sucre, beurre, farine, oeuf, citron, levure
Les Welsh cake sont des petits palais à tartiner de beurre ou de confiture. Ils sont sucrés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...
Les meloui (rghaif) sont des crêpes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, ce qui donne ce feuilleté. Le procédé de base ressemble aux msemen crêpes pliées en carrés. La technique change au moment de rouler la boule de pâte qui est ensuite badigeonnée de beurre et farine (ou semoule) et encore pliées et roulées.
Une recette de pâte à tartiner tout ce qu’il y a de plus basique, c’est chez ma copine Résé que j’ai été contaminée par la pâtatartiner-homemaid-mania :D Donc en rentrant à ma mai…
Ces délicieuses crêpes aux pommes peuvent être accompagnées de crème fouettée pour encore plus de gourmandise
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose des crêpes soufflées au citron ... Une recette express, simple et facile à réaliser !! Ingrédients: - 125g de farine - 2 œufs - 250 ml de lait - Une pincée de sel - 40 g de sucre - le zeste d'un citron...
La recette des pancakes trop bon, bien moelleux, facile et rapide à faire ! A servir avec du sirop d'érable, du miel, de la pâte à tartiner ou de la confiture
Confiture de quetsche maison (au micro-ondes). Rapide et facile
Suivez-moi sur Insta Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes 1 courgette 2 carottes 1 poivron rouge ou jaune 1 petit bouquet de persil 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Pour la pâte : 3 œufs 10 cl de lait 150g de farine 10...
Ah la focaccia … C’est un pain italien qui se rapproche de notre fougasse. Une sorte de brioche salée si vous voulez que vous pouvez garnir de ce que vous souhaitez en fonction de vos goûts et de vos envies du moment. Pour mon anniversaire il y a quelques jours j’ai opté pour un buffet […]
Le soleil (et peut-être l'été on ne sait jamais avec un peu de chance ;o) est la et je suis toujours a la recherche de nouvelles recettes de petits pains pour nos pique-niques ... J'ai vu ces petits pains sur le blog "A mes nuits blanches" il y a seulement...
Des oeufs coque frits originaux avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs de l'Ecosse !
Un gâteau au bon goût d'enfance ! Ultra léger. Avec ou sans confiture.
Découvrez notre recette facile et rapide de Quatre quart rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Il existe un repas à base d'avoine et graines de chia pour obtenir un ventre plat. En effet, beaucoup de femmes…
Un pain on ne peut plus simple, c’est un mélange de farine et d’eau qui n’a besoin ni de pétrissage, ni de repos, mais délicieux et pratique surtout quand o
Dimanche prochain, c’est la chandeleur. Des recettes de crêpes, il y en a déjà beaucoup sur le blog. Des recettes de gaufres et de pancakes, aussi.
CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS
tofu, graines de tournesol, sésame, purée de tomate, mozzarella, Parmesan, flocons d'avoine, oeuf, ail, thé, thé, thé, poivre, sel, tabasco
Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette d'ebeskivers. J'en fais pourtant régulièrement, mais ce ...
Nature ou accompagné de confiture... Dégustez vous aussi notre recette illustrée du pain de mie, au petit déjeuner ou au goûter. Bon à tout moment de la journée !
Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 20-25mn Pour 6-8 personnes (soit un petit moule à cake d’1 litre)
vous allez constater par vous même la facilité et la rapidité de réussir un pain aussi moêlleux en un rien de temps avec des ingrédients très facile pour un résultat magnifique. Ingrédients 250 ml d'eau tiède ou un verre 1 sachet de levure de boulanger...
Baguette Rustique sans pétrissage @ Les Gourmands {disent} d'Armelle MAJ photos 2020 Votre boulangerie préférée est fermée ou vous voulez faire votre pain maison alors que vous n'êtes pas forcément une pro de la boulange, pas de souci. J'avoue avoir...
