Depuis mes vacances en Grèce , j'avais envie de faire des baklavas (ou baclawas, au choix). Oui mais voilà, je pensais que la recett...
Bonjour à toutes et à tous, Comme annoncé sur Ma page Facebook, je partage avec vous aujourd’hui la recette de la Baklawa [recette de ma maman]. Celle-ci est beaucoup plus facile et rapide qu…
Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...
Recette de Basbousa
Un baklava ou baclava est une pâtisserie constituée de pâte phyllo, de sirop de sucre ou de miel et, selon les recettes et les régions, de pistaches, de noix ou de noisettes. Dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse, il comporte différentes variantes, selon le pays et la région. En Algérie, il s'agit d'un feuilleté à base d'amandes et de sirop de miel. En Syrie et au
Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes réalisations. merci chers lecteurs, comme promis voici la recette de kalb el louz, kalb ellouz, kalbellouz ingrédients pour la pâte 400 gr de grosse semoule 125 gr de sucre 50 gr de...
Découvrez la recette Cookeo Harira aux légumes que vous allez pouvoir facilement préparer. + de 1700 recettes Cookeo disponibles sur notre site.
Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes réalisations. merci chers lecteurs, comme promis voici la recette de kalb el louz, kalb ellouz, kalbellouz ingrédients pour la pâte 400 gr de grosse semoule 125 gr de sucre 50 gr de...
Voici une recette pour des petits macarons de Nancy à réaliser en deux temps trois mouvements qui vont se dévorer en encore moins de temps ! Ces petits macarons craquelés, élaborés à partir de blan…
Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas boulanger et j'avoue que cela me manquait beaucoup. Entre mes cours à l'écol...
voici msemen ou msemmen, ( مورق مسمن) Comme les beignets arabes, c'est une recette de crêpes feuilletées arabe composées de fines feuilles à la texture souple et commune à tout le Maghreb mais aussi du Moyen Orient.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Ha les biscuits aux pépites de chocolat ! J'ai deux amateurs à la maison qui guettent leur sortie du four quand j'en fais. Quand...
La crème au café et au mascarpone sans cuisson – 10 minutes est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre, café, vanille, et éventuellement rhum et marsala; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicatement parfumée, elle se déguste en dessert à la cuillère ou […]
Bonjour à toutes et à tous, Comme annoncé sur Ma page Facebook, je partage avec vous aujourd’hui la recette de la Baklawa [recette de ma maman]. Celle-ci est beaucoup plus facile et rapide qu…
Vanille kipferl ou Kipferl à la vanille une recette rapide, facile & ultra gourmande de petits gâteaux sablés super fondants et exquis au bon goût d'amande et de vanille. D'origine allemande, ces biscuits se réalisent traditionnellement en forme de croissants pendant les fêtes de Noël
Financiers tigrés coeur chocolat - Pour changer des financiers classiques, je vous propose cette version encore plus gourmande agrémentée de vermicelle ...
Croissants de Lune aux Noisettes - Découvrez La recette des sablés aux noisettes - facile et rapide Retrouvez les étapes de préparation sur le blog.
Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau facile et économique à base de semoule. La besboussa : son moelleux et son goût sont tout simplement exquis. Ingrédients : 3 œufs 1 verre de semoule moyenne 1 verre de sucre 1 verre de chapelure (biscotte...
Voila une recette de Gateau extrêmement moelleux, délicieusement bon et subtilement parfumé à l’orange et d’une simplicité déconcertante. Vous aimez le gout
Je connais peu la cuisine algérienne, mis à part peut-être certaines de ses délicieuses pâtisseries que je ne manque pas d’acheter dans les pâtisseries lors de la période du ramadan. Aussi qu…
Que ce soit le matin au petit-déjeuner, à la pause de 10h, avec le café d’après-repas, au goûter, le soir devant la tv … les biscuits sont vraiment une petite gourmandise qui peut se gr…
une autre douceur sucrée pour écouler des blancs d'oeufs... Carrément moins prise de tête que les Macarons, mais tout aussi savoure...
