Hauskan haikeassa perhepotretissa lapset eivät kasva koskaan aikuisiksi.Kun iät kaiket yhdessä olleet vanhemmat eroavat, aikuiset lapset reagoivat rajusti. Perhe on aina perhe, vaikka sen dynamiikka ontuisikin.Koskettavan lukuromaanin tapahtumat koetaan pöydän ääressä. Milloin pöytään istahtaa hajonnut perhe, milloin äiti ja viinaan menevä uraohjustytär, milloin toisistaan vieraantuneet sisarukset ja uutta vauhtia ottanut isä. Uudet kuviot saavat sisarukset taantumaan lapsiksi. Kiehtovan tunnistettava tarina kulkee vuoden verran perheen mukana, kun vanhat salaisuudet nousevat pintaan ja kun uusia syntyy.ProduktfaktaISBN: 9789511463122Utgivningsdatum: 2023-06-21Språk: FinskaFörfattare: Claire PowellFörlag: OtavaLängd: 331 sidor
Lado siivutettu kukkakaali uunivuokaan kanapalojen ja sinihomejuuston kanssa. Vuoka maistuu myös kukkakaalia vierastavalle, niin hyvin maut pelaavat yksiin.
Vastapaistettu kaurarieska katoaa parempiin suihin hetkessä.
Joskus näitä bloggauksia tulee mietittyä vähän enemmän ja joskus ne taas syntyvät…
Maustekurkut voi tehdä myös itse! Hyödynnä maustekurkkujen valmistuksessa puutarhan satoa tai nappaa hevi-osastolta mukaan avomaankurkkuja.
MEIÄN ÄITIN MERIMIESPIHVIT Yksi mieleen jääneistä lapsuuden ruuista oli äidin tekemä uuniruoka, MERIMIESPIHVIT. Ensin mentiin Hakaniemen halliin ( Hesassa ) ja ostettiin liha tutulta lihakauppiaalta. Perunoita haettiin Hakaniemen torilta iso kapallinen. Sipulit saatiin omasta siirtolapuutarhan maasta ja niitä säilytettiin kerrostalon kylmäkellarissa. Kun ruoka kypsyi uunissa, koko huoneiston täytti ihana tuoksu. n. 1 kg naudanpaistia n. 1 kg perunoita (kiinteä lajike) 3 isoa sipulia (1 valkosipuli) 6 dl tummaa olutta tai kotikaljaa 3 dl vahvaa lihalientä voita ja/tai öljyä suolaa mustapippuria (silputtua rosmariinia) Pese ja kuori perunat ja laita ne kylmään veteen odottamaan. Leikkaa lihasta ohuita siivuja ja paloittele ne sopivan kokoisiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. (Kuori ja paloittele valkosipulin kynnet.) Paista lihat rasvassa pienissä erissä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita sivuun odottamaan. Paista sitten sipulit (ja valkosipulit). Leikkaa perunat ohuiksi siivuiksi. Laita lihat, sipulit ja perunat kerroksittain voideltuun uunivuokaan niin, että ensimmäinen kerros on perunoita ja viimeinen sipulia. Sekoita olut ja lihaliemi keskenään ( ja lisää mukaan silputtua rosmariinia) ja kaada seos uunivuokaan. Paista uunissa miedolla lämmöllä ( 150-175 astetta) ainakin 2 tuntia kunnes liha ja perunat ovat varmasti kypsiä. Lisää tarvittaessa lihalientä ettei pinta kuivu liikaa. Tarjoa lisukkeena esimerkiksi hölskykurkkuja ja etikkapunajuuria. Paistetut sienetkin sopivat hyvin. Myös paistetut kirsikkatomaatit sopivat hyvin.
Teetkö aina broilerinkastikkeen samalla kaavalla? Nyt on aika kokeilla jotain uutta, nimittäin maailman puhutuinta kanakastiketta.
Soseuta marjat. Kuumenna vesi poreilevaksi ja kaada marjasoseen päälle. Sekoita sitruunahappo hyvin joukkoon. Peitä astiaa kannella ja seisota yön yli. Siivil
Pese kukkakaali ja leikkaa kanta tasaiseksi. Kuumenna n. 1 1/2 l vettä kiehuvaksi isossa kattilassa, lisää 1 tl suolaa ja kukkakaali.
Maustevoita on superhelppo valmistaa itse.
”Äiti, tämä ruisleipä on paljon parempaa kuin kaupan!” kehuivat lapseni vuorotellen vanhimman tytön kaverin kanssa, kun maistoivat näitä testaamiani helppoja ruisleipiä. Ja kyllähän nämä ilman juurta valmistuvat helpot ruisleivät itsellekin maistuivat oikein hyvin. Ruisleivät v…
Tämän piirakan gluteeniton pohja syntyi sattumalta. Talvilomareissulle otin mukaan gluteenittomia jauhoseoksia. Lomalla kun on aikaa leipoa.…
Puolukoita näyttäisi tulevan hyvin. Ainakin omilla puolukkapaikoilla rahkileita on paljon, marjat ovat isoja ja niitä on tertuissa paljon...
