upp. Fördela den rivna osten ovanpå, men lämna lite till själva gratineringen. Pensla med uppvispat ägg på den delen av smördegen som ni lämnat orörd. Rulla ihop den. Hit kan du förbereda. Pensla runt om och skär i 3 cm breda rullar. Lägg på plåt. På med lite riven ot på toppen och in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. -Mama Skogly ♥
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar
Ett himla gott tillbehör till kött. Potatissnurror ca 10-12 st 2 smördegsplattor 5 kokta kalla potatisar 0,5 Creme bonjour grekisk vitlök fryst persilja 2 msk tomatpuré 1 påse västerbottensost 150g ägg till pensling Kavla ut plattorna något. Bred på vitlöksost och sedan tomatpuré, men lämna ca 2-3 cm överst. Pressa potatisen och lägg ovanpå. På med persilja och västerbottensost. Pensla den orörda kanten med ägg och rulla försiktigt ihop. Pensla ägg runtom. Skär i ca 3 centimetersbitar och lägg på bakplåtspapper. På med lite extra ost. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. -Mama Skogly ♥
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen....
I samarbete med Arvid Nordquist Hej hej Här kommer tips inför helgernas festligheter. Melini Governo. Ett inte bara väldigt gott vin utan snyggt också, älskar den här formen på flaskor (och etiketten matchar min dukning, sånt tycker ju jag är kul ;)). Djup röd färg och intensiv doft av mörka körsbär och […]
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen....
Hej svejs där ute i vårt avlånga land! Det är tur jag kan skriva, för skulle jag prata med er hade ni inte hört särskilt mycket. Det är en kraxande Gourmetmorsa som vi har här idag :-( Förra veckan var barnen förkylda, nu har det kommit till oss vuxna hr hemma. Snorpapper och näsdroppar har förgyllt vår helg… grrrr! Jäklar vad man blir gnällig! Nog om det… känns som vi inte är ensamma om att åkt på förkylning direkt. Det märkliga är att när man blir sjuk och hängig, det är just då man blir så där vansinnigt sugen på att träna. Kanske beror det på att man gärna skulle vilja träna bort "skiten" eller beror det på att man vet innerst inne att det inte skulle funka att dra på dig träningskläderna. Inte vet jag ?!?! Men en sak är säker. När jag känner mig lite starkare igen, är det träningsrutiner som gäller. Det är inte värt att kasta bort livet på att inte hand om sig. Det har varit alldeles för lite träningen det sista, och det gäller att ta vara på livet så det inte springer om en, eller vad säger ni? Det är ju helt underbart ute i vår natur nu. Blad som skiftar färg och hög luft. Det gäller att njuta av årstiderna som ges. God mat ska man också njuta av. Det tillhör ju också livets god, så nu bjuder jag på smarriga asiatiska kräfttubes som passar perfekt innan maten till lite cava eller mousserat vin. Sedan tycker jag ni ska testa denna höstiga fläskfilépanna med svamp, bacon, äpple och cider. ♥ Ta hand om er och se till så inte livet springer om er Asiatisk kräfttilltugg ca 12 st 400 gr kräftstjärtar i lake 2 dl majonäs 3/4 dl ketchup 1 finhackat citrongräs 2 msk riven färsk ingefära 1/2 finhackad röd chili 1 pressad vitlöksklyfta 0,5 dl hackad mynta 0,5 dl hackad koriander Saft från 1 lime Salt Blandad sallad 2 avocado 12 st tacotubes Gör så här: Krama ut lagen som kräftorna ligger i. Hacka dem grovt. Blanda alla ingredienser till kräftröran och smaka av med limesaft och salt. Skär avocadon i bitar. Lätt alla tacotubesen och lägg i sallad och fördela bitar av avocado. Klicka över kräftröran och garnera med färsk koriander. Mycket gott som tilltugg till ett glas cava eller ett glas mousserat vin. Fläskfilé- och ciderpanna 4 personer 600-700 g fläskfilé 2 vitlöksklyftor några kvistar med färska örter, till exempel rosmarin, oregano & timjan tandpetare eller hushållssnöre smör att steka i 150 g champinjoner 100 g bacon i bitar 1 äpple 1/2 burk syltlök 1 tsk vetemjöl 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl torr cider 2 tsk dijonsenap 1/2 tsk torkad dragon 1/2 köttbuljongtärning salt & peppar Garnering: Färsk oregano Gör så här: Putsa och skär filén i 2 centimeter breda bitar. Stek köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg det åt sidan. Dela champinjoner i halvor och bacon i bitar. Skär äpplet i klyftor. Stek champinjoner, bacon och äpple i stekpannan. Stek lite i taget. Lägg champinjoner, bacon och äpple åt sidan. Blanda vispgrädde, cider, dijonsenap, dragon, köttbuljongtärning och fläskfilén i stekpannan och låt alltsammans småputtra under lock tills köttet är genomstekt, det tar 10-15 minuter. Tillsätt syltlöken och champinjoner, bacon och äpple. Red med vetemjöl utblandat med lite vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatissnurror och sallad. Potatissnurror 1 färsk smördeg eller pajdeg. Smördeg blir frasigare. (Jag tog fel och det funkade lika bra med färsk pajdeg, men jag rekommenderar smördeg.) Ca 5-6 kokta potatisar 2 dl västerbotten ost salt och peppar Gör så här: Rulla ut den rektangulära smördegen. Press över den kokta potatisen, och strö över osten. Salt och peppra. Rulla ihop smördegen, och skär rullen i ca 8 bitar. Lägg dem med snittet uppåt och grädda i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg.
