Brioche portugués relleno de chocolate. Delicioso y esponjoso brioche o pan dulce relleno de rico chocolate, una locura de sabor.
ENSALADA DE SANDIA, MELÓN Y MENTA Deliciosa y refrescante ensalada, de postre, que no os dejara indiferente. Deliciosa al paladar y un buen final de un buen almuerzo o cena. Llena de vitaminas y sabores. Ingredientes ½ Sandia pequeña 1 Melón cantalupo 1 Canastilla de fresas (250-300 gr) ½ Manojo de menta o hierbabuena 3 Cucharadas de azúcar moreno de caña 1 Botella de tónica 1 Lima Elaboración En un mortero, con el azúcar moreno de caña, añadimos las hojas de menta (reservando algunas para decorar), y majamos, añadimos la ralladura y el jugo de la lima, majamos bien y vertemos sobre un bol grande o ensaladera. Pelamos y quitamos las semillas al melón, cortamos en dados grandes; colocamos en el bol. Hacemos lo mismo con la sandía, quitándoles si tuviese las pepitas, luego pelamos las fresas y cortamos por la mitad. Removemos suavemente y agregamos la tónica fría y mezclamos. Decoramos con unas hojas de menta antes de servir (servir bien fría). ¡Buen provecho!
La navidad para mí sabe y huele, a azahar.Me gusta su aroma,se inunda mi casa de ese olor y sabor,al hornear Panettones,Trenzas,Roscones...
Estos bollos dulces de yogur y trocitos de fresas confitadas, harán las delicias de grandes y pequeños. Convierte tus meriendas en algo diferente.
Si te gustan los dulces típicos, los dulces con sabor a tradición, tienes que probar esta receta de rosquillas fritas ¡Te va a encantar!
La rencontre du doughnut et du muffin. Imaginez un muffin extra moelleux comme un doughnut tout frais, et recouvert d’une fine couche de beurre et de sucre pour le fini légèrement croquant et…
Ochíos dulces de Jaén capital, receta auténtica de panadería, los mejores ochíos de pan con aceite de oliva virgen extra ¡riquísimos!
A sweet sandwich of puff pastry filled with pastry cream enriched with whipped cream
Este es otra variedad de toña típica de la Comunidad Valenciana y Murcia. El nombre viene por la utilización de masa de pan ó masa madre a la que luego añadimos otros ingredientes más comunes en un…
Ingredientes: Fartons: 8 g levadura seca de panadería 100 g agua templada 300 g harina de fuerza 1 cucharadita de sal 50 g azúcar normal 1 huevo mediano 35 g aceite de girasol Glaseado: 80 g azúcar glas 20 g agua Elaboración: Disolver la levadura en el agua templada, remover bien y reservar. Poner en el cuenco del robot de cocina la harina, la sal y el azúcar. Mezclar un poco. Añadir el huevo y la levadura y amasar con el gancho de masa durante unos 5 minutos a velocidad baja. Incorporar el aceite y volver a amasar con el gancho de masa hasta que esté bien homogéneo y no se pegue en la manos. Dejar levar la masa en cuenco aceitado y tapado con papel de fiml, hasta que doble su volumen. El tiempo varía mucho según la temperatura ambiente, de media son 90 minutos. Desgasificar la masa sobre una superficie enharinada (golpearla con las palmas de las manos para desinflarla). Hacer porciones de 40 g y bolearlas. Dejar reposar 15 minutos cubiertas por un trapo húmedo o papel de film (para que no se resequen). Darles a las bolas forma alargada, que midan unos 30 cm. No debemos rasgar la masa, es posible que no podamos hacerlo de una sola vez por la fuerza de la harina, en este caso dejamos reposar unos minutos cubiertos con un trapo húmedo o papel de film (para que no se resequen) para que se relaje antes de volver a estirar. Preparar una bandeja con papel de hornear o silpat y colocar los fartons dejando una separación de unos 2,5 cm. Cuando leven tienen que juntarse. Dejamos levar hasta doblar su volumen, aproximadamente 2 horas. Precalentar el horno a 170ºC y los hornear durante 10 minutos (hasta que empiecen a dorarse). Mientras tanto, preparar la glasa mezclando el azúcar y el agua con una cuchara, intentando no meter mucho aire. Al sacar los fartons