Muhkeat Kaurasämpylät syntyvät ruokahävikistä eli ylijääneestä aamupuurosta! Rouheiset kaurasämplylät ovat parhaimmillaan uunituoreena.

Jos minun lempimustikkapiirakkaani kysytään, vastaus on ehdottomasti tämä allaoleva ohje. Ohjeen olen löytänyt Pistin parastani -blogista, ja meillä tätä tehdään pitkin vuotta jäisistä mustikoista. Pakastanutkin olen tätä herkkupiirakkaa, mutta harvoin mitään pakastimeen asti ehtii. Toinen suosikkini helppoutensa ansiosta, on pellillinen mustikkapiirakkaa on anopilta saadulta ohjeella tehty Helenan mustikkapiirakka, jossa kaikki ainekset heitetään yhtäaikaa kulhoon, sekoitetaan taikinaksi ja levitetään uunipellille. Pinnalle ripotellaan mustikat ja hieman sokeria, ja uuniin 20 minuutiksi. Aivan ihanaa piirakkaa sekin - ja ohje Helenan piirakkaan löytyy täältä. IHANA MUSTIKKAPIIRAKKA pellillinen 50-60 cm:n uuniin Pohja: 200 g pehmeää voita tai margariinia 2 dl hienoa sokeria 2 isoa kananmunaa 5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta (pari rkl maitoa) Täyte: 5 dl mustikoita, tuoreita tai jäisiä 1 prk maitorahkaa (250 g) 1 prk kermaviiliä (250 g) 4 isoa kananmunaa 1 dl hienoa sokeria 2 tl vaniljasokeria 1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 2. Lisää munat yksitellen, vatkaten kunnolla välillä. 3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ensin keskenään. Lisää sitten koko jauhoseos kerralla muun taikinan sekaan. Vatkaa muutama kierros vatkaimella aineksia sekaisin. Jatka sekoittamista nuolijalla, kunnes jauhot on käännelty kunnolla taikinan sekaan. Jos vehnäjauhot on kovin nestettä imevää sorttia, lisää pari ruokalusikallista maitoa notkistamaan taikinaa. 4. Laita leivinpaperi reunalliselle pullapellille. Sipaise pieni taikinanokare pullapellin sisäkulmiin ja paina leivinpaperi kiinni taikinanokareeseen. Näin paperi pysyy paremmin paikallaan, kun levität tahmeaa taikinaa pellille nuolijan avulla. 5. Levitä taikina tasaisesti pellille. Taikinaa tulee melko ohut kerros. Ripottele mustikat taikinan pinnalle. Voi laittaa enemmänkin kuin tuon 5 dl. 6. Laita muut täytteen ainekset kulhoon (rahka, kermaviili, munat, sokeri ja vaniljasokeri) ja vatkaa kunnolla sekaisin. Kaada seos varovasti valutellen tasaisesti mustikoiden päälle. 7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25-30 min, ylä/alalämmöllä . Anna jäähtyä. Vaiheita: 1. Vatkaa rasva ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen seokseen. 2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ensin keskenään. Lisää jauhot kerralla muuhun taikinaan. 3. Sekoita ensin vatkaimella ja vaihda vatkain nuolijaan. Älä sekoita liikaa. 4. Laita taikinanokareet pellin kulmiin ja paina paperi kiinni nokareisiin. 5. Levitä taikina pellille tasaisesti nuolijan avulla. Taikina on tahmeaa levitettävää. 6. Taikinaa tulee melko ohut kerros, mutta kypsänä piirakka on sopivan paksu. 7. Voit käyttää jäisiä tai tuoreita mustikoita, itse laitan noin 5 dl marjoja. 8. Ripottele mustikat tasaisesti piirakkapohjalle. 9. Vatkaa muut täytteen ainekset sekaisin. 10. Valmis täyteseos on vetelää. 11. Valuta täyteseos tasaisesti mustikoiden päälle. 12. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa 25-30 minuuttia. Omassa uunissani piirakka kypsyi vajaassa 25 minuutissa. 13. Ehdottomasti oma suosikkini mustikkapiirakoista. 14. Todella herkullinen pellillinen mustikkapiirakkaa.

Herkuttelijan kanasalaatti

Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Tästä annoksesta tulee noin 35 pikkuista: 100 g voita 1/2 dl kuohukermaa (hieman vanhentunut käy hyvin, minäkin laitoin) 2 1/2 dl vehnäjauhoja koristeluun (värjättyä) sokeria täyte: 75 g voita 1 1/2 dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria (muutama tippa elintarvikeväriä) Nypi jauhot huoneenlämpöiseen voihin, lisää kerma ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli taikina noin 4 mm paksuksi ja paina siitä pyöreitä pikkuleipiä, joiden läpimitta on noin 3 cm. Kasta joka toinen pikkuleipä (värjättyyn) sokeriin. Nosta pikkuleivät leivinpaperille uunipellille ja paista uunin keskitasossa noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä. Vatkaa täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi kreemiksi. Levitä täytettä niille pikkuleiville, joissa ei ole sokeria pinnalla ja paina sokeroitu pikkuleipä päälle.

Silkinpehmeä Mansikkajuustokakku (vegaaninen - liivatteeton) on hyydytetty kasviperäisellä agarilla. Kaurapohjaisen kakun koostumus on ihanan pehmeä!

Tuli varmaan historian lyhyin ohje, mutta minkä sille voi, kun vaikein vaihe on digestive-keksien hienontaminen. :) Sitä odotellessa, kun...

Näihin cupcakeihin kerettiin jo reseptiä utelemaan niin facebookissa kuin instagramissa heti kun kuvan julkaisin. Pohjana näissä o...

Tässä todella ihana liivatteeton mousse kakun väliin! Mä tykkään käyttää kakun välissä erilaisia mousseja, sillä ne ovat helppoja, nopeita, hyviä ja niitä on tosi helppo muokata aina minkäkin makuiseksi. Useimmiten jämäköitän täytteen kakun välissä pysyväksi liivatteella, mutta mi…

Lupasin tuolla pari postausta sitten laittaa tänne helppojen ja nopeiden retropalleroiden eli kookospallojen ohjeen. Lapsuudessani äiti pyör...

Tämä sitruunapiirakka on yksi niistä resepteistä, joiden leipominen ei ole jäänyt yhteen tai kahteen kertaan. Resepti koukuttaa ehkä sinutkin, jos rakastat sitruunaa, etkä pelästy pientä hapokkuutta. Raikas keväinen leivonnainen on tekotavaltaan nopea ja yksinkertainen valmistaa.

Amazingly refreshing, bubbly, and sweet – a perfect summer cocktail that you can make in just 5 minutes!

Tämä suklainen kestosuosikki sai syksyisen Halloween-koristelun suklaapuista ja pursotetuista haamuista. Kakku on gluteeniton ja vegaaninen.