Masové kuličky tak často nevařím, protože jsem líná na přípravu, ale dnes to dopadlo. Přišla řada na recept, který vypadá náročně, ale ty su...
Recept z tradiční české kuchyně. Zahřejte se jemnou rajskou polévkou provoněnou čerstvými rajčaty a bylinkami. LOW 4 hod. 6 porcí Ingredience: 1 lžíce olivový olej 1 velká cibule 2 stroužky česneku 1 kg krájených rajčat 250 - 500 ml zeleni...
Přepuštěné máslo se v české kuchyni používalo odjakživa (zejména v dobách před zavedením rostlinných olejů). Obdobně ghee je neodmyslitelnou surovinou v indické kuchyni, s dlouholetou tradicí. Jejich způsob přípravy je mírně odlišný, pro domácí výrobu si ale vystačíme se základním postupem, kdy za kontrolované teploty (nižší než kouřový bod másla cca 130-150°C) pomocí tepla oddělíme čistý mléčný tuk od dalších složek jako je laktóza, kasein a voda. Právě ty totiž způsobují přepalování másla při poměrně nízké teplotě, která například pro smažení není dostačující. Odstraněním mléčné bílkoviny (kasein a syrovátka) a cukru (laktóza) se máslo z cca 80% tuku změní na téměř 100%. To má za následek nejen zvýšení kouřového bodu o více než 100°C (na 250°C), ale také možnost použití i pro osoby s alergií či citlivostí na mléčné výrobky. Díky tomu najde přepuštěné máslo své místo i ve Whole30 jídelníčku, kde jsou jinak všechny mléčné výrobky striktně vyloučené.
Skvělá výživná polévka nikdy nezklame. Dnes padla volba na červenou čočku, kterou jsem chtěla v pomalém hrnci už dlouho vyzkoušet. K tomu ku...
Hrnec, který vaří, smaží, dusí a peče, se v domácnosti určitě hodí. Přinejmenším ušetří spoustu vašeho vzácného času, ale především nasytí celou rodinu, kdykoli si vzpomenete...
Masové kuličky tak často nevařím, protože jsem líná na přípravu, ale dnes to dopadlo. Přišla řada na recept, který vypadá náročně, ale ty su...
Takhle jednoduchý recept jsem dlouho nedělala. Naházíte do pomalého hrnce maso, koření, zalijete omajdou a čekáte, co hrnec vykouzlí. Přípra...
Když víte, jak správně používat pomalý hrnec, je to výborný pomocník nejen ve fitness kuchyni. Ráno do něj naházíte ingredience a než přijdete z práce, máte zdravou večeři hotovou. Vaření v pomalém hrnci je víc než jednoduché, ale je potřeba znát několik pravidel. Pokud je nedodržíte, nebudete se asi tolik oblizovat a s pomalým hrncem nebudete velcí kámoši.
Tomuto kečupu říkám bezpracný – díky pomalému hrnci. Jsem vlastníkem tohoto hrnce už pár roků a na některé druhy receptů je skoro nedocenitelný. „Vlož všechno, přikryj poklicí, zapni a jdi d…
Někdy jsem už opravdu bezradná a nevím co vařit... Takže opět dnes došlo na CDD (co dům dal). A byl z toho fajn oběd, omáčka je podobná rajs...
Tradiční indický pokrm dhál je důkaz, že správná kombinace koření vykouzlí z obyčejných surovin nezapomenutelnou delikatesu. Zeleninu můžete obměňovat podle momentální úrody nebo zásob v ledničce. Dhál podávejte s hnědou rýží, kuskusem nebo indickým chlebem naan.
Pomalý hrnec je báječná vychytávka mezi kuchyňskými přístroji. Jednoduše dáte suroviny do hrnce, pro lepší chuť můžete základ orestovat, přístroj zapnete a pak už se o nic nemusíte starat. Vyzkoušejte třeba výbornou polévku z drobnozrnné čočky s klobásou a spoustou zeleniny, která vydá za hlavní chod.
Dlouho jsem nevařila z hovězího masa jen proto, že klasické vaření se mi zdálo dlouhé a z papiňáku mám nepřekonatelný strach (byť mi je jasné, že dnešní papiňáky jsou naprosto bezpečné, mému vnitřnímu strachu to prostě nevysvětlím :-))... o pomalém hrnci jsem slyšela samé chvály a tak jsem se rozhodla jej vyzkoušet... a jsem z něj naprosto nadšená.
Masové kuličky tak často nevařím, protože jsem líná na přípravu, ale dnes to dopadlo. Přišla řada na recept, který vypadá náročně, ale ty su...
Rizoto moc často nepomalím, přeci jenom je pomalý hrnec určený převážně na masa, omáčky, vývary, ale dnes prostě byl den, kdy to prostě nešl...
Pokud máte raději nudle než rýži, můžete je s tímto výtečným kari podávat místo rýže. Podstatnou součástí jídla je japonské koření sedmi vůní (shichimi togarashi), které dodává specifickou a velmi příjemnou chuť. Nabízíme návod na přípravu v pomalém hrnci i klasicky na sporáku.
Mexická klasika, známá jako hlavní jídlo, se ve své domovině používá i jako základ tacos, burritos nebo dip k nachos. Jeden pokrm a tolik možností – ještě, že lze snadno zmrazit. A pokud nemáte doma pomalý hrnec, máme pro vás i verzi receptu na sporáku :)
Masové kuličky tak často nevařím, protože jsem líná na přípravu, ale dnes to dopadlo. Přišla řada na recept, který vypadá náročně, ale ty su...