del horno, pintarlos inmediatamente con la glasa y meterlos un minuto en el horno para que se seque el glaseado. Trucos / consejos / comentarios: Con estas cantidades salen 14 fartons. Mi familia paterna es valenciana, de ahí mi apellido (Guarch). Cuando era pequeña íbamos a veces a Alboraya y recuerdo esos momentos como algo maravilloso, estábamos deseando que llegara el momento de tomar la horchata con fartons. Mis padres compraban horchata para llevar y la guardaban en un termo, pero había que tomarla rápido o se agriaba. Poder tomar buena horchata y buenos fartons hoy en día en Madrid me sigue pareciendo un lujo 😋 El tipo de farton que me gusta es el original: el de Polo (que venden en Mercadona). Con un sabor bastante neutro, muy esponjoso y que absorbe muchísimo los líquidos. Lo suyo es que al tomarlo empapado en horchata, se saboree la horchata. He probado algunos tipo bollo, con sabor intenso, que no me gustan para mojar en la horchata. Probamos varias recetas hasta dar con esta. Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación.
Pensar en recetas de navidad y no utilizar cardamomo en esta casa es impensable. Porque en navidad se comen estos Bollitos Dulces de Cardamomo.
Aujourd'hui, mercredi, c'est une recette idéale pour le goûter des petits comme des grands. La brioche Buchty, a eu son heure de gloire sur les blogs il y a quelque temps, la recette a pas mal tourné. Je l'ai réalisé plus d'une fois mais jamais mise...
Voici une recette du pays de Galles. Ces gâteaux sont cuits à la poêle et sont prêts en 15-20 minutes maximum. Une simplicité enfantine pour un résultat archi savoureux. Ils sont délicieux pour le petit déjeuner avec du beurre, de la confiture ou la fameuse clotted cream, ou pour le goûter avec un thé bien chaud. Pour changer des scones !
¿Sabías que las galletas María fueron creadas en Londres? Bien, ahora puedes seguir comiendo.
Sablés sind französische Butterkekse, die aufgrund des feinen Butteraroma besonders gut schmecken. Das Originalrezept wird mit leicht gesalzener Butter zubereitet!
gogosi de post
El cuñapé es un pan boliviano con mucho queso y no contiene gluten. Con una costra firme y una miga chiclosa. Te va a encantar!
Al igual que en otras muchas fechas, durante la Semana Santa también hay platos tradicionales, en Asturias son típicas las Alfiladas, esta receta me costó lo mío sacarla, porque claro, mi madre siempre que las hacía, nada de una, no, mínimo 8, y que ni se te ocurra preguntarle las medidas, esa mirada que te echa haciéndote sentir la persona más ignorante de este mundo... pero eso sí, siempre contestaba. A bulto nena, a bulto, si naces un día más tarde... recuerdo mis inicios con las masas, ¿mamá? ¿cuánta harina? Pues la que pida... como si la masa hablara, claro que con el tiempo aprendí que la masa te dice todo... En fin no me lio, el otro día hice esta alfilada y apunté todas las medidas, la hice a bulto pero anotando, eso sí, hubieran salido 2 pero preferí hacer una bien grande. INGREDIENTES 100 ml de leche 180-200 g de azúcar (según guste más o menos dulce) 1 cucharadita de sal 150 g de mantequilla (el mejor resultado con la de la central lechera asturiana) o la casera. 3 huevos 2 sobres de levadura de panadería o 40 g de levadura fresca 600 g de harina para empezar, luego ya se va añadiendo la que necesite. 1 huevo para pintar A tener en cuenta que si se echan los 200 gr de azúcar tardará un poco más en subir Vídeo resumen con la receta paso a paso En un recipiente se pone la leche, el azúcar, el sal y la mantequilla, que vaya calentando lentamente y lo vamos removiendo para que se deshaga bien la mantequilla y que se mezclen bien todos los ingredientes. En una fuente (preferible de plástico) se echa la harina, formamos un hueco y añadimos la mezcla donde tenemos todos los ingredientes bien mezclados, echamos la levadura y revolvemos bien. Luego se baten los huevos y se echa a la