Passt zu jeder Jahreszeit! Diese farbenfrohe Zucchini-Quiche mit grüner und gelber Zucchini, Oliven, Zwiebel und Rosmarin. Ein Glas Weißwein dazu: Perfekt!
Sonntags ist hier ja fast immer Pizza-Tag. Meistens gibt es die klassische runde Pizza bzw. inzwischen auch gerne Calzone - aber manchmal probiere ich auch ein paar Varianten aus. Und dann geht es mit der Pizza auf die Couch und wir gucken zusammen 2 Folgen Sendung mit der Maus oder Löwenzahn - wobei wir Eltern immer Peter Lustig sehen wollen und die Kinder immer die neue Version mit dem Berner Sennenhund - weshalb wir dann auch mal bei Wissen macht ah! landen, weil wir uns nicht einig werden. :D :D :D Letzten Sonntag war es Sendung mit der Maus und statt der klassischen dünnen Pizza hab ich mal eine dickere Pizza gemacht - einen Pizza-Fladen. Für uns Erwachsene gab es die Version mit Schmand als Basis-Soße - ähnlich wie Rahmfladen - die Kinder wollten lieber Tomatensoße. Daher heute zwei Versionen von diesem Rezept für euch.
Und weiter geht es mit der Bärlauchverarbeitung. Wie schön, dass er jetzt so reichlich sprießt. Dieses Mal zusammen mit Sauerrahm auf Hefete...
Wer auf der Suche nach einem schnellen Abendessen ist, wird diese Fladenbrot-Pizza lieben. Fertig in 25 Minuten!
Kartoffel-Rosmarin-Fladen
Kuratiert & getestet: Rezept von Daniel Grothues: Rotkohl-Quiche mit Senf & Feta
Die Lauch-Mozzarella-Quiche mit dem herzhaften Mürbeteig und der würzigen, saftigen und weichen Lauch-Mozzarella-Füllung ist einfach deliziös.
Hallo ihr Wochenendsonner, ich hoffe ihr genießt das traumhafte Wetter. Es ist doch schön wenn die Apfelbäume voll hängen, und die Walnüsse endlich herunterfallen. Und was man nie vergessen darf ei…
Quiches sind super. Man macht einen Boden, nimmt ein paar Eier und wirft ansonsten rein, was man gerade so da hat. Und am Ende bekommt man ein leckeres Essen! Mein allerliebstes Quicherezept ist immer noch die Ziegenkäse-Quiche mit Rosmarin aus dem letzten Jahr, aber die, die ich euch heute mitgebracht habe, macht ihr Konkurrenz! Denn ...
Das Grundrezept für geriebenen Teig gelingt ganz einfach mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern: Kuchen, Wähen, Käseküchlein oder Krapfen.
Parallel zur Munster-Trauben-Tarte habe ich diese Quiche gebacken. Die Tarte schmeckt frisch aus dem Ofen gut, aber auch zum mitnehmen (in die Kantine, aber auch zu einem Picknick) eignet sie sich super! Der Teig ist wieder nach dem Rezept von Wenn die Kochtöpfe reden gemacht, ich habe nur die Menge etwas erhöht, das Originalrezept wäre etwas zu knapp bemessen gewesen. Den Belag habe ich freihand zusammengewürfelt und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Zutaten für eine Quiche mit 24cm Durchmesser: Teig: 75 g gefrorene (!) Butter, in Würfeln 150 g Quark (bei mit 10% Fett i.Tr.) 150 g Mehl (550er) 1 Prise Salz + Butter und Mehl für die Form/ zum Auswallen Belag: ½ Hokkaido (ca. 700g) 250 g Ricotta 50 g Crème fraîche 2 große Eier 1 TL Senf Salz, Pfeffer, Muskat ½ Zwiebel 50g Hartkäse (bei mir Rochus, alles „parmesanige“ passt aber gut) 2 Zweige Rosmarin Zubereitung: Die Butterwürfel, Quark, Mehl und Salz in den Mixer geben und ca. 10 Sekunden mixen. (Bei mir im Thermomix auf Stufe 9, knappe 8 Sekunden.) Den Teig aus der Form nehmen und zusammenkneten. Auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig auswallen. Nun wird der Teig "gefaltet": das rechte Drittel zur Mitte einschlagen, dann das linke Drittel darüber legen. (Schaut's euch im Video an, sollte euch das unklar sein.) In Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis in Spalten schneiden, auf einem Blech in den Ofen schieben (er muss noch nicht Temperatur haben), und 15-20 Minuten backen, bis der Kürbis noch gerade so weich ist, dass man mit einer Gabel durchstechen kann. In der Zwischenzeit Ricotta, Crème fraîche, Eier und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Zwiebel sehr fein hacken und unterrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig auswallen. Die Form fetten und den Teig darauf auslegen. Den Rand leicht andrücken. Die Ricottacreme auf dem Boden verstreichen. Den Käse reiben und darüber streuen. Die Kürbisspalten darauf auslegen. Rosmarin hacken und darüber streuen. Ca. 40 Minuten lang backen.
