Dešimt su pliusu, – tiek balų duočiau šiam jaukiam vakarienės pyragui. Švelni žuvis, tirštas daržovių padažas ir apkepta bulvių košė – itin gardus derinys. Nepamirškite gerai besilydančio sūrio, kuris pyrago įdarui suteiks tirštumo, tąsumo ir pikantiško skonio. Tokiam pyragui iškepti prireiks vos valandos. Per pusvalandį viską paruošite, per likusį pusvalandį pyragas orkaitėje virs skaniausia vakariene.

Tiek daug tortų šiam dideliam pasauly, bet tik keletą iš jų galėtume vadinti tortų tortais! „Napoleonas“ – tortų klasika. Receptas, keliaujantis per kartas ir šeimas, jau yra tapęs dalimi mūsų istorijos. Tai vienas tų tortų, kurį sluoksniuojame išlaukę progos. Artimam ir pažįstamam jo skonyje sutelpa gimtadienių, vestuvių, lepūniškų šeimos sekmadienių, Kalėdų prisiminimai. Vienas dangiško skonio

Jaukių žiemos valgių temą tęsiant, į šios savaitės meniu kviečiu įtraukti dešreles. Ne bet kaip ir ne bet kokias, o paruoštas pagal gardžiausias vokiškas tradicijas – su troškintais raugintais kopūstais. Man tik keliskart teko trumpai lankytis Vokietijoje, bet susidariau įspūdį, kad ką jau ką, o kaip paruošti tobulai skanias dešreles, šios šalies žmonės tikrai išmano.

Tradicinis sakartvelietiškas patiekalas – česnakinė vištiena, vadinama Škmeruli – kilęs iš Škmeri kaimo, esančio Vakarų Sakartvele. Pagal autentišką receptą, vištiena yra troškinama prieskoniais ir česnakais gausiai pagardintame piene, kol kiekvienos vištienos gabalėlis įsigeria sultingų, sodrių skonių. Išsitroškinusi vištiena yra minkšta ir aromatinga, tikras jaukus namų maistas. Nors sakartvelietiškas prieskonių mišinys „Khmeli Suneli“ patiekalui nėra būtinas,

Tradicinis sakartvelietiškas patiekalas – česnakinė vištiena, vadinama Škmeruli – kilęs iš Škmeri kaimo, esančio Vakarų Sakartvele. Pagal autentišką receptą, vištiena yra troškinama prieskoniais ir česnakais gausiai pagardintame piene, kol kiekvienos vištienos gabalėlis įsigeria sultingų, sodrių skonių. Išsitroškinusi vištiena yra minkšta ir aromatinga, tikras jaukus namų maistas. Nors sakartvelietiškas prieskonių mišinys „Khmeli Suneli“ patiekalui nėra būtinas,

Mano patirtis sako: kuo paprastesnis patiekalas – tuo daugiau jį skaniai valgančių. Smagu kartais pažaisti restoraną namuose, bet neretai įdomesnius derinius lydi suraukta saulėto virtuviuko nosis ir klausimas: o kokie kiti variantai? Kai kitų variantų neturiu ir turėti nenoriu, mūsų šeimos vakarienei gaminu kažką paprasto ir ūkiško. Nustebtumėt, kaip dažnai mano (ne)suplanuoti savaitės meniu baigiasi

Savaitgalis? Savaitgalis! Ir takų vakarėlis pačiame smagume! Takai man atrodo labai (pa)vasariškas patiekalas. Toks, kurį valgyti terasoje dar smagiau nei prie virtuvės stalo. Prognozės žada, kad oras tokiam planui bus pats tas! Jie spalvingi, įvairūs, visada gardūs. Šie – ne išimtis! Tarp begalės skirtingų variantų, šįkart takus kviečiu gaminti su karamelizuotais svogūnais, česnakais ir kiaulienos

„Pica – visada gera mintis“, - kažkas pasakė kažkada, o gal ir nepasakė, bet tai vis tiek tiesa, šypt. Pastarosiom savaitėm picų savam kieme iškepėm visai daug: „Pizza Shop“ padovanojo dėželę produktų, o mums knietėjo išbandyti ne taip seniai įsigyto grilio galimybes. Pizzaiolomis savęs gal dar netituluotume, bet pavyko visai puikiai: kaitinom grilį iki 300

