Gli stracci di Antrodoco sono un primo piatto tipico della tradizione laziale. Prendono il nome dall'omonimo comune reatino e sono perfetti per la tavola delle feste.

Le girelle ripiene di provola e prosciutto cotto è la pasta ripiena più buona in assoluto, buona in qualsiasi occasione. Ecco la ricetta sprint!

I casunziei all’ampezzana si preparano lessando le verdure mentre a parte prepareremo la pasta ricavandone dei quadratini che farciremo e lesseremo per una decina di minuti. Ecco la ricetta dei casunziei all’ampezzana.

TORTA DIPLOMATICA - ripiena di FRAGOLE e CREMA PASTICCERA, un'idea golosa per il dolce del fine settimana, per un compleanno o semplicemente da gustare in compagnia!

I culurgiones di patate e formaggio sono un piatto della tradizione agropastorale della provincia Ogliastra, che negli anni si è diffuso in tutte le provincie

Pasta fresca, uova ripiene dolci e salate, lasagne, arrosti e idee gourmet. Grazie ai nostri consigli il menù di Pasqua non è mai stato così ricco e divertente

i fagottini pasta fillo con verdure sono davvero buoni anche se per farli dobbiamo accendere il forno, voi potete comunque farli fritti se non siete a dieta come noi. I fagottini di pasta fillo io ...

Per la ricetta delle brioche al formaggio con sorpresa, versate 100 g di farina in una capiente ciotola e mescolatela con 100 g di acqua a temperatura ...

Il Timballo di pasta è un primo piatto ricco e gustoso: maccheroni farciti, ricoperti di besciamella che legherà il Timballo di pasta in una crosta squisita

Stuffed pasta shells recipe is filled with a creamy ricotta, cheese and spinach filling. Top with more cheese and marina sauce.

Mi piacciono le frattaglie e le ricette che ne prevedono l' utilizzo, mangio con gusto coratella, fegatini di pollo, di maiale, di vitello, torcinelli ( specialità molisana) , cotiche, lingua . Mancava all'appello la coda. Mi reco, tutta baldanzosa nel supermercato dove sono certa di trovarla e, con altrettanta sicurezza prelevo il vassoio dal banco frigo e lo metto nel carrello, fidandomi dei miei occhi. Per poi tornare a casa, anche con un bel mazzo di sedano, e rendermi conto che non avevo comprato la coda, ma due colli di tacchino. Poco male, li ho utilizzato per un ottimo brodo e sono andata dal macellaio a recuperare una coda che, per fortuna, ho trovato: felicità . La ricetta della tradizione romana prende il nome dai vaccinari, gli uomini addetti alla macellazione, che risiedevano nel quartiere "Regola". Piatto principe del quinto quarto, prevede due versioni, entrambe originali : con o senza aggiunta di cacao, pinoli,uvetta e spezie, può essere preparata nel modo tradizionale o con la pentola a pressione, io ho usato quest' ultima. Se vi dovesse venire la voglia e non siete a Roma, procuratevi una coda, fatevela tagliare in rocchi , pezzi, dal vostro macellaio e procedete con la preparazione. Io ho seguito questa ricetta . Coda alla vaccinara Per 3/4 persone 1,5 kg coda di vitello , tagliata a pezzi 1 litro di passata di pomodori 1 cipolla 1 carota 8 coste di sedano 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco ½ lt di brodo di carne Olio extravergine d'oliva Sale Lavare la coda sotto l' acqua corrente e lessarla per pochi minuti, scolarla è tamponarla per asciugarla. Fare un trito di carota, cipolla e aglio e far soffriggere con olio nella pentola a pressione, senza il coperchio. Unire la coda e farla rosolare bene, quando risulterà sigillata da tutti i lati, sfumare con il vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo, chiudere la pentola a pressione e proseguire la cottura per due ore circa, su fuoco al minimo, una volta raggiunta la pressione. Nel frattempo tagliare il sedano in pezzi di circa un cm e lessare per pochi minuti, scolare e riservare. Dopo le due ore porre la pentola a pressione sotto un getto di acqua fredda, per far diminuire la pressione, controllare la cottura, la carne dovrà quasi staccarsi dall'osso e il fondo dovrà essere abbastanza addensato, nel caso prolungare la cottura, al termine inserire il sedano e proseguire la cottura per 10'. Servire calda e godersela.

Ricetta con farina di castagne ravioli ripieni con ricotta e speck - chestnut flour tortelli recipe

La pasta ripiena è la pasta per eccellenza delle feste e delle occasioni speciali. Ecco una raccolta piatti classici, nuove proposte e piatti regionali.

I Cannelloni alla Bolognese: I Cannelloni alla Bolognese sono un’iconica specialità della cucina italiana, nata nella città di Bologna, cuore dell’Emilia-Romagna. Questo piatto delizioso presenta tubi di pasta ripieni di un ricco ragù di carne, preparato con ingredienti come carne macinata, pancetta, vino e passata di pomodoro, lentamente cotto fino a ottenere una consistenza cremosa e saporita. La besciamella aggiunge un tocco di morbidezza e cremosità alla superficie, mentre una generosa spolverata di parmigiano completa il piatto. Questa combinazione di sapori e texture rende i cannelloni alla Bolognese un’esperienza culinaria straordinaria da gustare in ogni occasione. Piatto iconico I Cannelloni alla Bolognese sono un piatto classico italiano che ha radici antiche, ma è stato perfezionato nella città di Bologna, in Emilia-Romagna. Lì, la tradizione culinaria locale si fonde con l’amore per la pasta e la carne, creando un piatto iconico della cucina regionale e nazionale italiana.

Una michetta non qualunque: un dessert a base di pasta choux e salame al cioccolato dello Chef Franco Aliberti del ristorante Anima a Milano.

A quick/easy ground beef recipe, this is a pasta dish that will be on your dinner table all week long! So creamy and so comforting!

Più pieni sono, meglio è, perché al ripieno di un buon angiulottu non si dice mai di no, non nel Campidano per lo meno. In Sardegna la pasta fresca ripiena la si fa in mille e una maniera, ma la tradizione degli angiulottusu è tutta campidanese. Nella mia famiglia da soli bastano a far festa, a patto che vengano accompagnati con dell’ottimo sugo e abbondanza infinita di pecorino. Chi …

Hol dir mit Capuns Bündnerische Kochkunst auf deinen Teller. Die würzigen Mangold-Wickel schmecken auch Vegetariern. Einfach das Fleisch weglassen. En Guetä!

Click to translate Yeeesss!!! Questo ho pensato, appena letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese. Perché Monica e Luca, del blog Fotocibiamo hanno proposto i raieu cu-u tuccu. No, be…

Riso patate e cozze ("la tiella") è la regina delle tavole baresi. Un piatto gustosissimo che racchiude tutto il sapore genuino dei piatti della tradizione (le ricette delle nonne sono sempre le p...

I culurgiones alla nuorese hanno una peculiarità rispetto alle altre ricette con la mitica pasta ripiena: una maggior presenza di menta nel ripieno. Sono tipici, oltre che del capoluogo, anche di tutta la regione dell’Ogliastra, tanto è vero che vengono chiamati pure “culurgiones ogliastrini”. Quel che conta è che sono davvero eccezionali, oltre che facili da preparare. Come fare i culurgiones alla nuorese I deliziosi culurgiones alla nuorese si realizzano preparando una sfoglia mentre in un recipiente verrà predisposto l’impasto per il ripieno. La sfoglia verrà quindi tirata e farcita con il ripieno stesso e poi cotta in acqua bollente per pochi minuti. Ecco i passaggi per preparare i culurgiones alla nuorese.

Ricetta di Heinz Beck: Fagottelli "La Pergola"

Flan parisien o flan pâtissier un dolce francese semplice e cremoso composto da pasta brisée ripiena di morbida crema alla vaniglia. Ricetta facile e veloce

La pastiera è un dolce pasquale partenopeo a base di pasta frolla, con crema di grano, ricotta e canditi. Talmente buona che si gusta tutto l'anno!

La ricetta della faraona ripiena, salsiccia, castagne e profumo di mandarino per un piatto della tradizione natalizia.

Il DANUBIO SALATO è una ricetta tipica della tradizione napoletana. E' l'impasto di un pan brioche salato a cui si da la forma di tante palline ripiene di salumi e formaggio.Il Danubio Salato è ...

La brioche svizzera è un tipo di dolce preparato con una morbida pasta ripiena di crema pasticcera e gocce di cioccolato. Una vera e propria golosità da non lasciarsi sfuggire !

Dire lasagna ripiena in Calabria equivale a "sagna china, un piatto unico dal sapore pieno gustoso e ricco per le feste e le scampagnate.

I culurgionis ogliastrini sono un primo piatto sardo: ripieni di patate, formaggio e menta, conditi con pomodoro semplice! Scopri come farli a casa!

I casoncelli alla bergamasca sono una ricetta tipica di Bergamo.Formato di pasta fresca ripiena le cui origini sono da sempre contese tra Bergamo e Brescia.

Pizza Fillo Ripiena in Padella Proteica e Light: 3' per prepararla e 10' per cuocerla. Veloce, Facile, Gustosa e con sole 360 Calorie.

Ci sono ingredienti speciali, che rendono tutto perfetto. Ci sono ricette semplici, anche queste perfette. Mettete insieme queste due cose e se ne otterrà un mix sublime. Ok, lo so chi si loda si imbroda ;) ma ammetto che in questo primo piatto c’è tutto quello che si può desiderare da una pasta ripiena. L’ingrediente […]

Gli Sporcamuss sono dei dolcetti veloci e squisiti tipici pugliesi: quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera! Ecco la Ricetta da fare a casa!

La coratella di agnello è un piatto tipico della cucina Umbra-Laziale.Come è previsto da molte ricette tipiche si usano prodotti poveri ma gustosi

Ogni spirale nasconde una farcitura diversa: la mia chiocciola salata ripiena è perfetta per offrire un aperitivo indimenticabile!