L'été dernier, nous sommes partis passer quelques jours en Bretagne (à cheval entre Côte d'Armor et Ille-et-Vilaine). Le jour de notre départ, ayant libérés le gîte de bonne heure sans prendre de petit déjeuner avant, nous avons décidés de le prendre en extérieur. Dès le jour de notre arrivée, j'avais repéré un joli petit lieu qui faisait salon de thé l'après-midi et qui le matin, proposait des petits déjeuners. Je m'étais dis qu'il faudrait y aller absolument avant de repartir. Ce matin là, le temps était très couvert et un petit vent frais nous a tenu à l'intérieur, j'étais déçue, leur petite terrasse surplombant la plage était adorable et je m'y serai bien vue... Mais leur petit-déjeuner m'a redonné le sourire! Vraiment très copieux et à un prix tout à fait raisonnable au vu de la qualité de ce qui était servi, à base essentiellement de produits faits maison: confitures variées, jus de fruits pressés, pain frais et des scones à tomber par terre!! Ces scones étaient vraiment extraordinaires!! Hyper moelleux, juste épais comme il fallait avec une mie fondante et un bon goût de beurre. C'était la première fois que je mangeais des scones de cette qualité. Habituellement, j'ai toujours un truc à dire... élastiques, trop secs, mie trop dense et compact, bourratifs, trop cuits, pas assez cuits... là, j'avais rien à dire!! tellement rien à dire que ça m'a scotché! Ils me sont restés en tête un bon bout de temps ces petits scones so perfect! A tel point que ça fait maintenant presque un an que je cherche à les reproduire! J'en ai essayé des recettes. J'en ai consulté des blogs. Mais à chaque fois, j'étais déçue... Des recettes de scones, il y en a des dizaines et des centaines! c'est à s'en arracher les cheveux!! J'ai tout testé: avec que du lait, avec un mélange lait/crème, avec du lait fermenté mais sans crème, des oeufs, avec des oeufs et de la crème mais sans lait, du beurre doux, du beurre salé, sans lait, avec beaucoup de sucre, avec un peu moins de sucre, sans sucre du tout... Ah!!!! je peux vous dire qu'on en a bouffé des scones, jusqu'à l'overdose!!! Tous étaient plus ou moins bons, mais le problème que je rencontrais à chaque fois, c'est surtout qu'ils étaient bons à la sortie su four, voir une heure après et qu'ensuite la texture changeait pour devenir plus sèche, voir compact, voir carrément même bien bourrative. Moi, je voulais un scone qui ai le goût de là-bas, qui soit bon tout de suite mais qui soit tout aussi bon le soir encore et même le lendemain. Et puis j'ai eu l'idée de demander à un ami boulanger qui a dû rechercher dans ses affaires un petit moment avant de me retrouver la recette. C'est avec son accord que je vous la transmet, parce que OUI, ça y est, je l'ai la recette que je recherchais tant!! Le goût, la texture et la tenue dans le temps, tout y est!! L'avantage avec cette recette, c'est qu'on obtient un scone peu sucré qui peut donc s'adapter à une dégustation sucrée ou salée. Au petit déjeuner avec un peu de beurre, miel ou confiture, c'est le top et pour le déjeuner ou le dîner, en version mini sandwich on peut se laisser aller à toutes les folies; moi, j'ai déjà la tête remplie d'idées :) * Pour 6 Scones de 6 cm * 190 g de farine type 55 12 g de levure chimique 5 g de sel 30 g de sucre 100 g de beurre doux très froid 125 g de lait entier très froid *** un peu de lait pour dorer Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter le beurre tailler en petits morceaux et sabler l'ensemble du bout des doigts: il faut obtenir un mélange très fin comme du sable. Ajouter le lait froid et travailler rapidement: il faut obtenir un mélange bien homogène et souple. A ce moment là, la pâte est très collante, c'est normal. Filmer soigneusement la pâte et la placer au réfrigérateur pour la raffermir (personnellement, je la laisse 4 heures). Préchauffer le four à 200° (180° chez moi, mon four chauffe fort...) Une fois la pâte raffermie, fariner le plan de travail et étaler la pâte soit directement avec la paume de la main bien farinée soit à l'aide d'un rouleau à pâtisserie bien fariné lui aussi sur 2 cm d'épaisseur. Détailler à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Avant d'enfourner, dorer au pinceau avec un peu de lait. Cuire 8 à 12 min (tout dépend de votre four...): surveiller la coloration qui doit restée très légère. Retirer du four et laisser tiédir quelques secondes. Pour conserver tout leur moelleux sur la durée, je les place encore tièdes dans un sac congélation bien fermé.
