*Yhteistyössä Laitilan Kanatarha by Munax Tässä maailman helpoimmat ainoastaan kahden aineen suolaiset parmesaanimarengit. Parmesaanimarengit ovat loistavavia pikkusuolaisia tarjottavia, vaikkapa kesän valmistujaisiin tai illanistujaisiin. Parmesaanimarengit sopivat myös keliaakikoille tai viljatonta ruokavaliota noudattaville. Sokerina pohjalla nämä marengit ovat erittäin vähähiilihydraattisia. Marenkien valmistuksessa menin sieltä mistä aita on matalin ja käytin Laitilan Proegg valkuaista. Proegg on loistava tuote helppoutensa sekä säilyvyytensäkin puolesta. Jos käytät usein valkuaisia ruoanlaitossa, on ongelma ainainen - mihin upottaa keltuaiset? Ei sitä majoneesiakaan alvariinsa viitsi olla tekemässä. Valmista valkuaista käytettäessä jää myös se ärsyttävin työvaihe pois, eli valkuaisten ja keltuaisten erottelu ja aina tuo ei ainakaan meikäläisellä mene ihan putkeen. Jos saat valkuaiset suurin piirtein puhtaina eroteltua, niin kuorenpalasia saat nyppiä yleensä valkuaisen joukosta ihan takuu varmasti. Suolaisten ja makeiden marenkien lisäksi Laitilan Proegg Valkuainen on oiva valinta kaikkeen ruuanlaittoon. Valkuainen on hiilihydraatiton, vähäkalorinen, runsasproteiininen, maidoton ja gluteeniton. Kananmunan valkuainen ei myöskään sisällä rasvaa tai kolesterolia, minkä ansiosta se on mm. monien laihduttajien ja urheilijoiden suosiossa. Tuote on loistava raaka-aine leivonnassa, munakkaissa ja puuroissa. Valkuainen on pastöroitu, joten voit käyttää sitä myös sellaisenaan esimerkiksi juomissa ja smoothieissa. 1 dl Proegg valkuaista vastaa 3 munanvalkuaista. Parmesaanimarengit (2 pellillistä) Tarvitset: 3 dl Laitilan Proegg valkuaista 150 g raastettua parmesaanijuustoa Tee näin: Vatkaa Proegg valkuainen kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste kevyesti nostellen. Nosta lusikalla leivinpaperilla päällystetylle uunipellille haluamasi kokoisia marenkeja ja paista 125*C (kiertoilma 100*C) noin 90 min. Laita uunin luukku hieman raolleen ja kuivattele jälkilämmöllä parisen tuntia. Säilytä kuivassa ja ilmavassa paikassa. Laitilan Kanatarha ja Laitilan Proegg -tuotteet syntyvät perheyritys Munaxilla, Laitilassa. Kananmuna on Munax Oy:n tärkein raaka-aine – kaikki tuotteet sisältävät kananmunaa. Suomalaisen tuotekehityksen avulla Munax on onnistunut kehittämään täysin uniikkeja kananmunatuotteita. Suomalainen kananmuna on aina salmonella vapaa. Se ei ole sattumaa vaan tarkka työtä kananmunatiloilla ja Munaxilla. Näistä tuotteista tulevat rahat palautuvat takaisin suomalaiseen maaseutuun eli takaisin kananmunatuottajille. Munaxilla pakataan ja käsitellään 65 tuottajaperheen kananmunat. Katso lisätietoja Laitilan Kanatarhan ja Munaxin tuoteista klikkaamalla Tästä
Helposti valmistuvat, pienet pikkusuolaiset maistuvat kahvipöydässä tai illanistujaisissa.
Mätisipsit ovat erityisen nopea, mutta herkullinen alkupala illalliselle tai pikkusuolainen sohvalla naposteltavaksi. Katso resepti!