I samarbete med Arvid Nordquist Hej hej Här kommer tips inför helgernas festligheter. Melini Governo. Ett inte bara väldigt gott vin utan snyggt också, älskar den här formen på flaskor (och etiketten matchar min dukning, sånt tycker ju jag är kul ;)). Djup röd färg och intensiv doft av mörka körsbär och […]
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar 1 vitlöksklyfta lite saft från citron persilja peppar flingsalt 1 liten påse riven västerbottensost 1 uppvispat ägg Riv den kokta, kalla potatisen grovt på rivjärn. Blanda ihop med riven vitlök, klippt persilja, citronsaft, salt och peppar. Fördela över smördegen, men lämna ca 3 cm längst upp. Fördela den rivna osten ovanpå, men lämna lite till själva gratineringen. Pensla med uppvispat ägg på den delen av smördegen som ni lämnat orörd. Rulla ihop den. Hit kan du förbereda. Pensla runt om och skär i 3 cm breda rullar. Lägg på plåt. På med lite riven ot på toppen och in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. -Mama Skogly ♥
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen....
I samarbete med Arvid Nordquist Hej hej Här kommer tips inför helgernas festligheter. Melini Governo. Ett inte bara väldigt gott vin utan snyggt också, älskar den här formen på flaskor (och etiketten matchar min dukning, sånt tycker ju jag är kul ;)). Djup röd färg och intensiv doft av mörka körsbär och […]
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen....
A simple recipe of baked mussels stuffed with garlic-bechamel sauce and oozing with melted cheese. A sumptuous appetizer that is very budget friendly.
I samarbete med Arvid Nordquist Hej hej Här kommer tips inför helgernas festligheter. Melini Governo. Ett inte bara väldigt gott vin utan snyggt också, älskar den här formen på flaskor (och etiketten matchar min dukning, sånt tycker ju jag är kul ;)). Djup röd färg och intensiv doft av mörka körsbär och […]
Denna snabbgjorda röra passar perfekt till buffébordet, att äta på fröknäcke, som fyllning i wraps eller äta till lunch med lite avokado och ev kokt ägg som tillbehör. Till ca 4 portioner. 200…
Nyårsaftonens huvudrätt blev oxfilé, potatistårta, grönpepparsås, persiljevitlökssmör och sparris. Så gott! Potatistårta minst 8 port ...