Brusketos! Spalvingos, traškios, gardžios, šventiškos, o tuo pačiu – visai paprastos ir tikrai labai lengvai paruošiamos. Šįkart mano lėkštėje susitiko trys skoniai: su pesto, spalvingais pomidoriukais ir rūkyta burata; su tepamuoju sūriu, voveraitėmis ir lašeliu medaus; su vytintu jautienos kumpiu, kietuoju sūriu ir spanguolių džemu. Jei paklaustumėt, kuri skaniausia, sakyčiau, kad atsakyti pernelyg sudėtinga –

Prieš atsisveikinant su vasara – dar vienas grilio receptas. Tikrai nesakau, kad šiemet jau paskutinis, nes grilyje gaminame ištisus metus, tik vasarą kiek dažniau nei žiemą. Ant medinių iešmelių suvėriau česnakais, prieskoniais ir alyvuogių aliejumi įtrintus jautienos gabalėlius, apvirtas mažas bulvytes ir raudonuosius svogūnus. Iškepę virš karštų žarijų, ragavome su pikantišku fetos padažu. Pavyko labai

Tortilla de Patatas – ispaniško stiliaus omletas su bulvėmis. Ruošiamas jis labai paprastai: iš pradžių aliejuje iki minkštumo iškepamos plonais griežinėliais supjaustytos bulvės ir svogūnai, tuomet jie sumaišomi su plaktais kiaušiniais ir žiupsniu druskos (šioj vietoj aš įmaišiau ir ispaniško vytinto kumpio). Supylus į keptuvę ir apkepus vieną pusę, op! – lėkštės pagalba omletas apverčiamas

Savo namus mes kuriam etapais. Gal ir smagu nepasidaryti visko vienu ypu, nes tuomet užsitęsia ne tik procesas, bet ir džiaugsmas. Mažas šio pavasario projektas – kiemas! Pernai vyras sumeistravo terasą ir viename kiemo krašte pasodino mišką (daug mažų eglučių ir pušelių), šiemet atėjo laikas detalėms. Iš kaimo parsivežėm didesnių ir mažesnių akmenų, kuriuos „išbarstėm“

Sakykit ką norit, bet bulvės lietuvių širdyse (ir virtuvėse) turi specialią vietelę, šypt. Mūsų šeima – ne išimtis. Mėgstam viską iš bulvių, kaip ir viską iš varškės, o sujungti šiuos du į vieną – irgi visada gera mintis. Bulvių ir varškės blyneliai – paprasti kaip dukart du, visada sutinkami šypsenom ir suvalgomi iki paskutinio blynelio.

Tortilla de Patatas – ispaniško stiliaus omletas su bulvėmis. Ruošiamas jis labai paprastai: iš pradžių aliejuje iki minkštumo iškepamos plonais griežinėliais supjaustytos bulvės ir svogūnai, tuomet jie sumaišomi su plaktais kiaušiniais ir žiupsniu druskos (šioj vietoj aš įmaišiau ir ispaniško vytinto kumpio). Supylus į keptuvę ir apkepus vieną pusę, op! – lėkštės pagalba omletas apverčiamas

Kažin, ar šį receptą būtų galima pavadinti tikru receptu, bet jei kada pritrūksit idėjų gardiems, spalvingiems ir lengviems vasaros pusryčiams – štai viena, kurią labai raginu išbandyti! „Banana split“ yra amerikietiškas ledų desertas – tarp dviejų banano puselių yra įtaisomi trys ledų kaušeliai, apliejami šokolado padažu ir papuošiami plaktos grietinėlės bokšteliais. Toks desertas – saldus

Sakykit ką norit, bet bulvės lietuvių širdyse (ir virtuvėse) turi specialią vietelę, šypt. Mūsų šeima – ne išimtis. Mėgstam viską iš bulvių, kaip ir viską iš varškės, o sujungti šiuos du į vieną – irgi visada gera mintis. Bulvių ir varškės blyneliai – paprasti kaip dukart du, visada sutinkami šypsenom ir suvalgomi iki paskutinio blynelio.