Helpot ja ihanan rapsakat paprika-juustosnacksit maistuvat savustetulta paprikalta. Tee taikina vaikka valmiiksi jääkaappiin ja leikkaa paloiksi kun kaipaat nopeasti pikkusuolaista.
Graavikirjolohesta saa valmistettua vaivattomasti ravitsevat ja herkulliset graavikirjolohi-suupalat ja muita alkupaloja. Katso resepti!
Tämä mehevä ja ruokaisa suolainen piirakka on ollut yksi blogin rakastetuimpia reseptejä ja monien juhlien sekä tilaisuuksien himotuin herkku. KULINAARIN NELJÄN JUUSTON KASVISPIIRAKKA, myös...
Kantarellikastike hurmaa kermaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Tämän reseptin avulla otat syksyn kantarellisadosta irti sen parhaat puolet!
Silloin tällöin tulee leivottua jotakin...:D Niinkus tiedätte. Nyt oli jääkaapissa kermaviiliä ja ruohosipulia, jotka piti saada käytettyä, niin löysin Cebicin keittiöstä ohjeen googlettelemalla näihin juustokierteisiin. Nams! Jos nämä olisi tehty vain aikuisille, niin olisin laittanut väliin myös paloiteltuja jalapenoja tai chiliä, mutta nyt näin... Taikina: 3dl vehnäjauhoja 1,5tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 1,5 dl vahvaa juustoraastetta vajaa prk kermaviiliä 0,3 dl rypsiöljyä Täyte: 1,5 dl vahvaa juustoraastetta 1 kananmunaa vajaa puoli ruukkua ruohosipulia/persiljaa ripaus mustapippuria 1.Sekoita kulhossa kaikki taikinan kuivat aineet ja juustoraaste sekaisin. Lisää joukkoon kermaviili ja öljy, vaivaa nopeasti käsin tasaiseksi taikinaksi. 2. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaulitse taikinasta ohut levy ja levitä päälle täyteseos. Kääri rullaksi ja leikkaa noin yhden sentin paksuisia viipaleita. 3.Laita kiekot pellille ja paista 225-asteisessa uunissa hieman reilu 10 minuuttia. Vältä paistamasta liikaa, ettei kiekot menetä mehevyyttään.
Kylmäsasavulohileipäset on mainio tarjottava juhlabuffettiin tai alkupalapöytään, ja ne syntyvät käden käänteessä. Kokeile reseptiä!
Savulohi-suupalat sopivat loistavasti tyylikkääksi alkupalaksi tai naposteltavaksi pikkusuolaiseksi juhliin tai arkeen. Katso resepti!
Katkarapuleipä on superhelppo valmistaa myös itse.
Auringonkeltainen sitruuna-marenkipiiras on puolessa tunnissa valmis. Pohja tehdään valmistaikinasta, ja raikkaan makea sitruunatäyte onnistuu aloittelijaltakin.
Uudenvuoden suolaiset ja makeat herkut syntyvät suklaasta, kinuskista ja joulun jämistä. Tutustu suolaisiin ja makeisiin vinkkeihini.
Juustoiset parmesaanikeksit valmistuvat superhelposti. Parmesaanikeksit ovat juhlien herkullinen suolapala tai salaattien tai keittojen rapea päällinen.
Minikokoiset lohikolmioleivät hurmaavat brunssilla! Lohitäyte saa raikkautta sitruunasta ja retiisistä sekä täyteläisyyttä tuorejuustosta. Suupalat mehevöityvät jääkaapissa, joten voi tehdä ne kätevästi vaikka tarjoilua edeltävänä päivänä!
