Focaccia di patate veloce in padella con carciofi e provola, prosciutto, ricetta facile, piatto unico, farcita con verdure, senza forno
Tutti quanti voi conoscete i classici baci di dama…Vero? Biscotti tipici della tradizione piemontese, alle nocciole con all’interno uno strato di cioccolato. Mi sono resa conto che sul blog non li ho mai pubblicati quindi presto vi metterò la ricetta. Oggi però vi propongo una versione insolita, del grande maestro Sal De Riso. Avevo appuntato questa ricetta…
Il cous cous freddo con ceci e tonno è un piatto da portare in spiaggia o da servire come fresco antipasto, un'alternativa alla solita insalata di riso!
Le Polpette al sugo sono il secondo di carne semplice più amato da grandi e piccoli! Scopri come fare le polpette al sugo morbide, profumate e saporite!
Carciofi pastellati un antipasto da re, spicchi di carciofi avvolti in un pastella e fritti. Deliziosi croccanti fuori e morbidi dentro
Le Tette delle Monache sono uno dei dolci più iconici della Puglia, originari di Altamura, in provincia di Bari. Questi deliziosi dolcetti, noti anche come Sospiri Pugliesi, sono un’autentica espressione della tradizione culinaria pugliese. Scopriamo insieme i segreti di questi dolci prelibati, dalla loro storia al loro irresistibile sapore. L’Origine del Nome Il nome “Tette delle Monache” si riferisce alla forma dei dolcetti, che ricorda il seno di una donna. Questa denominazione peculiare aggiunge un tocco di tradizione e umorismo al dolce. Non lasciatevi ingannare dal nome; questi dolci non sono solo un piacere per gli occhi, ma anche per il palato. L’Arte di Creare le Tette delle Monache Le Tette delle Monache sono realizzate con un soffice pan di Spagna, farcito con delicate creme come la crema diplomatica, al limone o chantilly. Infine, sono spolverati con zucchero a velo, creando una combinazione di sapori e consistenze che delizieranno il vostro palato. Facili da Preparare a Casa Una delle migliori notizie è che preparare le Tette delle Monache è sorprendentemente semplice. Anche i principianti in cucina possono sperimentare con successo questa ricetta. Potrete godere di queste delizie dolci in famiglia o con gli amici, e siamo certi che faranno felici grandi e piccini. —- In conclusione… le Tette delle Monache sono un tesoro culinario della Puglia, testimone di una tradizione che unisce dolcezza e creatività. Se siete appassionati di dolci e della cucina pugliese, non potete perdervi l’opportunità di assaporare queste prelibatezze. E ora, senza ulteriori indugi, ecco la ricetta per realizzare le Tette delle Monache nella vostra cucina. Buon appetito! NB: La farina Africano Mix è un mix di farine che si trova in tutti i supermercati ed è ideale per impasti soffici e leggeri. Ingredients 5 uova 60 gr zucchero a velo 250 gr farina Africano Mix q.b crema chantilly (in alternativa: crema pasticcera) PER DECORARE: q.b zucchero a velo Method Step 1 Per prima cosa preparare la crema chantilly o la crema pasticcera. Step 2 Dopodichè dedicatevi alla preparazione delle tette delle monache: In una ciotola montate le uova con la farina e lo zucchero a velo aiutandovi con un frullino elettrico per 15-20 minuti circa. Step 3 Il composto dovrà risultare chiaro, spumoso e almeno triplicato di volume. Step 4 Trasferite il composto in una sac-à-poche con beccuccio liscio medio-grande e distribuitelo poi nei pirottini, cercando di creare una forma leggermente a punta al centro. Step 5 Preriscaldare il forno a 180°, poi infornate e cuocere per 15 - 20 minuti. Se vi sembra che si stiano colorendo troppo velocemente, abbassate la temperatura a 150°C. Step 6 Per capire se sono pronte, estraetene una dal forno e verificate che non si sgonfi. Step 7 Una volta pronte, lasciatele raffreddare completamente, quindi farcitele con la crema creando un foro sul fondo con una sac-à-poche dal beccuccio lungo e abbastanza sottile. Step 8 Trasferitele su un piatto da dolci e spolverate con zucchero a velo.