masa, mi madre me recomienda hacerlo así porque si está muy caliente la mezcla del cazo puede cortarse, aunque también puede mezclarse todo antes Vamos amasando y añadiendo más harina si necesitamos y cuando veamos que ya podemos trabajar la masa con las manos, la echamos sobre la superficie y a trabajarla, cuanto más mejor. Cuando ya no se nos pegue a las manos ni a la superficie ya estará suficiente Ponemos la masa sobre la fuente donde amasamos y dejamos reposar, es una masa que necesita tiempo, lo mejor es dejarla toda la noche para trabajarla al día siguiente. Yo la dejé 5 horas Lo de la fuente de plástico lo digo porque siempre he oído decir a mi madre que para que la masa suba bien mejor plástico que cristal, yo por si acaso no voy a cambiar. La masa taparla con un paño de cocina, aquí me viene otro recuerdo de mi abuela y mi madre, cuando hacían masas de alfiladas o empanadas, siempre utilizaban para tapar las bolsas de papel donde venía la harina, los abrían y la parte de dentro en contacto con la masa, tapaban bien y encima el paño de cocina, no sé si es más efectivo o no, simplemente lo recordé. Y así está la masa ya para trabajarla La volcamos la trabajamos un poco y a formar la alfilada. Formas de hacerla hay muchas aunque la más trandicional es en forma de trenza, para hacer la trenza también hay varias formas, una de ellas es dividir la masa en dos partes siendo una de ellas el doble de la más pequeña, la más grande se dobla y en el medio se pone la otra y se trenza, a mi de esta forma no me gusta porque las alfiladas quedan con una parte más gruesa donde se unen, a mí me gusta una trenza completa sin que haya "moños" en las esquinas, así que os cuento como lo hago. Divido la masa en tres partes, las extiendo y ahora os cuento como las coloco. Las coloco así, parece complicado pero no lo es, es decir empiezo la trenza justo en el medio, ahora simplemente es hacer la coleta, empiezo por la forma sencilla, que es hacia arriba, el rulo derecho va encima del del medio y luego ya es seguir ¿Veis?, es una trenza normal, la hacéis hasta que se acabe Ahora viene la parte del medio hacia abajo Esta parte ya es más difícil, es también coleta o trenza pero por debajo, en este caso el rulo de la izquierda va por debajo del del medio y luego el de la derecha por debajo del que acabamos de pasar, lo vais a ir viendo Si os parece difícil lo hacéis del modo más fácil, el que expliqué antes. Una vez hecha la colocamos en el molde y dejamos unos 15 minutos antes de meter al horno, pasado el tiempo la pintamos, se puede hacer con huevo batido o solo con la yema, como queráis. sólo con la yema es un color más tostado Al final la tuve que colocar en diagonal porque en el horno tiende a subir más y abrir El horno a 180ºC el tiempo depende de la gordura de las alfiladas, para saber si están se puede comprobar pinchando con una aguja de tejer o un palillo de brocheta Y lista la merienda o el desayuno, se puede decir que es un pan dulce parecido al brioche Decir que este era el regalo que hacían los padrinos a los ahijados cuando éstos le entregaban la palma el día de Ramos, tradiciones y costumbres que se van perdiendo. Imagino que hay más recetas, incluso hay gente que les echa anís, de todas formas he querido poner la receta de siempre que se hizo en mi casa, Otro día en vez de cocerla en el horno de luz la coceré en el de leña, cambia totalmente. Os dejo esta receta adaptada a la panificadora ALFILADA AMASADA EN PANIFICADORA Puedes seguirnos en las distintas redes sociales FACEBOOK TWITTER INSTAGRAM PINTEREST CANAL DE YOUTUBE
Hoy hemos probado estos excelentes almendrados que hemos cogido prestados del blog de José Manuel : Asopaipas , siendo una receta tradicional en su pueblo y rescatado la receta de su Bisabuela. En …
Hoy nos vamos al sur de Italia para preparar este pan dulce típico de Semana Santa, conocido como Cuddura. Un pan muy suave y delicioso.