Juhannusaatoksi saimme paikalliselta perunankasvattajalta tilaamamme uudet perunat - siikliä - ylellisesti kotiin tuotuna. Meitä oli ruokailemassa 16 henkeä ja olin etukäteen suunnitellut, että teen ihan perinteisen voikastikkeen keitetyllä munalla höystettynä kastikkeeksi perunoille. Toisin kuitenkin kävi. On se hienoa, että sattuma puuttuu välillä peliin ja sotkee suunnitelmat, saattaa syntyä vaikka jotain ihan uutta ja herkullista! Vieraat olivat saapuneet, perunat oli laitettu kiehumaan ja aloin väsätä voikastiketta. Voita kattilaan ja uutta sipulia perään sinne muhimaan. Siinä vaiheessa kun pilkoin tilliä joukkoon, kaverini Katja sanoi laittavansa aina kermaa voikastikkeen joukkoon. En ollut ikinä moisesta kuullutkaan. Alkoi kuumeinen miettiminen, että uskallanko heittää sen kerman sinne sekaan, kun en ollut sellaista kastiketta koskaan maistanutkaan ja se munahakkeluskin oli jo menossa sinne kastikkeeseen uutena juttuna. Loppujen lopuksi päätin uskaltaa laittaa joukkoon sekä kerman että munahakkeluksen. Kaiken kukkuraksi ajattelin, että tämän viritelmä vaatii vielä lorauksen sinappia ja muutaman rouhaisun mustaapippuriakin mukaan. Meidän herkkuja notkuvasta ruokapöydästämme perunat ja tämä kastike tekivät parhaiten kauppansa. Väki alkoi rikkoa perunoitansa lasten tapaan saadakseen enemmän kastiketta niiden päälle. Kastikkeesta tuli niin superhyvää, että voin kernaasti suositella sitä ihan mihin juhlaan tahansa uusille perunoille kastikkeeksi. Voi sitä joskus kotona muutenkin tehdä viikonlopun kunniaksi, mutten suosittele ihan joka päivä tekemään, koska rasvapitoisuus on melkoisen suuri! 8 -10:lle hengelle: 50 g voita 1/2 nippua uutta sipulia 1/2 nippua tilliä 1 dl vettä 1/2 prk Flora kuohua (tai kuohukermaa) loraus sinappia muutama rouhaisu mustapippuria myllystä suolaa maun mukaan 3 -4 keitettyä kananmunaa Laita voi kattilaan sulamaan ja pilko sipulit varsineen. Lisää ne voin joukkoon pehmiämään. Hienonna tilli ja lisää sekin joukkoon. Lisää sitten vesi, kerma ja sinappi. Mausta mustallapippurilla ja suolalla. Lisää hakkelukseksi pilkotut keitetyt kananmunat. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen hetki, että se hieman saostuu. Tarjoa heti uusien perunoiden kanssa . Sopii myös kalalle kastikkeeksi.
Itsetehty sinappinen salaatinkastike maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa.
Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...
Heipskukkuu. Puhutaan kanasta, tai broilerista jooko. Mä olen niiiiin kokonaisen kanan fani, koska siitä saa niin paljon erilaisia ruoki...
Täältä tulevat herkulliset kinkkumuffinssit!
Peruna-Juustopiirakka paistetaan grillissä tai uunissa ja se on ihanan helppoa! Kokeile sellaisenaan tai lisukkeena.
Jos voitaikinaa on tullut syötyä jo tässä vaiheessa ihan tarpeeksi joulutorttujen ja pasteijoiden muodossa, niin tämä on hieman erilainen versio suolaisiin paloihin. Olen aikaisemmin tehnyt näitä kinkku- ja juustoversioina, mutta nyt tein kasvisversion paprikalla, valko- ja ruohosipulilla. Nämä valmistuvat hyvin nopeasti sillä pohjan ainekset vain sekoitetaan keskenään ja taikina kaulitaan. Täytteen voi tehdä oman mielen ...
Onko sinullakin jäänyt joskus Caesar-kastike tekemättä sen takia, että olet kuvitellut sen olevan liian vaikeaa / edellinen kokeilusi on ...
