Zimnica iz rerne! Paprike još uvek ima u izobilju pa to treba iskoristiti kako bismo je konzumirali i preko zime jer svi vrlo dobro znamo koliko je zdrava, a i ukusna. Ukusna cepkana paprika sa belim lukom!
Ovo je recept moje bake. I dan danas se sećam trenutaka kada smo kao deca čekali nestrpljivo da ajvar bude gotov i da probamo pre nego što se stavi u...
(please scroll down for recipe in English) Pre negde sam na nekoj društvenoj mreži pročitala siže ženskog života: rodiš se, ideš u vrtić, školu, fakultet, udaš se, napraviš ajvar 30-40 puta i umreš. S obzirom da sam do sada ajvar napravila svega 3-4 puta, ja […]
U subotu smo bili na parastosu našem prijatelju i za stolom gde smo sedeli, jedna poznanica pita gde može da kupi zeleni paradajz…moja ra...
Kad je naša draga Pomoravka postavila recept za Pečeni paradajz iz rerne, odmah sam to spremila. Jako mi se svideo, fantastičnog je ukusa.Pošto u sezoni imam...
Recept za istinske sladokusce. Obilje začina, feta, maslinovo ulje ako ste u mogućnosti, one papričice kojih su sada pijace pune, okrugle, u raznim bojama.
Jako ukusno!!Osim modrog patlidzana na isti nacin priprema se zimnica i za crvene paprike.
Okus im je fantastičan, cijena im je paprena, kad kupujete prave, domaće, sušene, a postupak sušenja u kućnoj radinosti je više nego jednostavan. Zato požurite ako još niste, jer rajčice su na vrhuncu zriobe, a sunce je sad pravi saveznik u tom poslu. Može se ovo obaviti i u pećnici ako nemate osunčani balkon ili zgodan prostor gdje ima sunca cijeli dan. Najbolje je imati rajčice koje imaju više mesa nego koštica, a to su vrste poput pelata ili šljivara, a najčešće sušimo cherry rajčice ili jednostavno ono što imamo na raspolaganju. Na slici su rajčice koje sam stavila na sušenje nekoliko sati prije nego sam pisala ovaj post. Sunce je već osušilo vlagu sa površine. Navečer ću ih unijeti u stan, pa ujutro rano opet s njima na kupanje u suncu. Rajčicama ukloniti peteljke, oprati, obrisati, manje narezati na polovice, a veće na četvrtine ili šestine itd... Poslagati na plitke tacne, tepsije, bilo što, tako da se ne dodiruju. Posoliti ih i staviti na osunčano mjesto dok god ne budu dovoljno suhe, bez vlage. Sušenje može trajati nekoliko dana, ovisno o količini i jačini sunca. Može ih se pospremiti u papirnatu vrećicu, a može ih se i zaliti maslinovim uljem, pa dodati začine koje god poželite, ovisno o tome za koje jelo ćete ih upotrijebiti (bosiljak, origano, češnjak, papar...). Ja sam svoje rajčice jučer ubrala, jutros narezala i poslagala na tacne i sad se suše na jakom suncu, na mom balkonu. Ako nemate uvjeta za sušenje na otvorenom, tada se poslužite pećnicom. Sušite na 100°C oko 5-6 sati. Ako je temperatura manja, suši se duže. Odlično je ako imate ventilator u pećnici. Uglavnom, nakon prve ture znati ćete sve i dalje radite po svom guštu i potrebama. Evo kako izgledaju drugi dan sušenja. Pošto su se stisnule, a bile su na tri tacne, prebacila sam sve na dvije tacne. Jako pomaže i to što su tacne crne boje, pa se razvija veća temperatura, ali sunce može biti tako jako da odozdo izgore i pocrne, zato treba pripaziti. Preko noći su bile u stanu, pa je vlaga probila na površinu, ali su već nakon 10 minuta na suncu ponovo bile izvana suhe i proces sušenja se dalje normalno nastavlja. Mislim da će sutra biti gotove: Ovo je slika prošlogodišnjih: Jedva čekam da iza ove rečenice stavim sliku osušenih, začinjenih i zalivenih maslinovim uljem.... mljac! I..... evo ih!!!! U maslinovom ulju, uz dodatak malo šarenog papra (svježe mljevenog), češnjaka i bosiljka.
Svake godine pravim i na ovaj način papriku za zimu. Recept je iz jedne stare knjižice….