PANECILLOS TRENZADOS DE QUESO Otro nombre rarito por el blog : Nazarenos : en realidad son unos panecillos trenzad...
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Los fartons son un dulce típico de Valencia que habitualmente se toman mojándolos en horchata. Receta tradicional para hacer fartons valencianos paso a paso
TRENZA DE ALMUDEVAR, TYPICAL BRAIDED PASTRY (Scroll down for the English recipe) "No he de callar aunque digan los de Sallent que m...
Recetas dulces que han salido de mi cocina
Los profiteroles o bombitas (como se conocen el Chile) son parte de la pastelería clásica Francesa, se hacen con masa choux, y dependiendo del relleno y forma que le demos podemos hacer diferentes preparaciones tanto dulces como saladas.
Un brioche clásico, una masa enriquecida típica de la repostería francesa, lleva un alto porcentaje de huevos y mantequilla, y no necesita ni agua ni leche para hidratar la masa. No lleva ningún ingrediente secreto :P La receta de este brioche tradicional francés es del chef francés Laine Olivier, y la tomé de su cuenta en Instagram...al leer sus ingredientes me gustó muchísimo, por la razón que mencioné antes, es una versión clásica, más similar a versiones descritas en libros antiguos, con solo huevos para hidratar la masa, y por supuesto mucha mantequilla, un cuarenta por ciento de mantequilla. Desde hace mucho quería tener una receta de brioche clásica en mi blog. Vamos a encontrar muchos brioches o mal llamado brioches, con muchos ingredientes adicionales, nata, leche condensada, leche, yogurt, etc... pero los auténticos no llevan leche ni agua, solo llevan mucho huevo y mantequilla. Para este receta se utiliza harina T45 francesa. Afortunadamente, encontré esta harina en la tienda de repostería cerca de casa. La harina tiene 12,5% de proteínas. También hice otra prueba con harina de fuerza con 13, 7 % mezclada con harina todo uso de 10% y salió bien. Para un mejor resultado, la mantequilla debe estar blanda, pero no demasiado suave, que se pueda cortar en trocitos. Una vez incorporada, preferiblemente no amasar demasiado o tratar de que no aumente la temperatura de la masa. La temperatura ideal final es 25-26 C. A veces en verano, utilizo todo frío, el tazón, los huevos incluso la harina para que con el roce de la amasadora no se eleve tanto la temperatura de la masa. A veces, incluso coloco otro bol más grande con hielo, por debajo del tazón de la amasadora, para que la masa no se caliente ^_^. (Si la temperatura aumenta mucho, el resultado final no será óptimo) Con esta masa clásica de brioche, he hecho estos tipo Nanterre, que siempre quedan muy bonitos, y se hacen colocando filas de bolitas de masa dentro del molde. Las cantidades de masa para cada molde dependerá de su tamaño. También pueden hacer brioche a tete individuales, una trenza, un pan de molde sencillo, o también bollos individuales. Con la mitad de la receta a continuación, he hecho dos brioches tipo Nanterre, uno pequeñito y otro mediano. También pueden hacer uno grande o como prefieran. Espero que les guste!! Feliz día!! Ingredientes: 500 gr. Harina tipo 45 (12,5% de proteínas) 20 gr. levadura fresca (o 7 gramos de levadura seca instantánea) 12 gr. de sal fina 75 gr. Azúcar 300 gr. Huevos 200 gr. Mantequilla Para pincelar el brioche: 1 huevo ligeramente batido Para decorar: Azúcar perlada ———— Elaboración: 1. En el tazón de la batidora con gancho, agregar harina, levadura (si es fresca, desmenuzarla muy bien), sal, azúcar y huevos. Amasar a primera velocidad durante 1 minuto. 