Huuhtele sharonit. Leikkaa hedelmät ja juusto ohuiksi viipaleiksi. Lado vedessä liotettuihin tikkuihin vuorotellen hedelmää, juustoa ja basilikaa. Ripottele v
Välillä on pakko syödä myös jotain muuta kun makeita leivonnaisia joten tässä ihanan Pekoni-suppilovahveropiirakan ohje. Tämä piirakka on mainio tarjottava kaikennäköisissä juhlissa, illanistujaisissa, lounaaksi tai vaikkapa iltapalaksi. Pekoni-suppilovahveropiirakka 1 piirakka, 6-8 palaa Vuoan halkaisija n. 24 cm Pohja: 1½ dl vehnäjauhoja 1 dl perunamuusijauhetta 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 100g kylmää voita, kuutioina 1 dl maitoa/kermaa Täyte: 250g suppilovahveroita (tuoreita) 1 keltainen sipuli 1 rkl voita suolaa, pippuria 1 pkt pekonia 2 dl raastettua juustoa 150g ranskankermaa 2 kananmunaa Tee näin: 1. Lämmitä uuni 200 C. Pese suppilovahverot. Pilko sipuli. Paista sieniä n. 5 minuuttia kuivassa pannussa niin että neste irtoaa niistä. Kaada ylimääräinen neste pois ja lisää voi ja sipuli pannuun. Kuullota muutama minuutti kunnes sipuli pehmenee, mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun. 2. Leikkaa pekoni pienemmäksi ja paista rapeaksi, valuta halutessasi talouspaperilla vuoratulla lautasella. Raasta juusto. 3. Tee sitten pohja. Sekoita jauhot, perunamuusijauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa, nypi kylmä voi sekaan. Lisää lopuksi maito/kerma ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjille ja reunoille. 4. Sekoita sieni-sipulipaistos, paistettu pekoni ja 1 dl juustoraastetta keskenään. Vatkaa ranskankerma ja kananmunat sekaisin ja lisää muiden täytteiden sekaan. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele loput juustosta päälle. 5. Paista piirakkaa keskellä uunia n. 30 minuuttia, ota uunista ja anna jäähtyä n. 10 min, tarjoile heti.
Yksi omista kaikkien aikojen suosikeista ovat aina olleet mummen karjalanpiirakat. Yleisestikin karjalanpiirakat…
Helppo juustoinen parsapiirakka on kevään herkullisin parsaherkku. Se sopii täydellisesti vappu-piknikille ja juhlapöytään.
Parmesaaniskonssit valmistuvat vaivattomasti vain 30 minuutissa ja ne sopivat erityisesti nautittavaksi juustojen ja lämpimien keittojen kanssa!
Kasvispihvit valmistuvat nopeasti porkkanasta, sipulista ja kesäkurpitsasta. "En ole ennen näitä onnistunut tekemään hyviä ja kasassa pysyviä kasvispihvejä. Täysi 10", kehuu lukija. Tee sinäkin ja tarjoile kurkulla ja mintulla maustetun jogurttikastikkeen kera.
"Tosi pehmeät sämpylät, joissa perunaa ja porkkanaa. Nämä sämpylät ovat vielä seuraavanakin päivänä yhtä pehmoisia, sopii loistavasti keiton seuraksi tai vaikka evässämpylöiksi sieniretkelle!" Pehmeät perunaporkkanasämpylät, 16 kpl, toki voi tehdä pienempiäkin.. 2 dl maitoa 4 dl vettä 70 g (1 pss) perunahiutaleita 1 (n. 70 g) porkkanaa hienona raasteena 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 40 g voisulaa 2 pss kuivahiivaa 1 dl pikakaurahiutaleita 1 dl ohrajauhoja N. 7 dl vehnäjauhoja Sekoita perunahiutaleet, porkkanaraaste, sokeri, suola, voisula, kaurahiutaleet, ohrajauhot sekä osa jauhoista, joihin on sekoitettu kuivahiiva, lämmitettyyn vesimaitoseokseen (noin 42 astetta). Lisää loput jauhoista ja alusta taikina tasaiseksi, taikina saa olla hieman liian pehmeää ja takertuvaa. Anna kohota lämpimässä liinalla peitettynä noin 15 minuuttia. Jaa taikina sämpylöiksi. Pyörittele ne ensin pyöreiksi ja siitä pitkulaisiksi jauhoja apuna käyttäen, yritä tehdä mahdollisimman niukoilla jauhoilla niin lopputulos on pehmeämpi. Nosta sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin 30 minuuttia ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10- 15 minuuttia.
