Ces pommes de terre rôties au four, délicieusement croustillantes à l'extérieur et parfaitement tendres à l'intérieur, sont enrobées d'un mélange de Parmesan et d'ail. Appétissant, non ? Saveur délicieuse + incroyable facilité de préparation = combo gagnant !
Découvrez une recette riche en saveurs qui combine la douceur des pommes de terre, le piquant du chorizo et l’onctuosité d’une béchamel de tomate maison. Ce gratin rustique est le ... Read more
Des pommes de terre aux fines herbes rôties à la perfection avec un centre fondant!
Quand vous aurez goûté à ces pommes de terre ultra-croustillantes, vous ne voudrez plus jamais en changer. Et vous risquez même de les préférer aux frites ! La technique que je vous propose donne un résultat spectaculaire car elle optimise tous les phénomènes « naturels ». Et comme cette recette n’utilise que 5 CS d’huile pour 1 kg de pommes de terre, c’est […]
Calories : 224kcal pour 100g Temps : 10 minutes - Cuisson 35 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 900g de pommes de terre - 60g de parmesan - 5 cuillères à soupe d'huile (44ml pour moi photo ci-joint) - 1 cuillère à café d'ail...
Elles accompagneront divinement bon nombre de vos recettes favorites! (Mais elles peuvent aussi être savourées seules, devant la télé, comme des chips de luxe!)
une tarte salée avec une base 100% pommes de terre
Pommes de terre rôties croustillantes, ce sont les pommes de terre les plus croustillantes que vous ne ferez jamais. Et il se trouve qu’elles sont sans gluten et végétariennes. Ingrédients 6 personnes : 25g sel 2kg de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cube, selon la taille que vous voulez 75ml d’huile d’olive extra-vierge romarin haché finement 3 gousses moyennes d’ail hachées finement Comment faire des pommes de terre rôties croustillantes Régler la grille du four en position centrale et préchauffer le four à 230 °C et chauffer 2L d’eau dans une grande casserole à feu vif jusqu’à ébullition. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel (environ 25g), de pommes de terre et mélanger. Remettre à ébullition, laisser mijoter et cuire jusqu’à ce qu’un couteau rencontre peu de résistance lorsqu’il est inséré dans un morceau de pomme de terre, environ 10 minutes après le retour à l’ébullition. Entre-temps, mélanger l’huile d’olive, le romarin, l’ail et quelques moutures de poivre noir dans une petite casserole et chauffer à feu moyen. Cuire, en remuant et en agitant constamment la casserole, jusqu’à ce que l’ail commence juste à devenir doré, environ 3 minutes. Passer immédiatement l’huile dans une passoire à mailles fines dans un grand bol et réserver cet huile Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter soigneusement et les laisser reposer dans la casserole environ 30 secondes pour permettre à l’humidité excessive de s’évaporer. Transférer dans un bol avec l’huile infusée, assaisonner au goût avec un peu plus de sel et de poivre, et remuer pour enrober, en secouant le bol grossièrement. Transférer les pommes de terre sur une grande plaque et les séparer en les étalant uniformément. Transférer au four et rôtir, sans bouger, pendant 20 minutes. À l’aide d’une mince spatule en métal souple pour libérer les pommes de terre coincées, secouer la plaque et retourner les pommes de terre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes, en les retournant et en les secouant quelques fois pendant la cuisson, 30 à 40 minutes de plus.
courgette, pomme de terre, oignon, oeuf, crème fraîche, Parmesan, huile d'olive, poivre, sel, herbes de Provence
Un tian facile à préparer pour profiter du goût des pommes de terre. Grâce à cette préparation elles restent fondantes au milieu et croustillantes sur le dessus, pour un accompagnement irrésistible.
Ces pommes de terre rôties au four, délicieusement croustillantes à l'extérieur et parfaitement tendres à l'intérieur, sont enrobées d'un mélange de Parmesan et d'ail. Appétissant, non ? Saveur délicieuse + incroyable facilité de préparation = combo gagnant !
Je n'ai pas l'habitude de publier des recettes de pommes de terre, car j'en mange peu. J'ai servi cette recette lors du repa...
Découvrez la préparation de la recette Beignets de pommes de terre de grand-mère, bonne préparation, n’oubliez pas de partager la recette avec vos proches. Ingrédients 2 grosses pommes de terre 500g Persil Oignons de printemps Sel, poivre, ail en poudre 2 œufs moyens Amidon de maïs 2 grandes cuillères à soupe (40g) Paprika doux Coriandre […]
Extra croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Elles ont le goût des frites sauf qu'elles sont beurrées (et ont l'air plus rustiques! ) Ce seront votre nouvelle façon préférée avec les pommes de terre! Donne 12, selon la taille des pommes de terre. Faites-en autant que possible sur le plateau une fois brisé, tant qu'ils ne se touchent pas.