2. Amasar a segunda velocidad hasta que la masa se separe por completo de las paredes del tazón de la amasadora. 3. Agregue la mantequilla y amase hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. La masa va a quedar un poco pegajosa, colóquela sobre la mesa con un poquito de harina, déjela reposar unos minutos, y forme una bola. 4. Colocar la masa en un recipiente, y cubrir a piel para que no se reseque con plástico de cocina. Reposar 1 hora a temperatura ambiente y luego, llevar al refrigerador toda una noche. 5. Al día siguieente, dividir y formar. Con la masa fría será mucho más fácil darle la forma deseada. Para hacer un brioche tipo Nanterre: Dividir en bolitas del mismo tamaño, y colocarlas en un molde cubierto con papel de horno o sulfurizado. 6. Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo a 28 °C. 7. Precalentar el horno a 170 °C. 8. Cuando el brioche alcance más de 3/4 del molde (tardará un par de horas aproximadamente, dependerá de la temperatura ambiente), pincelar con huevo batido, espolvorear con azúcar perlada y hornear durante 20-30 minutos aprox. o hasta que tenga un bonito color dorado. (La temperatura variará dependiendo del tamaño de los brioche que elabore). 9. Al sacar del horno, desmoldar de inmediato y dejar reposar hasta que enfríe totalmente.
Una receta dulce y popular de la gastronomía cordobesa, el típico pastel cordobés o pastelón con un relleno de cabello de angel y hojaldre. Una delicia.
Sizilianischer Zitronenkuchen mit Limoncello ist so saftig. Das einfache Rezept ist in nur 25 Minuten im Ofen. Dieser Kuchen schmeckt nach Urlaub!
Me encantan los panes dulces, queda claro ¿verdad? Pues hoy nos vamos hasta Lituania a probar este Velykos Pyragas (pan dulce de Semana Santa)
Por lo que he podido ver por la red y en los libros con los cuernos de gacela pasa como con infinidad de recetas que hay multitud de forma...
La casadiella (en plural, en asturiano, casadielles) es un dulce típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla frita elaborada con una masa de harina de trigo que se rellena con una mez…
RECETA MANTECADAS ASTORGA Cuando pruebo estas mantecadas de Astorga me transporto a mi niñez, cuando de vuelta de nuestras a va...
¿Cómo lleváis este intenso frío? Apetece encender el horno para tener la cocina más calentita, y hornear algo que huela rico. Así que eso he hecho yo, pues con este frío el cuerpo necesita unas pocas calorías más de las habituales, y mucho líquido, para evitar los resfriados y la temida gripe. Así que yo me he puesto manos a la obra con estos panes, más tipo brioche e ideales para el desayuno o para la merienda con algún relleno si se desea. Cómo sé que muchos estáis cuidando la alimentación, he sustituido la mantequilla de los brioches, parte por aceite de oliva y parte por agua. Primero lo hice así, y me gustó el resultado, pero luego lo repetí aumentando la cantidad de aceite de oliva y disminuyendo la de agua, pero me gustaron más los primeros panes, que es la receta que os he puesto hoy y a los que corresponden las fotos, pues la segunda vez que hice estos panes, quedaron más aplanados y claro, más aceitosos. Recién hechos son como mejor están, al día siguiente están blandos pero algo más apelmazados, y lo mejor es que si no se van a comer en el momento, congelar individualmente. Todas las mañanas me saco medio y lo dejo descongelar una rato y mojados en la leche están riquísimos y siguen tiernos como recién horneados. Sé que ya se han acabado las navidades, pero