Rapean kuoren alla muhiva pehmeä peruna on kaikkien makuun.
Pestoiset alkupalakeksit valmistuvat helposti muutamasta aineksesta! Kanapeen muotoiset voitaikinaherkut sisältävät tuorejuustoa, pestoa ja seesaminsiemeniä.
Laskiaistötteröt / tuuttipullat + vaihekuvat
Ihanat kylmäsavulohella ja tuorejuustolla täytetyt hapankorppurullat voit valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. Sopii tarjottavaksi joulupöydässä tai noutopöydässä.
Jostain kumpusi himo tehdä ja syödä hot doggeja siispä juhannuksen listalta löytyi hot dogit :) Sämpylöiden ohje on Heléne Johanssonin Leipä-kirjasta ja kuten kirjassakin mainitaan, näiden sämpylöiden jälkeen ei halua enää koskaan käyttää kaupan valmiita sämpylöitä. Sämpylät ovat täydellisen pehmeitä. Tein taikinan hieman pienempänä kuin kirjassa ja leivoin alkuperäistä ohjetta suurempia sämpylöitä, koska nakit olivat todella pitkiä. Täytteeksi laitoimme Kivikylän pitkiä hot dog -nakkeja, kurkkusalaattia, sinappia, ketsuppia, sulatettua juustoa sekä paahdettua sipulia. 12 isompaa sämpylää 350 g maitoa 53 g tuorehiivaa 525 g vehnäjauhoja 35 g pehmeää voita 11 g hienoa merisuolaa mittaa kaikki aineet yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 10 minuuttia anna taikinan levätä 30 minuuttia jaa taikina 12 osaan ja leivo noin 13 cm pitkiä sämpylöitä laita sämpylät leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille anna kohota peitettyinä kaksinkertaisiksi paista 225 °C 10-12 minuuttia tai kunnes ovat kauniin ruskeita ♥ ♥ ♥
Lihapullat paistuvat uunissa helposti ja nopeasti! Reilun kokoisesta pellillisestä riittää hyvin isommallekin porukalle. Tarjoa lihapullat pehmeän perunamuusin kanssa.
Tämä nopea tomaattihillo maistuu taivaalliselta puhvelimozzarellan tai burratan kanssa.
Juustokanapeet valmistuvat sukkelammin tuoreesta voitaikinasta, jota löytyy ainakin
Kotitekoiset susu-palat
Herkulliset kylmäsavulohi-täytteiset voisarvet, voisarvet, kylmäsavulohisarvet, kylmäsavulohitäyte
Vielä on jokunen viime kuun lopulla vietettyjen synttärijuhlien tarjottava laittamatta tänne. Tässä on viimein suolaisista tarjottavista eli pikkupiiraat. Tällaiset pienet piiraat ovat ihania tarjottavia juhlien lisäksi myös arkena. Ne ovat yleensä mukavan kokoisia ja täytteeksi käy samat kuin isomp…
Maailman helpoimmat suolaiset vohvelit vaikkapa vappubrunssille! Lehtitaikina on monikäyttöisyydessään yksi lempituotteistani kaupan pakastealtaalta. Siitä saa leivottua paitsi joulutorttuja…
Trendikäs pulled pork ja perinteinen voileipäkakku yhdistyvät tässä juhlavassa suolapalassa. Leivokset on rakennettu Runebergin vuokiin, joka antaa korkeutta ja muotoa.
