Es gibt Rezepte, die man einfach im Herzen trägt, weil sie nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch Erinnerungen wecken und ein wohliges Gefühl verbreiten. Genau so geht es mir mit diesem französischen Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist alles, was ich an der französischen Küche so liebe: einfach, rustikal und dennoch raffiniert. Obwohl Frankreich für seine […]

Vegane Lieblingsrezepte aus Kindertagen Die deutsche Küche ist sehr beliebt und unfassbar vielfältig – denkt man an typische Gerichte, fallen einem sofort Braten mit Knödeln, Spätzle oder Kaiserschmarrn ein. Diese Mahlzeiten haben ihren Ursprung nicht nur in Deutschland, sondern kommen aus Österreich, der Schweiz und Co. und sind längst fester Bestandteil auf dem Speiseplan. Wer sich pflanzlich ernährt, muss nun nicht mehr auf leckere Hausmannskost verzichten, sondern findet in diesem Kochbuch alle Klassiker vegan interpretiert. Egal ob deftig oder süss – die über 60 abwechslungsreichen Rezepte, die ganz ohne tierische Produkte auskommen, erinnern an Heimat. Dieses Buch lädt zu einer schmackhaften Reise zurück in die Kindheit bei Oma ein und bietet eine grosse Variation an klassischen Lieblingsgerichten zum Wohlfühlen und Geniessen mit der Familie oder mit Freunden.

Beitrag enthält Werbung In der Welt der Gourmet-Burger erfreuen sich Pulled-Meat-Varianten immer größerer Beliebtheit. Heute stelle ich euch ein besonderes Rezept vor: den Pulled Duck Parmesan Burger. Dieser Burger vereint saftiges, gezupftes Entenfleisch mit würzigem Parmesan und frischen Zutaten wie Brunnenkresse und Sprossen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Ein Highlight des Rezepts sind die Barbarie-Entenbrustfilets, die […]

Ein Spätsommer-Highlight Es ist Pflaumenzeit! Wenn die Tage langsam kürzer werden und die Temperaturen fallen, dann gibt es nichts Besseres, als den süßen Duft von frisch gebackenem Pflaumenkuchen, der durch das Haus zieht. Doch dieser Kuchen ist nicht nur ein gewöhnlicher Pflaumenkuchen – er wird durch das sahnige Karamell-Pflaumen-Topping zu einem wahren Highlight!

Karfreitag ist da, und während viele von euch noch fasten oder einfach den Tag nutzen, sich auf das Wesentliche zu besinnen, habe ich eine kleine süße Versuchung für euch, die auf dem ersten Blick ganz unschuldig aussieht. Im Inneren erwartet euch aber eine saftige Kokosfreude. Vielleicht inspiriert euch mein Raffaello Gugelhupf dazu, morgen in der […]

Zwischen Möhrenkuchen, Schokohasen und Eierlikör brauchte ich eine kurze Oster-Geschmackspause und hatte Lust auf einen einfachen Marmorkuchen mit fruchtigen Himbeeren.

Rezept für Bananencreme mit Passionsfrucht nach Patrick Rosenthal.

Dieser Gries-Kuchen darf bei mir einfach nicht fehlen. Er ist schnell gemacht und so unglaublich saftig. Dieser Kuchen begleitet mich eigentlich schon mein ganzes Leben lang. Schon als Kind habe ich ihn geliebt. Am liebsten mochte ich ihn wenn er schon einen Tag durchgezogen war und sich der Zuckersirup einen Weg durch den ganzen Kuchen […]

Brotzeit! Am Abend ein Brot mit einem schnell gemachten frischen Aufstrich ist doch etwas Wunderbares oder? Und die Farbe finde ich einfach toll. Da macht es direkt doppelt Spaß in das Brot zu beißen. Ich liebe es am Abend ganz einfach. Da reicht auch mal ein frisches Brot vom Bäcker und ein toller Brotaufstrich. Selbstgemacht […]