Tämä jauhelihavuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Loistavaa arkiruokaa nopean valmistuksen ansiosta.
Ei ole parempaa tapaa säilöä luumusatoa kuin keittää se marmeladiksi inkiväärin, kanelin ja vaniljan kera.
Uunissa muhinut kaalilaatikko on parasta syysruokaa.
Kanafileet uunissa kermakastikkeessa on maailman paras kanaruoka, joka sopii täydellisesti arjen kiireisiin.
Mehevä kukkakaaligratiini Kukkakaaligratiini on ollut miulle aina suurta herkkua, mutta yllättävän harvoin sitä muistaa itse kokata. Sy...
Wilhelmiinakeksit ovat yksi suosituimmista ja herkullisimmista kekseistä. Kinuskin makuiset mureat keksit tekevät juhlissa kauppansa.
Ruokablogi, reseptejä, kokkailua, matkailua
Joskus yksinkertaisin on parasta. Kermainen kinkkupiirakka on nimensä mukaista: siinä on kermaa ja siinä on kinkkua. Hyvään piirakkaan ei tarvitse kasailla monia aineksia, kunhan käyttää maukasta kinkkua, kunnon kermaa, hyvää juustoa ja munia. Tämä kinkkupiirakka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin: pehmeän maun salaisuus piilee oikeassa, rasvaisessa kermassa. Ja gluteenittomana tulee aivan yhtä hyvää. KERMAINEN KINKKUPIIRAKKA 2 dl vehnäjauhoja tai Sunnuntain gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta 1 dl Mummon Mielihyvä Perunahiutaleita (laktoositon ja gluteeniton) 1 tl leivinjauhetta teelusikan kärjellä vähän suolaa 1 dl kylmää vettä 1 dl Flora Culinessea tai ruokaöljyä Täyte: 1 pss kinkkusuikaleita (200-250 g) 2 dl kunnon kermaa (Valion laktoositon vispikerma) 2 munaa valkosipulijauhe, aromisuola, curry ja mustapippuri 2,5 - 3 dl juustoraastetta 1. Voitele tai laita leivinpaperiympyrä 28 cm:n pyöreään piirakkavuokaan. Säädä uuni 220 asteeseen. 2. Sekoita jauhot, perunahiutaleet, leivinjauhe ja suola ensin keskenään. 3. Kaada samalla kertaa kuivien aineiden päälle vesi ja pullorasva. Sekoittele ruokalusikalla taikinaksi. 4. Taputtele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Ei tarvitse esipaistaa. Kaada kinkkusuikaleet pohjan päälle tasaisesti. 5. Ripottele juustoraaste kinkkusuikaleiden pinnalle. Saa olla reilusti. 6. Sekoita täytteen kerma ja munat vispilällä yhteen. Lisää ripaukset kaikkia mausteita kerman sekaan ja sekoita. Maista onko makua sopivasti, anna jäädä miedoksi ja vähäsuolaiseksi. Kaada munakerma juustoraasteen päälle tasaisesti. 7. Paista uunin keskitasolla 220 asteessa ylä/alalämmöllä noin 25 min. Pintaan ja reunoille saa tulla kaunis ruskea väri. Anna piirakan tekeytyä vuoassaan reilun tunnin, jolloin maut ja pohja ehtivät tasaantua. Vaiheet: 1. Sekoita jauhot, perunahiutaleet, leivinjauhe ja suola ensin keskenään. 2. Kaada päälle vesi ja rasva. Sekoita lusikalla sekaisin. 3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunalle. Ei esipaistoa. 4. Kaada piirakkapohjan päälle pussillinen kinkkusuikaleita. 5. Ripottele juustoraaste kinkkusuikaleiden pinnalle. 6. Vatkaa kerma, munat ja mausteet sekaisin. Kaada tasaisesti piirakkapohjalle. 7. Paista 220 asteessa keskitasolla noin 25 min. 8. Anna piirakan jäähtyä vuoassaan ja nautiskele. Täyte jähmettyy parhaimmilleen jäähtyneenä.
Jo neljäs päivä peräkkäin, kun leivon gluteenittomia kauraleipäsiä. Tällä ohjeella tulee kyllä erinomaisia leipäsiä. Kauraleipäsissä on…
Nyt ei säästellä marjoissa vaan juhlitaan kesää mustikkaisella ja vadelmaisella marjakuningattaren kakulla! Marjakuningattaren kakun herkullinen resepti on vegaaninen, mutta sen voi vallan hyvin valmistaa myös lehmänmaitotuotteista.
Bistrosuosikki Reuben sandwich sopii iltapalaksi hiukan isompaan nälkään.
Lohipiirakka on suolaisten piirakoiden aatelia.