Ce gratin me tentait depuis un bon moment. Repéré l'hiver dernier sur un de mes blogs favoris, La cuisine d'ici et d'ISCA, je l'ai enfin réalisé et, sans surprise, il ne nous a pas déçus. C'est de la cuisine de tous les jours, simple, bonne et bon marché, le genre de plat que tout le monde aime. Isabelle utilise du Boursin ail et fines herbes et en renforce le goût avec une gousse d'ail et du persil. Mais moi je n'avais qu'un fromage à l'échalote et à la ciboulette. Qu'à cela ne tienne, j'ai adapté la recette en conséquence. Avec l'une ou l'autre version, on est sûr que ce gratin de pommes de terre moelleuses sera réussi ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 petite échalote 1 Boursin échalote et ciboulette (150 g) 200 ml de crème liquide légère 10 g de beurre Ciboulette ciselée Sel, poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, 20 à 25 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre l'échalote épluchée dans le bol du Thermomix et programmer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter le Boursin, la crème liquide, du sel et du poivre. Mixer 5 secondes, vitesse 4. Préchauffer le four à 180°. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses. Les disposer dans un plat à four beurré en les faisant se chevaucher. Verser par-dessus la préparation au Boursin. Enfourner le plat pour une vingtaine de minutes. Parsemer le gratin de ciboulette ciselée. Servir avec une salade verte. Adapté de La cuisine d'ici et d'ISCA Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2016
Régalez-vous avec ce délicieux velouté aux pommes de terre, aux courgettes et aux oignons. Une recette de soupe facile et savoureuse, parfaite pour le dîner.
Ces pommes de terre rôties au four, délicieusement croustillantes à l'extérieur et parfaitement tendres à l'intérieur, sont enrobées d'un mélange de Parmesan et d'ail. Appétissant, non ? Saveur délicieuse + incroyable facilité de préparation = combo gagnant !
J'adore les pommes de terre, je pourrais en manger très souvent, heureusement ce n'est pas un féculent très calorique, donc souvent le dimanche j'aime me faire plaisir avec quelques pommes de terre cuites au four aux herbes de Provence, un vrai délice...
Elles sont délicieusement croustillantes!
Fully-Loaded Baked Potatoes (The Best)
Bon les gars, je crois qu'on a trouvé meilleur que les frites !
Régalez-vous avec cette recette facile et vite préparée de courgettes, oignons et pommes de terre cuits au four et gratinés avec du Parmesan. Succulent.
L a courgette est un légume très apprécié à la maison et nous en mangeons beaucoup dans différents plats. L a recette que je vous propose aujourd'hui est très simple et facile à réaliser. E lle associe de la courgette avec de la pomme de terre, des...
J’ai adoré cette recette qui offre un super mélange des saveurs et des textures ! Vraiment les smashed potatoes c’est mon nouvelle passion que je glisse partout pour apporter du crousti…
Cette belle recette me permet de vous faire découvrir un tout nouveau produit qui vient juste d'être commercialisé. Je peux vraiment parler de découverte car c'est quelque chose qui n'existait pas et qui va faire parler de lui dans les prochaines semaines....
Quand la simplicité rencontre le raffinement, les pommes de terre grenaille au four s'invitent à votre table. Rôties à la perfection, elles offrent une peau croustillante qui cache un intérieur fondant. Un plaisir simple, transformé en délice gastronomique. Les secrets d'une cuisson parfaite Atteindre la température optimale est le premier…
Ces potatoes sont hyper moelleuses et fondantes à l'intérieur, et bien croustillantes à l'extérieur. Elles sont parfumées et très simples !
Depuis le temps que je vois cette recette sur la toile, j'ai enfin craqué ! Il faut dire que des pommes de terre se cachent toutes les semaines dans mon panier de légumes, je dois donc trouver de nouvelles idées pour les cuisiner ! Cette recette est...
Quand la simplicité rencontre le raffinement, les pommes de terre grenaille au four s'invitent à votre table. Rôties à la perfection, elles offrent une peau croustillante qui cache un intérieur fondant. Un plaisir simple, transformé en délice gastronomique. Les secrets d'une cuisson parfaite Atteindre la température optimale est le premier…
On continue avec les recettes estivales. En accompagnement ou en plat, cette salade va vous régaler ! Elle est crémeuse mais pas trop lourde puisqu’il n’y a pas beaucoup de mayonnaise dedans.
La salade de pommes de terre est un plat délicieux et facile à préparer pour composer notamment, les repas d'été. Elle peut être préparée de nombreuses façons pour satisfaire tous les goûts. Dans cet article,
Une recette de pomme de terre en papillote et crème ciboulette au four, fraîche et simplissime en été qui se prépare à la maison ou dehors autour un d'un barbecue !
Les galettes de pommes de terre aux courgettes, recette facile des soirs de flemme à déguster seules ou en accompagnement - by Sweet Kwisine
Croustillantes et fondantes à la fois, ces délicieuses pommes de terre écrasées au four seront l'accompagnement parfait de vos viandes et poissons.
