Pokud máte chuť obohatit svůj kuchařský repertoár, můžete si připravit neotřelé rolky s mletým masem. Ani nebudete potřebovat troubu, stačí vám na to obyčejná pánev.
Kuřecí řízky v chutné marinádě, obalované v těstíčku a smažené na rozpáleném oleji. Jako přílohu volíme klasickou bramborovou kaši. SUROVINY Budeme potřebovat: Kuřecí prsní řízky, ale lze i z vepřové např. kýty Na marinádu: ocet olej sůl pepř cibule Na těstíčko: 2 ksvejce lžičkuoleje hladká mouka sůl kapku vody nebo bílého vína na případné zředění POSTUP PŘÍPRAVY Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Ocet a olej ve stejném poměru smícháme s nahrubo nakrájenou cibulí a maso do této marinády naložíme. Musí být úplně ponořené. Marinovat necháme přes noc, ale můžeme i několik dní. V den D maso vyjmeme, pořádně papírovou utěrkou zbavíme...
Je vždy dobré mít po ruce recept, díky kterému vyčarujete dokonalé občerstvení ke kávičce doslova za pár minut. Tento recept na tvarohové sušenky si určitě uložte a vyzkoušejte ho hned zítra. Příprava je opravdu velmi jednoduchá a chuť fantastická! Potřebujeme: 320 g tvarohu 140 g másla pokojové teploty 200 – 250 g mouky 1 lžičku prášku do pečiva 4 PL cukru vanilka nebo vanilkový cukr podle chuti Postup: 1. Smíchejte tvaroh se změklým máslem. 2. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Prohněťte hladké těsto. 3. Rozdělte těsto na 3 stejné části a každou vyválíme na tloušťku 0,3 – 0,5 cm. 4. První vrstvu...
SUROVINY Budeme potřebovat: 3 ks středně velká cuketa3-4 ks vejce100 g hladká mouka150 g krůtí šunka200 g sýr (eidam, mozzarella, …)180 gzakysaná smetanasůl, pepřrostlinný olej POSTUP PŘÍPRAVY Cuketu nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a necháme 30 minut odstát. Pustí vodu – utěrkou cuketu osušíme. Suché plátky cukety na rozpáleném oleji na pánvi osmažíme z obou stran do zlata. Připravíme si formu na pečení. Dno vymažeme olejem. Vajíčka vyšleháme se zakysanou smetanou a moukou. Začneme vrstvit. Na dno uložíme plátky cukety, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme strouhaným sýrem, poklademe plátky šunky a znovu postup opakujeme – cuketa, vajíčko, sýr, šunka. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě...
Pojďme na chvíli předstírat, že od mého minulého příspěvku neuplynuly tři měsíce, že neuběhlo celé roční období a neskáčeme z konce prázdnin rovnou do Vánoc. Kdo sleduje můj facebook a instagram ví, že jsem mezitím sem tam něco upekla, navštívila dva plzeňské street food festivaly a také festival čokolády. Zbytek těch tří měsíců, které utekly až příliš rychle, se řadí do kategorie rodinně-pracovního kolotoče. První adventní neděle mne zastihla víceméně nepřipravenou, protože ignorujíc průběžná "nenápadná" znamení, jako jsou vyzdobené obchody plné vánočního zboží, jsem si odmítala připustit, že by Vánoce byly až tak blízko. Ale jsou. Takže je na čase začít myslet na vánoční pečení. Ovesné sušenky s kokosem a brusinkami Správně zabalené poslouží tyhle sušenky i jako jedlý vánoční dárek. Lze je libovolně obměňovat, například přidat skořici, kousky čokolády, nasekané oříšky apod. 15 - 20 ks dle velikosti Ingredience 100 g ovesných vloček 100 g másla 90 g hladké mouky 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička prášku do pečiva 1 vejce 5 lžic strouhaného kokosu sušené brusinky (cca 5 lžic, větší kousky pokrájet) Postup Troubu předehřememe na 160 stupňů. Ovesné vločky podrtíme v robotu, aby byly jemnější. Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vmícháme vejce a poté směs sypkých surovin, tedy drcených vloček, kokosu, mouky a prášku do pečiva. Nakonec do těsta zapracujeme pokrájené sušené brusinky. Z těsta tvoříme kuličky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky pak zmáčkneme do tvaru placiček a pečeme do zezlátnutí okrajů, cca 8 - 10 min. Po vyndání z trouby je necháme ještě chvíli na plechu, kde zpevní. Pak je přendáme vychladnout na mřížku. Ať se povedou a udělají radost!