U subotu smo bili na parastosu našem prijatelju i za stolom gde smo sedeli, jedna poznanica pita gde može da kupi zeleni paradajz...moja radoznalost nije mogla da prećuti da ne pita šta će sa njim i žena mi reče da pravi zeleni paradajz u ulju i naravno da sam je morala pitati kako to pravi...rezultat je ovde...na vama je da i vi probate. Sastojci: 3 kg zelenog paradajza 500 ml vode 1 l sirće/ocat 3 kašike soli 3 -4 kašike šećera ulje za prelivanje paradajza 2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka/češnjaka Priprema: U dublju i širu šerpu sipati vodu,sirće, so,šećer i pustiti da provri. Paradajz oprati i iseći na kolutove oko 1cm debljine.Birati samo zelen paradajz, onaj, koji je počeo da zri,može kasnije da se pokvari a ako i stavljate takav paradajz, pojedite ga prvo.Ja sam stavila u jednu teglu...to ćemo odmah jesti. Stavljati isečene kolutove u provrelu vodu i kuvati samo 1 minut...vaditi sa rešetkastom kašikom i stavljati u cediljku.Uraditi tako i sa ostatkom paradajza ( nemojte da prepunite šerpu sa paradajzom nego stavljati po manje da se brže blanširaju ) Blanširani paradajz stavljati u čiste i sterilisane tegle,red paradajza red sitno iseckanog belog luka dok ne napunite tegle. Kad ste napunili sve tegle, naliti sa uljem ( žena nije rekla koje ulje,ja sam sipala ulje od repice ) vi sipajte koje imate. Budite sigurni da je paradajz u ulju. Zatvoriti sve tegle i ostaviti da se ohladi.Čuvati na hladnom mestu. Trenutno je u poseti moja zaova i ona kaže da je vaše sirće mnogo kiselije od ovog koji mi koristimo ovde u Kanadi, onda stavite odnos vode i sirćeta 1:1 Prijatno!!!!!!
Domaći (višenamenski) kečap je mešavina paradajza, šargarepe, crnog luka, belog luka, začinskog bilja i maslinovog ulja. Ovako pripreml...
Pečena ili kako je naša čitateljka Marija Bogdanović zove „peckana paprika“ je sigurno klasik među zimnicom. Ove godine je pripremite upravo po Marijinom receptu.
Shutterstock Sastojci: 1 kg crvene paprike, 2 kg kupusa, 700 g šargarepe, 5 struka celera, 1-2 glavice karfiola, šećer, so, sirće 2 a...
500 g papricice,(feferona) 5 dl sirceta 5 dl vode 4 kasike secera 2 kasike soli Papricicu operite i osusite, Papricici ili Feferonima odrezite peteljke a zatim ih probodite iglom da u njih moze prodrjet tekucina prokuvajte SIRCE, vodu.secer i sol pa kuvajte papricice 2 minute. dobro ih ocijedite i slozite u ciste staklenke.i prelijte otopinom, stavite mrezicu da ne isplivaju i dobro zatvorite! Drzite na hladnom do upotrebe. Nize imate jos dosta mojih proverenih video recepata za zimnicu .Recept za zimnicu na hladno imate OVDE-Recept za jeger Zimnicu mnogo jednostavniju od ajvara imate OVDE-.Recept za papriku u pavlaci imate OVDE .Recept za papriku punjenu kupusom imate OVDE-Recept za salatu sa pecenim paprikama imate OVDE-Recept za najlepsu barenu papriku bez hemije imate OVDE-Recepta za punjene krastavce imate OVDE-Recept za jedan presolac na hladno za 3 vrste zimnice imate OVDE-Recept za punjeni luk imate OVDE-Recept za dzem od smokvi po starinski bez hemije imate OVDE-Jos puno mojih brzinskih video recepata imate OVDE Recept za najlepsu salatu uz sve vrste pecenja sa pecenom paprikom imate OVDE RECEPT ZA ARONIJU U MEDU I LEKOVITOST IMATE OVDE Tortu sa kiselom pavlakom i sladoledom iz kesice imate OVDE Recept za brzinski rucak sa punjenim paprikama sa pavlakom i krompirom imate OVDE Najejdnostaviji recept za papriku u pavlaci imate OVDE Recept za tortu od cevapa da odusevite goste imate OVDE Recept z najizdasniju i najlepsu rodjendansku tortu imate OVDE Recept za hleb iz serpe a kao da je ispod saca imate OVDE Recept za slanu toru od oblatne za par trenutaka imate OVDE Recept za cuvarkucu protiv mioma cista i pomoc kod stitne zlezde i spas za sve zenske probleme imate OVDE
Ovo je recept koji ne mislim da menjam... bio je na brosurki od Segestice... to divno sirce koje je bilo na trziste pre puno godina, poima nemam dali uopste ...
Domaćih bresaka na kojima puno hvala teta Jadranki :))) Recept je jednostavan,marmelada je skuhana vrlo brzo,a nekoliko finih aroma čine je posebno mirisnom ...
Mnogi se pitaju kako da pripreme džem od šljiva bez šećera?! Najbitnije je da birate zrele plodove jer su oni najslađi. Takođe,...
