Un plat typiquement italien, simple et super appétissant!
Une recette simple, chaleureuse et saine. Le bouillon est parfurmé de ciboulette, piment, ail, gingembre et gochujang. Pour laver vos palourdes, rincez-les plusieurs fois à l'eau froide pour en extraire le sable ou la vase, et veillez à jeter les palourdes ouvertes avant de les faire cuire.
morue à la portugaise, filets de morue, pomme de terre, moutarde, plat
ail, persil, beurre, palourde
Tout ce dont vous avez besoin c’est cinq ingrédients et dix minutes et vous mangerez les meilleurs pétoncles grillés au beurre à l’ail au monde!
encornet, langoustine, gambas, moules, palourde, baudroie, oignon, carotte, blanc de poireau, échalote, ail, amandes, pulpe de tomate, vin blanc
Faites voyager vos convives en Thaïlande avec cette recette irrésistiblement parfumée de nage de fruits de mer ! Elle met les palourdes à l'honneur et les associe au lait de coco, vin blanc, citron vert, citronnelle, piment rouge, coriandre fraîche et basilic thaï.
Facile à réaliser et bon marché, cette recette va vous faire voyager directement en Espagne ! Retrouvez toute l'authenticité de la cuisine ibérique avec ce riz cuit au bouillon parfumé d'ail, oignon, safran et persil sans oublier les anneaux de calamars qui en feront un plat complet pour toute la famille.
J’ai profité de l’absence d’Ambre (végétarienne pour ceux qui l’ignorent encore) pour me faire une belle assiette de palourdes dont je raffole. Certains d’entre vous connaissent déjà la recette des haricots coco aux palourdes sur le blog (à découvrir ici). Cette fois j’ai fait encore plus simple. J’avais envie de quelque chose de rapide et léger. Je les ai donc simplement servies avec un beurre de ciboulette. Quelle merveille! J’en rêve encore. Servez ces palourdes en entrée, accompagnées d’une belle tranche de pain au levain. Pour cette recette j’ai à nouveau utilisé du beurre doux irlandais Kerrygold que j’ai fait à peine fondre pour ne surtout pas le cuire et auquel j’ai juste ajouté de la ciboulette ciselée. Vous pouvez bien évidemment varier les fines herbes et remplacer la ciboulette par du persil plat (plus […]
Une petite recette en entrée improvisée après une partie de pêche à pied.
Des pâtes linguines ou spaghetti alle vongole est un plat de la cuisine traditionnelle italienne rapide, facile, bien savoureux à base de palourdes préparées dans une crème persillée à l'ail.
Je voulais cuisiner du poisson mais je ne savais pas trop ni quoi ni comment...heureusement, devant le rayon poisson de mon supermarché, en proie aux interrogations les plus terribles, m'apparut soudain la fiche recette de la fideuà valenciana! 1 c...
Le rata de seiches est une recette traditionnelle de Vendée. Appelé rata de margates ou morgates, il se cuisine à Noirmoutier, l'Île d'Yeu, les Sables d'Olonne et Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Parfois (on va dire souvent en ce qui me concerne !), la télé, ça donne faim… Je ne me rappelle plus la chaîne, ni le titre de l’émission ni encore moins le nom des animateurs. Mais je …
Linguine alle vongole, linguine aux palourdes, recette extraite du livre A l'Italienne aux Editions Le Chêne
Question de bien terminer l'été et d'avoir encore un peu ce goût de vacances avant les premiers frimas de l'automne, voici une recette typique du Portugal. On trouve ce plat un peu partout là-bas. C'est d'une extrême simplicité, pour un résultat délicieux. Vous verrez dans les ingrédients que la recette contient beaucoup d'huile, ce n'est pas une erreur, l'huile d'olive est en effet l'élément principal de la sauce, n'hésitez donc pas à choisir une bonne huile d'olive de très bonne qualité. La sauce est délicieuse et se termine généralement saucée avec un bon pain de campagne. Généralement le silence est seulement ponctué de mmmmh plutôt éloquents !!! Ingrédients: 1kg de palourdes 1dl d’huile d’olive 4 ou 5 gousses d’ail en rondelles (selon leur taille et votre goût) 1 dl de vin blanc 1 petit bouquet de coriandre haché 1 citron Sel Poivre Préparation: Laissez-les palourdes avec du sel dans l'eau pendant 3 heures pour que le sable sorte. Après 3 heures, rincez les palourdes. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faite revenir l'ail. Ajouter la coriandre, le vin blanc et après l'ébullition, ajoutez les palourdes. Assaisonner avec du sel et du poivre (il faut que ce soit bien relevé) et mélangez. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les palourdes s’ouvrent. Lorsque les palourdes commencent à s'ouvrir, augmenter la chaleur pour laisser bouillir la sauce. Une fois que toutes les palourdes sont ouvertes, débarrassez-les sur le plat de service et laissez la sauce bouillir pendant 2 minutes. Versez la sauce sur les palourdes. Assaisonner avec le jus de citron et garnir de quartiers de citron. Et pour avoir encore un peu plus un air de vacance, voici la vidéo (en portugais) de la recette sur laquelle je me suis basée pour réaliser cette recette ... dépaysement assuré.
