Empleados para numerosos postres, los bizcochos de soletilla son una de las mejores bases para las tartas caseras gracias a su textura y sabor.

Los brownies son uno de los postres favoritos de muchas personas, y por lo general se hacen de chocolate. ¿Pero por qué no probar una alternativa nueva?

Una receta sencilla pero llena de contrastes, el dulzor de la cebolla y el toque salado del beicon. Además, el gratinado con queso la hace irresistible

Un plato fácil de preparar, pero que tiene sus detalles: tarta de cebolla y queso, para quedar bien en el almuerzo o la cena.

¡Qué tarta más rica! La primera vez que la vi me encantó su presencia, pero me sorprendió que uno de sus ingredientes principales fuese "cerveza negra

Empezamos este 2021 con una receta dulce súper sencilla, la tarta asturiana de almendras. Realmente es una tarta algo desconocida fuera de esta región, de hecho, la hemos descubierto hace bien poco y eso que allí es muy popular. Se trata de una tarta muy similar a la tarta de Santiago, pero con base de hojaldre y recalada de almíbar. Nos ha parecido deliciosa y es tan sencilla que podéis hacerla mañana mismo. Yo que no soy muy de este tipo de tartas tengo que reconocer que era una delicia de bocado. Lola y su familia son auténticos devotos de los dulces de almendras y con este pastel quedaron encantados. Hemos copiado la receta que tiene en su web la famosa confitería Collada, vamos con los ingredientes para un molde de 28 cm, 250 g de almendra marcona, 200 g de azúcar, 6 huevos (M), 2 cucharadas de coñac y una plancha de hojaldre comercial. Para el almíbar, 1/2 vaso de agua, 1/2 vaso de azúcar y 2 cucharadas de coñac. Almendras fileteadas para decorar. La forma de prepararla es muy sencilla, primero molemos la almendra con un molinillo o robot y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar, lo justo para que se integre el azúcar sin introducir mucho aire a la mezcla. Añadimos la almendra molida, mezclamos con una espátula de cocina y por último incorporamos las 2 cucharadas de coñac. Reservamos. Luego se engrasa un molde apto para el horno y se coloca la plancha de hojaldre sobre él sin más, cubriendo bien los laterales y el fondo. Usaremos un rodillo para cortar la masa sobre el molde. Echaremos ahora el relleno y unas almendras fileteadas. Horneamos a 180 grados unos 40 minutos. Mientras se hornea la tarta prepararemos el almíbar. Para ello ponemos en un cazo el azúcar, el agua y el coñac, lo ponemos al fuego y cuando hierva lo dejaremos cocer a fuego mortecino 5 minutos. Una vez horneado el pastel, echaremos el almíbar por encima pinchando previamente la superficie con un palillo. Pusimos más almendras fileteadas y listo. Aquí el interior ¡fantástico! Queda estupenda una vez atemperada, y de un día para otro aguanta bien el tipo. Carlos Dube.

Amo amo amo los postres con frutos rojos cocidos. En esta tarta de frutos rojos con crumble encima realmente brillan los sabores.

Lola, autora de Loleta, Food Life&Market, nos trae una receta que, si no vigiláis, se convertirá en un vicio en casa. Se trata de la tradicional receta de banofee, con base de galleta y corazón de plátano, caramelo y nata. Lo sé, si piensas en el verano no es lo más apropiado pero, ¡Qué caramba, el verano aún está muy lejos y un día es un día!

Esta receta de tarta de chocolate es perfecta para celíacos, ya que no tiene ni azúcar, ni leche ni harinas. En lugar de eso, usamos garbanzos y huevos, lo que le añade muchísimas proteínas y convierte la tarta en un postre mucho más saludable pero que conserva el mismo delicioso sabor.

Qué nadie se asuste, porque esta receta es más peculiar que el pastel de 150 kg de los reyes Felipe y Letizia , pero os prometemos que el resultado merece la pena .

Brazo de gitano Fabiola!! ¡¡Pero que rico!! Esta es de esas recetas que te transportan a tu infancia. Me trae recuerdos de mis fiestas de …

Receta tradicional y muy fácil de deliciosas magdalenas de nata.

En cuanto vi esta tarta en Siempre que vuelves a casa supe que tenía que probarla, y es que conozco el goxua, es un postre típico del pais vasco, pero nunca lo había probado y esta versión «tarta» …

Cómo hacer Tarta de Manzana de Hojaldre. Hay tantas variantes del pastel de manzana que sería imposible llegar a reunirlas todas en un solo posts. Y aunque todas ellas me encantan esta es mi variante favorita de la tarta de manzana. Quizás sea porque es la que he comido desde…

Queríamos preparar una tarta sin gluten para una celebración familiar y la verdad que cada vez que buscamos propuestas por la red nos damos cuenta de que existen muchas opciones súper interesantes. Esta tarta que os traemos hoy es de la web de Paula (Paula's Apron), una receta sencilla que resultó estar deliciosa, sobre todo, para los amantes del chocolate como yo. La receta no lleva harina, ahí está la gracia, para formar la estructura lleva almendra molida y huevos, y el resultado es una delicia, el bollo queda tierno, ligeramente húmedo y muy 'chocolatoso'. Es curioso pero la textura y el sabor de esta tarta nos recuerda al de la tarta sacher, aunque ésta sí que lleva harina, es sólo para que os hagáis una idea de lo agradecido del bocado. Pues la reprodujimos tal cuál sale en el blog de Paula, aunque hicimos un pequeño cambio, y fue reducir las cantidades a 5 huevos en vez de 6. Fue por el molde (usamos de 20 cm) y por consiguiente tuvimos que reajustar todo. Ingredientes para 6 personas, 5 huevos tamaño L, 150 g de azúcar común, 125 g de chocolate negro (55%), 90 g de mantequilla, 150 g de almendra cruda pelada, 2 cucharadas de cacao en polvo y una pizca de sal. Tiempo de preparación 1 hora. Separamos las claras de las yemas y montamos las primera a punto de nieve con la pizca de sal, reservamos. Las yemas las blanqueamos con el azúcar con unas varillas y aparte fundimos la mantequilla con el chocolate con cuidado de que no se nos queme. Sobre la mezcla de yemas y azúcar echamos esta mezcla de chocolate y removemos con una lengua. Picamos las almendras con un molinillo o similar y este polvo lo echamos poco a poco sobre la mezcla de yemas, azúcar, mantequilla, chocolate, removiendo constantemente. Una vez listo, echamos ahora cucharadas de claras montadas, mezclamos poco a poco con movimientos envolventes para que la mezcla no pierda esponjosidad. Una vez terminemos, echamos toda la masa en un molde forrado con papel de horno y al horno 45 minutos a 170º (calentando el horno previamente a 180º). Se coloca en la mitad del horno, placa arriba y abajo y sin aire. Hay que ir pinchando justo al final para ver si ha cuajado (nosotros usamos 10 minutos más que Paula). Una vez lista, se sacará del horno y cuando temple se desmoldará. Se toma tibia. La verdad es que nos encantó porque no es nada pesada, es muy tierna y hasta podía incluirse en un improvisado desayuno. Los amantes del chocolate disfrutaréis. Carlos Dube.

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para d…

Este fin de semana hice una receta de tarta de queso y chocolate que venía recomendadísima por la autora, y no es que fuera un fiasco (la receta queda perfecta, pero el resultado es una tarta demas…

Hace mucho que me apetecía probar este pastel de zanahoria o carrot cake, pero que por un motivo u otro no había tenido oportunidad. Pero fue el cumple de un amigo, nos invito a cenar y me pareció la excusa perfecta para prepararle una de mis recetas de cocina. ¿Y…

Les confieso que esta es mi tarta favorita, me encanta la suave textura que tiene y ese maravilloso toque de limón. Esta receta es muy fácil de preparar y una excelente opción tanto para comer como postre o para darse un gustito.

Bizcocho de melocotón. Suave y esponjoso bizcocho de mantequilla con gajos de melocotón. También admite albaricoque, nectarina o melocotón en almíbar.

Esto es una Magdalena...!!! Receta que veo de magdalenas... receta que hago...!!! Pero ésta es la que más me ha gustado, aunque he aña...

Ya sé que es miércoles y que en teoría no me tocaba pasarme por aquí, pero hoy es el día de Bake The World, así que toca meterse de nuevo entre harinas, algo que me apasiona cada día más. Creo que si tuviera más tiempo, amasaría todas las semanas. Me relaja y me encanta. Este…

Así como lo ven, es lo fácil que se hace! Con solo 4 ingredientes, sin grandes complicaciones y dejando todo el rico sabor de las almendras.