Det här blev ju bara huuuur gott som helst! Har man färdig köttfärssås i frysen så går det här på ett litet kick! Servera sallad och en god vitlökssås till så är helgen räddad. Köttfärsrulle med smördeg och vitlöksost 4-6 port 1 sats köttfärssås (se nedan) 1 rulle färsk smördeg färskost med vitlökssmak riven ost ägg sesamfrön Köttfärssås: 500 g köttfärs 1 stor gul lök 1 stor morot 2 msk tomatpuré 2 köttbuljongtärningar svartpeppar 2 dl vatten Hacka löken och riv moroten grovt. Fräs köttfärsen och i med övriga ingredienser. Låt puttra under lock i ca 1,5 timmar. Kolla vätskenivån då och då, så det inte torkar ut. I slutet av koktiden, ta av locket och låt vätskan koka bort. LÅT KALLNA! Köttfärsrulle: Rulla ut smördegen på bakplåt med bakplåtspapper. Bred vitlöksost på halva smördegen, där köttfärsen ska ligga. Lämna lite rum för att kunna pensla med ägg så den går "limma" ihop. Lägg på den KALLA köttfärssåsen. Toppa med lite riven ost. Pensla kanterna med uppvispat ägg och vik ihop så det blir en rulle. Tryck ihop kanterna med en gaffel. Pensla med ägg och strö över sesamfrön. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. Servera med sallad och en god vitlökssås. -Mama Skogly ♥
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar 1 vitlöksklyfta lite saft från citron persilja peppar flingsalt 1 liten påse riven västerbottensost 1 uppvispat ägg Riv den kokta, kalla potatisen grovt på rivjärn. Blanda ihop med riven vitlök, klippt persilja, citronsaft, salt och peppar. Fördela över smördegen, men lämna ca 3 cm längst upp. Fördela den rivna osten ovanpå, men lämna lite till själva gratineringen. Pensla med uppvispat ägg på den delen av smördegen som ni lämnat orörd. Rulla ihop den. Hit kan du förbereda. Pensla runt om och skär i 3 cm breda rullar. Lägg på plåt. På med lite riven ot på toppen och in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. -Mama Skogly ♥
Så vansinnigt god potatis plus att den ser väldigt trevlig, inbjudande och läcker ut att bjuda på. En ny favorit som jag kommer göra många gånger om!
Svängde ihop dessa skönheter till frukost idag, mejerifri chiapudding! Varför mejerifri? Jag äter inte mejerifri LCHF, men vill försöka minska på mejerierna lite, speciellt grädde och liknande. Kommer försöka komma på lite…
C’est incroyable ce que l’on peut faire avec un moule à muffins. Après les spaghetti ou encore les croque-Madame, découvrez les muffins de pommes de terre...
Hej allihopa! Nu ligger jag lite efter med receptskrivandet, har nämligen tre nya recept att lägga upp, men inte riktigt haft tiden. Tänker iallafall att det är positivt att matlagningslusten är tillbaka. Nu…
Vilken ljuvlig lördag vi har med solsken, fågelkvitter och vår i luften... så himla härligt! Vi har njutit så mycket vi bara kan. Ikväll...
Här har ni dagens snabba middagtips, perfekt nu i svamptider! Har tänkt ge mig ut och leta själv i skogen, men denna gång blev det faktiskt köpta kantareller, det funkar ju bra…
Denna snabbgjorda röra passar perfekt till buffébordet, att äta på fröknäcke, som fyllning i wraps eller äta till lunch med lite avokado och ev kokt ägg som tillbehör. Till ca 4 portioner. 200…
Superläcker brödrulle fylld med ost, skinka & tomatsås. Den är både snygg och ljuvligt god!
Hej allihop! Här kommer ett grymt nytt recept, detta blev gårdagens söndagsmiddag och dagens lunch på jobbet. Maken nästan jublade över hur gott detta var! Blev min variant av kyckling cordon bleu – nämligen…
Vilken ljuvlig lördag vi har med solsken, fågelkvitter och vår i luften... så himla härligt! Vi har njutit så mycket vi bara kan. Ikväll blir det självklart finalen i mello, ska bli spännande att se vem som vinner. Har ni några favoriter? Hos oss gillas det några stycken men ingen som sticker ut som en självklar favorit. Förra lördagen till melodifestivalen hade jag gjort dessa goda vitlöksdoftande potatisbakelser. Annorlunda, gott och smakrikt som passar till det mesta. Vi åt det med stekta och välkryddade quornfiléer (i originalreceptet har man serverat dessa till fläskfilé/nötytterfilé). Smördegsinbakade potatisar 1 paket färdigkavlad smördeg 10 medelstora potatisar 1 vitlöksklyfta 10 cm av en purjolök salt och peppar 1-2 dl riven ost, gärna stark lagrad ex västerbotten Gör så här Koka potatisen i saltat vatten. Den ska vara genomkokt. Stek upp vitlök med purjolök på låg värme i en stekpanna så löken blir mjuk och får lite färg. Pressa sedan potatisen med en potatispress och blanda den pressade potatisen med purjolöken och vitlöken. Tag fram smördegen och rulla ut den på ett skärbräda. Lägg sedan potatisblandningen på smördegen och strö osten över. Rulla ihop smördegen och dela sedan smördegen i 10 bitar. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och strö över lite extra ost om du vill. Gratinera sedan i 200 grader i ca 15 -20 minuter eller tills bakelserna fått färg. Enjoy!
