Les pains plats, de toutes formes et de toutes tailles, sont appréciés partout dans le monde. La plupart des régions ont leur propre variation sur certains types de pains plats, certains à la levure et d'autres à base de levure chimique. Ils sont faciles à préparer et à cuisiner (pas besoin de four), et surtout… ils sont super savoureux ! Ce pain turc est fait avec de la levure sèche, qui ajoute plus de saveur que celle du pain plat traditionnel. L'ajout de lait à la pâte la rend plus malléable une fois cuite. Dégustez-le avec une tartinade de houmous ou savourez-le avec un curry en sauce. C'est même assez bon tout seul ! Il deviendra votre nouveau plat d'accompagnement préféré!
Mon tofu passe-partout est génial dans tous les plats qui pourraient contenir des lanières de poulet! Mon secret pour un goût savoureux qui rappelle un peu le poulet est la sauge moulue ou le mélange d’épices à volaille.
Les crozets sont produits à Chambéry, capitale de la Savoie par la société ALPINA : www.alpina-savoie.com Autrefois façonnée manuellement, la pâte était abaissée au rouleau puis découpée à l'aide d'un hachoir spécifique ! Vous trouverez des crozets ALPINA partout en France, dans quasiment toutes les grandes surfaces. Plus proche de la Savoie, vous trouverez également des crozets artisanaux ou biologiques. Si toutefois vous n'arrivez pas à en dénicher, vous pouvez également fabriquer vos propres crozets.
Vous remporterez les honneurs avec cette recette tellement facile à apprendre par cœur.
Le beau temps est de retour partout en France, paraît-il (il n'a jamais quitté la Bretagne, soit dit en passant...!). Cette recette, fraîche & aux saveurs indiennes, tombe donc à point nommé pour vos apéritifs estivaux. La ressemblance entre le tzatziki...
Mon tofu passe-partout est génial dans tous les plats qui pourraient contenir des lanières de poulet! Mon secret pour un goût savoureux qui rappelle un peu le poulet est la sauge moulue ou le mélange d’épices à volaille.
Quelques années passées dans mon enfance à Marseille m’ont rendue "accro" à l’ail. J’en mets partout, et souvent comme dans cette recette en fin de cuisson pour qu’il soit à peine cuit et ainsi me faire profiter de toute sa saveur. Je vous laisse décider...
courgette, ail, poivre, sel, basilic, oeuf, crème fraîche, biscotte
Des belles petites bouchées passe-partout et bien surprenantes au goût avec bien peu d'ingrédients et rapides à faire:) Portions: 16 à 20 tortillas Ingrédients 125 gr (environ 2/3 tasse) de crevettes nordiques 1/4 tasse (60 ml) de salsa (moi maison) 16 à 20 craquelins ou croustilles de tortilla cuites au four (style Scoop) 1/2 tasse (55 gr) de fromage canadien Monterey Jack ou de Mozzarella , râpés Égoutter les crevettes, sécher à l'aide de papier absorbant et couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les crevettes et la salsa. Déposer uniformément sur les craquelins à l'aide d'une cuillère. Déposer sur une petite plaque à biscuits. Parsemer le mélange aux crevettes de fromage. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C), environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Source: Plaisirs laitiers Recette à imprimer
Plusieurs versions d'escalopes alla parmigiana fusent de partout dans le monde. Le terme parmigiano en italien veut dire parmesan et l'expression alla parmigiana veut dire à base de sauce tomate, parmesan et mozzarella. Il s'agit d'une spécialité italienne...
Le tian Provençal ou le tian de légumes comme tu le rêves: moelleux, juteux et caramélisé.
Ces carrés croustillants aux légumes, se préparent en un tour de main puis s'emportent partout pour assouvir toutes les faims.
Cuisiner vegan n'est ni long ni compliqué. 10 minutes de préparation et quelques ingrédients seulement pour des boulettes au top !
