Avec cette chaleur, on évite d'allumer le four et un petit plat mijoté rapidement fait bien l'affaire. Ingrédients 750 g de sauté de porc 2 échalotes 20 cl de vin blanc 1 livre de carottes 1 livre de champignons 1 bouquet garni 1 cc bombée de moutarde 10 cl de crème liquide entière Huile d'olive Farine Sel, poivre Ciboulette Détailler la viande en cubes. Les rouler dans la farine, ôter l'excédent puis les faire revenir dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'échalote ciselée puis lorsqu'elle est transparente, mouiller avec le vin blanc, ajouter les carottes coupées, incorporer le bouquet garni et assaisonner. Laisser mijoter 30 min. Pendant ce temps, faire sauter les champignons émincés à la poêle et les ajouter à la cocotte. Lorsque la viande est cuite, mélanger la moutarde à la crème, verser dans la marmite, parsemer de ciboulette ciselée et servir avec des pâtes ou bien des légumes verts. Dans le même esprit : au cidre à la moutarde & à la julienne
J'aurai pu vous offrir une recette plus glamour en cette journée de Saint Valentin, quelque chose de gourmand, de sucré, pourquoi pas de chocolaté mais j'ose vous proposer de bonnes joues de porc façon osso bucco. Quel toupet !!!! Cependant, ça reste un plat délicieux avec une viande si fondante. Un plat de saison pour se réchauffer après un peu de marche au frais. J'espère que vous ne m'en voudrez pas ... Ingrédients pour 6 personnes : - 12 joues de porc - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 branche de céleri - 4 oignons moyens - 2 carottes - 1 grosse boîte de tomates concassées - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'origan - 1/2 cuillère à café de thym émietté - 2 feuilles de laurier - 1 lamelle de zeste de citron jaune - 20 cl de vin blanc - 1 tablette de bouillon de bœuf - Sel & poivre Préparation : Épluchez et hachez les oignons. Épluchez, lavez et râpez les carottes. Lavez et coupez en brunoise la branche de céleri. Farinez les joues de porc. Faites chauffer le beurre dans une cocotte, et faites-y revenir les joues de porc de tous les côtés. Ajoutez les oignons hachés et faites dorer pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le céleri, les carottes, les tomates concassées, l'ail écrasée, l'origan, le thym, le laurier, le zeste de citron et la tablette de bouillon de bœuf émiettée. Salez et poivrez. Mouillez le tout avec le vin blanc et 10 cl d'eau environ. Amenez à ébullition en remuant, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux environ une heure, en remuant de temps en temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Dégustez avec des pâtes ou une purée. Le mieux est de le préparer la veille, les mijotés sont meilleurs réchauffés le lendemain. Source : Macaronette & Cie IMPRIMER LA RECETTE
Préparez-vous à vous lécher les doigts avec ces ribs de porc grillés au barbecue, enduits de la meilleure des marinades. C'est le plat star de l'été qui rassemble et qui régale. Grillez, nappez, dévorez : voici la trilogie gagnante !
Je vous propose aujourd'hui un plat traditionnel que j'affectionne tout particulièrement : le porc laqué, appelé également porc char siu qui signifie porc rôti en cantonais ou Thịt xá xíu en vietnamien. A l'origine, une spécialité chinoise qui fut...
Des joues de porc confites, fondantes, moelleuses parfumées au miel et au cidre, c'est ce qui vous attend avec cette délicieuse recette.
Vous cherchez une idée de plat réconfortant et facile à réaliser pour votre prochain repas ? Notre recette de joue de porc aux champignons et vin blanc est un choix parfait. Les joues de porc, une viande souvent sous-estimée mais très savoureuse, sont mijotées lentement dans une sauce délicieusement
Slow Cooker Pork Chops with Mustard Sauce
Le sauté de porc tomate champignons est une recette simple avec les ingrédients du réfrigérateur, réalisé à la main et dans le All Cook.
Que ce soit pour un pique-nique, un plateau de charcuterie à l'apéritif ou un buffet froid, essayez cette recette très facile de rôti de porc froid façon charcutière ! Ce dernier est rôti sur toutes les faces avec du beurre puis il est cuit lentement dans un bouillon parfumé avec un oignon piqué de clou de girofle et un bouquet garni. De quoi préparer de bons sandwichs maison !
Filets de porc glacés à l'érable
La rouelle de porc est une tranche de viande découpée dans la patte du cochon. Elle est épaisse (environ 3 cm) et comporte une partie maigre entourée de couenne et de gras. On peut la préparer en cocotte, au four, mijotée avec oignons, ail et thym. C'est un plat simple, peu onéreux, qui se marie bien avec les légumes de l'automne ou de l'hiver : pomme de terre, lentilles, haricots blancs, mais aussi carotte, panais ou encore topinambours.