Hej svejs där ute i vårt avlånga land! Det är tur jag kan skriva, för skulle jag prata med er hade ni inte hört särskilt mycket. Det är en kraxande Gourmetmorsa som vi har här idag :-( Förra veckan var barnen förkylda, nu har det kommit till oss vuxna hr hemma. Snorpapper och näsdroppar har förgyllt vår helg… grrrr! Jäklar vad man blir gnällig! Nog om det… känns som vi inte är ensamma om att åkt på förkylning direkt. Det märkliga är att när man blir sjuk och hängig, det är just då man blir så där vansinnigt sugen på att träna. Kanske beror det på att man gärna skulle vilja träna bort "skiten" eller beror det på att man vet innerst inne att det inte skulle funka att dra på dig träningskläderna. Inte vet jag ?!?! Men en sak är säker. När jag känner mig lite starkare igen, är det träningsrutiner som gäller. Det är inte värt att kasta bort livet på att inte hand om sig. Det har varit alldeles för lite träningen det sista, och det gäller att ta vara på livet så det inte springer om en, eller vad säger ni? Det är ju helt underbart ute i vår natur nu. Blad som skiftar färg och hög luft. Det gäller att njuta av årstiderna som ges. God mat ska man också njuta av. Det tillhör ju också livets god, så nu bjuder jag på smarriga asiatiska kräfttubes som passar perfekt innan maten till lite cava eller mousserat vin. Sedan tycker jag ni ska testa denna höstiga fläskfilépanna med svamp, bacon, äpple och cider. ♥ Ta hand om er och se till så inte livet springer om er Asiatisk kräfttilltugg ca 12 st 400 gr kräftstjärtar i lake 2 dl majonäs 3/4 dl ketchup 1 finhackat citrongräs 2 msk riven färsk ingefära 1/2 finhackad röd chili 1 pressad vitlöksklyfta 0,5 dl hackad mynta 0,5 dl hackad koriander Saft från 1 lime Salt Blandad sallad 2 avocado 12 st tacotubes Gör så här: Krama ut lagen som kräftorna ligger i. Hacka dem grovt. Blanda alla ingredienser till kräftröran och smaka av med limesaft och salt. Skär avocadon i bitar. Lätt alla tacotubesen och lägg i sallad och fördela bitar av avocado. Klicka över kräftröran och garnera med färsk koriander. Mycket gott som tilltugg till ett glas cava eller ett glas mousserat vin. Fläskfilé- och ciderpanna 4 personer 600-700 g fläskfilé 2 vitlöksklyftor några kvistar med färska örter, till exempel rosmarin, oregano & timjan tandpetare eller hushållssnöre smör att steka i 150 g champinjoner 100 g bacon i bitar 1 äpple 1/2 burk syltlök 1 tsk vetemjöl 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl torr cider 2 tsk dijonsenap 1/2 tsk torkad dragon 1/2 köttbuljongtärning salt & peppar Garnering: Färsk oregano Gör så här: Putsa och skär filén i 2 centimeter breda bitar. Stek köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg det åt sidan. Dela champinjoner i halvor och bacon i bitar. Skär äpplet i klyftor. Stek champinjoner, bacon och äpple i stekpannan. Stek lite i taget. Lägg champinjoner, bacon och äpple åt sidan. Blanda vispgrädde, cider, dijonsenap, dragon, köttbuljongtärning och fläskfilén i stekpannan och låt alltsammans småputtra under lock tills köttet är genomstekt, det tar 10-15 minuter. Tillsätt syltlöken och champinjoner, bacon och äpple. Red med vetemjöl utblandat med lite vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatissnurror och sallad. Potatissnurror 1 färsk smördeg eller pajdeg. Smördeg blir frasigare. (Jag tog fel och det funkade lika bra med färsk pajdeg, men jag rekommenderar smördeg.) Ca 5-6 kokta potatisar 2 dl västerbotten ost salt och peppar Gör så här: Rulla ut den rektangulära smördegen. Press över den kokta potatisen, och strö över osten. Salt och peppra. Rulla ihop smördegen, och skär rullen i ca 8 bitar. Lägg dem med snittet uppåt och grädda i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg.
Dessa puppies blir supergoda till en köttbit och lite sås. De går utmärkt att förbereda och sedan bara lägga på en plåt just innan middagen. Potatissnurror 4-6 port 1 rulle smördeg 6 kokta potatisar