Milujeme indickou kuchyni, škoda slov. Obvykle na ní chodíme do restaurace a nejčastěji objednáváme jehněčí, které je v kořeněné omáčce opravdu vynikající. Jedno jídlo ale můžeme i kuřecí, právě tikka masalu. Nenechte se mýlit, i když jde o kuřecí prsa, jogurtová marináda jim dodá šťavnatost a měkkost, kterou byste asi nečekali. Jako příloha nesmí chybět okurková rajta na zmírnění pálivosti a indické placky, kterými můžete omáčku nabírat. Nenechte se vylekat množstvím ingrediencí, je to snadná dobrota! Na tikka masalu pro čtyři: lžičku kurkumy lžičku garam masaly lžičku drceného římského kmínu lžičku drceného koriandru lžíci najemno nasekaného čerstvého zázvoru lžíci nasekaného česneku 2 kuřecí prsa bez kůže 4 lžíce tučného bílého jogurtu cibuli na tenká půlkolečka 3 lžíce přepuštěného másla 700g rajčat (nebo 2 konzervy sekaných rajčat) půl lžičky drcených kardamonových semínek snítku koriandru sůl chilli podle chuti 250ml smetany ke šlehání Kurkumu, garam masalu, římský kmín, koriandr, zázvor a česnek jsem promíchala na pastu, polovinu jsem vmíchala do jogurtu a kuřecí prsa do něj dala marinovat, nejlépe přes noc. Na přepuštěném másle jsem nechala v hrnci zesklovatět cibuli a přidala jsem druhou polovinu kořenící pasty, aby se opekla. Když směs trochu ztmavla, přidala jsem oloupaná rajčata nakrájená na kostky, kardamonová semínka, chilli a nadrobno nasekané stonky koriandru. Omáčku jsem pak nechala probublávat asi 15 minut. Když se rajčata rozvařila, přidala jsem do omáčky smetanu a na mírném ohni ji provářela další asi půlhodinu, aby se chutě propojily. Kuře jsem vyjmula z marinády a pod grilem je opekla, aby na povrchu ztmavlo. Prsa jsem pak nakrájela na větší kousky, které jsem přidala k omáčce na 10 minut provařit a dosolila. Navrch jsem pak přidala nasekané lístky koriandru. Na okurkovou rajtu: 200ml tučného bílého jogurtu asi 5cm kus salátové okurky půl lžičky drceného římského kmínu pár lístků koriandru špetku cukru špetku soli Okurku jsem nakrájela na menší kostky, přidala jsem ji spolu s římským kmínem, nasekaným koriandrem, cukrem a solí do jogurtu. Rajtu jsem promíchala a dala do lednice chladit. Na indické placky - asi 6 kusů: 300g hladké mouky lžičku prášku do pečiva špetku soli lžíci rozpuštěného másla 100ml bílého jogurtu asi 100ml vody máslo na potření Z mouky, prášku do pečiva, soli, másla, jogurtu a vody jsem vypracovala těsto, které jsem rozdělila na šest ranečků, které jsem nechala pod utěrkou odpočinout asi hodinu. Z každého ranečku jsem na pomoučené ploše vyválela co nejtenčí placku, kterou jsem na rozpáleném tále (jde to i na suché pánvi) opékala z obou stran, dokud se na nich neobjevily tmavá místa. Každou placku jsem natřela rozpuštěným máslem z obou stran.
Na otázku, co by si dali k obědu, odpověděli kluci jednohlasně: ,,No, mamko, třeba řízečky!,,. Jenže protože u nás nikdy není nic úplně normální a pořád dokola na jedno brdo, řízečky byly, ale zase trošku jinak. A kluci se olizují ještě teď… :-) SUROVINY 4 ksvelké stehenní řízky 3 ksvejce 3 lžíceoleje 3 lžíceSolamylu 4 stroužkyčesneku (prolisovat) 1 a 1/2 lžičkysoli 2 lžíceplnotučné hořčice sádlo na smažení POSTUP PŘÍPRAVY TISKULOŽIT Maso očistíme a nakrájíme na menší řízečky, mírně naklepeme a vložíme do těstíčka, pěkně promícháme a necháme marinovat alespoń 12 hodin v lednici. Poté smažíme z obou stran dozlatova. Těstíčko:...
