Lato to najwspanialszy czas, aby nacieszyć się zdrowym jedzeniem. Na talerzach królują kolorowe potrawy z młodych warzyw i świeżych owoców, którymi możemy zajadać się bez wyrzutów sumienia. Bo to w końcu- samo zdrowie! :) Lato to jedna z najbardziej lubianych pór roku. Uwielbiana głównie za słońce, ciepło, wakacje i luz. Wg medycyny chińskiej okres letni przyporządkowany jest do Elementu ognia, który zarządza sercem. Tym szczególniej możemy potraktować nasze ciała i otulić je harmonią i spokojem. Ja od wczoraj raczę się pastą z pieczonych warzyw. Traktuję ją jak nagrodę dla swojej duszy i celebruję każdy kęs. Polecam, bo smak ma znakomity i zaskakujący. Smacznego! Skład: S (słodki): 4 młode marchewki, 4 młode pietruszki, 1 czerwona papryka O (ostry): 2 małe, młode selery, 1 młody por, 4 ząbki czosnku Sn (słony): sól K (kwaśny): garść natki pietruszki, 1 łyżeczka soku z cytryny G (gorzki): szczyptę kurkumy, 1/2 łyżeczki tymianku S (słodki): 1 łyżeczka masła, szczyptę nierafinowanego cukru trzcinowego O (ostry): 1 łyżeczka musztardy, pieprz Przygotowanie: 1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180'C. 2. Warzywa dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Następnie układamy je na blasze przykrytej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku co najmniej 25-30 minut. 3. Gdy warzywa są już zarumienione i miękkie, wyjmujemy je z piekarnika i chwilę studzimy. 4. Do głębokiego naczynia wkładamy po kolei: marchewkę, pietruszkę, paprykę, seler, por i czosnek. Wszystko dokładnie miksujemy blenderem na gładką masę. 5. Następnie pastę doprawiamy solą, pokrojoną drobno natką, sokiem z cytryny, kurkumą, tymiankiem. Dodajemy także masło, szczyptę cukru, musztardę i pieprz. 6. Składniki mieszamy ze sobą tak, aby się wszystkie smaki połączyły. 7. Smarujemy kromki chleba i ozdabiamy je wedle uznania np. czarnuszką lub natką pietruszki. GOTOWE :)
Czy może istnieć sałatka, która smakiem przebije jarzynową i gyros? Wypróbuj przepis na tę z sosem ogórkowym, a już nigdy nie sięgniesz po inną. To będzie prawdziwy hit. Twoim bliskim zasmakuje tak bardzo, że będziesz robiła ją bardzo często. Przygotowanie jest proste i zajmuje chwilę.
Białą, domową kiełbasę robimy kilka razy do roku. Zawsze przygotowujemy ją według sprawdzonego od lat przepisu. Domowa kiełbaska ...
Jak przygotować carpaccio z buraka? - zobaczcie jakie to proste!
Uwielbiasz warzywa? Jeśli tak to na pewno zasmakuje Ci to danie! Bezmięsna zapiekanka z brukselką i ziemniakami w sam raz na obiad!
Zapiekane krążki cukinii z serem Dzisiaj prosty przewodnik krok po kroku jak zrobić krążki z cukinii w piekarniku. Kiedyś już były przepyszne paluszki z cukinii, dziś pora na cukiniowe krążki. Pomysłów na krążki z cukinii jest bardzo wiele, krążki mięsem mielonym , z ryżem, w sosie pomidorowym. Krążki cukinii z patelni lub z piekarnika. W moim rodzinnym domu jadło się cukinię tylko smażoną na patelni i ta nie należała, ani nie należy do moich ulubienic. Dziś czas na krążki cukinii z serem. Krótka lista składników, szybkie wykonanie i masz pyszną przekąskę, oraz kolejny pomysł co zrobić z cukinii na szybko. Stopień jej wypieczenia czy usmażenia czy pikanterii zależy już od Ciebie. Krążki z cukinii w panierce z piekarnika Cukinia to uniwersalne warzywo. Sprawdza się na ciepło jak i na zimno, smażone, pieczona a także do przetworów gotowana. Dla tradycjonalistów wersja na słono, dla odważnych i nowoczesnych także w wersji na słodko. Krążki cukinii zapiekane w piekarniku w panierce z serem, to opcja lżejsza, cięższa te same krążki cukinii możesz usmażyć na patelni. Czy wybierzesz wersję łagodną czy pikantną to już zależy od Ciebie. Pieczone krążki cukinii w panierce z serem. Zapraszam 🙂 Krążki z cukinii w
Pierwsza partia multiwitaminy zniknęła w ciągu kilku dni, ale szybko nadrobiłam jej zapas w spiżarce
Świetna sałatka z łososiem wędzonym, która doskonale sprawdzi się na kolację lub jako przystawka na domową imprezę.