Tämän helpon kanapastan voi tehdä yhdellä korkeareunaisella kannellisella paistokasarilla. Mukaan voi halutessaan lisätä myös jotain kasviksia. 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä loraus öljyä 300 g broileria 1 tl paprikamaustetta ripaus chilimaustetta suolaa mustapippuria 1 tl oreganoa 4,5 dl kanalientä 2 dl kermaa 150 g tagliatellea 125 g juustoraastetta Pilko sipuli ja hienonna valkosipulit. Kuullota sipulit pannulla ja lisää joukkoon valkosipulit ja paprika- ja chilimauste. Lisää seuraavaksi broilerisuikaleet. Mausta broilerit suolalla ja mustapippurilla. Kun broilerisuikaleiden pinta on paistunut, lisää pannulle kanaliemi, kerma ja oregano. Anna kiehua hetki kannen alla ja lisää joukkoon pasta. Jatka kypsentämistä kannen alla kunnes pasta on kypsää. Tarkista maku ja ripottele päälle juustoraaste. Anna juuston sulaa kannen alla ennen tarjoilua.
Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.
Kuivaa lihan pinta paperiin. Laita rasvat pataan ja kuumenna ruskistamatta. Nosta liha rasvaan leikkauspinta edellä ja ruskista se kauniisti joka puolelta.Rip
Sattuneesta syystä, joka otsikostakin selviää, tätä broileripastavuokaa Koivulehdossa tehdään usein. Tämä vaan on niin herkullista! Resepti on myös helposti muunneltavissa, kun vaihtelee kasviksia monipuolisesti saatavuudenkin mukaan. Sandran herkullinen broileripastavuoka: 1 pkt maustamattomia broilerin fileesuikaleita nokare voita ja loraus Avokado Zest -öljyä suolaa, currya, mustapippuria, hyppysellinen paprikajauhetta 3-4 luomuporkkanaa raastettuna 2-3 luomusipulia kuutioituna 1 luomukukkakaali tai luomuparsakaali vaihtoehtoisesti myös 1-2 punaista paprikaa, 1 kesäkurpitsa tai pari pussia suikalejuureksia 4-6 dl kuohukermaa loraus sitruunamehua 2-3 tl hunajaa 1 pss (gluteenitonta) fusillipastaa tai pennepastaa kypsentämättömänä juustoraastetta haluamasi määrä (Rainbow kermajuusto on herkullinen vaihtoehto tähän) Ruskista broilerin fileesuikaleet paistinpannulla. Kuori kasvikset ja pese ne huolellisesti. Raasta porkkanat raasteeksi ja kuutioi loput kasvikset sopivan pieniksi kuutioiksi. Lisää pannulle kuutioidut sipulit, porkkanaraaste ja hienoksi kuutioitu kukkakaali tai parsakaali tai ne kasvikset, joita päätät käyttää. Lisää pannulle mausteita ja anna ainesten pienen hetken aikaa paahtua pannulla. Lisää joukkoon kuohukermat, sekoita ja anna seoksen kiehua hetken aikaa. Lisää sitten kastikkeeseen sitruunamehu ja hunaja sekä muita mausteita tarpeen mukaan. Anna jälleen seoksen kiehahtaa, sekoita kastiketta huolellisesti ja tarkista maku. Kastikkeen maku saa olla hiukan tymäkämpi tässä vaiheessa, koska pasta imee itseensä suolaa ja muita makuja ruoan kypsyessä uunissa. Kaada pussillinen kypsentämätöntä pastaa uunivuoan pohjalle ja kaada herkullisen makuinen broileri-kasviskastike pastan päälle. Mikäli kypsennät pastat etukäteen, silloin vuokaan ei tarvitse lisätä enää vettä. Sekoita kahden ison lusikan avulla pasta ja broilerikastike hyvin sekaisin. Lisää vuokaan vettä niin, että pasta juuri ja juuri peittyy. Lisää pastaseoksen päälle juustoraastetta. Aseta täysi uunivuoka leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja nosta ruoka pellillä uuniin kypsymään. Näin vältät inhottavat roiskeet uuninpohjalla, jos kastiketta kiehuu hiukan uunivuoasta yli. Paista broileripastavuokaa 200 asteessa 50-60 minuuttia tai kunnes ruoka on kypsää. Kun otat ruuan pois uunista, anna sen hetken aikaa, noin 10 minuuttia, rauhassa vetäytyä ennen tarjoilua. Tämä ruoka on todella makoisaa, ja se sopii loistavasti niin arkiruoaksi kuin viikonloppujenkin herkkuruokahetkiin. Sandra*
Valmista Helppo sadepäivän spagettivuoka tällä reseptillä. Helposti parasta!
Joistakin resepteistä tulee klassikoita, joita tekee mieli yhä uudelleen. Listasimme lukijoidemme arkiset kestosuosikit!
Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.
Maailman parhaat porkkanasämpylät
Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.
Herkulliset reseptit täältä!
Vaihda pizzapohja kukkakaaliviipaleisiin ja kokoa jauheliha-tomaattipaistos pizzan tyyliin uunipellille.
Ruokablogi, reseptejä, kokkailua, matkailua