Les mssemens sont des crêpes feuilletées , ils sont incontournables pendant le mois sacré du Ramadan qui arrive à grands pas :) , je reçois beaucoup de messages
La Foodista Challenge est un défi culinaire initié par Steph, Cuisine moi un mouton , auquel tous les gourmands peuvent participer. C'est la troisième fois que j'y participe et pour cause ! Le thème était trop tentant ... encore une fois ! Regardez donc ce que la nouvelle organisatrice, Anaïs, http://www.lemonandsardine.fr/2014/12/21/foodista-challenge-5/#comment-486 , nous a proposé ... Alors j'ai cherché des idées plutôt sucrées et hop ! J'ai choisi rapidement celle d'Isabelle, http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2014/05/biscuits-tendres-au-citron.html , sa recette de biscuits italiens moelleux au citron ! Merci donc pour ce partage divin ! A vrai dire, non seulement ils sont moelleux mais ils sont recouverts d'une mince couche de sucre qui croustille tout en finesse quand vous les dégustez, sensation qui précède celle du moelleux, mmmh... Ils sont tout simplement, en un mot (qui résume souvent tout) , EXCELLENTS !!! Repère supplémentaire très simple: quand Monsieur hoche la tête la bouche pleine pendant sa dégustation, c'est un signe de pur délice, croyez-moi ! ^_^ Bref, terriblement conquis, nous sommes ! Vos essentiels pour 15 biscuits: - 100 g de beurre mou - 1 œuf - le jus et les zestes d'un citron non traité - 120 g de sucre - 300 g de farine mélangée à un demi sachet de levure chimique - du sucre et du sucre glace dans deux bols séparés Dans le bol de votre robot, avec la feuille, ou dans un récipient creux avec un batteur, fouetter le beurre et l’œuf. Ajouter ensuite le jus du citron ainsi que les zestes. Verser le sucre et fouetter encore. Terminer par les ingrédients secs: le mélange farine-levure. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir de film alimentaire. Le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Au bout des 30 minutes... Préchauffer votre four à 180°. Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, ainsi que les deux bols de sucre et de sucre glace. Utiliser une cuillère à soupe pour prélever des boules de pâte, puis les façonner dans vos mains (4 cm de diamètre environ). Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Les déposer une à une en quinconce sur votre plaque, en les espaçant généreusement. Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes. Enfourner enfin à 180° pendant 15 minutes, temps de cuisson à surveiller selon les fours. Les biscuits auront un bel aspect craquelé, ils ne doivent pas dorer. Bonne dégustation ! Et croq ' ! * Merci pour ce thème Anaïs et cette succulente découverte de recette chez Isabelle ! * Les autres participants sont juste ici: Lemon & Sardine ▪ Cooking n’ Co ▪ Les Cookines ▪ I Love Cakes ▪ Keskonmangemaman? ▪ Cyrielle Gourmandise ▪ Cooking & Bon appétit ▪ Les recettes de Flo ▪ L’Atelier de Steph et Lolie ▪ Verveine Citron ▪ Cuisine moi un mouton ▪ Encore une lichette ▪ Bistro de Jenna ▪ Cook a Life! by Maeva ▪ La Marmotte cuisine ▪ Contes et Délices ▪ Marie cuisine pour 6 ▪ Gourmand et Bio ▪ Douceurs maison ▪ Pourquoi je grossis ▪ Choux et macarons ▪ VG-tables ▪ Cook’n’blog ▪ Milky et sa pâtisserie ▪ Laura World Foodista ▪ Champagne79 ▪ Une cuisine pour voozenoo ▪ Les Carnets de Sophie ▪ Tout simplement fait maison ▪ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ▪ Cuisine 2 soeurs ▪ Cuisinedamour ▪ Aux délices de Vany ▪ Et Charlotte découvrit la cuisine… ▪ Mili en cuisine ▪ Le Miam de Ninou ▪ Au menu du jour… by Timandra ▪ Gourmandises à Partager ▪ Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… ▪ Girly & Delicious ▪ Mon p’tit coin gourmand ▪ Popote et nature ▪ Fourchette à gauche ▪ Pauline ▪ Mes Julie Gourmandises ▪ Le tablier de Cécile ▪ Papille Hot And Papille On ▪ La Cuisine de Juju
Cette année, pour Pourim, je suis OBLIGÉE de faire les montécaos, et pas n'importe lesquels ! Je vous explique : chaque année, ma belle mère à l'habitude de les préparer et nous les offre dans les Michloah Manot. Mais cette année, les quelques 4000 km qui nous séparent vont un petit peu compliquer les choses...…
Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc Aujourd’hui on s’évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Mais connaissez vous les Canistrelli ?? Ces petits biscuits secs Corse parfumés à l’anis et au vin blanc. Il existe plusieurs versions des Canistrelli : ceux à l’Anis et ceux […]
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
La crème tropézienne est une crème composée d'une crème mousseline, issue d'un mélange d'une crème pâtissière et une crème au beurre, et d'une crème fouettée. Elle a été utilisée par le pâtissier Alexandre Micka pour sa « tarte tropézienne» dès 1952. Facile à préparer, douce et délicieusement parfumée, elle est parfaite pour garnir gâteaux et entremets. Préparation : Verser
Très bon ramadan à tous les Musulmans du monde. A tous les concernés, je souhaite un mois de piété plein de sérénité, de recueillement et de...
Des petits gâteaux aux saveurs indiennes (cardamone, amandes, pistaches) appelés Nan Khatai qui seront parfaits pour accompagner tous vos tea time.
Tahvoult n'thimleline, "avalkher" un gâteau kabyle ancestral et traditionnel que chaque famille prépare car très pratique et rapide. Une recette kabyle dont la cuisson est à la poêle dans un fond d'huile. J'ai eu l'occasion d'en voir cuites au four, ou alors avec les blancs montés en neige (ce qui est complètement inutile puisque le gâteau cuit ensuite dans l'huile).
De délicieuses crèpes marocaines à déguster avec un bon thé à la menthe.
J’ai testé aujourd’hui la recette des Pumpernickel issue du livre « Pâtisserie! » de Christophe Felder. J’avoue ne pas vraiment comprendre pourquoi il a appe…
Découvrez ma recette facile et rapide de l'amandier ! Il s'agit d'un gâteau fondant aux amandes qui vous fera craquer à coup sûr !
Je suis assez fan des craquelins au sésame qu'on trouve à l'épicerie, au rayon des petites graines. Sauf que...Quand j'ai re...
