Missä on hyvän pizzapohjan salaisuus? Kuuma uuni, lämmitetty pelti, pizzakivi, hiivan, jauhojen ja öljyn määrä taikinassa tai taikinan vaivaaminen, kohottaminen, kaulitseminen? Ohjeita, vinkkejä ja pizzan leipomistyylejä on monia. Itse olen tehnyt vuosia pizzaa tällä ohjeella. Aiemmin tein aina yhden pellillisen pizzaa, mutta nykyisin teen yleensä kaksi pyöreää pohjaa, jotka koitan kaulita mahdollisimman ohueksi. Silti pohja ei ole pizzerian ohutta pohjaa nähnytkään. Tänään päätin tehdä jotain eri tavalla, jotta olisin kenties lähempänä hyvän, ohuen ja rapean pizzapohjan salaisuuden löytämistä. Käytännössä tein kolme oleellista muutosta aiempaan käytäntööni eli vähensin hiivan määrää reippaasti, lisäsin oliiviöljyn määrä about tuplasti ja lämmitin uunipellin ennen paistamista. Googlettelin myös pizzakiveä ja sen hankkiminen kyllä houkuttaisi. Onko teillä kokemusta pizzakivistä? Pizzapohjakokeilut varmasti jatkuvat vielä, mutta tässä nämä muutamat muutokset, joita aion testata jatkossakin, onko niistä todella apua. Itse sanoisin, että pizzataikinan valmistuksessa oleellista on taikinan alustaminen ja vaivaaminen huolella ja rakkaudella, tarpeeksi pitkä kohotus (½-1h) ja kuuma uuni. Uunipellin lämmittäminen osoittautui myös erittäin hyväksi vinkiksi. Kotikutoista pizzaa tässä edelleenkin valmistuu, mutta parempaan suuntaan ollaan menossa. Hiivan määrän vähentäminen taikinassa oli myös hyvä veto. Ehkä ensi kerralla uskaltaudun lämmittämään uuniin 300C asteeseen. Mitkä ovat teidän vinkit hyvän pizzapohjan valmistamiseen? Pizzataikina: 2½ dl vettä 5 g tuorehiivaa ½ tl sokeria 0,75 tl suolaa 6-7 dl vehnäjauhoja ½ dl oliiviöljyä Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon sokeri, suola ja pikku hiljaa jauhoja. Vaivaa taikinaa, lisää jauhoja ja loppuvaiheessa myös oliiviöljy. Alusta taikinaa 5-10 minuuttia, kunnes siitä tulee kiinteä pallo. Peitä kulho kelmulla ja anna kohta tunnin verran. Leivo taikinasta kaksi palloa ja anna niiden levätä pöydällä kelmun alla hetki (noin 15 min). Kaulitse pallot ohuen ohuiksi, isoiksi pyöreiksi pizzapohjiksi pöydällä jauhojen avulla. Nosta pohjat leivinpaperin päälle. Kuumenna uuni 250C asteeseen ja laita samalla myös uunipelti kuumenemaan uuniin. Levitä pohjan päälle tomaattipyreetä, mieleisiäsi täytteitä ja juustoraastetta. Minä laitoin täytteeksi pitkästä aikaa jauhelihaa, ananasta ja jalapenoja. Nosta pizza leivinpaperin päällä kuumalle pellille ja paista noin 8-10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin pintaan. Skorpionin keittiössä myös Facebookissa!

Olisiko tässä sun seuraava pizzaperjantain pizza? Tässä hiukan erillainen blogijulkaisu, mutta kuitenkin maukas sellainen. ...

Tämä pizzapohjan ohje löytyy meiltä keittiön kaapinoven takaa teipattuna. Tällä ohjeella saa nopeasti pizzan pyöräytettyä ja täytteeksihän voi laittaa lähes mitä vaan, joten loistava ohje, kun tarvitsee saada nopeasti jotakin ruokaisaa. Helppo ja nopea hiivaton pizzapohja (pellillinen) 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sämpyläjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa ½ dl öljyä 2 dl maitoa (Voi tehdä myös kokonaan vehnäjauhoista) Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa liikaa. Levitä taikina jauhotetuin käsin ja mahdollisesti kaulinta apuna käyttäen leivinpaperin päälle, uunipellille. Valmista täyte makusi mukaan. Paista 225 asteessa uunin n. 15 - 20 minuuttia.

Tein ruoaksi kahta erillaista pizzaa. Toinen on kinkku-tonnikala ja toinen jauheliha. Pohja: 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ¼ t...

Tämä on varmasti ensimmäisiä ruokia mitä olen lapsena opetellut itse tekemään. Resepti on alunperin äitini työkaverilta, mutta on vuosie...

Trendaava pizzan ja leivän yhdistelmä valmistuu helposti pakasteesta löytyvästä valmiista pizzataikinasta! Paista pohja puoliksi taitettuna ja täytä lempitäytteillä.

Tätä paistosta meillä tehdään aika usein, sen tekeminen on niin helppoa ja nopeaa. Maku vaihtelee sen mukaan, mitä aineita sattuu kaapissa olemaan, mutta aina siitä on tullut herkullista. Muodonkin voi itse päättää; sen voi tehdä uunipellille ohueksi pizzan tyyliin, se voi olla pienemmässä vuoassa piirakan tapaan paksumpana tai sitten siitä voi tehdä aamu- tai iltapalamuffinssit muffinssipellille. Kaikkia versioita on meillä tehty. Tähän tarvitaan maitoa ja munia ja sitten tietenkin sitä leipää. Maidon joukkoon voi lisätä kermapurkin lopun, jos sellainen sattuu pyörimään jääkaapissa. Leipä saa olla vähän kuivahtanutta, mielellään vaaleaa tai sekaleipää, voi olla siemeniäkin joukossa. Jos budjettisi on tosi tiukka tai haluat vähentää kaupan hävikkiä, osta punalaputettua "elistä" leipää. Jos kaikki alkaisivat tehdä näitä paistoksia, pienentäisimme mukavasti kaupasta jätteisiin menevää leipäkuormaa! Sitten niihin muihin aineisiin; jotain yrttiä tai yrttisekoitusta tuoreena tai kuivattuna kannattaa laittaa aina sekaan. Ja tietysti suolaa ja vähän pippuria. Munat laitetaan maidon joukkoon, maustetaan ja kuutioidaan leipä joukkoon. Sitten laitetaan kulho vähäksi aikaa kylmään, että leipä imee lientä itseensä, turpoaa ja hajoaa. Kokonaan sen ei tarvitse hajota, saa olla sattumia joukossa, riittää, että se on kokonaan kostunut. Sillä aikaa, kun muna-maito-leipäseos on turpoamassa, laitetaan uunipelti/vuoka/muffinipelti valmiiksi. Uunipellille olen laittanut leivinpaperia, jonka sipaisen öljyllä, uuni- tai piirakkavuoan olen voidellut (voisihan sinnekin laittaa sen leivinpaperin) ja muffinipellin voidellut öljyllä. Sitten tuleekin mukava kohta, eli mitä muuta laitetaan joukkoon, kun otetaan muna-maito-leipäseos kylmästä? No ihan mitä vaan, varsinkin kaikkea missä päiväykset lähenevät, eilisen ruoan jämiä, juustonkantteja, vähän nahistuneita kasviksia, pitkään pakkasessa pyörineitä tuotteita, joista ei tiedä mitä niistä valmistaisi. Tällä paistoksella saa helposti "siivottua" jääkaappia ja tulee tehtyä hyviä tekoja, kun ei tule sitä kotitalousjätettä niin paljon. Juustoraastetta laitan tuohon pizzamaiseen versioon päälle, muihin en sitä välttämättä laita. Tuon paistosversion voisi tehdä niin, että tekisi pelkän liemen, laittaisi sen vuokaan ja lisäisi päälle siivutettua tomaattia ja mozzarellaa. Näistä kaikista voi tehdä myös pelkän kasvis- tai kasvis-sieniversion. Sormisyötävää leipäpaistoksesta saa leikkaamalla pellille tehdyn version pieniksi neliöiksi tai kypsentämällä sen pienissä muffinssivuoissa. Mä laitan tähän esimerkkejä, mitä paistos voisi sisältää, keksi itse lisää: -leikkeleitä, makkaraa, jauhelihaa (paistettuna), kalaa, lihaa, broileria, sieniä -kasviksia mielesi mukaan, nämä käytän yleensä ensin pannun kautta -juustonkantteja raastettuna, tuore- tai raejuustojen jämiä Viimeksi tein paistokseni pizzan tyyliin. Vanhempi poikani Eetun ilmoitti tulevansa tyttöystävänsä Saaran kanssa illalla käymään. Sain tiedon samana päivänä, joten jotain nopeasti valmistuvaa piti tehdä iltapalaksi. Mulla oli kaapissa muutama kuivahtanut sämpylä, maitoa ja munia löytyi, avatun metukkatangon jämät, sipulia, avattu juustoraastepussi ja vähän nahistuneen näköisiä suippopaprikoita. Näistähän syntyisi loistava, herkullinen iltapala yksinkertaisen vihersalaatin ja raejuuston kera. Hyvää tarjottavaa urheileville nuorille! uunipellillinen, pizzan tapaan tehtynä, uuni- tai piirasvuokaan tehtynä tai muffinipellillä tehtynä liemi: 1/2 l maitoa 4 munaa puolen pitkän patongin verran leipää suolaa mustapippuria myllystä yhtä yrttiä tai yrttiseosta tuoreena tai kuivattuna halutessasi jotain muuta maustetta (esim. paprikaa) muita aineksia: mielesi mukaan, mitä kaapista löytyy jos käytät kasviksia, pehmitä ne pannulla liha-, kala- tai siipikarjatuotteet kypsänä, eli raa'at ensin pannun kautta pakastetut sienet pannun kautta juustoa raastettuna (paistoksen tai muffinien päälle ei tarvitse laittaa) Sekoita kulhossa liemen ainekset, maito, munat, yrtit ja mausteet. Kuutioi käyttämäsi leipä ja lisää se joukkoon. Painele leivänpalat maitoon. Laita kylmään turpoamaan. Valmistele käyttämäsi vuoka. Tee tarvittavat toimenpiteet muille paistokseen käytettäville aineksille. Ota liemi kylmästä ja lisää loput ainekset joukkoon. Ne voi lisätä suoraan pannulta, ei tarvitse jäähdyttää. Levitä seos käsin tasaisesti uunipellille tai uuni- tai piirasvuokaan tai muffinipellin koloihin ja ripottele juustoraaste päälle (ei ole välttämätöntä vuoassa tai muffinipellillä). Muffineissa kolot saa täyttää kukkuralleen. Paista 160 asteessa 30 -35 minuuttia, kunnes juustoraaste on sulanut ja pinta kauniisti ruskistunut. Anna paistoksen vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen, ennen kuin annostelet sen.

Kauan sitä on etsitty, monia ohjeita on testattu ja nyt se viimen on löytynyt! Maailman paras pizzapohjan ohje! :) Tämän ohjeen sain kaveriltani - tosin hän tekee tämän näppituntumalla, osasi antaa vain nesteen määrän ja muut ainekset ilman tarkkoja määriä. Hän on saanut ohjeen kaveriltaan ehkäpä noin 15 vuotta sitten. Tämän ohjeen taika on varmaankin noissa kaurahiutaleissa jotka antavat mukavasti kosteutta pohjalle ja toisaalta oliiviöljyssä joka antaa rapeutta kuoreen. Taikinaa ei myöskään vaivata tai alusteta vaan ronskisti sekoitetaan löysä taikina kauhalla ja kohottamisen jälkeen taputellaan tai kaulitaan pellille (tämä toimenpide vaatii hieman jauhoja!). Täytepuolikin on meillä aina ollut hieman hakusessa, ei oikeen mukavan kosteaa yhdistelmää ole (kuivakan) pohjan päälle löytynyt. Täyttämisessä käytinki sit toisen kaverini vinkkejä eli tuplajuustoa ja kastiketta täytteenä. Ja jopas tuli kostean kupsakka pizza. Vapise Jenni "the" pizzamestari (jos satut tätä lukemaan)! Nyt minäkin osaan tehdä hyvää pizzaa!! ;D (Tai ainakin tällä kerralla onnistuin!) pohja (kaksi pellillistä) 5 dl kädenlämpöistä vettä 2 dl kaurahiutaleita 1,5 tl suolaa 1 pss kuivahiivaa n. 6 dl jauhoja vajaa 0,5 dl oliiviöljyä 1. Sekoita kaurahiutaleet ja suola veteen ja sekoittele 2. Lisää n. 1 dl jauhoja ja kuivahiiva. Sekoittele 3. Lisää jauhoja vähitellen. Sekoittele vain kauhalla, tätä taikinaa ei tarvii vaivata! Taikina saa jäädä löysäksi. Lisää lopuksi öljy ja kohota liinan alla puolisen tuntia 4. Jaa taikina kahdelle pellille, ihan ronskisti vaan läjäyttämällä. Ei tarvii alustaa. Taputtele tai kaulitse taikinat pellin kokoisiksi pohjiksi (kannattaa käyttää jauhoja apuna!) Jauheliha-pepperonitäyte: jauhelihakastike: 2 rkl öljyä 1 valkosipulin kynsi 1 sipuli 400 g jauhelihaa suolaa ja pippuria 1 tlk tomaattimurskaa oreganoa ja basilikaa 1 rkl hunajaa lisäksi: muutama siivu pepperonimakkaraa 2 ananasrengasta paloiteltuna n. 150g juustoraastetta 1. Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota öljyssä pannulla 2. Lisää jauheliha, ruskista ja mausta suolalla ja pippurilla 3. Lisää tomaattimurska, yrtit ja hunaja. Hauduttele hetki 4. Ripottele pizzapohjan päälle hieman juustoraastetta, levitä sen päälle jauhelihakastike (miulla jäi hieman ylimääräistä) ja sitten ananas. 5. Päälle juustoraastetta ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia Kinkkutäyte: kinkkukastike: 2 rkl öljyä 1 valkosipulin kynsi 1 pss kinkku- tai pizzasuikaleita 1 tlk tomaattimurskaa oreganoa ja basilikaa 1 rkl hunajaa lisäksi: 2 ananasrengasta paloiteltuna aurajuustoa maun mukaan n. 150g juustoraastetta 1. Kuullota murskattua valkosipulia öljyssä ja lisää kinkkusuikaleet. Kypsentele hetki 2. Lisää tomaattimurska, yrtit ja hunaja. Anna hautua hetki 3. Ripottele pizzapohjan päälle hieman juustoraastetta, levitä sen päälle kastike, sitten ananas ja lopuksi murusteltu aurajuusto 5. Päälle juustoraastetta ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia

Flammkuchen parempaa kuin pizza - ihan huippu herkku kymmenessä minuutissa! Rapeaa ja kivasti vieläpä vähärasvaista. Kerran kun teet - teet aina!

Pizza muutti muotoaan rullaksi. Joku aika sitten näin jossain sosiaalisen median kanavassa tällaisen rullan, joka jäi mieleeni kummitte...

Pizzapohja on parhaimmillaan sopivan rapea ja mehevä, ja paras pohja syntyy tietenkin itse tehden. Tämä pizzapohjan resepti on helppo ja onnistuu varmasti!

[+Reseptivideo] Valkosipulileipä on ihanan koukuttava lisuke esimerkiksi keiton tai muun ruoan kylkeen. Tällä kertaa tehdään helppo valkosipulileipä rieskasta!

"Mahtava Saunapala Oluen ja Kurkkusalaatin kera, helppo ja nopea valmistaa, täytteitäkin voi laittaa mitä jääkaapista löytyy periaatteella. ...

Napolilainen pizzapohja on aidon napolilaispizzan sielu. Varaa tipo 00-jauhoja ja 12 tuntia aikaa. Luvassa on elämäsi paras pizza!

Pizzatorttu on nerokas hittiherkku, joka valmistuu joulun jälkeen pakasteeseen unohtuneista torttutaikinoista. Varo, näihin jää koukkuun.

Lautaselta löytyi juusto-pekonipiirakka, ja se oli rakkautta ensi puraisulla.

Kinkkupiirakkaa iltapalalle, tai kinkkutoast aamiaiselle. Monenlaista suolaista, ja juustoistakin hyvää. Kootut reseptit: Juustoinen kinkkupiirakka Lämpimänä tarjottava pehmeä kinkkupiirakka jossa …

Pizzat – helppoa ja täyttävää herkkuruokaa Itse tehty pizzapohja on hyvän pizzan perusta. ja täytteet voit aina valita oman maun mukaan. Pellillinen pizzaa riittää kerralla koko perheelle. Kotiuunissa syntyvät myös mehevä pannupizza-americana ja kuumat calzonet. Hyödynnä myös edellispäivän ruoantähteet ja valmista maukas jämäpizza.