Od svoje majke sam maznula prastari kuvar iz njene mladosti. Ne znam ko je autor, jer je prvih nekoliko strana iscepano. Mozda sam i ja to uradila u jednom periodu svog zivota kad sam strasno mrzela hranu, ne secam se. Ali rado cu recepte iz njega podeliti sa vama . Zove se "Moj kuvar" .
Ovo je moja verzija pinđura po kome radim, meni je super ukusan i iskreno za nijansu ga volim više nego ajvar… jednostavan receptić, a tako ukusan… Sastojci: – 4 kg paprike za ajvar (crvena rog) – 2 kg oguljenog paradajiza – 1/2 glavice češnjaka (bijelog luka) – 1 veća vezica peršinovog lista – 2 ravne […]
...........Ovo je moja domaća marmelada od jagoda. Napravljena je od svježe ubranih domaćih prvoklasnih, nešpricanih jagoda i nekoliko osnovnih, neizbježnih sastojaka. Bez konzervansa je i savršenog okusa jagode. Ako vam izdrži i prebrzo ju ne potrošite, u tom kraljevskom voću pretočenom u marmeladu uživajte i tokom cijele godine. Potrebno : (za tri staklenke ) 1500 g svježih jagoda 500 g šećera 1 vrećica Džemfixa extra 2:1 250 g želirnog šećera 2:1 korica jedne neprskane naranče 100 ml nekatara od crnog ribizla po želji u teglice staviti po listić svježe metvice Postupak : 1 . Jagode operite, očistite, ocijedite i narežite na manje kockice, te ih stavite u veći lonac u kojem će se džem i kuhati. Pošećerite ih ,izmješajte te poklopite lonac i ostavite stajati na nekoliko (2-3) sati. 2 . Odstajale jagode stavite na vatru, odmah im dodajte koricu naranče i nektar od ribiza. Dodajte im još i želirni šećer sa Džemfiksom te stalno miješajući pustite da smjesa zavri. Kuhajte još 10-tak minuta stalno miješajući. Smjesa će i nakon kuhanja ostati u tekućem stanju. Želira se tek nakon punjenja. 3 . Prethodno oprane staklenke prije samog ulijevanja džema još jednom isperite uzavrelom vodom te ih okrenite da se posuše. Pećnicu zagrijte na 50 C. Sa zakuhanog džema po potrebi skinite nastalu pijenu te ga odmah izlijte u pripremljene staklenke. Isključite pećnicu, staklenke čvrsto zatvorite twist of poklopcima te ih okrenite naopačke na 5 minuta. Ohladite ih u prethodno zagrijanoj pećnici.
Kad je naša draga Pomoravka postavila recept za Pečeni paradajz iz rerne, odmah sam to spremila. Jako mi se svideo, fantastičnog je ukusa.Pošto u sezoni imam...
S vama cu podijeliti recept svoje bake koji je neizostavni dio moje kuhinje,a i svih poznanika koje znam,jer se svima dopao,a daje poseban smek hrani.
Ako imate višak bresaka i ne znate što sa njima evo jedan interesantan način ukuhavanja. Pasteriziraju se samo sa šečerom i krajnji efekat je slatko voće koj...
Idealno jelo za zakuske, meze, ali može da posluži i kao prilog uz salate, ili dodatak salatama... Jednostavno se pravi, doduše nije baš jeftino jelo
Odličan način da spremite krastavce za zimu. Ovako spremljeni krastavci zaista deluju izuzetno dekorativno.
Pišem recept za pindjur a moj suprug ide kroz kuću i peva "hej mala, malena, šta si u pindjur stavila, hej mala, malena...." Pindjur je vrsta ajvara ili kako se ovde kaže da dva brata pindjur i ajvar. Pindjur se pravi mnogo brže i lakše nego ajvar a sa ukusom ni malo ne zaostaje ajvarom. Sast
Ovo je paprika kojoj se nemože odoleti…
Idealno uz pečenje, roštilj, kobasice...
Jako dobra i vrlo zdrava cikla za zimnicu
Zadnjih godina se nešto čudno događa, što bliže jeseni paprika sve gora…pretprošle godine sam tako ostala bez zimnice :D … zato od prošle godine tu boljku le...
Mešana salata za zimu jedna je od naših omiljenih salata koje spremam svake godine kao zimnicu. Ova salata je odličnog ukusa, u njoj se nalazi više vrsta
My husband's family lives in California and they sent us loads of lemons; fresh from their lemon tree. What to do with so many lemons?... Can them and give them to your friends and neighbors! It's a simple, thoughtful and inexpensive gift idea. Not, to mention, canned lemons are awesome with tea. We've been enjoying them for a couple of weeks. And what Russian/Ukrainian person doesn't like tea? Each pint-sized can holds 2 to 2½ lemons. They will stay wonderful at least a month in the fridge. This isn't a typical canning recipe, where you can set them on the shelf for months, so don't try it. Keep those canned lemons refrigerated.
