De eerste indruk is de belangrijkste. Deze 12 feestelijke voorgerechten zijn een lekkere start van je feestmenu. Veggie, met vis of vlees.

Video recept voor een pesto mozzarella plukbrood, lekker en simpel voor bij de borrel.

Gegrilde groenten uit de oven zijn ontzettend lekker. Of het nu een eenvoudig doordeweeks diner is of een speciale gelegenheid, oven gegrilde groenten zijn altijd een hit. In dit recept bespreken we het grillen van groenten in de oven, de oven stand zodat je altijd perfect gegrilde groenten op tafel kunt zetten. Daarnaast geef ik je ook opties om naast je gegrilde groenten te eten. Waarom kiezen voor groente in de oven? Gegrilde groenten uit de oven hebben een ongeëvenaarde diepte in smaak. Het grillen karameliseert de natuurlijke suikers in de groenten, waardoor ze een zoete, geroosterde smaak krijgen. Het zal je verbazen maar de smaak van gegrilde groente of verse, niet gegrilde groente, is een wereld van verschil. Daarnaast zijn ze ideaal als je groenten over hebt om deze samen in de oven te grillen. Groente in de oven zijn een gezonde en voedzame keuze. Ingrediënten voor perfect gegrilde groenten Diverse groenten: Rode, gele en groene paprika’s; courgettes, rode ui, broccoli en champignons zijn enkele favorieten. Olijfolie: Kies voor extra vierge olijfolie voor de rijkste smaak. Knoflook: Geperst of fijngehakt, het voegt een heerlijke aroma toe. Italiaanse kruiden: Een mix van basilicum, oregano, rozemarijn en tijm. Zout & Peper: Voor nog meer smaak. Welke stand is roosteren in de oven? Roosteren is een kooktechniek die hoge temperaturen gebruikt om voedsel snel te garen en een geroosterde, krokante buitenlaag te geven. In de oven kun je het roosteren herkennen aan de boven- en onderwarmte stand. Dit betekent dat zowel de boven- als de onderkant van de oven gelijktijdig hitte produceren. Hier zijn enkele tips om in gedachten te houden bij gegrilde groenten in de oven: Temperatuur: Voor de meeste groenten is een temperatuur van 200°C is goed. Plaatsing: Plaats het rooster in het midden van de oven voor een gelijkmatige garing. Voorverwarmen: Altijd de oven voorverwarmen. Dit zorgt ervoor dat de groenten direct beginnen te garen en een krokante buitenlaag krijgen. Heb je een elektrische oven, houd 220°C aan en als je een heteluchtoven hebt, houd dan 190°C aan. Meer informatie over: Salade van gegrilde groenten Stap-voor-stap bereiding groente in de oven Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Zorg dat alle groenten schoon zijn, verwijder de zaden van de paprika’s en snij ze in brede repen. Courgettes kunnen in dikke partjes worden gesneden en champignons in tweeën. Kruidenmengsel: In een kom, combineer de olijfolie, geperste of gesneden knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper. Mix het goed. Groenten marineren: Doe de gesneden groenten in een grote kom en sprenkel het olie mengsel erover. Zorg ervoor dat elke groente goed bedekt is. Grillen: Verspreid de groenten gelijkmatig over een ovenschaal of braadslede. Plaats ze in het midden van de voorverwarmde oven. Grill de groenten gedurende 15-25 minuten of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Serveren: Haal uit de oven en serveer direct. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar kunnen ook worden gecombineerd met knapperig brood of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Wat eten we bij gegrilde groenten uit de oven? Gegrilde groenten uit de oven zijn veelzijdig en kunnen goed worden gecombineerd met verschillende hoofdgerechten en bijgerechten. Hier zijn enkele suggesties over wat je bij gegrilde groenten uit de oven kunt serveren: Vlees en Gevogelte Gegrilde kipdrumsticks of een hele kip uit de oven Biefstuk of entrecote Lamskoteletjes of lamsrack Geroosterd varkensfiletlapjes of varkenskarbonades Vis Gegrilde zalm, tonijnsteak of andere stevige visfilets. Garnalen of scampi’s gebakken in knoflook en olie. Geroosterde hele vis zoals zeebaars of forel. Granen en peulvruchten Quinoa salade met kipgehaktballetjes Couscous met kruiden en rozijnen Geroosterde kikkererwten of linzenstoofpot Pasta en risotto Pasta aglio e olio (met knoflook en olie) Risotto met paddenstoelen of Parmezaanse kaas Aardappelen Geroosterde aardappelen Aardappelpuree met knoflook en boter Zoete aardappelfrietjes Salades Een frisse gemengde salade met vinaigrette Caprese salade (tomaten, mozzarella en basilicum) Griekse salade met feta en olijven Brood Zelf gebakken brood uit de Dutch oven Ciabatta of stokbrood met knoflookboter of tapenade Bruschetta met geroosterde groenten en balsamico Sauzen Knoflooksaus, aioli, of een andere verkoelende dip Pesto of een andere hartige saus Extra tips voor perfect gegrilde groente Voeg knoflook toe: Een paar hele knoflookteentjes in de schil toevoegen kan meer diepte geven in de smaak. Wijncombinaties Een kruidige rosé zoals Merlot Rosé past goed bij gegrilde groenten. Ga je voor wit kies dan een Grüner Veltliner. Voor rode wijnliefhebbers is een fles Pinot noir of een Sangiovese een uitstekende keuze. Hoe lang groenten in de oven bewaren? Na het roosteren zijn groenten heerlijk vers, maar soms hebben we restjes. Hier is hoe je geroosterde groenten goed bewaart: Afkoelen Laat de groenten volledig afkoelen voordat je ze in de koelkast zet. Dit voorkomt condensvorming, wat kan leiden tot een snellere bederf. Opslag Doe de groenten in een luchtdichte container om ze te beschermen tegen lucht en vocht. Houdbaarheid Geroosterde groenten blijven ongeveer 3 tot 5 dagen goed in de koelkast. Voor de beste smaak en textuur is het raadzaam ze binnen 3 dagen te consumeren. Opwarmen groente in de oven Je kunt geroosterde groenten opnieuw opwarmen in de oven, magnetron, of op het fornuis. In de oven op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten geeft het beste resultaat, omdat dit de groenten hun geroosterde textuur en smaak helpt behouden. Bij het bewaren en opnieuw opwarmen van geroosterde groenten is het belangrijk om aandacht te besteden aan zowel smaak als voedselveiligheid. Bewaar ze correct en geniet van de heerlijke smaken ook de volgende dag! Conclusie Het grillen van groenten in de oven is niet alleen gemakkelijk, maar ook ongelooflijk smaakvol. Door eenvoudige ingrediënten te combineren en een paar technieken te volgen, kun je in een handomdraai een heerlijk en gezond bijgerecht of hoofdmaaltijd creëren. Probeer het zelf en ontdek de rijke smaken van perfect gegrilde groenten.