como sabéis hicimos un parrandón navideño gracias Angélica del blog Bizcochos y Sancochos, y al terminar ella nos hizo un ebook precioso que yo quería haber puesto en navidades, pero al final se me pasó (no tengo perdón, lo sé). Pero es que quedó tan bonito que se merece compartirlo con todos vosotros, así que me encantaría que le echarais un vistazo. Hubiera querido poner la portada y que directamente pasara al enlace, pero como soy tan torpe para esto, no lo he conseguido y os pongo directamente el enlace. ¡¡Gracias Angélica, ha sido un placer participar!! https://drive.google.com/open?id=0B4xmqtW42OHeUzM3REUySVdIbUE INGREDIENTES: 6 panes PREPARACIÓN: 25 min REPOSO: 2 h 30 min COCCIÓN: 20 min -500 gr de harina de fuerza -100 gr de azúcar -una pizca de sal -150 ml de agua -25 gr de levadura de panadero -100 ml de aceite de oliva virgen extra -2 cucharadas soperas de agua de azahar -la ralladura de medio limón (o de media naranja pequeña) -aceite de oliva para pincelar y un poco de azúcar 1. Mezclar la harina con el azúcar y la pizca de sal. 2. Templar 50 ml de agua y desmigar en ella la levadura de panadero. Remover con una cuchara para que se disuelva del todo. 3. Verter la levadura disuelta encima de la harina junto con el aceite de oliva, la ralladura de limón o naranja y las dos cucharadas de agua de azahar. Si tenéis un robot de cocina, poner el gancho amasador y amasar a baja potencia durante cinco minutos. Si lo hacéis a mano, mezclar primero con una cuchara de madera y luego a mano en una superficie ligeramente enharinada. Ir vertiendo el agua restante poco a poco (100 ml) hasta que esté todo bien integrado y se haya hecho una masa elástica ligeramente pegajosa. 4. Dejar la masa dentro del bol tapada con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que la masa haya doblado el volumen. 6. Enharinar ligeramente una superficie de trabajo, depositar la masa y cortar en seis partes iguales. Formar un rulo con cada una de ellas a lo largo y hacerle forma de rosco. 7. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y depositar los panes en ella separados entre si. Con ayuda de un cuchillo o de una rasqueta, hacer cortes sin llegar hasta abajo alrededor de las roscas. Tapar de nuevo con un paño y dejar reposar la masa 30 min. Precalentar el horno a 180º C y hornear con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que los panes estén dorados. 8. Depositar los panes en una rejilla y pincelar con un poco de aceite de oliva cada pan. Espolvorear con azúcar. NOTA: los panes están mejor el mismo día de su elaboración, al día siguiente estarán muy buenos aunque un poco más apelmazados, pero blandos aún. Los podéis congelar el mismo día de su horneado una vez fríos envueltos en papel de aluminio o de papel film.
Blog Corazón de Caramelo www.corazondecaramelo.es
Este pan casero boliviano es uno que se encuentra en casi todas las despensas del barrio. Las variedades de hoy son con costra dulce y costra de queso.
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Quesada pasiega
Cómo hacer chulas o buñuelos de calabaza, uno de los postres más famosos en Galicia en la época de Carnaval o Entroido. Paso a paso, recomendaciones y fotos.
El bizcocho de hoy lleva mermelada, en este caso de melocotón, pero podemos utilizar la que más nos guste, y si nos gustan todas...habrá que repetirlo!!
Blog tartas fondant y recetas
¡Esto es un señor brioche y lo demás son tonterías! Hoy haremos el clásico, adaptando la receta que el gran Xavier Barriga muestra en su...