Nie zmieniam zdania. Naprawdę lubię buraki i mam wrażenie że odkrywam je na nowo. Dziś prosty i naprawdę smaczny przepis na sałatkę z buraków i pomarańczy. Przepis pochodzi z programu Kuchni plus - Anthony w Maroku z Anthony Worrall Thompsonem w roli głównej. Składniki: - 6 małych buraczków, - 2 pomarańcze, - garść orzechów włoskich, - 2 garście miksu sałat (lubię ten z roszponką). Sos: - 1/3 szklanki oliwy z oliwek, - 4 łyżki figowego octu balsamicznego (można użyc zwykłego), - pół łyżeczki miodu, - sól i pieprz do smaku. Użyłam buraków gotowanych do wigilijnego barszczu - w niczym nie zaszkodziło to sałatce :) W oryginalnym przepisie są buraki pieczone w piekarniku (wyszorowane, posypane solą i tymiankiem, obłożone czosnkiem i skropione oliwą - pieczone przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni). Pomarańcze obrałam ze skórki tak, aby nie było białych części i ostrym nożem powykrawałam cząstki. Buraczki pokroiłam w cienkie plastry. Na suchej patelni uprażyłam garśc włoskich orzechów. Na dużym płaskim talerzu ułożyłam liście sałaty, poukładałam koliście naprzemiennie raz plasterek buraczka, raz plasterek pomarańczy. Polałam wszystko dobrze wymieszanym sosem, posypałam uprażonymi, pokrojonymi drobniej orzechami. Sałatka jest smaczna, orzeźwiająca, dobra jako przystawka na zaostrzenie apetytu lub jako dodatek do mięs. Nie wiem co na to Anthony i kuchnia marokańska, ale sądzę że w wersji ze smażoną w przyprawach piersią kurczaka byłaby równie dobra i nieco bardziej treściwa. Smacznego!
Pasztet z soczewicy z marchewką to kolejna propozycja na wegetariańską przekąskę. Szybciutki w wykonaniu i mega sycący. Słodkawy posmak pasztetu przypadł...
Kotlety z gotowanych jajek to miła odmiana dla standardowych i oklepanych kotletów z mięsem. Są przepyszne i proste w przygotowaniu!
Fasolka szparagowa po katalońsku to pyszny pomysł na sezonowy obiad. Podana z jajkiem sadzonym zasmakuje każdemu domownikowi,
Szybki i zdrowy obiad jednogarnkowy: gulasz meksykański z quinoa i fasolą, w którym występują wszystkie kolory oprócz niebieskiego!
Mimo, że co roku robię kilkadziesiąt słoików ketchupu z cukinii według starego przepisu, w tym roku postanowiłam zrobić kilka kolejnych we...
Przepis na orzeźwiający i pyszny sos do sałatek i surówek, idealny w sezonie grillowym. Na pewno będzie świetnie smakował z każdymi warzywami.
Carpaccio z pieczonych buraków, zamiast wołowiny to bardzo łatwa i smaczna przystawka na zimno, czy sałatka na kolację. Najbardziej aromatyczne są pieczone buraki. Jeśli chcecie przygotować to danie w szybkiej wersji to możecie również sięgnąć po gotowe, ugotowane buraki.
Co roku przygotowuję ich coraz więcej, a i tak ciężko, aby dotrwały do zimy. Zawsze znikają za szybko
Proste i smakowite wegańskie łazanki z kapustą kiszoną i świeżymi grzybami w wersji fit – bez mięsa i oleju, w dodatku razowe.
Dżem z malin to wspaniały pomysł na pyszne zamkniecie malin w słoikach. Przepis na domowy dżem malinowy jest bardzo prosty, a sam dżem wychodzi niesamowicie pyszny. Jest o niebo lepszy niż tern ze sklepu.
