Vous êtes un amateur de piments forts marinés? Vous avez plein de piments Jalapeño dans votre jardin? Essayez cette fabuleuse recette très facile de conserve de piments forts :)
Ingrédients : 12 piments 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 feuilles de lauriers mélange de 5 b...
Bocal de purée de piment vert à la réunionnaise. Ingrédients de la purée de piment vert de la Réunion (974) : 200 g de piments verts type "piment oiseau". 2 cm de gingembre frais. 2 gousses d'ail. 1 Zeste d'un demi combava râpé (Facultatif). Huile,...
Votre dernière expérience avec les piments s'est soldée par un palais en feu ? Rassurez-vous : parfumé et délicat, le piment doux fait partie des espèces les moins fortes au monde. Proche du poivron, il se distingue par une fraîcheur piquante et une texture croquante... qui lui vaut même d'être consommé directement à la croque au sel ! Incontournable dans la gastronomie du Sud-Ouest, il titille également les garbures, piperades et poulets basquaises. Que diriez-vous de remplir vos conserves sans stérilisation avec ce petit légume-fruit trop souvent oublié ? Nous vous proposons aujourd'hui une recette de piments doux au vinaigre aromatisés au basilic, pour relever salades et viandes froides. Bon courage, ou plutôt... arriba !
Grâce à une technologie brevetée, la rondelle L’idéale à deux nez offre une ouverture facile vraiment facile !
Pour agrémenter les plats exotiques (et même les autres plats), voici une purée de piment parfumée qui se conserve longtemps au frigo. En ce qui me concerne je l'utilise un peu pour tous les plats : pour relever un plat de pâtes, une omelette, du poisson...
Vous aimez les piments, mais la saison est courte et vous voulez en avoir jusqu’à la saison prochaine pour ensoleiller votre cuisine ? Facile ! Il suffit de les surir. Ces piments fermentés …
La purée de piments au gingembre, variation autour de mon péché mignon la purée de piments rouges. Oui, parce qu’il faut varier les plaisirs pimentés. Recette au Companion XL de Moulinex.
Il y a un joli stand au marché que j’aime beaucoup, qui est toujours bien garni de légumes locaux, et dont les producteurs sont adorables. On les remarque de loin car ils aiment bien s…
cornichons, eau, sel, aneth, estragon, clou de girofle, petit piment, vinaigre, eau, vin blanc sec, sucre
Il y a quelques jours , je vous ai posté mes conserves de haricots blancs nature ...Aujourd'hui , je vous explique comment je prépare mes bocaux de haricots blancs à la tomate . Cet hiver ,j'apprécierais de pouvoir varier mes repas !!!! Programme monWW...
Une bonne manière de faire des réserves pour cet hiver...Ce pâté sera apprécié par vos convives autours d'une bonne table.Un bon gros lapin fermier, quelques aromates, et voici de quoi se régaler avec un bon pain de campagne.Vous pourrez aussi le proposer dans vos paniers gourmands de la fin d'année ! 1 - Ingrédients : • 1 lapin d'environ 1,5 kg • 500 g de poitrine de porc • 1 œuf • 20 cl de vin blanc • 1 bouchon d'armagnac • 2 carottes • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 crouton de
Comment conserver des piments. Si vous faites pousser vos propres piments dans votre jardin ou que vous êtes tombé(e) sur une promotion intéressante pour une caisse entière de piments murs au marché, vous devrez les conserver pour pouvoir...
Profitant des nombreux légumes qu'on nous a donnés ces derniers temps, j'ai décidé d'en faire des conserves de ratatouille, afin de pouvoir en profiter
Sauce typique des îles, la sauce rougail accompagne généralement les viandes. Si l'on ne tolère pas trop ce qui est épicé, on peut mettre plus ou moins de piments, avec ou sans les graines.
Ajoutez une touche basque et de caractère à votre table avec ces piments entiers au naturel
Si vous avez un potager, vous avez sans doute, à ce moment-ci de l'année, des haricots, verts ou jaunes, en abondance. Après en avoir blanch...
Recette du Piment Chevrette, un piment créole à base de petites crevettes séchées.
