Uunissa paistettavat donitsit ovat suosittuja helppotekoisuutensa ansiosta. Makua ja näyttävyyttä ei puutu, kun kuorruttamisessa käyttää mielikuvitusta.

Viimeisen kolmen vuoden ajan - sen ajan kun leipomista olen vähänkään harrastanut - olen viimeistäänkin näin vapun alla alkanut haikailla donitsipellin perään. Lopulta olen kuitenkin aina nyk

Raparperikausi on nyt parhaimmillaan ja puutarhat tuottavat satoa kotileipureiden iloksi. Myös leipomot pursuavat ihania raparperireseptejä. Valitsin kokeiluun Kinuskileipomo Tepun reseptin maailman p

Suomalainen hamppu on puhdasta voimaruokaa, josta valmistat vaikka tätä koukuttavaa näkkäriä! Tarjoile se ketunleivillä maustetun tuorejuuston kanssa.

Suklaamunia voi hyödyntää pääsiäistarjoiluissa täyttämällä ne herkullisella moussella. Jäädyttämällä täytteen pakastimessa munat muuntuvat suklaakuorrutetuiksi tikkujäätelöiksi. Voit tehdä jäätelömass

Kasvivispien vaahtoutumistesti

Lempikeittoni on maukas ja herkullisen punainen borssikeitto, joka päätyi myös leivontaani. Punajuuri-kaalipiirakka huomioi keveyden ja terveellisyyden.

Joulupuu on rakennettu herkullisesta mokkamarenkivaahdosta ja valkosuklaakuorrutteesta. Koreat joulukuusisuukot kaunistavat jouluista kahvipöytää!

Prinsessakakku vaniljakiisselitäytteellä, jossa on kermavaahtoa. Pehmeän vaniljan rinnalle sopivat raikas vadelmahilloke itse tehtynä ja sitruunakostuke.

Hyvän ystävyyden resepti löytyy sydämestä. Hyvää ystävyyttä kannattaa myös juhlia ja vaalia - vaikka ystävänpäivänä somilla ruusuleivoksilla!

Dumlella tuunatut kaurakeksit ovat superhelppoja valmistaa. Ihanan makuisissa toffeekauralastuissa on sekä rapeutta että toffeemaista sitkeyttä.

Klassinen mojito on raikkaudessaan yksi suosikki-cocktailini. Happaman limen, ruokosokerin ja raikkaan mintun yhdistelmä tekee siitä kevyen juotavan. Kehitin mojiton ystäville jäätelöreseptin, joten nyt mojitolla voi herkutella tässäkin muodossa.

Levykakkupohjasta saa pehmeän pohjan täytekakkuihin. Se on oivallinen valinta eri muotoisiin ja eri kokoisiin kakkuihin. Helppo myös isoihin juhliin.

Brownien jäädessä ihanan taikinaiseksi vaaleat Kinder-kerrokset pitävät herkkupalat muodossaan. Makeannälän talttuminen taattu!

Donitsit kuuluvat nykyään kaikkiin sesonkeihin. Tein tomusokerikuorrutteen Baileysistä - sen pystyy maistamaan jo pelkästään kuvaa katsomalla!

Näitä taatelipikkuleipiä olin ajatellut valmistaa jo viime joulun aikoihin, mutta koska kaikenlaista leivottavaa riitti silloin ihan ruuhkaksi asti, pikkuleivät jäivät odottamaan toista ajankohtaa. Inspiraationa näille pikkuleiville toimi edesmenneen mummoni Kotiruoka-keittokirjasta (Otava, 1949) löytynyt ohje. Hieman minulle tuotti hämmennystä tuon kirjan mukainen pikkuleipien valmistustapa. Lopulta päätinkin tehdä pikkuleivät omalla tyylilläni, jotta en menisi pähkäillessäni lopullisesti umpisolmuun. 🤔 😄 Erilaisen valmistustavan lisäksi pienensin annosta reilulla kädellä ja tulinpa vähän muuttaneeksi raaka-aineitakin: korvasin osan vehnäjauhoista perunajauhoilla mureiden pikkuleipien toivossa. Ja oikein makoisia ja mureita pikkuleipiä tulikin. Sopivat mukavasti näin joulun lähestyessä vaikkapa pikkujoulutarjottavaksi, jos ajankohta tuntuu vielä liian aikaiselta piparkakuille. 😊

20 kappaletta Taikina: 50 g hiivaa 5 dl rasvatonta maitoa 1 rkl sokeria ½ rkl suolaa ½ dl oliivi- tai rypsiöljyä 1 ½ dl auringonkukansiemeniä 5 dl vehnäjauhoja 6-7 dl täysjyvävehnäjauhoja Pinnalle: 1

Meidän perheessä mämmi on kuulunut pääsiäiseen aina. Se jos jokin on suomalaisten juttu! Opettele valmistamaan tätä perinneherkkua nyt Kinuskikissan kanssa.

Kesän suloisimman raparperipiirakan salaisuutena on karamellisoidut raparperit, jotka kuorrutetaan valkosuklaasta ja mascarponesta valmistetulla vaahdolla.

Tykkään tuunata tuttuja ohjeita, eikä nougat tehnyt yhtään pahaa tälle klassikkokakulle. Tiikerikakun raita on perinteisesti kaakaoinen, täytteessä nougat'a

Banoffee on alun perin englantilainen jälkiruoka ja todellinen herkkujen herkku! Banaanit, toffee ja kermavaahto vievät isommankin makeannälän mennessään.

Kaneliässät on pikkuleipien ikisuosikki. Klassikko on syntynyt mureasta taikinasta, oivaltavasta muodosta ja selkeistä raaka-aineista.

Täyteläisen kermainen, sitruunalla raikastettu juustokakku on klassikko. Vadelmat tekevät tästä herkusta ihanan kesäleivonnaisen.

Mansikka, suklaa ja vanilja - tämä kesäinen trio maistuu kaikille! Triokakku on riittoisa ja sillä herkuttelee isompikin vierasmäärä.

Texmex-aineksista kasattu hittiresepti uudistaa voileipäkakun käsitteen. Uunissa paistettu voileipäkakku on niin lasten kuin aikuisten suosikki.

Syksy on ihanien kotimaisten omenien aikaa sain äidiltäni valkeakuulaita ja innostuin niistä tekemään tätä ihanaa piirakkaa.

Makeiden sydän-suupalojen juju piilee pehmeässä toffeetäytteessä. Se on valmistettu ns. lehmätoffeesta, joka on mureaa kermatoffeeta.

Helteisen viikonlopun lounaaksi tein tämän salaatin Myllyn parhaan ohjetta hieman mukaellen. Olin juuri siivonnut keittiön kaapit joten ideana tälle salaatille oli myös pussin pohjat kaapista poi

Mukikakut ovat todellista pikaleivontaa, sillä täydellisen mehevä suklaapaistos valmistuu mikrossa muutamassa minuutissa. Nauti vaniljajäätelön kera.

Mehevät suklaamuffinssit ovat tosi suklaisia herkkuja hemmottelemaan vaikka ystävää tai kumppania ystävänpäivänä. Simppeli mutta suloinen koristeluidea.

Kaurasydämissä parasta on rapean pinnan ja pehmeän sisuksen välinen kontrasti. Leipäset on helppo valmistaa ja taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana.

Mutakakun ja jäätelötötterön yhdistelmä on kahden suosikin combo. Mutakakku paistetaan vohvelissa ja kuorrutetaan jäätelöllä tai kermavaahdolla.

Jos nougat/pähkinäsuklaa kalskahtaa houkuttelevalta, niin suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä. Yksi ehdoton suosikkini makeiden leivonnaisten saralla.

Tämän ohjeen otin isoveljeni köksänkirjasta. Tämä, jos joku on suussa sulavan hyvää!!

Lakritsin ja salmiakin ystävälle maistuvat nämä kiiltäväpintaiset Hopeatoffee-leivokset. Murea pohja on maustettu sitruunalla. Leikkaa somiksi suupaloiksi.

Lämpimillä keleillä tekee mieli oloa viilentäviä herkkuja! Vesimelonin makuinen sorbetti on raikas erikoisuus, jonka valmistaminen ei ole vaikeaa.

Mokkapalat on yksi parhaista leivonnaisista, enkä koskaan lakkaa inspiroitumasta niiden mausta. Nyt kokeilin mokkapalojen makuista laskiaispullaa.

Talkkunajauhoissa on maukas, paahteinen aromi, joka sopii ihanasti makeisiin leivonnaisiin. Runsas määrä mustikkaa teki muffinsseista meheviä ja raikkaita.

Raikas kesäjuoma valmistetaan mansikoista ja mintunlehdistä. Juoman voi tarjoilla tervetuliaismaljana laseista tai boolina.

Tämä täytetty vuokaleipä syntyi yhdistelmänä kahdesta eri leipäohjeesta. HerkkuLeivonta-lehden reseptissä oli herkullisen oloinen parmesaanitahna, jota vielä tuunasin yrteillä. Hembakat-lehdessä puole

Vaikka koristelussa on kananmuna teemana, resepti on munaton ja illuusio on luotu aprikoosinpuolikkailla. Ne nousevat esiin pannacottatäytettä vasten.

Halusin kokeilla, voisiko grillissä valmistaa myös makeaa syötävää. Grilli-cookiet paistetaan pannukakkutyyliin valurautaisella paistinpannulla.

Reseptit

Nyt on syysmuffinssien aika! Rasvaa on käytelty säästellen - puolukoita senkin edestä. Lopputulos on marjaisan mehevä. Kinuskisuus kruunaa kokonaisuuden.

Kinuskikissa testasi Tepun raparperipiirakkaa, jonka jujuna on erilaiset kerrokset makeasta marengista kirpeään raparperihillokkeeseen. Käy myös kakusta!

Peltipiirakasta riittää isommallekin väkimäärälle. Lisukkeita ei tarvita, sillä vaniljakastike löytyy piilosta pohjan ja omenoiden välistä.

Siemennäkkäri on arkiherkku, joka valmistuu puolessa tunnissa ja maistuu koko perheelle. Uuni antaa siemenille paahteisen maun ja ihanan rapsakkuuden.

Hyydytetty kinkkuvoileipäkakku aloitetaan koristelusta, sitten täytetään ja lopuksi rakennetaan pohja. Kinkkukakku sopii erittäin hyvin pakastettavaksi.

Rakastettu mexican-herkku makeat tacot -versiona tarkoittaa toffeen makuista ohutta kuorta, jonka sisällä on marjoja tai hedelmiä ja rouhittuja makeisia.