Beitrag enthält Werbung Man nehme 4 Food-Blogger und die wohl schärfsten Reiben der Welt… heraus kommt ein tolles Weihnachtsmenü und ein großartiges Gewinnspiel. Ich bin der Suppenkasper in der Runde und serviere eine Zitronensuppe mit Rucola-Petersilien Öl und Parmesan. Ich bring die Suppe und mein Partner Microplane legt ein scharfes Reiben-Geschenkset mit der „Zester“ Klinge […]

So mögen bei uns alle Wirsing. Ich finde die Wirsingkugeln nicht nur hübsch, sondern durch die Couscous-Füllung ganz besonders lecker.

Oh, die frische der Zitronen ist einfach unschlagbar! Die warmen Temperaturen lassen sich förmlich auf der Zunge spüren. Und die knusprigen Streusel… mmmh, einfach unwiderstehlich! Dieser Kuchen ist super einfach zuzubereiten, perfekt für dich, wenn du schnell einen leckeren Kuchen zaubern möchtest. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, diesen saftigen Kuchen mit einer […]

Brotzeit! Am Abend ein Brot mit einem schnell gemachten frischen Aufstrich ist doch etwas Wunderbares oder? Und die Farbe finde ich einfach toll. Da macht es direkt doppelt Spaß in das Brot zu beißen. Ich liebe es am Abend ganz einfach. Da reicht auch mal ein frisches Brot vom Bäcker und ein toller Brotaufstrich. Selbstgemacht […]

Eigentlich wollte ich das Rezept für den Eierlikörkuchen erst am Ende der Woche posten, aber ich konnte einfach nicht anders und habe mich direkt dran gemacht, das Rezept aufzuschreiben. Weil? Weil der Kuchen einfach gigantisch lecker geschmeckt hat. DIESEN Kuchen MÜSST ihr probieren. Ich meine es nur gut….

Gestern hatte ich wirklich eine Erfrischung nötig. Die Limettenlimonade ist in 1 Minute hergestellt und ist auch mit wenig Zucker eine herrliche Erfrischung. Probiert sie unbedingt mal aus. Das war ein Tag gestern. So viel Sonne. Wunderbar. Und was hab ich gemacht? Nix. Ich habe einfach ein paar Stunden in der Sonne gelegen und mich […]

Während mir gerade auf TikTok dieser Brotaufstrich ständig angezeigt wird, konnte ich nicht länger nur zusehen, sondern musste sie sofort probieren. Mit nur 4 Zutaten ist sie wirklich kinderleicht und schmeckt so wahnsinnig gut, dass ich nur jedem raten kann, diese auszuprobieren. TIPP Wenn es noch schneller gehen soll: Anstatt der Milchmädchen-Dose kannst du eine […]

Der Sommer ist in vollem Gange, und die Zucchini im Garten wachsen als gäbe es kein Ende mehr. Jeden Tag finde ich neue, pralle Zucchini, die förmlich danach schreien, in der Küche verwendet zu werden. Eine meiner liebsten Möglichkeiten, die Fülle an Zucchini zu verarbeiten, ist dieses schnelle Zucchini-Curry. Es ist nicht nur unglaublich lecker […]

Ein Birnenkuchen nach meinem Geschmack, mit leichten Vanillenoten und buttrigen Mandeln und dazu noch flott gemacht. Ich hoffe, du magst Birnen, weil ich diesen Kuchen einfach liebe.

Gestern Abend gab es bei mir dieses leckere Trauben-Walnussbrot. Nach dem Backen habe ich noch etwas Meersalz über das Brot gestreut und noch lauwarm mit etwas Camembert und Ziegenkäse verspeist. Kennt ihr das, wenn ihr abends im Bett liegt und schon daran denkt, was ihr am nächsten Morgen zum Frühstück essen werdet? Ich schon. Da […]

Gesund, lecker und erfrischend. Eistee selbst machen? Kann ich! Und das mache ich auch ziemlich gern, besonders dann, wenn es so easy ist. Und preiswert noch dazu. Umgerechnet kostet mich ein Liter Bio-Hibiskus Eistee gerade mal 40 Cent. Klingt gut, oder? Hibiskustee hat einen fein säuerlichen Geschmack, daher lässt er sich perfekt mit etwas Honig […]

Rezept für leckere Milchreis-Fladen.

Rezept für einfache Erdnussbutter-Bananen-Muffins mit Honig ohne Kristallzucker.

Lust auf eine kleine Erfrischung? Da hab ich was für Euch. Mit dem Geschmack von Urlaub. Heute gibt es zur Abkühlung für mich ein Sorbet. Ich war so schlau und hab das Sorbet direkt in Gläser gefüllt und samt Glas eingefroren. Und immer wenn es draußen zu warm wird, greife ich beherzt in die Tiefkühltruhe […]

Richtig gehört. Pastinaken sind im Kuchen. Das macht ihn richtig saftig. Ihr werdet ihn lieben. Habt einen schönen Sonntag. Ich liebe Pastinaken. Mit ihrem leicht nussigen und süßlichen Geschmack machen sie den Kuchen perfekt. Probiert es mal aus. Pastinaken-Kokos Kuchen Author: Patrick Rosenthal Serves: Zutaten für 1 Springform 22cm Ingredients 175ml Sonnenblumenöl 3 Eier […]

Nach all den Schokoladeneiern brauchte ich mal etwas ganz anderes. Einen klassischen Zitronenkuchen. Allein dieser ist schon schwer zu überbieten. Egal bei welchem Wetter, Jahreszeit oder Laune…ich würde immer diesen Kuchen wählen. Eine weiche, buttrige Konsistenz, in Zitronensirup getränkt. Diese Version erhält noch eine Handvoll frische Minze für einen tollen Duft und Aroma.

Magst du es, wenn du in einen Keks beißt und dieser innen noch ganz klebrig ist? Ich auf jeden Fall und diese Kekse, die wie ein großer warmer Apfelkuchen schmecken, sind genau richtig.

Beitrag enthält Werbung Wenn mich die Lust auf Burger packt stehe ich nur 5 Minuten später bei EDEKA und greife nach den Burger Buns. Und den Rest, den ich für diesen vegetarischen Schnitzel-Burger mit dieser gigantischen Käsesoße brauche, landen auch direkt in den Einkaufswagen. Wie die LIKE MEAT…Like Schnitzel, die knusprigsten Schnitzel in Cornflakes-Panade, die […]

Ein einfacher Kuchen kann oft die tiefsten Emotionen wecken. Dieses Rezept erinnert mich an einen warmen Spätsommertag und der saftiger Birnenkuchen erzählt von Einfachheit, Reinheit und der Schönheit der Natur. Wenn dieser saftige Birnenkuchen goldbraun und duftend aus eurem Ofen kommt, nehmt euch einen Moment Zeit. Atmet den süßen Duft ein und erinnert euch daran, […]

Karneval ohne Mutzenmandeln? Undenkbar! Diese süßen, mandelförmigen Leckereien sind ein fester Bestandteil der närrischen Zeit. Das Schöne daran ist, dass sie nicht nur köstlich, sondern auch erstaunlich einfach und schnell zuzubereiten sind. Der Teig ist im Nu gerührt, und dann geht’s auch schon ans Formen und Frittieren. Das Ergebnis? Perfekt goldbraune Mutzenmandeln, die auf der […]

Guten Morgen! Das Wochenende naht und da kann man sich schon einmal Gedanken machen, welchen Kuchen man in der Sonne genießen will. Ich hab mich ganz klar entschieden: Erdbeeren mit einen Schuss Prosecco müssen es sein.

Die Zucchini sind geerntet und verarbeitet. Herausgekommen sind 6 große Gläser voller Zucchinigemüse, die ich mir im Winter gönnen werde. Na ja, ein Glas habe ich fast sofort aufgegessen, schließlich musste ich ja wissen, wie es schmeckt. Und das Zucchinigemüse ist vielseitig einsetzbar: mit Reis, zu Nudeln, auf Brot oder einfach nur so. Lecker. TIPP […]

„Knusper, knusper knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?“ Äh…nein. Richtig muss es heißen „ …wer knuspert in meinem Häuschen?.“ Es ist der Wind, der Wind….Auch das ist falsch. Es ist der knusprige Baiser-Schokoladenboden der kleinen Blaubeertörtchen. Hänsel und Gretel reloaded. Und wer keine Lust auf kleine Törtchen hat, kann natürlich auch eine 26er-Springform nehmen.

Was für eine Farbe! Ich war richtig schockverliebt in das Modell. Aber die Liebe hielt nur ein Foto lang. Dann wurde das Sorbet gegessen. Von mir. Das war die wohl kürzeste Liebesgeschichte in meinem Leben, aber das Sorbet sah einfach zu lecker aus. Und man soll die Dinge ja essen, wenn sie am schönsten sind. […]

Für mich gibt es keine bessere Kombination als gebackene Äpfel mit Zimt. Nur eins kann das noch toppen: Eine Haube aus Vanillepudding, die mitgebacken wird.

Da wurden geschmacklich die Kindheitserinnerungen wieder ganz nach vorne gekramt. Schon als Kind liebte ich die große Eistafel am Kiosk und konnte mich kaum entscheiden, welches Eis ich mir von meinem Taschengeld gönnen wollte. Zu groß war die Versuchung zwischen Nogger, Capri, Brauner Bär und später auch Solero zu entscheiden. Unangefochten ist der Geschmack von […]

Außen knusprig und innen noch schön saftig. So schmeckt der Keks. Und während es in der Küche so lecker nach frisch gebackenen Keksen duftet, riecht der restliche Wohnraum nach Lebkuchen, Zimtschnecken und Co. Nicht weil ich das alles backe, sondern zu dieser Jahreszeit den Spleen habe recht seltsame Badezusätze zu kaufen. Ich muss gestehen, dass […]

Ein Geschmackserlebnis zum Start in den Tag Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das den morgendlichen Genuss auf ein ganz neues Level hebt: der Frühstücksauflauf. Sättigend und unwiderstehlich lecker. Cremige Polenta, würziger Gouda und Parmesan. Diese Kombination bildet die Grundlage des Auflaufs und ist eine Hommage an die feine, aber herzhafte italienische Küche. […]

Rezept für Eierlikör Zimtschnecken.

Ich hatte mal wieder richtig Lust auf ein schlotziges Risotto mit viel Parmesan. Und extra cremig wird er mit ein wenig Mascarpone. Das war so lecker, dass ich gleich beide Portionen aufgegessen habe.

Beeren, Schmandcreme und knackige Cornflakes überzogen mit weißer Schokolade. Das ergibt ein Mega-Crunchiges Fruchterlebnis. Schnell zubereitet ist es auch noch.

Wenn buttrige Streusel doch das Leckerste am ganzen Kuchen sind, warum nicht einen Kuchen nur aus Streuseln backen? Ganz genau! Und die süßen Brombeeren geben dem Kuchen den Rest. Den leckeren Rest.

Wenn es schnell gehen muss und die hungrigen Mäuler unbedingt einen Nachtisch haben wollen, dann greife ich auf das Rezept von Nadiya Hussains Ofen-Pfannkuchen zurück. Die Zutaten hab ich immer im Haus und der riesengroße Pfannkuchen steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Nein, diesmal ist es kein Kuchen sondern eher ein riesengroßer Pfannkuchen mit […]