Ayant grandi dans une famille- nombreuse – où Maman mettait en conserves , y compris les poules en galantine , les rôtis de porc , j’ai par la suite ” complété ” la collection , avec : les ma…
Sauce aux piments (de type sauce Tabasco)
De légume, au poisson, au poulet... Trouvez la tartiade qui ira bien avec votre pain favori, pour faire sensation lors de votre prochain apéro entre amis.
Confiture de piment Bonjour me re voila après une long même très longue absence sur mon blog .... et oui des souci que je me ...
Par manque de temps cette semaine, pas de vraie recette mais une petite idée rapide pour conserver les piments frais trouvée dans un livre de Jamie Oliver. Parce que c'est comme ça chez moi : quand j'ai besoin de piments frais, soit je n'en ai plus, ou quand j'en ai, ils s'abîment vite si je n'en ai pas l'usage ! La poudre de piment n'a pas le même rendu, et a d'autres utilisations, et les piments frais apportent des petites touches de couleur et de croquant à vos recettes. Cette méthode permet d'en conserver une bonne quantité au frais, toujours prêts, sans avoir à passer chez le marchand ! J'ai fait ce jour là un bocal de piments rouges et jaunes thaïs, ainsi qu'un bocal de piments végétariens (plus doux, pas piquants mais très très parfumés) comme ça je suis parée ! Allez hop ! la méthode ! Découper une bonne douzaine de piments en rondelles fines et en remplir un petit bocal à ras bord, ajouter une grosse cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de sucre en poudre, et couvrir le tout de vinaigre blanc jusqu'au ras du bocal. Secouer le bocal fermé le temps que sel et sucre se dissolvent. Conserver au frais. Dès le lendemain, vous pouvez utiliser ces pickles de piments dans toutes vos recettes !
Ils vous restent quelques tomates et piments forts de vos récoltes du jardins? Pourquoi pas se faire des petites provisions de sauce piquante afin de ne pas en manquer de l'hiver :)
Une délicieuse confiture, prête en un tournemain! Composée de piments rouges, cette tartinade en gelée au goût acidulé mettra de la couleu...
Faites vous surprendre par une confiture piquante. Plus le délai de conservation se prolonge, plus les piments deviendront piquants !
Aujourd'hui, je vous propose la Conservation au vinaigre des Concombres : Dans ma précédente note, je vous ai indiqué une p...
Le bon mix : courgette + oignon + vinaigre de cidre + eau + sucre + sel + moutarde + graines de moutarde + curcuma + piment rouge Découvrir la recette
Mais kesako le piment végétarien ? C’est forcément végétarien un piment. Ce n’est pas de la viande ! Nooooon, évidemment que ce n’est pas de la viande, c’est un piment antillais qui a le goût et l’…
Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre propre ketchup. C’est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple. Mon ketchup est réalisé avec du vinaigre balsamique qui apporte un gout sucré, en plus du miel de la préparation. Si vous désirez garder une belle couleur rouge à votre sauce, je vous conseille de prendre du vinaigre balsamique blanc.
Pour environ 14 pots d'1 litre : - 2,6 kg de haricots secs ( ici des ligots ) - 2 c à c de sel pour le trempage - 1 c à c de sel pour la cuisson * - 700 g de poitrine fumée - 1 kg de poitrine fraîche sans os - 4 saucisse de Morteau - 4 ou 5 carottes...
A déposer sur une pizza, un bon plat de pâtes, une tranche de pain frais pour les plus aventureux ou tout autre recette que vous souhaitez "vitaliser"...
On est déjà le 1er décembre, et pendant que tout le monde ouvre son calendrier de l’avent/accroche sa couronne sur la porte/prépare des bredele, moi je m’attelle plutôt à concocter des …
Marinated Antipasto
***Coup de cœur*** Quand je suis allée au marché vendredi passé, le Monsieur m'a dit: Profitez des piments de champs (poivrons ...
Un repas réunionnais sans piment...euh...Pas possible...Il vaut mieux prévoir toujours dans vos placards un petit bocal de pâte de piments ou de piments confits, fait maison ou acheté. Recette non testée: Ingrédients: - 150g de piments verts - 50g...
Un incontournable de la cuisine bulgare pour agrémenter vos plat ou à tartiner sans modération