Peltilihis, peltilihapiirakka, pellillinen lihapiirakkaa. En osannut päättää millä nimellä kutsuisin tätä uunissa paistuvaa lihapiirakkaa, joten se sai samantein useammankin mieleen juolahtaneen nimen. Tässä lihiksessä rahkavoitaikinasta tehty kuoriosa kätkee sisäänsä pa…

Okei okei, nyt ollaan kenties perinteistä kaukana, mutta joskus on pidettävä kunnolla…

Valmista rapeapohjainen nuorison suosikkipizza täysjyvänuudeleista. Trendikkään nuudelipizzan päälle voi latoa mitä tahansa mieleisiä täytteitä.

Pizza on monen suosikkiruokaa, mutta se ei valitettavasti ole kaikista parata ruokaa ravitsemuksen näkökulmasta. Jos siis haluat pudottaa painoa tai syödä terveellisesti, ota haltuun tämä terveellisempi ”pizza”-resepti. Tässä pizzassa pohjana käytetään kaalista ja kananamunasta tehty herkullinen rapea pohja. Tämä pizza valmistetaan paistinpannulla eikä uunissa. Voit lisätä pizzatäytteitä makusi mukaan. Ainekset: Katso videolta, miten pizza tehdään: […]

Sämpylöiden ja pizzan risteytyksestä on tullut meidän uusi suosikki. Pizzasämpylät sopivat niin välipalaksi kuin juhlapöydän suolaiseksi tarjottavaksi.

Jauhelihapannupizza on täydellinen, kun se on muhkea, ihanan ilmava ja mehevä. Tällä reseptillä onnistut!

Helpot ja herkulliset kinkku-juustoneliöt

Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Halkaise paprika, poista siemenet ja kanta ja leikkaa kuutioiksi. Mausta jauheliha mausteseoksella ja sekoita joukkoon ve

Aina ihana ruoka..päälle voit laittaa melkeempä mitä tahansa, mitä kaapista löytyy! Jauheliha-tomaatti munakas pellillä ...

Hatsapuri on georgialainen litteä juustotäytteinen leipänen, joka paistetaan meheväksi valurautapannulla voissa. Katso resepti!

Tämä herkullinen munakasrulla täytetään kantarelleista valmistetulla kermaisella muhennoksella ja kuorrutetaan lopuksi juustolla. Lopputuloksena syntyy jotain todella maukasta, millä hurmaa vaativammatkin vieraat.

Suolaiset piirakat sopivat tarjolle niin juhliin kuin illanistujaisiinkin. Joskus tulee tehtyä suolaista piirakkaa myös iltapalaksi ja feta-kasvisversio onkin yksi oma suosikkini. Me juhlittiin viikonloppuna esikoisen syntymäpäiviä ja tein sinne tätä piirakkaa. Ohjeella saat yhden pellillisen, josta tulee 20-30 piirakkapalaa koosta riippuen. Tykkään kuullottaa täytteen kasvikset pannulla, näin maut tulevat mielestäni paremmin esiin. Täytteestä löytyy parsakaalia, keltaista ja punaista paprikaa, sipulia, valkosipulia, miniluumutomaatteja, persiljaa ja fetajuustoa. Halutessaan voisi lisätä vielä mukaan esimerkiksi sieniä. FETA-KASVISPIIRAKKA pellillinen Pohja: 250g rahkaa 250g voita 50g emmental-juustoraastetta 4,5dl vehnäjauhoja 1tl leivijauhetta Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää joukkoon juustoraaste, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä leivinpaperin päälle pellille. Täyte: 300g parsakaalia 1 iso sipuli 1 pieni punainen paprika 1 pieni keltainen paprika 2 valkosipulinkynttä 200g fetajuustoa 250g miniluumutomaatteja 100g emmental-juustoraastetta pieni nippu tuoretta persiljaa 2dl kermaa 3dl maitoa 4 munaa mustapippuria Höytyrä parsakaalin nuput kattilassa. Pilko sipulit ja paprikat pieneksi kuutioksi. Kuullota pannulla pehmeiksi ja purista joukkoon valkosipuli. Lisää pannulle höyrytetyt parsakaalit. Levitä kasvikset piirakkapohjan päälle pellille. Murustele päälle fetajuusto ja lisää lopuksi puolitetut miniluumutomaatit. Ripottele päälle juustoraaste ja pieneksi silputtua tuoretta persiljaa. Sekoita keskenään kerma, maito ja munat. Kaada täytteiden päälle ja viimeistele muutamalla rouhaisulla mustapippuria. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin paistovärin. Vinkit! - Säilytä piirakka kylmässä ja ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Halutessasi voit myös lämmittää piirakkaa uunissa tai mikrossa. - Pellillisestä piirakkaa saa leikattua 20-30 palaa koosta riippuen. Kasvispiirakan lisäksi juhlissa tarjoiltiin suolaisia pepperonihyrriä, dippivihanneksia, ruissipsejä ja hummusta, rypäleitä ja melonia sekä täytekakkua, juustokakkua ja kaupan valmiita keksejä, suklaata ja nameja. Muutamia reseptejä ja postaus juhlista tulossa vielä myöhemmin blogiin :)

