INGREDIENTES: 1 Pollo de corral en trozos grandes. 3 Zanahorias. 2 Cebolletas. Medio pimiento rojo. 300 g. de Champiñones. 1 Diente de ajo. 1 Hoja de laurel. Sal marina. Pimienta negra. Aceite de oliva virgen. 1 Botellín de cerveza negra. FORMA DE PREPARACIÓN: 1. Preparamos todos los ingredientes. Salpimentamos el pollo, limpiamos y cortamos en cuartos los champiñones, cortamos el pimiento y las cebolletas en juliana, pelamos las zanahorias y las cortamos en forma de media luna, pelamos el ajo y lo dejamos entero. 2. Cubrimos el fondo de una cazuela baja con aceite de oliva, cuando alcance temperatura incorporamos el pollo, lo doramos bien. Cuando esté bien dorado lo sacamos y reservamos. 3. En el mismo aceite incorporamos las verduras picadas, la hoja de laurel y el diente de ajo. Rehogamos a fuego bajo unos 5 minutos, le añadimos los champiñones y salamos. Lo dejamos a fuego suave otros cinco minutos. 4. Una vez que las verduras estén pochadas incorporamos el pollo a la cazuela, añadimos el botellín de cerveza y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 m., mas o menos. Pincharemos el pollo para saber si está en su punto,
Con esta receta de Pollo de corral relleno de carne y frutos secos preparas un plato especial para invitados y fiestas con ingredientes muy sencillos.
¿Quieres sorprender a los tuyos con un entrante diferente? Fíjate en este fiambre de pollo y pistachos. Se acompaña con guacamole y mermelada de tomate.
Nutritious and tasty marinated chicken liver skewers served with balsamic onions and a side of chard. Quick, easy and a good way to try adding liver to your diet, especially if you need a boost of nutrients (B vitamins for energy, anyone?).
Con esta receta de Pollo de corral relleno de carne y frutos secos preparas un plato especial para invitados y fiestas con ingredientes muy sencillos.
Que se puede decir de un buen pollo de corral?? Pues que necesita una buena cocción con los productos y aromas relevantes para así entrega...
Una forma muy sencilla y rápida para disfrutar de un sabroso pollo de corral en deliciosa salsa, con todo el encanto de la receta tradicional.
Para esta receta se han elegido los jugosos contramuslos de pollo de corral. La salsa se prepara con champiñones, cebolla, brandy, nata y el toque exquisito de la trufa negra
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La receta que hoy tenemos en la sección 'Recetas de los Chefs' es una actualización de un plato tradicional que seguramente os va a encantar, sobre todo si os gustan los denominados 'mar y montaña'. En la foto podéis ver la presentación de la receta de Pollo de corral con cigalas de Jordi Cruz, chef del Restaurante Àbac de Barcelona, con la que podréis disfrutar cocinando y poniendo en práctica distintas técnicas culinarias. …
Con esta receta de pollo estofado con setas te vas a chupar los dedos! Todo sabor y una salsa deliciosa. Hemos usado…
Este receta de pollo en caldereta es muy antigua y sencilla. El secreto del plato reside en la calidad del pollo, y…
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Los pasteles salados son una magnífica opción para tomar como entrantes. El más famoso es la 'quiche lorraine', pero éste lo hacemos con pollo y patatas, entre otros ingredientes
Con esta receta de pollo asado en la olla cocinas el pollo de forma limpia y rápida, y el resultado es un pollo asado sabroso y natural.
El capón de corral tiene un gusto exquisito. Necesitarás tiempo, porque requiere una cocción larga en el horno. En esta receta se asa con castañas, membrillo y cebolla.
Ingredientes 2 personas: 8 Solomillos de pollo de corral 1 sobre de jugoso a la sartén al ajillo de Maggi Elaboración: Poner los solomillos dentro de las hojas de papel de Maggi y hacerlos en una sartén o plancha a fuego bajo y en este caso en unos 2-3 minutos por cada lado. Si os gusta más crudo tipo Sasami hacerlo solo 1 minuto por cada lado y os quedara el interior casi crudo. Servir. Hace unos meses asistí a un evento gastronómico de Maggi en el restaurante Dos Palillos de Barcelona del chef Albert Raurich antiguo jefe de cocina del El Bulli y con una estrella Michelin en su restaurante. El equipo de Maggi nos presentó su nuevo producto, Jugoso a la Sartén y Albert Raurich nos mostró cómo utilizarlo tanto en carne como en pescado e incluso con verduras y nos confesó que en la cocina se utiliza mucho esta técnica, de forma que los productos no tocan directamente la superficie de la sartén o plancha, de manera que además de mantener su forma y no desmigarse, nos quedan más jugosos. También al no utilizar aceite para su cocción es un punto a tener en cuenta sobre todo en dietas. Después de la presentación nos ofreció además un delicioso menú degustación que disfrutamos muchísimo por el alto nivel culinario de este gran chef. Podeis ver el video del evento donde podéis ver el ambiente tan divertido que hubo y lo bien que nos trataron gastronómicamente en dos palillos.
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Esta receta de pollo con almendras es la tradicional que preparaba mi abuela María. Un clásico que no pasa de moda y que gusta…
Solo podemos empezar esta entrada recomendándoos que no dejéis de probar estas ricas alitas de pollo de corral con jengibre. ¡No pueden estar más ricas!. Ideales como cena informal entre amigos, como
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Ingredientes:1 pollo partido en muslos o filetes de pechuga1 cebolla grande125 grs. de jamón serrano125 grs. de champiñones2 o 3 dientes de ajoun ramito de perejilvino blanco secoagua (el doble que…
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El pollo asado al limón es una de las recetas más clásicas para preparar el pollo al horno. Si usas un pollo de corral tendrás…
Máquinas de envasado y cocción recomendadas Seguimos descubriendo la excelencia de la cocina al vacío y la cocción a baja temperatura (sous-vide), en este caso una de mis carnes favoritas “EL POLLO”, a mí particularmente me encanta la pechuga de pollo, si bien es cierto que salvo que la pases por harina antes de llevarla
El pollo en salsa de la abuela es una de las recetas tradicionales de nuestra gastronomía. Un bocado tierno y una salsa deliciosa para rebañar el plato con pan hasta dejarlo limpio.
Esta es la típica receta que vuelve locos a los niños: ¿qué les puede parecer mejor para comer que un plato de pasta con macarrones, pollo y tomate? Pocas cosas. Al final también los más 'talluditos' caerán rendidos a este plato, que es súper sencillo de preparar, a partir de pollo de corral, criado en las mejores condiciones y esto posteriormente se traducirá en la calidad de su carne.
Los platos de cuchara en invierno son pura delicia reconfortan cuerpo y alma :), estaréis de acuerdo con nosotros tras una larga mañana fría llegas a casa y no hay plato más sugerente que un rico guis
1 pollo de corral 200 g de garbanzos 100 g de fideo fino 1 cebolla 1 puerro 2 tomates de rama 1 cucharadita de pimentón Hebras de azafrán ...
¿A quién le apetece unos nuggets de pollo al horno con rebozado crujiente de cacahuete en salsa bbq saludable. Hoy os dejo una de mis recetas saladas y rápidas favoritas, así que apuntad bien porque os aseguro que os encantarán ¡LA COMBINACIÓN ES ALUCINANTE! INGREDIENTES POLLO 500 gr de pechuga de pollo de corral. Orégano. […]