Paprika-Ajvar-Quiche. Über 181 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Sauerteigpizza ist unsere Entdeckung des Jahres: Aromatisch und knusprig-frisch schlägt sie für uns jede Variante mit Hefeteig. Hier geht es zum Rezept.
Diese Knusperpizza mit Filoteig ist nicht nur schnell gemacht, sonder wirklich lecker und bedarf nur weniger Zutaten. Unbedingt ausprobieren!
Letzte Woche habe ich mal wieder Pizza gebacken und dafür schon am Vortag eine sagenhaft leckere Tomatensauce gekocht. Die Pizze bzw. der Teig ist nicht so toll gelungen, aber die Tomatensauce werde i
Pizza, Pizza, Pizza! Genauer gesagt: Spinat-Pizza – meine absolute Lieblingsvariante, mit Knoblauch und einem knusprigen Teig aus dem Thermomix®®. Das Geheimnis des Teiges: Er wird mit einem Teil Hartweizengrieß zubereitet und wird dadurch einfach perfekt. Buon Appetito!
Dieser herzhafte Fladen, inspiriert von der schwäbischen Dinnete, kombiniert knusprigen Hefeteig mit saftiger Zucchini, Zwiebeln und einem deftigen Käse-Mix.
Crostata mit Kürbis und Rotkohl - ein rustikale Tarte mit buntem Herbst/Weintergemüse auf Teig aus Dinkelmehl und Ziegenfrischkäse.
Rezept des Jahres 2020 von King Arthur Flour. Pizza mit dicken, fluffigem Boden, knusprigem Rand und viiiiel Käse.
Damit der Teig schön knusprig bleibt, wird die Pizza falsch herum gebacken und dann gestürzt und mit Käse belegt.
Der Geschmack von frischem Lachs macht den schwedischen Flammkuchen besonders fein
Wer mir auf Instagram folgt, konnte schon sehen, dass vergangenes Wochenende das 51. #synchronbacken angesagt war. Die Aktion wird von Zorra…
Das Rezept kann auch hefefrei oder nur mit Hefe (ohne Lievito Madre) gebacken werden.
Da bin ich wieder! 😀 Der Bloggeburtstag ist vorbei und vorbei ist auch unser schöner Urlaub. Ja, wir waren schon wieder unterwegs! 😀 In diesem Jahr sind wir wirklich reiselustig. Nachdem das letzte Jahr durch traurige Abschiede urlaubstechnisch etwas zu kurz gekommen war, holen wir in diesem Jahr alles nach 🙂 . Das Wetter warWeiterlesen
Diese Quiche mit Hähnchen und Champignons bringt dir den Frühling nach Hause.
Pizza Bianca – weiße Pizza – kommt ganz ohne Tomatensoße aus und ist dennoch wunderbar saftig. Dafür sorgen Gorgonzola und Mozzarella. Nussig wird's durch die knackigen Walnüsse und der Salbei gibt noch mehr Würze.
Wirsing und gekochter Schinken teilen sich die Eiersahne. Gouda und Muskat machen die Füllung schön würzig.
Köstliches Rezept zum einfachen Speichern und Nachmachen. Jetzt entdecken!
herzhaft, gschmackig gut
Hier bekommt ihr das Rezept für eine leckere und knusprige Pizza mit Käserand (Cheesy-Crust-Pizza). Zubereitet auf dem Gasgrill.
Wer sagt, dass Buchteln immer süß sein müssen? Bei uns kommen sie heute herzhaft auf den Tisch – als leckere Pizzabuchteln. Wäre das nicht was für deine nächste Party?
Schnelle Blätterteig-Quiche. Über 4 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Unser beliebtes Rezept für Fladenbrot-Pizza Hawaii und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Eine etwas andere Piadina mit echtem Parmaschinken, als Pizza-Sandwich, mit 48h Biga-Teig. Super luftig, unglaublich lecker, probierts aus!
Was tun, wenn kein Mittagessen in Sicht ist und der Ofen garantiert heiß? Pizzabacken. Ich musste ein wenig über meinen eigenen Schatten springen, um am Montagmorgen der ersten Herbstkurswoche einen Pizzateig anzusetzen, der innerhalb von vier Stunden fertig gebacken als Pizza auf dem Tisch liegen musste. Das Ergebnis verblüffte mich dann doch. Lange kalte Gare Weiterlesen...
Vegetarische Paprika-Zwiebel-Quiche - vegetarische Quiche aus Mürbeteig. Über 421 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
