Nyári hűsítőként készítettem egy doboznyi joghurtfagyit. Műanyag pohárba is öntöttem belőle, hogy pálcikás formában is kipróbálhassam, bár ez csak egy kis játszadozás volt a fotózás kedvéért. Mivel nem fagyigépben készül, előfordulhat, hogy kicsit kristályos lesz. Oda se neki! :)

Szeretem az egyszerű és természetes dolgokat, és olyan ételeket szeretek csinálni, amikhez nincs szükség bonyolult gépekre - nem is igen vannak gépeim:) Ehhez a fagyihoz sem lesz szükség fagylaltgépre. Csak egy manuális aprítót használtam, de végszükség esetén még késsel, villával is apríthatod a gyümölcsöt. A fagylaltot soha ne fogyaszd túl gyorsan, mert ha nagyon hidegen érkezik a gyomorba, az agni-t (emésztő tüzet) kedvezőtlenül befolyásolja. Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A legforróbb nyári napon is lehűt egy szelet jéghideg görögdinnye, vagy éppen a belőle készült sorbet.

Nem szükséges megvennünk a rengeteg tartósítóval, ízfokozóval teletömött bolti fagylaltokat, otthon is készíthetünk ínycsiklandó hideg nyalánkságot.

A kakaóval való megszórást el is hagyhatjuk, és tálaljuk valamiféle gyümölcsszósszal vagy csokoládészósszal.

Nemcsak tölcsérből isteni a vaníliafagyi, hanem süteményekhez, mi több, jegeskávéba is tökéletesen illik, érdemes házilag gyártani.

Elég menő, hogy 3 perc alatt is összedobhatsz egy házi fagyit – akár teljesen cukormentesen is. Mutatjuk, hogy csináld!

Egyszerű házi fagyi recept fagylaltgép nélkül friss málnával! Cukormentes és laktózmentes változatban is elkészítheted! Receptet itt találod!

Nincs más dolgunk, csak minden hozzávalót aprító gépbe tenni, és krémesre turmixolni.

5 jégkása recept valódi gyümölcsből házilag készítve , SummerShop

Biztos mindenki ismeri a témát: elkészíti a fagyit, tök jó az állaga! Berakja a mélyhűtőbe, és másnap, amikor bele szeretne kanalazni egy jó nagyot! „Hopba” ütközik! Kő kemény! Na, ebben a témában próbáltam meg kísérletezgetni! Azért ne számítsatok nagy csodára, csak az egyszerű tapasztalataimra! Vanília fagyi meg7szerezve A vaníliafagyi volt az alap, amit megpróbáltam így-úgy variálni, mi lesz belőle. Fagyigépben készítettem, mélyhűtőbe tettem, majd legalább 1/2 nap eltelte után teszteltem és fényképeztem! Lássuk! Kiinduló recept: - 4 tojás sárgája - 10 dkg cukor - 1 vaníliarúd magjai - 3 dl tejszín habbá verve - 2 dl tej 1. Főzött tojáskrémmel: Teljesen meg voltam elégedve az állagával, szinte teljesen tökéletes lett! Mivel ő volt az első tesztalany el is bizonytalanodtam, hogy nem is kell ide semmi tesztsorozat, mert minden fagyi jó állagú lesz, csak egyszerűen én voltam néha béna! 2. Keményre vert tojásfehérjével: Arra gondoltam, ha levegősebbé tehetném a fagyit, biztosan könnyebb lenne belekanalazni, így jött az ötlet a keményre vert tojásfehérjehabbal. Szóval elkészítve, a fagyigépből kivéve nagyon ígéretesnek tűnt. Azt hittem megvan az adu ász! Beraktam a mélyhűtőbe, és még belekanalazva is nagyon jó volt. Kis probléma akkor támadt, amikor megkóstoltam. Kissé vizes, jeges volt! De azért élvezhető! De nem olyan jó, mint az 1. 3. Étkezési keményítős: Aztán a mostanában úgy hírbe került étkezési keményítős fagyi következett! Hát! Nekem nagyon nem jött be! Nem tudom, hogy kellett volna csinálni. Én belefőztem a tojáskrémbe. Lehet, hogy máshogy jobb, de én biztos nem teszek több kísérletet, mert az ízén is rontott, nem csak az állagán! 4. Főzés nélküli tojáskrémmel: Mivel eddig a főzött tojáskrémes variáció volt a nyerő, megpróbáltam kitalálni miért is! Talán a tojássárgája besűrűsítésétől? Kipróbáltam mi történik, ha nem főzöm, csak simán habosra keverem a cukorral. Jelentem: ugyanolyan jó lett! 5. Alkohollal (Carolians): Praliné Paradicsom adta ötletét! Nagyon szuper lett! Már már túl jó is! 6. Tojássárgája nélkül: Ha nem a tojássárgája főzésétől lett jó, akkor lehet, hogy magától a sárgájától? Megpróbáltam kihagyni belőle, és tényleg: nem lett jó! 7. Porcukorral: Az előző variációt porcukorral csináltam, mivel féltam, hogy a kristálycukor ropogni fog, ha nem tudom rendesen kikeverni, így, hogy biztosak legyünk benne, hogy nem a porcukor rontotta el az előző próbálkozást, kipróbáltam a jól bevált receptet porcukorból, és ugyanolyan lett! Jó! Összesítve: - Az alkohol mindenképpen jó megoldás lehet! Igen ám, de sokszor nincs szükségünk az ízére! Ezért majd kísérletezni fogok tiszta alkohollal (96%-os, gyógyszertári), fehérrummal és jó minőségű vodkával, mert ezeknek nem olyan erős az ízük! - A tojássárgája mindenképpen egy jó út lehet! Mindegy, hogy főzzük, vagy nem! Lehet, hogy megpróbálom gyümölcsfagyikba is belerejteni! - Mindegy, hogy kristály- vagy porcukrot használunk! - Étkezési keményítő keményebbé teszi! Tojásfehérje jegesebbé! Eddig ezek voltak az én tapasztalataim, de még koránt sincs vége a tesztelgetésnek! Valószínűleg a vizes dolgok kerülendők: tej helyett jobb a tejszín stb., na de egy bizonyos arány után nem fordul-e véletlenül a visszájára? Ezt is tesztelem! Kipróbálom, hogy lehet-e annyi sót beletenni, ami állagán javít, de ízén nem ront (gyanítom: nem)! Illetve Praliné Paradicsom adott még egy fülest a zsírtartalomra vonatkozóan, Mandulasarok, pedig az olasz meringue-t javasolta! Ezeket is kipróbáljuk! Ha van ötletetek nagyon örülnék, ha megírnátok!

Nemrég találtam az interneten egy zseniális videót a sűrített tej készítéséről. Összvissz két ...

Hozzávalók : a fagylalthoz: 4 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dkg fehér csokoládé, 2 dl tejszín, 20 dkg málna; a piskótához: 2 tojás, 4 dkg cukor, 4 dkg liszt; a habhoz: 4 tojás fehérje, 8 dkg porcukor, csipetnyi citromsó; 0,5 dl erős rum Elkészítése: A fagylalthoz a tojássárgáját kikavarjuk a kétféle cukorral és vízgőz fölött, állandóan kavarva besűrítjük. A fehércsokládét cikkekre tördeljük és szintén vízgőz fölött megolvasztjuk, majd belekeverjük a tojáskrémbe. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a tejszínhabot felverjük(nem túl keményre, csak épp ne folyjon) és a málnával együtt belekavarjuk a krémbe. Műanyag dobozba tesszük és 1/2 óránként átkavarjuk, összesen 3-4-szer. Ekkor egy 18 cm átmérőjű, félgömb alakú tálat kibélelünk műanyag fóliával, a fagylaltot belesimítjuk és egy éjszakára fagyasztóba tesszük. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikavarjuk a cukorral, majd a kettőt a liszttel együtt lazán összeforgatjuk. 18 cm átmérőjű tortaformában, 180 fokon, 15 perc alatt megsütjük. A piskótát rácson hűlni hagyjuk, közben a tojásfehérjét a porcukorral és csipetnyi citromsóval kemény habbá verjük. A piskótát tálcára tesszük, ráborítjuk a fagylaltot és bevonjuk a tojásfehérje habbal, egy kanál hátával pedig örvényesre díszítjük. A tortát 4-5 percre, forró sütőbe toljuk(nem fog elolvadni), vagy gázpisztollyal megégetjük rajta a habot. Kivesszük és meglocsoljuk rummal, tetejére egy kis lyukat csinálunk, beletöltünk egy kevés rumot és meggyújtjuk. Azonnal tálaljuk.

A házi citromos fagylalt egyszerűen készül, még gépre sincs szükséged, hogy összedobd a nyár kedvenc nyalánkságát, bőven elég, ha van fagyasztóba betehető edényed vagy kenyérformád.

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Vegán és paleo, nem tartalmaz tejet, tejszínt, tojást és hozzáadott cukrot. Nagyon finom, krémes csokifagyit készíthetünk gép nélkül is, ajánlom kipróbálásra, hiszen ilyen melegekben nagyon jólesik.

Azzal nem lehet vitatkozni, hogy a házilag készített ételek, édességek, desszertek általában mindig finomabbak, ízesebbek, mint a boltban vásárolt holmik. Mert az ember bele tudja tenni szíve minden szeretetét, ami igencsak fontos, mondjuk egy hűvös finomság esetén is.

Ez a jégkrém nemcsak finom és természetes, de a citrusnak köszönhetően üdítő is: tej nélkül készül a különlegesség.

Ha nyár, akkor fagyi! Csakhogy a sok cukor miatt mindez nem túl egészséges. Persze ebből is készíthetsz magadnak diétás változatot, ami csupa gyümölcs, és persze nem hizlal!

Ennél egyszerűbb jégkrém nem sok van!

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Otthon is könnyedén készíthetünk isteni finom és krémes karamellfagylaltot, és még csak gép sem kell hozzá. Hamarosan úgyis jön a kánikula, készüljetek fel rá ezzel az ínyencséggel!

Nem baj, ha nincs fagylaltkészítő géped, nélküle is csodás, krémes, mennyei jeges finomságot dobhatsz össze.

Ez a csodás málnafagyi a bizonyíték rá, hogy fagylaltgép nélkül is elkészíthető otthon mindenki kedvenc édessége.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Mindennap készítek valami hideg finomságot: fagylaltot, vagy hideg levest, szószt, joghurtot, stb. Joghurtos málnafagylalt Hozzávalók 400 gr friss málna 100 gr görög típusú joghurt 250 ml habtejszín 100 gr szőlőcukor Egy kancsóba* tettem a hozzávalókat, 1 marék málna kivételével. A botmixerrel összeturmixoltam, és betettem 2 órára a fagyasztóba. Ennyi idő alatt alaposan megdermed. Most dönthetünk, hogy géppel vagy gép nélkül folytatjuk. Amennyiben géppel, akkor öntsük a gép tartályába, és bízzuk rá. Akinek nincs, az öntse egy laposabb dobozba (amibe nem baj ha belefagy), majd óránként (a 2 óra után) keverje át, vagy felejtse ott pár órára....... A félretett málnaszemekkel díszítettem, de előtte raktam a pohár aljára, a fagylalt alá :) * A botmixer tartálya 500 ml-es, ha nagyobb mennyiségből készítek fagylaltot, akkor egy "henger alakú" kancsóba teszem, mert abban könnyű kifröccsenés nélkül összeturmixolni, majd az üzemelő gépbe is könnyen beletudom önteni. Szeretetrehangoltan a Facebookon, ahol általában :) van napi aktuális. Akinek kedve van, örömmel látom a privát oldalamon :)