La txistorra d’Hélène Darroze
spaghetti, palourde, persil, huile d'olive, vin blanc sec, poivre
Spanakopita (prononcé spah-nah-KO-pee-tah) est une tarte salée grecque à base de pâte phyllo farcie d'épinards et de fromage.En règle générale, la feta est utilisée, mais le fromage de chèvre et la ricotta peuvent également être utilisés. Les autres ingrédients comprennent les oignons, les œufs ou les oignons verts.
Ce plat emblématique de la ville de Marseille se prépare traditionnellement au poisson. Pour changer de la recette classique, testez cette version préparée à base de moules, tomates, vin blanc, fenouil, orange et safran où vous retrouverez les saveurs ensoleillées du Sud et de la Méditerranée.
Découvrez notre recette facile et rapide de Poulet épicé à la libanaise au citron et oignons rouges sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
J’ai profité de l’absence d’Ambre (végétarienne pour ceux qui l’ignorent encore) pour me faire une belle assiette de palourdes dont je raffole. Certains d’entre vous connaissent déjà la recette des haricots coco aux palourdes sur le blog (à découvrir ici). Cette fois j’ai fait encore plus simple. J’avais envie de quelque chose de rapide et léger. Je les ai donc simplement servies avec un beurre de ciboulette. Quelle merveille! J’en rêve encore. Servez ces palourdes en entrée, accompagnées d’une belle tranche de pain au levain. Pour cette recette j’ai à nouveau utilisé du beurre doux irlandais Kerrygold que j’ai fait à peine fondre pour ne surtout pas le cuire et auquel j’ai juste ajouté de la ciboulette ciselée. Vous pouvez bien évidemment varier les fines herbes et remplacer la ciboulette par du persil plat (plus […]
Découvrez comment réaliser facilement une recette de coques : cuisine basque ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat de coquillages aux légumes qui plaira à tous !
Voici un poulet mafé et c'est le plat que je vous propose de partager avec vous ici au poulet et servi avec du riz blanc et cette sauce parfumée. Mafé ou Maffe au Sénégal, Tigadegue au Mali.
palourde, coques, vin blanc, ail, persil, beurre demi-sel, sel
Réputée pour une être une cuisine colorée et ensoleillée, la cuisine niçoise promet une délicieuse ratatouille traditionnelle. Saine et abordable, vous pourrez servir cette recette avec du riz ou du boulgour.
Pour changer des traditionnelles moules, jetez votre dévolu sur les palourdes, tout aussi savoureuses et faciles à cuisiner ! À la nage, farcies ou en risotto, ce coquillage se cuisine de bien des façons. De quoi donner un air de vacances à nos menus !
Ce lapin mijoté dans du beurre, du cidre, des champignons et du bouillon sera idéal pour un repas réconfortant. Une recette facile à réaliser et bon marché aux douces saveurs d'hiver !
Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Vous avez bien apprécié la recette du Porc à l'Alentejana de mon amie Dina, alors voici aujourd'hui une nouvelle recette Portugaise qui met à l'honneur la morue. Le Bacalhau à Gomes de Sá est un plat typique du Nord du Portugal, composé de pommes de terres en rondelles avec de la morue et une fondue
Une recette de palourdes tomatées et rehaussé d’une touche de ‘nduja qui se prépare en quelques minutes top chrono!
Le secret de la recette des spaghetti aux palourdes est d'égoutter les spaghetti à mi-cuisson et de la terminer dans le jus de cuisson des palourdes pour bien lier tous les ingrédients et obtenir la bonne onctuosité.
La palourde est un petit coquillage bivalve que l'on débusque enfoui dans le sable. En Italie, on l'appelle Vongole, la recette des pâtes alle vongole est un must. Je la décline aussi en risotto, c'est délicieux !Ici en France, on le trouve traditionnellement dans nos plateaux de fruits de mer ou encore préparé comme les moules, en sauce marinière au vin blanc.Une recette traditionnelle et très simple à réaliser : les palourdes farcies ! Le beurre aillé et persillé se prépare très simplement, et
vénus, huile d'olive, oignon, échine de porc, vin blanc sec, concentré de tomates, ail, feuille de laurier, persil, riz
Vous pouvez réaliser cette même recette avec d’autres coquillages, notamment avec des moules ou des coques.
Je vous propose de cuisiner une recette de cotriade de palourdes, c'est très bon et la recette est simple. J'ai additionné quelques pluches de coriandre juste avant la dégustation, c'est juste délicieux.
1er décembre.... Noël approche, on sort le calendrier de l'avent, on se demande où on a bien pu ranger les déco de Noël (parce qu'il va bien falloir penser à le faire ce sapin), on se dit qu'il reste encore du temps pour s'occuper des cadeaux (mais...
Ravioles de homard, bisque en émulsion Recette pour 4 personnes Ingrédients 400 g de semoule extra fines 4 œufs 1 homard de 500 g env 2 échalotes 200 g de concassé de tomate 1 feuille de céleri […]