Maisto planavimas mano gyvenime tai atsiranda, tai vėl jį apleidžiu. Žiemą planuoti lengviau nei vasarą, o ir šiaip – nėra tai pati paprasčiausia savaitės užduotis. Tik tada, kai planavimas tampa įpročiu, tampa akivaizdu – kiek daug laiko ir pinigų jis padeda sutaupyti! Iš kelionės grįžau su nauju įkvėpimu taupyti (naujoms kelionėms, šypt), tad maisto planavimas

Tiek daug tortų šiam dideliam pasauly, bet tik keletą iš jų galėtume vadinti tortų tortais! „Napoleonas“ – tortų klasika. Receptas, keliaujantis per kartas ir šeimas, jau yra tapęs dalimi mūsų istorijos. Tai vienas tų tortų, kurį sluoksniuojame išlaukę progos. Artimam ir pažįstamam jo skonyje sutelpa gimtadienių, vestuvių, lepūniškų šeimos sekmadienių, Kalėdų prisiminimai. Vienas dangiško skonio

Tiek daug tortų šiam dideliam pasauly, bet tik keletą iš jų galėtume vadinti tortų tortais! „Napoleonas“ – tortų klasika. Receptas, keliaujantis per kartas ir šeimas, jau yra tapęs dalimi mūsų istorijos. Tai vienas tų tortų, kurį sluoksniuojame išlaukę progos. Artimam ir pažįstamam jo skonyje sutelpa gimtadienių, vestuvių, lepūniškų šeimos sekmadienių, Kalėdų prisiminimai. Vienas dangiško skonio

Kartais bulvių išverdam per daug, kartais jas netyčia perverdam, o kartais sutrinam iš jų bulvių košę, bet rytojaus dieną šildyti likučių visai nenorim. Suteikti virtoms bulvėms antrą šansą labai paprasta – iš jų (ar iš bulvių košės) labai paprastai galime išsikepti puikių pikantiškų blynelių. Drąsiai eksperimentuokite su receptu: fermentinį sūrį ar jo dalį keiskite mocarelos

Vasara! Geriausias būdas ją pradėti – su ledų porcija rankose, tiesa? ⠀ Dalijuosi itališko ledų deserto – semifreddo – receptu. Šįkart kviečiu ledus ruošti su kokosų kremu ir šviežių mangų gabalėliais. Jie bus gaivūs, ne per saldūs, tropinio skonio. Labai gardūs ir labai vasariški! Skaniausia desertą iš šaldymo kameros išimti penkiolika ar dvidešimt minučių iki

Semifreddo – itališkas ledų desertas. Subalansuotas vasarai ir šiltoms, saulės nušviestoms dienoms, bet iš tiesų – nuostabiai skanus kasdien, nepaisant to, koks oras šiandien už lango. Desertas yra lengvai paruošiamas, gaivus, maloniai vėsinantis ir tikrai labai gardus. Juk visi mėgsta ledus, tiesa? Semifreddo – turbūt vienas iš lengviausių būtų pasigaminti juos namuose. Semifreddo, išvertus iš

Labas, mano vardas Asta. Turiu daug silpnybių, o vienos iš didesnių – marcipanas ir šie sausainiai. Nejuokauju, tikrai. Atradau juos ir pradėjau kepti dar tada, kai marcipaną tekdavo gaminti pačiai namuose, o dėl migdolų miltų ar riekučių – gerai pasukti galvą, kur ir kaip jų įsigyti. Kai žvilgteliu atgal, suprantu – tinklaraštį rašau jau šimtą

Nieko nelaukdama apie šį tortą noriu pasakyti du svarbiausius dalykus: 1. Tai tortas, kurį kepiau absoliučiai daugiausiai kartų iš visų kada nors keptų tortų. 2. Tai tortas, kuris patinka visiems. Net tiems, kuriems tortai buvę nebuvę. Neprisimenu nei vieno numykimo, bet prisimenu begales pagyrų, recepto prašymų ir daug daug skanaus čepsėjimo ir laimingų veidų. Karamelė.

Netiesa, kad salotos – vasaros maistas. Net ir didžiausioms rudens darganoms už lango šėlstant, duokit man šen šiltų bulvių salotų. Jos nuostabios, nuostabios, nuostabios! Pirmiausia, jums reikės tobulai iškeptų bulvių. Tai – paprasta. Jei turite galimybę, rinkitės mažas bulvytes, kurias pakaks švariai nuplauti po tekančiu vandeniu, kruopščiai nusausinti rankšluostėliu ir perpjauti perpus. Jei vis tik

Velykinių receptų rubriką noriu pradėti šiuo legendiniu vyniotiniu. Kažkada seniai, labai seniai jo receptą pirmąkart perskaičiau supermamų forume (tikrai esat tokį girdėję, šypt?). Aš, tuomet paauglė, valandų valandas jame praleisdavau skaitydama receptus. Dalis jų mūsų šeimos virtuvėje prigijo taip sėkmingai, kad yra gaminami ligi šiol. Pavyzdžiui, šį vyniotinį kepu ir aš, ir mano mama, ir

Kad ir kokie gardūs būtų pasaulio skoniai, kuriuos ištiestomis rankomis ir susižavėjusiomis akimis įsileidžiame į savo namus, - sviestu kvepiantys kruasanai, burnoje tirpstančios kanelės, sodraus skonio šokoladainis (angl. brownie) ar klasika bene visame pasaulyje tapęs tiramisu, – tai vaikystės skoniai yra tie, kurie priverčia širdį plakti stipriau. Tie, kuriuos mums, dar vaikams, delnuose tiesdavo mamos,

Laimė gyvena smulkmenose – net ir pomidoruose! Ar žinojote, kad mums tokie įprasti, kasdieniški pomidorai yra gausūs ne tik įvairių maistinių medžiagų bei vitaminų, bet ir laimės hormonu vadinamo serotonino? Kuo daugiau pomidorų – tuo daugiau šypsenų! Iš lietuviškų „Kietaviškių“ pomidorų šįkart pagaminau paprastus, greitus ir labai gardžius sluoksniuotos tešlos pyragėlius. Pyragėliai nedidukai, bet ant

Apie Prancūziją svajojau ir gražiausiomis spalvomis ją mintyse piešiau nuo pat paauglystės. Todėl gali būti, kad prancūzų gyvenimo bei valgymo įpročius įsivaizduoju truputį kitaip nei yra iš tiesų; bet leiskit man, prašau, truputį idealizuoti, šypt. Mintyse matau juos – žavius prancūzus ir elegantiškas prancūzaites – romantiškai minančius savo vintažinius dviračius, pintame krepšelyje šalia vairo –

Braškės, braškės, braškės! Kol jos dar noksta sodų lysvėse ir laukia išrikiuotos ant turgaus prekystalių, dalijuosi nuostabiu braškiniu receptu – vasarišku, lengvu, gaiviu ir labai, labai gardžiu! Paruošiau jį vien iš trintų braškių, ekologiško „AUGA“ jogurto, kefyro ir želatinos. Sustingdžiau kekso kepimo formoje, o sustingusį supjausčiau riekelėmis. Tai vienas iš tų želė desertų, primenančių vaikystę.

Jei kada lankėtės Sicilijoje ar Italijoje, matyt, ragavote cannoli. Tai – klasikinis itališkas saldėsis, kilęs iš Palermo miesto. Išvertus iš italų kalbos, cannoli (it. cannolo) reiškia „mažą vamzdelį“, ir išties – pavadinimas daugiau nei iškalbingas, nes net regėdami desertą pirmąkart, bemat jį atpažintumėt. Cannoli – tai nedideli traškūs tešlos vamzdeliai, įdaryti puriu ir lengvu rikotos

Už lango – saulė ir mažasis savaitgalis, ant stalo – lepūniški ir labai gardūs pusryčiai! Gyvenimas yra skanus, gražus, ir dar – gyvenimas yra kupinas draugysčių! Pradedam nuo recepto, o tuomet papasakosiu ir apie naują skanią draugystę. Šie kruasanai-sumuštiniai yra neįtikėtinai paprasti, bet čia ir yra visas žavesys: lengvai ir greitai juos paruošite pačių įvairiausių

Gero savaitgalio receptų gali būtų daug ir įvairių, manajame šįkart – gamta, saulė, ežeras ir daug skanaus maisto. Juk grilio receptų šiltajam sezonui nebus per daug, tiesa? Šiandien dalijuosi dar vienu, eteryje – turbūt skaniausi kada ragauti dešrainiai! O gal juos reikėtų vadinti... kukulainiais? Tarp minkštų, ant grotelių pašildytų bandelių sutilpo ant grotelių kepti sultingi

Tradicinis sakartvelietiškas patiekalas – česnakinė vištiena, vadinama Škmeruli – kilęs iš Škmeri kaimo, esančio Vakarų Sakartvele. Pagal autentišką receptą, vištiena yra troškinama prieskoniais ir česnakais gausiai pagardintame piene, kol kiekvienos vištienos gabalėlis įsigeria sultingų, sodrių skonių. Išsitroškinusi vištiena yra minkšta ir aromatinga, tikras jaukus namų maistas. Nors sakartvelietiškas prieskonių mišinys „Khmeli Suneli“ patiekalui nėra būtinas,

Kas galėtų pagalvoti, kad šis minkštas, drėgnas, burnoje sutirpstantis trupininis pyragas yra pagardintas ne bet kuo, o vasarą gausiai derančiomis cukinijomis? Tai jos ir yra slaptasis ingredientas, lemiantis tokią gardžią biskvito tekstūrą. Švelnus varškės įdaras ir traškūs trupiniai ją puikiai papildo – trys skirtingi pyrago sluoksniai sukuria įsimintino skonio desertą, kurio norėsis dar ir dar.

Keptų obuolių skanumą ir nosį kutenantį saldų kvapą prisimenu dar iš vaikystės – tai kone paprasčiausias rudens desertas. Paruošiamas vos per kelias minutes ir labai, labai gardus! Obuolius galite skaninti medumi, klevų sirupu, cukrumi, būtinai – cinamonu. Aš naudojau „Dr. Oetker“ cinamoninį cukrų – po šaukštelį kiekvienam obuoliui, kad suteiktų malonų skonį ir aromatą. Dar

Mano patirtis sako: kuo paprastesnis patiekalas – tuo daugiau jį skaniai valgančių. Smagu kartais pažaisti restoraną namuose, bet neretai įdomesnius derinius lydi suraukta saulėto virtuviuko nosis ir klausimas: o kokie kiti variantai? Kai kitų variantų neturiu ir turėti nenoriu, mūsų šeimos vakarienei gaminu kažką paprasto ir ūkiško. Nustebtumėt, kaip dažnai mano (ne)suplanuoti savaitės meniu baigiasi

Kažin, ar kada atsiras „Saulėtoje virtuvėje“ receptas, savo populiarumu nurungsiantis tobuląjį varškės apkepą. Receptas, kuriuo pasidalinau prieš daug metų, dar pačioje tinklaraščio rašymo pradžioje, tikrai puikus ir vertas visų gražiausių epitetų; tikiu, kad daug skaitančių tą žino, nes galbūt jau yra kepę jį savo virtuvėje. Vis tik laikai keičiasi – keičiasi ir mūsų skoniai bei

Sveiki atvykę į smaližių rojų! Ko tik šiame pyrago gabalėlyje nėra: ir šokolado, ir kakavos, ir karamelės… Jei desertus mylite ir cukraus kristalėlių neskaičiuojate, kviečiu skaityti toliau. Su miela karamelių ir šokoladienių gamintoja Greta, esančia už „Lai Sąla“ prekės ženklo pavadinimo, paruošėme jums nuostabų saldėsį. Pažadu, apsals širdis, apsals akimirkai ir gyvenimas! Šokoladienė – lyg

Labai mėgstu avokado skrebučius, galėčiau juos valgyt turbūt kasdien, bet juk įvairovė yra tikrasis pusryčių žavesys, tiesa? Tad žvilgtelėjusi į šaldytuve esančius produktus, šįkart sudėliojau truputį kitokį sumuštinį – su agurkais. Jis gaivus, lengvas, pavasariškas. Skonis ir spalvų paletė tikrai nuteikia viltingai – iki saulėtų dienų jau liko visai nedaug, šypt. Į kreminį sūrį būtinai

Kas galėtų pagalvoti, kad šis minkštas, drėgnas, burnoje sutirpstantis trupininis pyragas yra pagardintas ne bet kuo, o vasarą gausiai derančiomis cukinijomis? Tai jos ir yra slaptasis ingredientas, lemiantis tokią gardžią biskvito tekstūrą. Švelnus varškės įdaras ir traškūs trupiniai ją puikiai papildo – trys skirtingi pyrago sluoksniai sukuria įsimintino skonio desertą, kurio norėsis dar ir dar.

Maisto planavimas mano gyvenime tai atsiranda, tai vėl jį apleidžiu. Žiemą planuoti lengviau nei vasarą, o ir šiaip – nėra tai pati paprasčiausia savaitės užduotis. Tik tada, kai planavimas tampa įpročiu, tampa akivaizdu – kiek daug laiko ir pinigų jis padeda sutaupyti! Iš kelionės grįžau su nauju įkvėpimu taupyti (naujoms kelionėms, šypt), tad maisto planavimas

Kūčiukų receptą tinklaraštyje per dvylika rašymo metų publikavau tris kartus. Paskutinįkart, prieš septynerius. Patikrinusi juos visus supratau, kad dar nesu užrašiusi to, pagal kurį kūčiukus kepiau šiemet, pernai, užpernai ir dar keletą metų prieš tai. Vienas slaptas ingredientas, kuris kūčiukams suteikia malonų poskonį, atkeliavo iš mano vyro močiutės virtuvės. Tai – tarkuotos citrinų žievelės. Citrinas