Connaissez-vous l'araignée de porc ? C'est un petit muscle, situé dans la cuisse du cochon. Il est tendre, fondant en bouche, et cerise sur le gâteau, il est en général pas cher du tout. Cuisiné en sauce moutarde, c'est délicieux !
Trop bon, on se roulerait dans la sauce au fromage de chèvre.
Escalopes de porc, une recette parfaite pour un diner rapide. La recette que je vous propose aujourd’hui est facile et rapide : de délicieux escalopes de porc en sauce, qu’il vaut mieux déguster sans culpabilité. Découvrez la recette des escalopes de porc. Comment faire les escalopes de porc Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes […]
Recette facile du rôti de porc (à l'ail et au romarin) l'arista di maiale typique de Toscane
Sur une pizza, dans un burger, un taco ou des patates pilées : voilà un porc effiloché sucré-salé aux multiples personnalités!
Découvrez comment cuire un rôti de porc au four ou en cocotte. Vous obtiendrez ainsi une viande parfumées, tendre et moelleuse. Attention à ne pas trop cuire.
The current gluten-free trend is getting to me a little bit. Some people with Celiac disease truly need ideas for gluten-free recipes, but I’m having a hard time sympathizing with the people who are inventing an intolerance. I know that some people are doing it to lose weight (although it’s been proven that gluten does not make you gain any weight) or to make themselves feel less guilty, which I don’t agree with at all. If people are losing weight by cutting out gluten, it’s because they’re cutting out part of their diet. Obviously, eating less will result in weight loss (which is the case with any diet), but attributing that weight loss to gluten rubs me the wrong way. In short, the gluten-free section on our website doesn’t mean I’m encouraging the trend, which I hope is fleeting. I posted naturally gluten-free recipes to help people who are truly gluten intolerant. Anyhow, polenta is a great way to mimic the taste of mashed potatoes without the starch (which many people also avoid). It’s divine when combined with cauliflower and served with extra tender meat.
Vous vous régalerez avec cette recette de sauté de porc à l'ananas, parfumé au romarin. Recette facile.
Porc plancha - Échine de porc à la plancha avec une marinade sucré-salé au miel, thym, citron, romarin et gingembre frais pour le thème de Culino Versions
🥔LISTE DES INGRÉDIENTS Porc : J'ai utilisé de l'échine. Elle est un peu plus grasse que de la côte de porc, mais le gras apporte du goût au plat. Choisissez de l'échine de bonne qualité. L'idéal est d'avoir de la viande coupée extra-fines. On en trouve parfois dans les magasins portugais. Ail : Élément indispensable pour cette marinade, il apporte un goût indispensable pour toute bonne bifanas. Vin blanc : Il sert à déglacer la poêle et à apporter de l'acidité à la recette. Porto : son côté sucré va venir légèrement casser l'acidité du vin blanc et du concentré de tomates. Il va apporter de la douceur à ces bifanas et également un petit goût sympa. Concentré de tomates : Il apporte un bon goût de tomate et va donner une belle couleur à la sauce. Paprika : il donne aussi une belle couleur à la sauce. Laurier : il apporte une saveur unique. On le retrouve très souvent dans la cuisine portugaise. Huile d'olive : La base de la cuisine portugaise. 💡CONSEILS ET ASTUCES Je fais mariner la viande pendant 24h. Vous pouvez laisser mariner moins longtemps, en gardant en tête de la faire mariner au minimum 1h pour retrouver les parfums des bifanas. Pensez à bien égoutter la viande avant de la mettre à cuire. S'il vous reste de la marinade, je ne vous conseille pas de la garder sachant que la viande crue à mariné dedans. Laisser réduire la sauce selon votre convenance. Je préfère quand la sauce est bien réduite et vient enrober la viande. Vous pouvez laisser un peu plus de jus si vous aimez que ce soit plus en bouillon. Goûter la sauce en fin de cuisson. Si elle est un peu trop acide, n'hésitez pas à ajouter un petite pincé de sucre 🥘LES VARIANTES Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons. Pour une touche plus épicée, ajoutez un peu de cumin. Pour une touche épicée, n'hésitez pas ajouter du piri-piri, la traditionnelle sauce pimentée portugaise. Vous pouvez le remplacer par du tabasco. 🔪 PRÉPARATION Étape 1 : mettre à mariner la viande avec l'ail, le vin blanc, le laurier, le paprika. Laisser mariner 24h. Étape 2 : mettre à cuire le porc. Étape 3 : ajouter le porto, le concentré de tomates, et le paprika. Étape 4 : laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle enrobe la viande. 🍴AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? Les bifanas sont traditionnellement servies dans du pain, comme un sandwich. Mais vous pouvez également les servir avec des frites, du riz et une salade pour un repas complet. 😋 CETTE RECETTE DEVRAIT VOUS PLAIRE Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !
échine de porc, oignon rouge, huile de tournesol, sel, poivre, ketchup, paprika, moutarde, vinaigre de vin, sauce worcestershire, miel
Malgré que le printemps s’en vient à grand pas, l’hiver ne semble pas finir de finir. On va donc avoir encore besoin de plats mijotés réconfortants pour un petit bout je pense bien! De toute façon, ces cubes de porc à la mijoteuse à l’asiatique seront bons en tout temps, même s’il se met à […]
🥔LISTE DES INGRÉDIENTS Porc : J'ai utilisé de l'échine. Elle est un peu plus grasse que de la côte de porc, mais le gras apporte du goût au plat. Choisissez de l'échine de bonne qualité. L'idéal est d'avoir de la viande coupée extra-fines. On en trouve parfois dans les magasins portugais. Ail : Élément indispensable pour cette marinade, il apporte un goût indispensable pour toute bonne bifanas. Vin blanc : Il sert à déglacer la poêle et à apporter de l'acidité à la recette. Porto : son côté sucré va venir légèrement casser l'acidité du vin blanc et du concentré de tomates. Il va apporter de la douceur à ces bifanas et également un petit goût sympa. Concentré de tomates : Il apporte un bon goût de tomate et va donner une belle couleur à la sauce. Paprika : il donne aussi une belle couleur à la sauce. Laurier : il apporte une saveur unique. On le retrouve très souvent dans la cuisine portugaise. Huile d'olive : La base de la cuisine portugaise. 💡CONSEILS ET ASTUCES Je fais mariner la viande pendant 24h. Vous pouvez laisser mariner moins longtemps, en gardant en tête de la faire mariner au minimum 1h pour retrouver les parfums des bifanas. Pensez à bien égoutter la viande avant de la mettre à cuire. S'il vous reste de la marinade, je ne vous conseille pas de la garder sachant que la viande crue à mariné dedans. Laisser réduire la sauce selon votre convenance. Je préfère quand la sauce est bien réduite et vient enrober la viande. Vous pouvez laisser un peu plus de jus si vous aimez que ce soit plus en bouillon. Goûter la sauce en fin de cuisson. Si elle est un peu trop acide, n'hésitez pas à ajouter un petite pincé de sucre 🥘LES VARIANTES Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons. Pour une touche plus épicée, ajoutez un peu de cumin. Pour une touche épicée, n'hésitez pas ajouter du piri-piri, la traditionnelle sauce pimentée portugaise. Vous pouvez le remplacer par du tabasco. 🔪 PRÉPARATION Étape 1 : mettre à mariner la viande avec l'ail, le vin blanc, le laurier, le paprika. Laisser mariner 24h. Étape 2 : mettre à cuire le porc. Étape 3 : ajouter le porto, le concentré de tomates, et le paprika. Étape 4 : laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle enrobe la viande. 🍴AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? Les bifanas sont traditionnellement servies dans du pain, comme un sandwich. Mais vous pouvez également les servir avec des frites, du riz et une salade pour un repas complet. 😋 CETTE RECETTE DEVRAIT VOUS PLAIRE Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !
This simple recipe for pork cutlets requires only 6 ingredients and is ready in under 30 minutes. The perfect dish for busy weeknights!
Une recette tout droit du canada !
La crépinette de porc est une préparation de viande hachée roulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et la moelleux de la viande. La crépinette se distingue aussi de la paupiette dont l'enveloppe est constituée d'une fine tranche de viande.
Rougail saucisses, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
La palette de porc demi sel est ma viande préférée pour les choucroutes et autres potées, mais rôtie au four elle est tout simplement sublissime ... il suffit de la faire légèrement dessaler ... et de la mettre au four ... Ingrédients : 1 palette de...
Régalez vous avec cette recette facile et savoureuse de sauté de porc. Je l'ai parfumé avec du cidre et de l'estragon pour un plat parfumé et délicieux.
Effiloché de porc barbecue à la mijoteuse (pulled pork)
La recette de la rouelle de porc mijotée en cocotte est facile à réaliser car, elle dépend beaucoup du choix des épices qui la composent.
Dernièrement j'ai acheté deux épaules de porc en spécial. J'ai pensé à un rôti à l'ail et patates jaunes pour apporter en meson...
Découvrez notre recette facile et rapide de Joues de porc à la bière sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
moutarde de Dijon, ketchup, citron, sauce soja, miel, poivre
Aux amateurs de plat épicé, ce plat va ravir vos papilles ! Attention à ne pas prendre du chorizo trop fort car vos bouches se rappeleront de ce repas.. Il est encore meilleur préparer la veille et…
Recette d'épaule de porc rôtie à la portoricaine