Včera byly od smažení křupavější, dnes jsou nadýchané a měkké jako buchty. Autor: Reny Naty A.
SUROVINY Na těsto 250 ghladké mouky 200 gmásla 200 gstrouhaný sýr 1 lžičkasůl 0,5 lžičkajedlé sody 50 mlmléka Na potření 1vejce 25 gstrouhaný sýr sůl podle chuti POSTUP PŘÍPRAVY TISKULOŽIT Mouku se solí přidáme do másla a promícháme. Přidáme sýr a mléko s jedlou sodou. Zpracujeme na hladké těsto. Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Vyválíme těsto na tloušťku 4-5mm. Nakrájíme na tenké tyčinky. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sýrem a solí. Položíme na plech s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 12-15 minut
Tahle chuťovka je hodna pořádného chlapa, ale nakonec potěší i něžnou, ale odvážnou vílu. Dobře uleželý sýr s uzenou klobásou a výrazným kysaným zelím s křenem – to je jednoduše dokonalé spojení!
cesto 1 pohár polohrubej múky 1 pohár hladkej múky ½ pohára kryštálového cukru 1 prášok do pečiva 2PL kakaa 1 pohár mlieka ½ pohára oleja 2 vajcia plnka 300g tvarohu 200ml kyslej smotany 1 pohár mlieka 2 vajcia 1 vanilkový puding (prášok) 5PL kryštálového cukru hrušky Zmiešame všetky sypké suroviny, pridáme do nich mlieko, olej a vajcia, a všetko dobre premiešame. Vylejeme na vymastený, hrubou múkou vysypaný plech, poukladáme očistené hrušky a zalejeme tvarohovou plnkou. Vrch posypeme postrúhanou čokoládou a pečieme 30 minút pri teplote 175°C.
Není nic lepšího, než si dát po dobrém jídle ke kávičce ještě skvělý dezert. A tento jablečník si určitě zamilujete. Lahodný, šťavnatý a jednoduchý na přípravu. potřebujeme: Dortovou formu o průměru 20 cm 1 šálek (160 g) krupice 1 šálek (130 g) hladké mouky 1 šálek (180 g) krystalového cukru 1 a půl lžičky prášku do pečiva […]
Hľadáš tip na rýchly obed? Priprav si kuracie soté s fazuľou a kukuricou, na jemne pikantný mexický spôsob. Na prípravu stačí 30 minút.
Patřím k velkým milovníkům oříšků a semínek a tak zkouším občas různé alternativy slaných krekrů a sušenek. Alespoň tak trochu vyvážím všechno to sladké,
Garden focaccia has been a bread-baking trend on IG during quarantine and with good reason! Unleash your inner artist and get creative with fun edible art.
Ingredience 250 g staršího pečiva 250 ml mléka 2 žloutky sůl špetku muškátového oříšku 20 g másla 40-50 g hrubé mouky sníh ušlehaný ze dvou bílků slanina nakrájaná nadrobno Postup přípravy Pečivo nakrájíme na kostičky a zalijeme rozmíchanými žloutky s mlékem. Přidáme sůl, špetku muškátového oříšku, nadrobno nasekanou petrželku a hrubou mouku – vše důkladně […]
V tomto repceptu sice hrají prim gnocchi, ale klidně je můžete nahradit většími těstovinami - například penne.
S jarem nastává čas, kdy si dá každý rád čerstvý zeleninový salát. Osvěží, nasytí a dodá potřebné vitamíny po dlouhé zimě. Máme pro vás několik zajímavých tipů, jak lze salát ochutit, abyste zažili doslova koncert všech možných chutí.
SUROVINY špekáčky cibule ocet voda koření vegeta POSTUP PŘÍPRAVY Špekáčky zbavíme slupky a nakrájíme na 2 cm kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Navrstvíme do sklenic a zalijeme vařícím nálevem z 2 deci octa, litru vody, lžičky černého mletého pepře a lžíce vegety. Sklenice uzavřeme víčkem a po vychladnutí odložíme do lednice, kde je necháme 1-2 dny odležet.
Vyznavači echt zdravé výživy dnes tento příspěvek nebudou číst a přejdou ho bez mrknutí oka :-). Ale jednou za rok si může člověk dát i n...