Muffin all'arancia, ricetta dolce veloce, facili da realizzare, merenda o colazione, profumati, soffici, finger food dolci, feste di compleanno, buffet, facili
biscotti farina di ceci, vegan
Un'idea che mi è balzata in testa all'improvviso. Ogni tanto mi succede, soprattutto di notte! Sarà che spesso sogno di fare la pasticcera! Noci fatte con l'apposita cialdiera con questa ricetta della bella Savita di Coquinaria. 225 gr. di farina (sostituite 25 gr di farina con cacao se le volete al cioccolato) 125 gr. di burro 50 gr.zucchero ( sostituite 25 gr di zucchero con 25 di formaggio se le volete salate) 1 uovo grande 1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale aromi coloranti Fate l'impasto e dividetelo in base a quanti colori volete fare. Colorate l'impasto, formate tante palline (io le faccio di 6 gr.) e fatele riposare in frigorifero. Fate le noci e farcitele a vostro gusto. Io, in questo caso ho fatto così: gialle con lemon curd beige con crema di mandorle acquistata marrone con ganache al cioccolato rosa con mascarpone e un'amarena intera verde con crema di pistacchio.
Buona sera a tutti!Ohhh che succede??? Due post in un giorno???In realtà voglio riproporvi una ricetta che ho già postato un po' di tempo fa. Per l'occasione ho scattato nuove foto, pensavo di sostitu
La confiture de Noël est comme un petit écrin secret plein de surprises et de petits trésors. Déjà le nom laisse rêver un enfant ou un adulte... Mais qui y a-t-il dedans et quelles sont ses promesses ? Une confiture riche et généreuse avec les fruits d'hiver bien sûr, frais…
Montini, which translates to little mountains in Italian, are delicious almond mound cookies typical of the Jewish holiday of Purim.
Se cercate un condimento diverso per la vostra pasta, provate il pesto di melanzane e pomodorini, una salsa saporita e pronta in pochi minuti.
I Pangoccioli sono dei panini sofficissimi con gocce di cioccolato: morbidi e dalla crosta sottile e soffice. Pangoccioli più di buoni di quelli comprati!
Fonzies fatti in casa, bastoncini di patate, ricetta sfiziosa, facile, idea snack, aperitivo, finger food, formaggio, feste, buffet, forno, fritti
Provate il misto per condire un'insalata di pasta o di riso, per farcire panini insieme a ricotta o mozzarella, o come contorno per il pesce
La ricetta dei baci di Alassio, deliziosi biscotti liguri formati da due biscotti di pasta di nocciola unite da una crema al cioccolato.
Ci hanno provato in tanti. Per un sacco di tempo. E giuro, per un po' ci sono pure riusciti. A farmi sentire un po' in colpa. Ma come, usi il lievito di birra e non quello naturale? Sguardo di disapprovazione, ed un tentativo lo faccio. Buonissimo, ma perdonatemi tutti voi che l'adorate. E' una rottura. Odio rinfrescarlo, tenerlo in vita, forzarmi ad utilizzare l'eccedenza. Pratico una penosa eutanasia, ed amen. Torno all'amato lievito di birra. E ci risiamo. Ne devi usare quantità rilevabili solo al microscopio elettronico. O il pane ti viene pesante e non digeribile. O ti puzza di lievito. Sarà. Sarà che allora abbiamo stomaci che digeriscono pure le pietre, rodati da molti anni di vita in Paesi dove ci siamo fatti anticorpi con i cosiddetti. Sarà che ho mangiato pane venduto in strada per terra, carne tenuta fuori dal frigo, uova di chissà cosa e dove. What doesn't kill you, makes you stronger. Quello che non ti uccide, ti fortifica. Sarà che il pane non mi viene affatto pesante, in barba a tutti i gufi. E sarà anche che l'odore di lievito mi piace da impazzire. Sarà che mi ricordo di fare il pane solo quando mi finisce e, ahimè, vivo in un posto dove anche andarlo a comprarlo non è così semplice come da altre parti. E non pianifico mai nottate di lievitazione. Quindi questo è il pane che faccio più spesso. Piace a tutti. Soprattutto a me. Orgogliosa detentrice di stomaco da competizione ;) Questo pane nasce da un...imbastardimento di una ricetta vista da Cindystar e ricorda molto anche il famosissimo pane senza impasto di Jim Lahey (il cui libro è stato trattato dallo Starbooks con successo). A prova di cuoca inesperta, di cuoca svogliata, di cuoca che non ha tempo. Provate, e non crederete ai vostri occhi ;) PANE FURBISSIMO E VELOCE SENZA IMPASTO per 16 pezzi piccoli, o 8 panini normali 500 g di farina 375 ml di acqua 2 cucchiaini rasi di lievito di birra disidratato oppure mezzo cubetto di quello fresco un cucchiaino di miele (zucchero per i vegani) 2 cucchiaini di sale Versare in una ciotola farina, lievito, miele, sale. Aggiungere l'acqua mescolando con una forchetta finchè il tutto è amalgamato più o meno come in foto. Non impastare! Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio, circa un'ora e mezzo/due a seconda della temperatura. Oar lavorando velocemente ed aiutandosi con una spatola staccare l'impasto dalla ciotola facendo attenzione a non sgonfiarlo troppo e rovesciarlo su un pezzo di carta forno ben spolverato con farina. Dividere quindi l'impasto tagliandolo con un coltello in 8 o 16 pezzi. Prendere con delicatezza ogni pezzo tagliato ed adagiarlo su una teglia coperta con carta forno, senza impastarlo ma arrotolandolo leggermente su se stesso. Cuocere subito in forno preriscaldato a 230 gradi per un tempo variabile dai 25 ai 35 minuti, a seconda dei forni. I panini dovranno risultare ben coloriti. Far raffreddare e servire. NOTE - l'impasto si presta anche all'aggiunta di semini vari all'interno o sulla superficie:sbizzarritevi. - i panini cotti si possono congelare, farli poi scongelare a temperatura ambiente.
