A gluten-free diet is becoming more popular as the years pass. For some, it’s a choice because they simply feel better when they aren’t eating gluten, in many cases this is indicative of a gluten intolerance. For those with Celiac disease, their bodies give off a response from the immune system in the small intestine, which can […]
While your taste buds may like the taste of caraway and your nose love the aroma, your body will love it as well. There are many health benefits to caraway. Not only are the seeds edible, you can also eat the leaves and root as well.
The elderflower, a member of the Adoxaceae family, is perhaps best known in the form of the black elderberry. While people in northern Germany call it the Fliederbeerenbusch (or just Flieder for…
06 de Junho - CASTANHA PORTUGUESA - FRUTO - SEMENTE - FLOR A Castanha Portuguesa é a semente do fruto do castanheiro, chamado de "fruto capsular" que parece um ouriço, por causa de seus espinhos. De cada um deles brotam duas a três castanhas. Seu nome em inglês é "Chestnut" (Chest: ninho e Nut: Castanha), pois se parece com um ninho. As Castanhas Portuguesas me fazem lembrar as festas de final de ano na casa de meus pais. Minha mãe sempre as cozinhava na véspera do Natal. Com um sabor adocicado e uma textura meio pastosa, a Castanha além de saborosa é muito nutritiva. Da castanha portuguesa é feito o doce "Marron Glacé", da culinária francesa ou Castanha glaçada. Castanha Portuguesa Castanheiro da Europa, Castanheira Portuguesa, Pinhão-Doce, Chestnut Nome científico: Castanea sativa Família: Fagaceae A Floração da Castanha Portuguesa Castanhas Assadas Castanhas Cozidas e Descascadas Marron Glacê ou Castanha Glaçada Propriedades da Castanha Portuguesa "A castanha portuguesa é um alimento rico em nutrientes que está especialmente indicado para pessoas ativas e desportistas. A sua composição é mais aproximada a dos cereais do que as dos frutos secos, família a que pertencem. Por exemplo, são um dos frutos secos com mais hidratos de carbono (45,5 g/100 g) e menos quantidade de gordura (1,3 g/100 g). A sua constituição calórica também é bastante reduzida (221 kcal/100 g). O fato de terem muita água (39,5 g/100 g) é um dado muito importante a ter em conta. São pobres em sódio e ricas em potássio, sendo, por isso, recomendadas nas dietas de pessoas com hipertensão ou problemas cardíacos. Contém substâncias alcalinizantes que neutralizam o excesso de ácidos no sangue e facilitam a sua eliminação através da urina. Esta propriedade é extremamente útil para quem tem excesso de ácido úrico e para pessoas que comem carnes vermelhas com frequência. Para além disso, têm vitamina A, B e E, cálcio, fósforo, ferro e folatos. Não as guarde em sacos de plástico. Um dos sinais de que as castanhas são boas é a pele lisa e brilhante, sem imperfeições, e firme ao tato. Podem ser muito saborosas mesmo se forem pequenas. Devem ser conservadas num local fresco e seco, resguardado da luz, sem recorrer ao uso de um saco de plástico pois facilmente ganham bolor e ficam estragadas. Podem ser saboreadas cozidas ou assadas. No primeiro caso, faça-o quando estiverem macias e descasque-as bem para evitar o travo amargo." Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/castanhas-2
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Many Seed Savers Exchange supporters know that the organization was founded in 1975 by Kent Whealy and Diane Ott Whealy with seeds from two beloved family heirlooms—the ‘German Pink’ tomato and the ‘Grandpa Ott’s’ morning glory. But from the get-go, other individuals were equally keen to save and
A great source of winter colour in the garden.