Cette salade est vraiment passe-partout comme accompagnement soit avec le poisson ou la volaille. La salade parfaite que l'on prend plaisir à déguster en ce début d'année! ~Note: J'ai ajouté des oignons verts, de l'ail, sel et poivre. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Portions: 8 portions ~Ingrédients 750 ml (3 tasses) Orzo 125 ml (1/2 tasse) jus de canneberge 1 contenant de 200 g, de feta émietté 375 ml (1 1/2 tasse) canneberges séchées 80 ml (1/3 de tasse), de persil frais haché Prévoir 160 ml (2/3 de tasse) d' huile d'olive Prévoir 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre *Mon ajout: oignons verts, ail, sel et poivre ~Préparation 1)Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire l'orzo al dente. Rincer sous l'eau froide. Égoutter. 2)Dans un saladier, mélanger l'huile avec le vinaigre de cidre, le jus de canneberge et, si désiré, la ciboulette. Ajouter l'orzo, la feta, les canneberges séchées et le persil. Saler, poivrer et remuer. source: 5 ingrédients 15 minutes transcrit et modifiée par ~Lexibule~ Imprimer la recette
Ces carrés croustillants aux légumes, se préparent en un tour de main puis s'emportent partout pour assouvir toutes les faims.
Mon tofu passe-partout est génial dans tous les plats qui pourraient contenir des lanières de poulet! Mon secret pour un goût savoureux qui rappelle un peu le poulet est la sauge moulue ou le mélange d’épices à volaille.
A réaliser avec un reste de poulet rôti, ici j'avais encore un beau blanc, 1 aile et des petites miettes un peu partout sur la carcasse. 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 1 cc de sel 1 cc de sucre 4 cl d'eau froide Le reste d'un poulet rôti 500...
Recettes salées Un cake salé à la courgette, feta et basilic, passe partout, en pique nique, appéritif ou déjeuner, il est facile à réaliser !
Recette de la chakchouka algérienne. Composée d'oignon, de poivrons et/ou piment et de tomates. A servir en entrée avec du pain, en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson. Ou encore en plat principal si vous ajoutez des oeufs et/ou des merguez. Il est très important d'utiliser des poivrons et piments de saison. Les tomates, soit vous prenez des fraîches ou en boîte (de bonne qualité).
Quand on pense à la Jamaïque, on pense à Bob Marley, au reggae, aux substances illicites... Mais connaissez-vous la cuisine jamaïcaine ? Je crois que je n'avais jamais entendu parler d'une recette de là-bas avant de découvrir cette spécialité. Les beef patties sont des sortes de petits chaussons qui rappellent les empanadas d'Amérique du sud. Ils [...]
La nourriture est LE médicament naturel à privilégier en tout premier lieu pour réduire vos douleurs. Avant d'utiliser un anti-inflammatoire ou autres médocs qui vont vous ruiner l'estomac et foutre en l'aire votre flore intestinale, tentez une alimentation saine et voyez ensuite. Dans cet article, je vais vous cibler 5 aliments qui me paraissent absolument essentiels pour guérir de l'arthrose et réduire vos douleurs.
Tout le monde aime les boulettes! Voici une recette passe-partout qui donne une soixantaine de boulettes et qui se congèle. Je les ai utilisées pour faire des sous-marins, une pizzaet de la soupe et il m'en reste encore au congélateur. Reste juste à les décongeler et les ajouter à une sauce pour pâtes, dans un sauté de légumes, une soupe, une lasagne, les apprêter à l'asiatique ou à l'italienne.... les possibilitées sont grandes! C'est une bonne base à avoir sous la main! Ingrédients : (60 boulettes) 1 tranche de pain blanc sans la croûte émiettée 1/4 tasse de lait 2 livres de veau haché (moi j'ai mis moitié porc, moitié boeuf parce que c'est ce que j'avais) 1/2 tasse de persil plat ciselé 2 oeufs 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à thé de parpika sel et poivre Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à broil. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier alluminium. Dans un grand bol, mélanger le pain avec le lait et laisser imbiber 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains. Façonner chaque boulette avec environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de viande. Les déposer sur les plaques à cuisson. Cuire les boulettes 1 plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. Tourner les boulettes à mi-cuisson. Déposer les boulettes sur une plaque et les mettre au congélateur au moins 4 heures. Les mettre ensuite dans des sacs de congélation. Source : Revue Ricardo
Connaissez vous le Maceron ? Oui certainement, il est partout en lisière des chemins sur le littoral Atlantique surtout... Il fait s'envoler les plats avec sa petite saveur épicée un brin herbacée ! On l'appelle "poivre sauvage"... On le trouve au...