La crema di pistacchio è facilissima da preparare, basta avere l'accortezza di scegliere i pistacchi giusti. Ottima per farcire biscotti e torte, ma non solo.
Melanzane Arrostite Sotto Olio. Oggi è proprio il caso di svelarvi questo semplice procedimento che ha avuto molto successo
Una torta golosa farcita con 3 strati di cioccolato. Semplice, ma superdeliziosa
Che ne dite di accompagnare un buon aperitivo con dei rustici sfiziosi? Allora provate la "Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia" sono semplici e gustosi
Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare. Ingredienti: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà
Ho appena ricevuto da amazon la piastra per realizzare le noci, e non ho aspettato 1 minuto per realizzarle. L'ho sempre sognata e finalmente l'ho presa. Questi dolcetti sono facilissimi da realizzare, si le noci dolci ripiene di nutella, crema, ganache o marmellata. Adatte anche come regalo per Natale, chiuse in un bel cestino avvolte da una carta trasparente con un bel fiocco. Ora non vi resta che realizzarle PIASTRA PER NOCI #Per realizzare le noci è assolutamente indispensabile avere la piastra per noci, io l'ho acquistata su amazon, mi è arrivata in 4 giorni ed è favolosa, facile da usare e super resistente. Vi lascio il link DELLA PIASTRA PER NOCI INGREDIENTI per circa 140 gusci: 300 gr di farina 100 gr di burro 80 gr di zucchero (per noci più friabili 100 gr ( 60 zucchero a velo e 40 zucchero semolato) 2 uova 1 cucchiaino di lievito essenza di mandorla PROCEDIMENTO: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo a pomata con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito e l'essenza di mandorla, impastare bene, battere leggermente le uova e aggiungerle all'impasto. Formare una palla e farla riposare in frigo per circa 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Prelevare piccoli pezzi di impasto, circa 4 gr per forme più precise si consiglia di formare delle palline.( testate se 4 gr vanno bene, dovete assolutamente pesarli per non combinare pasticci, poichè se la dose non è perfetta imbratterete tutta la piastra, l'impasto uscirà fuori dai lati e non riuscirete a crearle) Spennellare leggermente lo stampo la prima volta con burro, fatelo scaldare per bene, mettere le palline in ogni guscio cavo della piastra, richiudere e cuocere per circa 20 secondi per lato girando almeno un paio di volte. Potete controllare la cottura aprendo leggermente. Appena dorate, sformarle su di un piatto. far raffreddare e farcire a piacere. Continuate fino ad esaurire tutto, l'impasto. Io ho aggiunto all'interno la nutella, ma potete davvero mettere di tutto, crema, ganache ecc. E come dico sempre FACILE E VELOCE
La pasta frolla è una preparazione che puo ' risultare insidiosa; ecco perché abbiamo pensato a voi dandovi alcuni consigli per riuscirla perfettamente senza sforzo.
Tette delle monache
Che altro aggiungere al titolo? Ho già detto tutto! :) Ah si.....che ho finalmente capito il perchè del nome: la salsina è granulosa e...
Sito di ricette dolci, torte, dessert, creme, pane, brioches, gelati, crostate, lievitati, croissants corredate da foto fatte con passione.
Focaccine veloci senza lievito farcite, mozzarella e pomodoro, finger food, senza olio, burro, idea feste, buffet, compleanno, da asporto per il mare, ufficio.
I cioccolatini fatti in casa piaceranno a tutti: ripieni con gianduia, wafer e nocciole pralinate sono davvero golosi e perfetti per San Valentino!