Los famosos sobaos pasiegos, son un dulce de la repostería cántabra, del Valle del Pas. Su elaboración artesanal se sigue manteniendo en la comarca y su receta pasa de generación, en generación. Aunque es una receta sencilla de tan solo 4 ingredientes, es la manera de elaborarlo y el cariño que ponen en ello, junto con la buena materia prima. Todo eso es lo que le da ese sabor tan especial y característico de la tierra. La mantequilla es el ingrediente fundamental para conseguir un buen sobao. Así como su amasado, que según tradición se hace a mano. De ahí su nombre “sobao” y de ahí el dicho: Lo que bien sobao esta, en sobao acaba. De esa misma manera los he elaborado, sobando la masa y notando su cremosidad y textura. Queda una masa consistente, a la vez fina y delicada. Es una receta, que nace de la necesidad de aprovechar los recursos y excedentes. Había mantequilla, leche, huevos y excelentes quesos. El sobao es un dulce sencillo de pueblo, un dulce cotidiano en la alimentación, donde se aprovechaba todo lo que se tenía. Era parte de la alimentación familiar y también se empezó a comercializar para sacar un dinero extra, que tanta falta hacía. Ya en el s. XVI las mujeres los llevaban a vender a los mercadillos, así se fueron extendiendo y su fama fue alcanzando, el lugar que se merecen. Las primeras elaboraciones se hicieron con la miga de pan pasiego, a la que se le añadía huevos y mantequilla. Posteriormente se le añadió la ralladura de limón y el azúcar, en las elaboraciones. ( Los árabes traen el azúcar a España, se empieza a utilizar como especie) Si bien el sobao, nace de la necesidad de una población rural, con el tiempo se ha convertido en uno postre exquisito para paladares exigentes. Receta sencilla, con pocos ingredientes. Sencilla y dotada de una textura y cremosidad en la masa, que lo hace diferente. Eso se consigue con una buena materia prima y las manos que con gran cariño soban esa masa. Eso es. lo que le da esa textura y suavidad especial. Y así, sin mas. Hoy prepare estos sobaos, con buena materia prima y mucho cariño. (Ingrediente principal, en todas mis recetas) La mantequilla que he usado en esta ocasión es Kerrygold España sin sal. Tiene un bonito color dorado (Debido a los betacarotenos) Mantequilla que suelo utilizar en mis elaboraciones, es de buena calidad y es fácil de conseguir en supermercados. Es una mantequilla Irlandesa, que muchos conoceis. (No con ello quiero desmerecer otras. Nada más lejos de mi intención) Es un producto de muy buena calidad, que me funcionaba bien en recetas cuyo principal ingrediente es la mantequilla. La use en la elaboración de las Shorbread (Galletasescocesas) y también en masa de brioche. (En otras muchas más...) Y ahora en la elaboración de sobaos y el resultado no ha podido gustarme más. Esta marca tiene productos lacteos de alta calidad, sus vacas son llamadas las mas felices del mundo. ¡¡Interesante verdad!! ¿Quereis saber porqué? Os animo aque visiteis la pajina pinchando aquí Así que, espero que preparéis esta receta y me contéis vuestras opiniones. Si tenéis dudas, estaré encantada de poder ayudaros. Sobaos pasiegos Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos L Ralladura de un limón 8 gr de levadura química Elaboración: Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada y el azúcar y mezclamos hasta integrar los ingredientes. Quedará a modo de crema. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos hasta incorporarlos. Ponemos un poco de sal. Añadimos la ralladura de limón. Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos y mezclamos hasta conseguir una crema densa. Pero de textura suave. (Sobamos la masa) Podéis fabricaros los moldes con papel vegetal. O bien forrar un molde grande ya sea rectangular o cuadrado donde extender la masa uniformemente. Con un grosor de unos 2 a3 cm. A mi me gusta prepararlo asi y cortar ls porciones a mi gusto. Horno precalentado a 200º por 25 m. Dependiendo del grosor qiue le deis os tardara un poco más pero no menos de 25 m. Comprobar pinchando con una brocheta antes de sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Sé que no resistiréis a probarlo porque su aroma, te perseguirá por toda la casa. Pero de un día para otro ganan mucho y están aún más ricos. Duran bastante tiempo en perfectas condiciones si los tapáis bien con film transparente. Pero estoy segura que no tendréis el tiempo suficiente para comprobarlo. ¡¡Desaparecerán!! Es un estupendo desayuno y merienda. Súper energético y de gran alimento para los niños. Y si, lleva grasa, porque la mantequilla es grasa. Pero hay que romper esos falsos mitos comerciales. Y comer de todo sin exceso y en su justa medida. Ningún daño nos hará algo casero si lo tomamos con moderación. Y además está libre de productos químicos. ¡¡Es sano y saludable!!
La Tarta de Santiago es la tarta gallega más conocida en todo el planeta, tenemos muchas otras igual de deliciosas, aquí encontrarás Tartas Gallegas que están igual de ricas. Tarta de Mondoñedo Rec…