I love fall, and everything that has to do with fall. At the end of September, beginning of October, it's time to harvest rose hips. This year I decided to use the rose hips I
Vor einigen Tagen hatte ich mal wieder ein richtiges Verlangen nach leckerem reifen Obst. Da im Moment aber alle Sträucher, Bäume und Beete in unserem Garten abgeernet sind, beziehungsweise noch unreife Früchte tragen, musste ich in den Supermarkt fahren, wo ich gehörig die Obsttheke plünderte. Ich glaube nach meinem Ansturm war nicht mehr viel übrig ;) Am Tag danach musste ich erst nachmittags in die Arbeit. Es war wunderschön und sommerlich heiß, das Thermometer zeigte 32°C Außentemperatur an. Voller Grauen dachte ich an mein Auto, in dem die Luft sicherlich bereits kochte. Beim Einsteigen dachte ich im ersten Moment ich würde mir den Hintern verbrennen, doch dann wurde ich plötzlich von einem lecker fruchtigen Duft abgelenkt, der mir in die Nase stieg... es roch nach... nach... Ribisel. Oh nein... RIBISEL!!! Die hatte ich gestern erst gekauft. Und dann nicht in den Obstkorb gestellt... Mist, die armen Dinger lagen den ganzen heißen Vormittag im heißen Auto und köchelten munter vor sich hin. Glücklicherweise war die Plastikschale dicht, sonst hätte ich eine Reinigung für meine Autositze gebraucht. (Ribisel = rote Johannisbeeren) ;) Aber was sollte ich jetzt mit den Ribiseln anfangen, die in ihrem eigenen Saft lagen?! Da schon so viel Flüssigkeit ausgetreten war, habe ich mich entschlossen, Eistee zu machen. Perfekt für diese sommerlichen Tage. Also wie bin ich nun mit den Johannisbeeren vorgegangen? Ich habe die Früchte inklusive ausgetretenen Saft in den Mixer geworfen und alles klein püriert. Wenn man das Mus nun einige Stunden in den Kühlschrank stellt, trennt sich viel der Flüssigkeit selbst vom Rest. Das restliche Püree habe ich in einen Kaffeefilter gegeben und mit den Händen ausgepresst. Aus 500 Gramm Früchten habe ich stolze 300 Milliliter Saft bekommen. Diesen habe ich anschließend noch mit 3 Esslöffeln Zucker gesüßt. Wer es sich einfacher machen möchte, der verzichtet auf das Auto-Gar-Verfahren und kauft sich einfach Ribiselsaft. Oder man trennt die Früchte von der Rispe, kocht sie mit einigen Esslöffeln Wasser in einem Topf kurz auf, lässt sie wieder auskühlen und verfährt dann genauso weiter wie ich das getan habe. Wie auch immer man es handhaben möchte, der Ribisel-Vanille Eistee ist einfach ein Traum und mein absolutes "Sommer Must Try". Rezept Ribisel-Vanille Eistee ergibt ca. 1 Liter 300ml Ribiselsaft (oder 500g Ribisel und 3 El Zucker) 3 Teebeutel Schwarzer Tee Vanille 700ml Wasser ein Spritzer Zitronensaft 2-3 El Zucker 1.) Den Tee mit kochendem Wasser aufgießen, 5 Minuten ziehen lassen (also etwas länger als auf der Verpackung angegeben, dass der Geschmack etwas intensiver wird), Tee abseihen und kalt stellen. 2.) Ribiselsaft herstellen (siehe oben) oder einfach 300ml Saft abmessen und in den Tee geben. 3.) Etwas Zitronensaft hinzufügen (bei mir war es ca. 1/4 Zitrone) und mit 2-3 El Zucker nach Geschmack süßen. 4.) Gut gekühlt und mit Eiswürfeln servieren. Eine süß-saure Sommerköstlichkeit, die man unbedingt ausprobiert haben muss! Ich wünsche euch einen schönen Sonntag und viel Spaß beim Nachmachen. Hugs and Kisses Kathi
Green Gooseberries! http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4d/Stachelbeeren-WJP-1.jpg Common Name: Gooseberry Scientific Name: R...
Ranging from Costa Rica to Columbia. Photo from Juan Castro Blanco Park, Costa Rica. In context at www.dixpix.ca/meso_america/Flora/melastomes/index.html
Fat is actually important to a healthy diet: Find out which healthy fats you should be eating with these tips from Food Network.
I wrote this last year but completely failed to gather enough twigs to photograph and illustrate the article. Waddya know, exactly the same thing has happened this year, so instead I’ve unear…
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Fotos, vídeo y descripción del REBOLLO: Quercus pyrenaica
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The clusters of long, bluish-green needles on this outstanding broad, pyramidal pine are so delicate even the slightest wind moves them. A witches broom found in Germany on Pinus x schwerinii (a cross between P. strobus and P. wallichiana), the spectacular cultivar produces an abundance of oversized sappy cones. Plants can be pruned to stay beautifully tight and soft; left unpruned, plants become unique informal uprights with pillowy branches. Both forms will impress admiring gardeners. Found and named by Mr. Wieting who lives in Gießelhorst, Germany; Pinus x schwerinii was found in the German town Schwerin. USDA Hardiness Map Plant Form