Il y a bien longtemps, j'avais découvert - et craqué - pour les gros pots de yaourts biscuités de la Laitière, super gourmands qui n'avaient vraiment rien à voir avec des yaourts, mais plutôt des crèmes. C'était mon petit plaisir que je m'achetais quand je faisais les courses, ils étaient vendus par 2 et je
Le principe de ww est de varier ses petits déjeuners et hier voici ce que j'ai découvert sur facebook, j'avais déjà entendu paler, vu dans un magazine mais sans plus . Par contre ici j'ai eu envie de tester surtout que j'avais programmé un régal du...
Toujours accro à ma bible boulangère "Le Larousse du pain" j'ai cette fois tenté le pain au miel, une pure tuerie, avec ou sans confiture ce pain est moelleux et pour peux que vous choisissiez comme moi un miel de qualité et savoureux, je vous jure...
Difficile d’échapper à ces pancakes XXL, qui font penser à de jolis soufflés, qui ont l’air aussi aérien que de la mousse chantilly… Ils nous viennent tout droit du Japon et on les appelle les « fluffy pancakes », soit les pancakes tellement aériens que quand tu les manges, tu es dans les nuages.
Voici une bonne recette alsacienne qui vous rappellera sans doute des souvenirs ! Parce que nos grand-mères alsaciennes connaissaient toutes cette recette de galettes de semoule qui a l'avantage de remplir les estomacs sans coûter cher. Un plat de fin de mois qui en plus est rapide et facile à préparer. Les griespfluttas peuvent se manger sucrées (avec une compote de pomme ou de quetsche par exemple) ou salées (avec une sauce tomate, ou en accompagnement d'une viande). La recette des griespfluttas alsaciennes Les ingrédients (pour 4 personnes) : 1 litre de lait 250g de semoule fine une pincée de sel 2 oeufs un peu de beurre et d'huile Les étapes de la recette Faire chauffer le lait. Quand il commence à frémir, ajouter la semoule et le sel. Laisser sur le feu tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 2 minutes). Etaler la préparation sur une plaque, lisser sur une hauteur d'environ 1 à 2 cm. Couper des carrés de la taille de votre choix et laisser refroidir. Battre les deux oeufs dans une assiette, et y tremper les carrés de semoule. Faire chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle. Y faire dorer les griespfluttas, 2 ou 3 minutes de chaque côté. C'est prêt ! Ça vous a mis l'eau à la bouche ? Découvrez nos autres recettes alsaciennes. Remarque : les griesspfluttas peuvent aussi se servir sous la forme d'une quenelle, formée à l'aide de deux cuillères. Pour une présentation plus travaillée, vous pouvez les découper à l'aide d'un emporte-pièce. En forme de coeur pour la St-Valentin, en forme d'étoile à Noël...
Gateau à la vanille, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
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La banane est un de mes fruits préférés. Si vous me suivez régulièrement ou si vous fouinez un peu sur le site, vous verrez que j’en use et abuse régulièrement dans mes recettes. Si vous n’êtes pas…
Cuisine d'Algerie et d'ailleurs, ma cuisine en partage.
Avant d’explorer toutes les possibilités qu'offre notre beurre végétal en cuisine, j’avais envie de récréer une friandise dont je raffolais étant ado: le beurre chocolaté. Le concept est simple: on mélange le beurre «classique» avec de la poudre de cacao et un peu de sucre, ce qui donne du beurre tr
Voila ma réalisation pour le nouveau Défi boulange lancé par Nadia et Manue. Les ensaïmadas sont des brioches traditionnelles des Iles Baléares... Une belle gourmandise et une découverte pour moi que je recommande sans aucune hésitation. Préparation:...
Brioche butchy (sans beurre) - La brioche butchy provient d'Allemagne, elle a la particularité de ne pas contenir de beurre, mais de la crème fraîche ...
Cela fait un bon moment que je voulais tester la recette des "Baguettes magiques " Qu'est ce qu'une baguette magique ? tout simplement une baguette type tradition qui n'a pas besoin de pétrissage, ni d'huile de coude, de robot, ou de machine à pain......
Voici un pain que je voulais tester depuis plusieurs mois et comme on trouve très facilement (en plus pour trois francs six sous) de la farine de riz en Turquie, je l'ai finalement testé et je n'ai pas été déçue: un pain brioché à la mie très souple...