Bardzo prosty sos miodowo-musztardowy. W zasadzie pewnie większość przygotowuje podobny. Jedyną nowością (przynajmniej dla mnie) jest tutaj dodatek majonezu. Taki sos do sałatek jest bardzo smaczny i ostatnio przygotowuję go zarówno z miksem sałat, jak
Zielona sałatka z brokułem jest niezwykle prosta do zrobienia i bardzo smaczna. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że składa się z dużej ilości zielonych składników, przez co jest zielona :)
jeden z lepszych przetworów z cukinii, który można wykorzystać zimą do makaronu, ryżu, jako sos do pizzy czy jako pastę na kanapki
Pyszne i zdrowe śniadanie, wspaniały początek dnia. Bułeczki są mięciutkie i smaczne, jedyną wadą jest to... że są niewielkie. Taka porcja na śniadanie dla 4-osobowej rodzinki to żaden problem ;-).
Tomasz Strzelczyk to niekwestionowany mistrz kulinariów. 8 listopada tego roku wydał swoją nową książkę 'Oddasz fartucha 3. Jakie to jest dobre!', która ukazała się nakładem wydawnictwa Znak Horyzont. Poniżej publikujemy jeden z przepisów, który się w niej znalazł. Kucharz wyczarował z boczniaków coś tak dobrego, że już od samego czytania cieknie ślinka. Lepiej od razu dodaj ten przepis do ulubionych.
Zakochałam się. Te gruszki są naprawdę doskonałe. Świetnie sprawdza się zarówno do ciast, deserów, lodów jak i samodzielnego pałaszowania. Jeśli tak jak ja lubisz wanilię- ten przepis jest dla Ciebie! Jeśli ktoś jest dla ciebie ważny, możesz przygotować gruszki właśnie dla niego. Dodając odrobinkę miłości mamy pewność, że nasze przetwory będą smakowały tym, którzy są dla nas NAJ. Podając je z lodami stworzysz idealny deser na romantyczny wieczór. Waniliowe gruszki. Składniki: 1,5 kg gruszek średniej wielkości 0,75 l wody 0,5 kg cukru 1 laska wanilii 2 łyżki ekstraktu waniliowego (domowy ekstrakt) 1 cytryna szczypta miłości Sposób przygotowania: Gruszki umyj, osusz, przetnij na pół i wydrąż gniazdo nasienne. Do garnuszka z grubym dnem wlej wodę, ekstrakt waniliowy i cukier- gotuj na wolnym ogniu ok. 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodaj laskę wanilii i połówki gruszek. Owoce gotuj w syropie tak długo, aż będą miękkie. Dopraw od serca szczyptą miłości. Słój umyj, wyparz i pozostaw na ściereczce do samodzielnego wyschnięcia. Na dnie połóż kilka plasterków wyparzonej cytryny a na niej gruszki,laskę wanilii i ponownie cytrynę. Całość zalej syropem. To odpowiedni moment, by zaczarować swoje przetwory odrobiną miłości. Zakręć słoik i ustaw go w garnku, na czystej ściereczce. Zalej ciepłą wodą do 2/3 jego wysokości i gotuj na wolnym ogniu ok. 10-15 minut od momentu pojawienia się bąbelków na powierzchni wody. Najlepsze przetwory Waniliowe gruszki Smacznego!
Oto najprostszy, smakowity gulasz warzywny, pieczarkowo-paprykowy. Przepis idealny dla początkujących, ale smak zaawansowany!
Robiąc pewne potrawy doszukuję się zwykle znaczenia znanych słów, które są w obiegu, a jednak nie do końca sprecyzowane w moich myślach....
Konfitura z aronii to wciąż niedoceniane przetwory, a tymczasem zdecydowanie warte uwagi ze względu na ciekawe walory smakowe i cenne dla zdrowia właściwości. Sprawdź przepisy na ten i inne przetwory z aronii.
Carpaccio z buraka to bardzo fajne włoskie danie, które możemy położyć na stole jako pyszny dodatek do innych dań. Najlepsze z pieczonych buraków.
Składniki: Mała główka kapusty ok. 1 kg Koperek 1/2 pęczka Masło 2 łyżki Mąka pszenna 2 łyżki Sól Pieprz Cukier Sok z cytryny Przygotowanie: Kapustę poszatkować. Przełożyć do garnka zalać wodą do 2/3 wysokości kapusty. Gotujemy do miękkości. Jeśli wody będzie zbyt wiele po ugotowaniu odlewamy część płyny. Dodajemy posiekany koperek. W tym czasie na patelni rozgrzewamy masło, wsypujemy mąką i przesmażamy na jasną zasmażkę. Zasmażkę przelewamy do kapusty i mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz odrobiną soku z cytryny. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Podajemy jako danie główne lub jako dodatek do obiadu. Smacznego! Zapraszam was również do odwiedzania mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy: Polub mnie na Facebooku Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: