Végre eljött a kerti partik ideje. Ugyan nekem nincs kertem, de ha az ismerősök, barátok meghívnak, a...

Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig mozi...

Tényleg bárhonnan betoppanhatnak új emberek az ember életébe. És tényleg igaz, hogy amire az ember a...

Az elmúlt években a húsvéti asztalról nem hiányozhatott a sós torta, vagy éppen sós piskótatekercs, így ezt a hagyományt most sem szerettem volna megszakítani. Azért némi fejtörést okozott, hogy idén mivel is rukkoljak elő, majd mentő ötletként jutott eszembe a körözött, melyet mindenki szeret. Persze azért a túró, a tejföl, és a fűszerek mellett került bele még mascarpone is, melyet egy natúr krémsajttal helyettesíthetünk. A torta alapja pedig egy sós-szezámmagos linzertészta. Tegnap délután aztán elkészült, majd az éjszakát a hűtőben töltötte, így kellően megdermedt, és az ízek is jól összeértek. Tészta hozzávalói 24 cm-es tortaformához: 20 dkg liszt (Nagyi titka) 10 dkg vaj 1 db tojás (nagy) 2 ek szezámmag 1 mk só 1-2 ek hideg víz A lisztet keverjük össze a sóval és a szezámmaggal, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá az egész tojást, és egy evőkanál hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges, akkor adjunk még hozzá vizet) Ezután egy enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki tortaforma méretűre, és a papírral együtt emeljük át a formába, majd villával böködjük meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt süssük világos zsemleszínűre. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. Körözött hozzávalói: 50 dkg rögös túró 15 dkg mascarpone (v. natúr krémsajt) 4 dl tejföl (20%-os) 3-4 db újhagyma só (ízlés szerint) 1 mk őrölt fehér bors 2-3 tk egész köménymag 1 mk pirospaprika 15 gramm porzselatin 1,5 dl tej Egy tálba tegyük bele a túrót, a mascarponét, a tejfölt, a köménymagot, a piros paprikát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd robotgéppel keverjük alaposan össze. Ezután keverjük hozzá az apróra vágott újhagymát, és ha szükséges ízesítsünk utána. A tejet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűről, adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, még teljesen feloldódik. Ezután öntsük hozzá a túrós keverékhez, majd robotgéppel keverjük jó alaposan össze. Helyezzük vissza papírral együtt a tésztát a tortaformába, majd egyenletesen öntsük rá a körözöttet. Ezután tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. (én egy egész éjszakát a hűtőben hagytam) Tálalás előtt helyezzük egy tortatálra, majd ízlés szerint retekkel, újhagymával, és snidlinggel díszítsük. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a körözött tortát, majd a húsvéti sonka mellé kínáljuk. 1 adag tápanyagtartalma: Energia:313 kcal Fehérje: 14 g Zsír: 21 g Szénhidrát: 17 g

A nyaralás alatt készített ebédnek többféle igénynek kell megfelelnie. A legkisebb, három éves hos...

Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be,...

Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsoln...

Ugyan a mozgás és edzés hozott magával nagyon sok egyéb pozitívumot is – mint például a cigi elha...

Két gyönyörű cukkinit hoztam vidékről Édesapám kertjéből. No, de nem csak cukkinit hoztam ám. Pa...

Hazaértem fáradtan, nyűgösen. A munka, a tömegközlekedés, a közértben a sorban állás leszívott....

A szezámmagolajat mindössze fél éve kezdtem rendszeresen használni. Először csak salátákhoz kevert...

A kedvenc edzőtermem a főváros másik végében van, vagyis arról le kellett mondanom, hogy heti többs...

Végre melegszik az idő, és egyre többet süt a nap. Végre ismét tervezhetjük a kirándulásokat, és...

Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltözt...

Egy olyan fotós közösség tagja vagyok, akik ugyan ritkán találkoznak, de akkor nagyon örülnek egym�...

Mákos tésztázás után lementünk a strandra. A párom elment &u...

Elfáradtam így év végére. Már mindennap érzem magamban a feszültséget, egy pillanat alatt fel tudo...

Ha az ember „új életet kezd” – akár költözés, akár szakítás, akár egyéb ok miatt – akkor...

Teljesen kiiktatnám a hideg évszakot, és legszívesebben mindig napsütésben és melegben élnék. Az �...

Barátnőm megkért, hogy a közös csajos, Balatonos hétvégénkre olyan ételeket készítsek, amelyek h...

A könnyed és gyors nyári tésztáim legnagyobb rajongója a testvérem. Az első reakciója mindig az, h...

Még egy hét munka, és végre egy kis pihenés következik. Úgy osztottam be a szabadságokat, hogy mind...

Sok-sok évvel ezelőtt Veronában jártam, ahol Ludovico Einaudi koncertjét hirdető plakátok lógtak a ...

Volt egy olyan időszakom, amikor nagyon akartam fogyni, de annak ellenére, hogy alig ettem valamit, egy g...

A minap többen együtt főzőcskéztünk a mini konyhámban. Igencsak szuper szervezés mellett sikeresen ...

Éppen vidéken látogattam meg a szüleimet, és egy gyors édes, túrós tésztát akartam összedobni ne...

Egy barátom keresett meg nemrég egy fotózás miatt. Azóta már el is kezdtük, sőt be is fejezzük nem...

Barátnőm Szegedről jött hozzám Budapestre, egy csajos hétvégére. Előre egyeztettük a progikat, ho...

Ha épp nem tavaszodik ki a télben, akkor leginkább az otthoni programok maradnak számomra. Én mindig s...

Kiváló az idő a kirándulásokhoz. Éppen a Budapest környékén található, az általam még felfedez...

Napsütés, gyümölcs, chill, strand, limonádé, roséfröccs, hal. Nagyon sok éve nem voltam hosszabb s...

Olyan sokat tanultam, és annyi vizsgát abszolváltam már az életem során, hogy már egyáltalán nincs...

Autót mosni? Minek? Ahogy lemostam, jön egy nyári zápor vagy éjszaka egy macska vagy nyest, és ismét...

Egy reggel úgy döntött az egyik fogam, hogy mindenféle előzetes jelzés nélkül megreped, és a fele ...

Egy kolleganőmmel éveken át dolgoztunk együtt egy szobában. De ahogy az életben mindig minden változ...

Nem adattam be magamnak az influenza elleni oltást, mert soha nem voltam influenzás, a szervezetem erős....

Mindig úgy tervezem a szabadságaimat, hogy nagyon pihenni fogok. De annyira és olyan nagyon, hogy újjá...

A hétvégén találkozom pár barátnőmmel, és közös főzőcskézést tartunk. Három receptet is elk�...

El nem tudom mondani, milyen mérges vagyok amiatt, hogy nem a kezembe adják a fizetésemet, hanem banksz�...