Hoy os voy a enseñar una Receta de Mousse de Limón. Preparar esta receta de mousse es fácil. Es un postre muy digestivo que siempre triunfa en comidas o cenas copiosas aportando un intenso sabor cítrico al finalizar las reuniones alrededor de la mesa. La mousse de limón es una…

¡Me encantan los donuts! Este sábado me animé a hacerlos con mis niñas y el resultado fue increíble. No es la primera vez que los hago pero a decir verdad

Este queque de zanahoria, yogurt y especias es sabroso, esponjoso y aromático... ¡una receta simplemente irresistible! Soy de las que no se resiste a un Carrot Cake cuando lo ve en el menú de una cafetería o pastelería, y eso que yo no soy tan dulcera...¡pero es que son tan ricos! Este queque que les

Twitter Facebook Pinterest Jamás había hecho romesco y hace tiempo, hablando con «Gasteropardo» me enseñó como hacía él esta salsa. Es catalán, así que, nadie mejor para contarme el secreto. A lo que iba. Jamás había probado el romesco y era la primera vez que lo hacía, pero me gustó… Lo hice siguiendo las indicaciones del … Continuar leyendo "SALSA ROMESCO. RECETA TRADICIONAL CATALANA"

Si tienes diez minutos para dedicar a la cocina, y unos pocos más para controlar el horno, puedes hacer esta sencilla pero deliciosa Tarta de requesón. Es una tarta muy fácil y rápida de hacer, cremosa y elegante en el paladar, gustará a todos los que disfrutan con las tartas de queso y a los golosos en general. …

Una tortilla más ligera y menos laboriosa que la clásica de patata pero igualmente sabrosa. Se puede preparar y comer caliente en el momento y también fría.

Buenos días!! No es por dar envidia, pero..... Qué bien sientan unos días en la playita!! Ha sido sólo un fin de semana "largo", que me he escapado con mi mujer, mi hija y mi nieto a la playa... pero

Las 7 tartas veganas más ricas que encontrarás.No son los siete pecados capitales, pero casi se le acercan. Te trae...

Hoy te traemos una receta clásica pero que siempre da buenos resultados, se trata del bizcochuelo de manteca. Esponjoso como pocos, este bizcochuelo te va a resultar exquisito. Puedes rellenarlo como quieras y montar tortas de varias capas. Una preparacipon básica que te servirá como sustento de las tortas más bonitas. Buen compañero del mate, un te o un café vespertinos. El bizcochuelo de manteca más esponjoso y fácil ¡Ahora revelado! Procúrate los ingredientes y presta atención a los pasos necesarios para lograr excelentes resultados. ¡Acompáñame a la cocina que te voy a dar un aventón para que arranques con esta receta! Ingredientes 250 grs. de harina leudante (Tamizada) 200 grs. de manteca (a temperatura ambiente) 200 grs. de azúcar 150 cc de leche 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla QUIERO OPCION: Si lo prefieres puedes reemplazar la manteca por aceite ver: "Torta de aceite ¡Recetas fáciles y rápidas..." Preparación Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 ºC. A continuación coloca dentro de un bol la manteca Batir la manteca junto con el azúcar y bate bien hasta integrar (la consistencia debe ser cremosa). Ahora es el turno de agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir unos segundos más hasta que todo esté bien integrado. En este paso debes agrega la mitad de la harina tamizada y continua mezclando con movimientos envolventes, luego la mitad de la leche y finalmente repite la operación hasta integrar toda la harina y la leche en la mezcla. Vierte la mezcla en un molde de entre 18 y 23 cm. previamente enmantecado y enharinado. Mete el molde en el horno y al cabo de unos 30 a 40 minutso tu bizcocho estará listo. Cuando esté cocinado retiralo del horno, déjalo enfriar 5 minutos en el molde y ya puedes desmoldarlo. Luego deja que continúen enfriándose sobre una rejilla de metal. QUIERO TIPS: - Siempre encender el horno al comienzo de la preparación, así cuando tienes lista la mezcla ya estará precalentado a 180 ºC. - Es importante que hagas la prueba del palillo (o en su defecto un cuchillo) que consiste en pinchar el bizcocho en el medio para determinar si ya está listo. Si sale limpio y seco, ya puedes retirarlo del horno. - Te aconsejo que mezcles con movimientos envolventes porque de esa forma te quedará más aireada y esponjosa la masa. QUIERO SUGERENCIA: Si tu idea es rellenarlo, mira esta guía: "Rellenos para tortas y coberturas 38 geniales propuestas" También te va a interesar «Cómo hacer un bizcochuelo fácil»

IRISH APPLE CAKE (Scroll down for the English recipe) ¡Qué contenta estoy....! Este mes soy la anfitriona del reto Viaje entre sabor...

No todos los bizcochos son iguales, y si quieres innovar y probar una receta original , pero muy fácil, no puedes perderte esta tarta de origen turco.

Hay muchas recetas de Budín por ahí, pero les puedo asegurar que esta da un resultado espectacular. El budín es un clásico de la pastelería...