Une pâte brisée sans beurre ni matière grasse? Oui c'est possible! Il suffit de remplacer le beurre par du yaourt nature (ça fonctionne aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses) pour éviter le gras, on opte pour un yaourt 0% sinon ce n'est...
Fondue de poireaux au curry et crevettes 🦐😍 Ça vous donne envie ? Parceque c’etait délicieux ! Accompagné de riz hum 🍚🤤.J’adore mettre du curry avec les crevettes, si je pouvais j’en mettrai partout 😅. Ingrédients300gr de crevettes décortiquées1 Oignon2 poireaux25ml de crème légère1cac de CurrySel poivreHuile d’olive Faire revenir l’oignon et les poireaux émincés...Voir plus
Et me revoilà avec un nouveau plat tout-en-un avec ce one pot pasta petits pois et chorizo! Bon j'espère que je ne vous lasse pas avec ce genre de plats car ils s'invitent souvent à notre table!
On garde cette sauce à portée de la main pour l’ajouter à nos plats, au gré de nos envies: dans une salade de légumineuses, sur un poisson grillé, avec de la volaille ou des viandes rôties…
Ma trempette est tellement populaire que tout le monde veut la recette!
Frais et faciles à faire, ces beurres aromatisés apportent une touche originale à nos plats de résistance et à nos collations.
Clouds eggs : tout savoir sur les œufs nuage
Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end. J’aime profiter des matinées plus libres pour passer un peu plus de temps en cuisine et préparer de bons petits plats pour ma famille. Boulangerie, pâtes fraîches, pâte à pizza avec de longues levées, on se fait plaisir. Aujourd’hui, j’ai préparé des boulettes d’aubergines aux pois chiches pour accompagner un plat de spaghetti à la sauce tomate. Je remplis chaque semaine mon panier de tomates mûres et juteuses, parfaites pour faire de délicieuses sauces. Je ne vous ai pas mis la recette de ma sauce ci-joint, mais vous la trouverez facilement sur le blog. La recette des boulettes est facile et passe partout, vous pourrez la modifier selon les goûts avec vos herbes et épices préférés et pourquoi pas remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses comme des haricots rouges? N’oubliez pas de me laisser un petit message en commentaire quand vous testez les recettes, ça me fait toujours tellement plaisir! Un dernier petit mot pour vous dire que mon E-Book “Cuisiner sans casser d’oeufs” est prêt, il n’attend plus que vous. Il sera en vente sur le blog d’ici mardi ou mercredi pour mon plus grand […]
C’est vraiment Mark Bittman qui a rendu populaire cette technique il y a une quinzaine d’années et qui, depuis, a été reprise partout.
Feijoada (ragoût brésilien)
Recette des galettes de maïs, un régal, elles peuvent servir pour les hamburger végétarien ou à manger avec une bonne salade. Les enfants adorent et nous aussi.
Saumon à la Toscane à la crème aux épinards et aux tomates séchés. Je vous embarque destination l’Italie avec ce succulent plat express de pavés de saumon sauce parmesan qui se prépare en un rien de temps pour un déjeuner ou un dîner gourmand et savoureux ! J’ai servi
C es raviolis au porc à la vapeur ou bouchées sont délicieux ! Lorsque je vais au resto asiatique, j'en prend souvent en entrée. On en trouve maintenant un peu partout dans nos magasins mais je voulais absolument réaliser les miens. C es raviolis chinois...
On choisit pour ce chutney coloré de beaux bocaux qui égaieront le garde-manger ou feront des cadeaux appréciés.