Aina ei tarvitse kuvailla makua tai rakennetta, joskus raaka-aineet kertovat kaiken tarpeellisen: hyvä piirakkapohja, voimakasta koskenlaskijajuustoa, kinkkua, sipulia, paprikaa ja juustokermaa. Muita sanoja ei varmaan tarvita ja hyvä niin, sillä pää lyö tyhjää. Ainut sana joka mielessä pyörii, HYVÄÄ. Ja sitä paitsi, sitähän sanotaan, että kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa, joten olkaa hyvät =) Pohjan ohje otettu Pionilaakson sivulta klik.... Koskenlaskijan kinkkupiirakka Pohja 125g voita tai margariinia 2dl hiivaleipäjauhoja/vehnäjauhoja 0,5 dl perunamuusijauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 dl kylmää vettä Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon huoneenlämpöinen rasva. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 min. Painele taikina irtopohja- tai piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Täyte 100-150 g kinkkusuikaleita 1/2 punainen paprika kuutioituna 100 g sipulikuutioita 75 g murennettua koskenlaskijajuustoa 2-2,5 dl juustokermaa 2 kananmunaa Ripottele esipaistetun pohjan päälle kinkkusuikaleet, paprikakuutiot sekä sipulikuutiot. Riko kananmunien rakenne, lisää juustokerma sekä koskenlaskijamuru ja sekoita sekaisin. Kaada munakermaseos täytteiden päälle ja paista uunissa vielä n. 30-40 minuuttia uunin tehokkuudesta riippuen. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Piirakasta tulee kolmen erilaisen juuston ansiosta supermehevää.

Välillä on pakko syödä myös jotain muuta kun makeita leivonnaisia joten tässä ihanan Pekoni-suppilovahveropiirakan ohje. Tämä piirakka on mainio tarjottava kaikennäköisissä juhlissa, illanistujaisissa, lounaaksi tai vaikkapa iltapalaksi. Pekoni-suppilovahveropiirakka 1 piirakka, 6-8 palaa Vuoan halkaisija n. 24 cm Pohja: 1½ dl vehnäjauhoja 1 dl perunamuusijauhetta 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 100g kylmää voita, kuutioina 1 dl maitoa/kermaa Täyte: 250g suppilovahveroita (tuoreita) 1 keltainen sipuli 1 rkl voita suolaa, pippuria 1 pkt pekonia 2 dl raastettua juustoa 150g ranskankermaa 2 kananmunaa Tee näin: 1. Lämmitä uuni 200 C. Pese suppilovahverot. Pilko sipuli. Paista sieniä n. 5 minuuttia kuivassa pannussa niin että neste irtoaa niistä. Kaada ylimääräinen neste pois ja lisää voi ja sipuli pannuun. Kuullota muutama minuutti kunnes sipuli pehmenee, mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun. 2. Leikkaa pekoni pienemmäksi ja paista rapeaksi, valuta halutessasi talouspaperilla vuoratulla lautasella. Raasta juusto. 3. Tee sitten pohja. Sekoita jauhot, perunamuusijauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa, nypi kylmä voi sekaan. Lisää lopuksi maito/kerma ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjille ja reunoille. 4. Sekoita sieni-sipulipaistos, paistettu pekoni ja 1 dl juustoraastetta keskenään. Vatkaa ranskankerma ja kananmunat sekaisin ja lisää muiden täytteiden sekaan. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele loput juustosta päälle. 5. Paista piirakkaa keskellä uunia n. 30 minuuttia, ota uunista ja anna jäähtyä n. 10 min, tarjoile heti.

Paista reilu perhepizza kotiuunissa! Peittele perinteinen jauhelihapizza pehmeällä mozzarellajuustolla ja raikkailla kirsikkatomaateilla. Kruunaa uunituore peltipizza rucolalla ja tuoreilla yrteillä, ja huuda porukka pöytään! Pellillisestä pizzaa riittää kavereillekin.