先週新しくオープンしたばかりのシフォンケーキ専門店、Ciel（シエル）に行ってきましたこちらのパティシエは、パリで知り合った素敵な日本人女性のAyaさんマネー…
卡士達麵包 材料： A) 高筋粉250g，砂糖20g，鹽2g，蛋30g，奶粉10g， 星野生種21g(或速發乾酵母Instant yeast2.5g)， 鮮奶 100g，水30g B) 牛油15g 卡士達材料： 鮮奶200g，低筋粉25g，雲妮拿香油少許， 砂糖30g，蛋黃二顆，無鹽牛油10g 做法： 除蛋黃及牛油外，所有材料用慢火邊攪邊煮至微暖，離火， 分次加入蛋黃快手攪拌，再用慢火邊攪邊煮到濃稠，離火，趁熱加入牛油拌勻， 用保鮮紙貼著卡士達醬包好待用。 做法： 1) 材料(A)拌勻及搓至滑身，加入(B) 搓至有薄膜狀。 2) 滾圓蓋好發酵約1倍大， 隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時。 3) 隔天將麵糰翻面滾圓，室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 4) 輕壓麵糰排氣，麵糰分割6等份滾圓靜止約10分鐘。 5) 麵糰捍成長橢圓形，放上餡料然後對摺捏緊，用剪刀剪五個缺口， 放在烤盤上最後發酵至二倍大。 6) 掃上蛋液，擠上卡士達醬，放進已預熱焗爐以180度焗約15分鐘。 天色陰暗... 又不能逛街... 在家最佳娛樂就是搓麵糰了...:p 偶爾會想吃這類甜麵包的 喜歡香香滑滑的卡士達醬...^^ 話說太陽伯伯罷工了好多天了... 就快發霉啦...=.= 最近喜歡聽他唱歌 戴著老虎面具的歌皇 老虎歌皇《流沙》 原唱：陶喆
What's your favourite color? Mine is always purple and red . Ever since I'm a little girl I always like the color of red. Well, at that ...
Je let even 5 minuten niet op tijdens het koken en je zit met een aangekoekte pan. Irritant. Met deze tips kun je een aangekoekte pan schoonmaken!
Wil je een aangekoekte pan schoonmaken? Op deze 5 manieren kun je die aangebrande restjes rijst of melk eenvoudig verwijderen. Succes!
Ossenhaas bakken kun je op verschillende manieren doen, en hoeft dus niet altijd in een pan gebraden of gebakken te worden.
Een gootsteen, kraan, afzuigkap of bijvoorbeeld een pan van rvs schoonmaken. Met deze tip kun je rvs heel makkelijk schoonmaken!
Frietje stoofvlees uit de slowcooker. Stoofvlees kun je perfect low en slow bereiden in een slowcooker. De pan doet al het werk voor je.
Natuurlijk kun je dit gerecht ook in je normale stoof (braad)pan maken maar als je de beschikking hebt over tajine is het gebruik daarvan echt aan te
Stevige rvs zeef van 19cm voor in de keukenGefu Zeef 19cm 15503. Stevige zeef om soep mee te zeven. Het extra handvat kun je op de pan laten rusten.
Alles in één pan. In een stoofpotje kun je meerdere groenten kwijt die je nog hebt liggen. Gebruik wel kipdijfilet, deze blijft lekker mals, ook als je hem lang stooft.
De voordelen van de paardenbloem kun je hier vinden. Paardenbloem honing : Doe vier handen vol paardenbloemen in een pan en overgiet deze met 1 liter koud water. Breng aan de kook, neem de pan van het vuur en laat dit een nacht staan. Je kunt de hele bloem gebruiken, inclusief de groene hals, maar wanneer je alleen de gele lintblaadjes gebruikt
Weekend!! Dit is zeg maar patatdag 2.0 ! Lekker frietje mexicaanse chili. Dat is toch net effe wat anders dan een snacky, wat uiteraard ook zeker smullen is. Maar wil je net even wat extra’s , ga dan voor dit lekkere receptje. Oja, en maak lekker een flinke pan, dan kun je er nog een […]
Arts_tein
Arabic calligraphy
mixed media on canvas
Ook de Surinaamse nasi kun je wel op honderden manieren klaar maken, met wel 100 verschillende kruiden. Ik bedacht me dat er nog geen recept van de Surinaamse nasi op mijn blog stond dus het werd hoog tijd. Meestal maak ik dit op woensdag en dan een extra grote pan, zodat wij hier ook donderdag
Oeh! Lekker koud buiten! En het heeft weer gesneeuwd! Tijd voor een lekkere grote pan erwtensoep! (Al kun je mij met een kopje erwtensoep in de zomer ook blij maken hoor!) Maar dit is niet zomaar een recept, maar DE erwtensoep van mijn oma! Dit receptje gaat al heel wat jaartjes mee. Een hele makkelijke, […]