Deze puntpaprika soep is lekker zoet van smaak en super snel gemaakt. In minder dan een half uur staat hij op tafel. Lekker met een sandwich.

10x salade bij de barbecue. 10 salades doen het goed doen bij de barbecue. De meeste vegetarisch, omdat we bij de barbecue al genoeg vlees of vis eten.

Met dit makkelijke basisrecept voor blini zonder gist kun je alle kanten op. Beleg ze naar keuze en serveer de blini als voorgerecht, amuse, borrelhapje of bij een high tea.

Hoe mooi zijn deze wortels? Klaar in een handomdraai want je laat de oven het werk doen. En je kan ze prima tegelijkertijd in de oven doen met...

Een heerlijke tomatensoep met verse basilicum.

Bereiden:Verwarm de speculaaspasta in een pannetje tot deze vloeibaar is. Klop de eiwitten stijf, voeg na één minuutje de suiker tot en klop tot stijve pieken. Klop in een andere kom de slagroom op. Stort de vloeibare speculaaspasta in een kom en spatel er met grote halen de slagroom en de opgeklopte eiwitten onder. Verdeel de mousse over verschillende potjes en laat enkele uurtjes opstijven in de koelkast. Werk de speculaasmousse tot slot af met verkruimelde speculaaskoekjes. 

Deze gegratineerde mosseltjes zijn een heerlijk hapje of voorgerechtje en ook een manier om kinderen mosselen te leren eten. Makkelijk maar toch feestelijk.

Een lekker koolhydraatarm snack recept, koolhydraatarme bananenmuffins. Deze bananenmuffins zijn erg makkelijk om te maken en smaken super goed. De muffins hebben iets weg van een bananenbol. Een bananenmuffin bevat slechts 6,4 gr koolhydraten!

Makkelijke recepten die binnen no time op tafel staan waardoor je echt van je gezelschap kan genieten tijdens het kerstdiner en je de kinderen ook nog in het gareel kan houden? Bekijk twee recepten voor makkelijke voorgerechten die ideaal zijn voor kerst. Bekijk nog veel meer leuke, makkelijke en kindvriendelijk recepten voor kerst → Glaasjes

Ik heb 10 hartige bladerdeeghapjes verzameld die lekker zijn en ideaal om mee te nemen naar een picknick of te serveren bij de borrel.