Még mindig terem a földieper, közben a málna, szamóca, faeper, cseresznye, meggy utolérte, nem is beszélve a gyógynövényekről amik eddig feldolgozásra kerültek. Én viszont az írásban nem érem utol magam....sok-sok finomság vár megosztásra (meg fotózásra). Ezért úgy döntöttem, a földiepreseket 1-2 napon belül megosztom. Tavaly hozzájutottam egy fagylaltgéphez, de az idén még nem vettem elő. Nem vettem elő, mert gép nélkül is lehet fagylaltot készíteni, csupán fagyasztó kérdése az egész. A gép nekem túl macerás, meg nincs is mindenkinek a Barátaim között. Nekik szeretnék kedveskedni az idén, néhány egyszerűen elkészíthető fagylalttal :) Epres mascarponés fagylalt Hozzávalók 500 g eper 100 g porcukor 250 g mascarpone 250 ml habtejszín gondolatnyi só tálaláshoz 3-4 ek friss eperlekvár Az epret a mascarponéval krémesre kevertem, hozzáadtam a cukrot és a sót. (A só tényleg csak jelzés értékű.) A hideg (akár 15-20 perces fagyasztós hűtés is jót tesz neki) habtejszínt habbá vertem. Óvatosan hogy ne törjem össze, az epres mascarponés masszához forgattam. Ezt a mennyiséget kettő fagyasztható dobozba kanalaztam (annál jobb minél laposabb és minél jobban szét tudjuk teríteni benne a fagylaltot). A dobozokat lezártam és a fagyasztóba tettem. A következő 2 órában csak gondoltam rá :), nem nézegettem. Majd egy villával -lehet akár habverővel, vagy mással- átkevertem és újra visszatettem a fagyasztóba. Ezt 30 percenként, mindaddig ismételtem, amíg el nem érte a kívánt állagot. (Kb. 3-4 x elegendő.) Ezt követően tálalható. Még a dobozba a tetejére csorgattam a friss eperlekvárt, ezzel már nem kevertem össze. Erdei szamócával díszítve tálaltam. Amennyiben marad belőle, nem fogy el egyszerre, akkor a következő tálalás előtt 30 perccel előbb átszoktam tenni a normál hűtőszekrénybe. Szeretsz játszani? Kövesd a bejegyzéseket, hamarosan a Bioenergetic Kft és a Szeretetrehangoltan blog közös játékára invitállak.... Szeretetrehangoltan a Facebookon :)

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

A gyerkőcök kedvence a citromfagyi, így az eperfagyi után ez volt a következő project!

Tény, hogy igazi fagylaltot legegyszerűbben géppel tudunk készíteni, de annak sem kell szomorkodnia, akinek nem pihen egy ilyen masina a konyhapolcon. Van ugyanis néhány trükk és technikai, amelyekkel kiváló hűs, nyári finomságokkal tölthetjük meg a fagyasztót, mint ez a kellemesen savanykás, joghurtban gazdag citromfagyi.

Gyermekeim imádják a fagyit, és így házilag sokkal finomabb. Ez a fagyi nagyon csokis és selymesen krémes. A cukor tartalmát Rád bízom meg az ízlésedre.:) Ha nincs géped, csak fagyaszd le, és néha keverd meg. Ez a fagyi nagyon könnyen elkészíthető fagylaltgép nélkül is és az állaga így is krémes marad.

Meleg nyári napokon hűsítő deszertként szolgálhatjuk fel.

Egyszerű, egészséges, bármilyen idénygyümölcsből elkészíthető finomság. 4 db lesz belőle. Fa pálcikát pár forintért gyógyszertárban is beszerezhetünk.