De eerste indruk is de belangrijkste. Deze 12 feestelijke voorgerechten zijn een lekkere start van je feestmenu. Veggie, met vis of vlees.

Bereiden:Verwarm de oven voor op 200 graden. Verspreid de bloemkool, pastinaak, ui en look over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster de groentjes 25 à 30 minuten in de oven, tot de bloemkool een bruin kleurtje heeft. Houd enkele stukjes van de geroosterde bloemkool opzij voor de afwerking. Smelt een klontje boter in een grote pot en voeg de geroosterde groenten en een blaadje laurier toe. Giet de bouillon erbij en laat de soep 15 minuten pruttelen. Verwijder het laurierblaadje en mix de soep glad. Is de soep te dik? Voeg dan wat extra water toe. Breng de soep op smaak met flink wat peper en zout. Serveren:Verdeel de soep over verschillende kommetjes en werk ze af met de extra stukjes geroosterde bloemkool, croutons, verse tijm en wat hazelnootjes. Besprenkel tot slot net voor het serveren met de verse slagroom. 

Franse kaassoep met croutons, uit het kookboek 'Soep in 30 minuten' van Anna Decock. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Deze lekkere bloemkoolsoep is nog lekkerder met wat uitgebakken spek

Zet je vanavond een lekkere Mexicaanse maaltijd op tafel zoals quesadilla's of een nacho burger serveer dit dan met deze Mexicaanse rijst.

Een lekker soepje vol smaak en groente op tafel zetten? Maak dan eens het recept voor Italiaanse courgette roomsoep met mascarpone.

Op zoek naar een lekker recept voor het avondeten? Maak dan eens dit Mexicaanse eenpansgerecht met onder andere mais, rijst en paprika. Super lekker!

De benaming snelle tiramisu is niet zomaar gekozen, want dit dessert maak je echt heel erg snel! En daarnaast vind je geen ei of alcohol terug in dit recept.

Heerlijke krokante snack met een lekkere smeuïge vulling van risottorijst. Inclusief tips voor toevoegingen en smaken.

Heb je wel eens puree gemaakt van pastinaak? Het is een heerlijke vervanger van de standaard aardappelpuree. In Nederland wordt het vooral rond de kerst gegeten, maar ook daarna is het nog steeds super lekker!Zelf vind ik pastinaak puree altijd heel erg lekker met wild (bijvoorbeeld hert of zwijnenvlees) of suddervlees, maar het past ook heel goed bij paddenstoelen en bietjes.

Overzicht van alle knolselderij recepten, van geroosterde knolselderij en stamppotten van knolselderij tot kruidige knolselderijpuree. Bekijk ze allemaal op okokorecepten.nl.

Deze knolselderij-pastinaak soep is het voorgerecht dat ik maakte tijdens het afgelopen kerstdiner. Het was een groot succes! Niet moeilijk…

Extra feestelijke paprikasoep.

Een zachte, gare kippendij in een romige champignonsaus.

Op zoek naar een lekker recept met bloemkool? Maak dan eens deze bloemkooltaartjes uit de oven. Super lekker en heel simpel te bereiden!

Dit is één van mijn meest favoriete desserts: citroen meringue taart. De combinatie van knapperige bodem, friszoete lemon curd en meringue is verrukkelijk!

Carpaccio bonbons gevuld met truffelmayonaise, knapperige rucola, geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas.

“Onder De Zon”, dat is het online thema waar we ons tijdens de zomermaanden in gaan verdiepen. En wat associeer je nu het beste met de zon? Kleurrijke stranden, heerlijke tapas en Ibiza-vibes natuurlijk. Foodblogger Stefaan De Winter is gepassioneerd door koken en kent het hippe party-eiland op z'n duim. Een ideale combo, als je het ons vraagt. Daarom maakte hij speciaal voor Ambiance enkele zomerse recepten. We're going to Ibiza!

Deze Aziatische gehaktballetjes zijn hier thuis súper populair! Lekker als borrelhapje, maar ook voor bij je maaltijd.

Deze coquilles met dragon-limoensaus is ideaal als amuse. Snel en gemakkelijk te bereiden en de saus kan je ook nog eens een dag vantevoren

Mini quiche met spinazie en geitenkaas. Een heerlijke 1-persoonsquiche die te lekker is om te delen! Met spinazie, geitenkaas, ei en cherrytomaat.