Este mes en las cocinas del mundo vamos a preparar una receta de verano del lugar que deseemos y yo me quedo en Asturias con este famoso helado Peñasanta. El helado Peñasanta, es el postre por excelen
¿Os habéis dado cuenta que en la mesa, mientras comemos, uno de los temas favoritos de conversación es hablar de comida? Parece que el simple hecho de comer no nos sacie nunca, y tengamos que complementarlo con recuerdos de comidas pantagruélicas o con ágapes imaginarios que engulliremos en el futuro. Y cuando se juntan muchas comidas o celebraciones, como en el caso del período navideño, acabas empachado y pidiendo de rodillas algo ligero. Atendiendo a vuestras súplicas hoy os proponemos un postre suave: una mousse de yogurt con frutos del bosque. La receta de la mousse aparece por primera vez en el libro del francés Menon, cocinero del siglo XVIII, “Les soupers de la cour: ou l’art de travailler toutes sortes d’aliments pour servir les meilleurs tables, suivant les quatre saisons”, en tres volúmenes. Menon hablaba de tres mousses, una de café, otra de chocolate y la tercera de azafrán; tres productos exclusivos. La Mousse de Chocolate ya la hicimos en su día. Ahora toca probar la de frutos del bosque. RECETA . INGREDIENTES (para 9 vasitos) 2 yogures naturales. 200 ml de nata para montar. 75 g de azúcar glas. 2 hojas de gelatina. ½ vaso de leche. PARA LA GELATINA DE FRUTOS ROJOS: 7 cucharadas de frutos rojos congelados. ½ vaso de vino dulce, Oporto, Moscatel o el que más os guste. 2 hojas de gelatina. 2 cucharadas de azúcar. . PREPARACIÓN Poner dos hojas de gelatina a remojo con agua fría. Montar la nata bien fría, con unas varillas eléctricas. Cuando empiece a montar añadir el yogurt y el azúcar y seguir batiendo unos minutos más. Reservar. Calentar medio vaso de leche y agregar en él las dos hojas de gelatina bien escurridas y añadir a la mezcla anterior, mezclar bien con una espátula y poner en los vasitos donde los vayamos a presentar. Reservar en la nevera hasta que cuaje. . PREPARACIÓN DE LA GELATINA DE FRUTOS ROJOS Poner a remojo en agua fría dos hojas de gelatina. En una cazuela echar el vino dulce con dos cucharadas de azúcar, cuando comience a hervir añadir 7 cucharadas de frutos rojos y dejar hervir durante 10 minutos. Escurrir la gelatina y añadir a la mezcla anterior, remover para que se disuelva la gelatina. Dejar que temple un poquito y echar por encima de la mousse de yogurt. Meter en la nevera durante unas horas para que cuaje bien.
1. Mousse de limón con merengue tostado y hojaldre 2. Limones rellenos de helado 3. Tarta de crema de limón y merengue tostado 4. Bizcocho de limón con almendras 5.
Si eres una golosa empedernida, seguro que la Navidad es uno de tus momentos favoritos del año. Por eso, te invitamos a ver los 50 postres más originales que hemos encontrado en Pinterest...
Como preparar en casa, una pasta de praliné de avellanas, para postres, helados, rellenos de tartas, y para mezclar con cremas, chocolate, y mousses.
Mousse helada de frambuesa hecha con merengue italiano
Esta mousse de almendras es otro ejemplo de utilización de la pasta de almendras cuya elaboración os contamos en este artículo anterior. Preparar nuestra propia pasta de almendras nos permite tener todo el control de nuestros ingredientes y usar almendras de primera calidad. También la hemos utilizado hace poco en este delicioso helado de almendra. Las mousses o espumas son preparaciones dulces muy esponjosas, cuya aireación se consigue añadiendo a una base dulce diversos ingredientes que aportan la requerida ligereza: claras montadas a punto de nieve, nata montada, yemas montadas con azúcar, etc. En este ejemplo concreto a la preparación base se le añaden claras a punto de nieve. Esa aireación se estabiliza mediante la gelatina. Ingredientes 150 gr. de leche entera, 150 gr. de …
Receta de crema inglesa o crème anglaise, una receta básica de repostería, que se elabora con yemas de huevo, azúcar, leche y vainilla.
La mousse nuage à la noix de coco est une mousse à base de lait, crème liquide, cassonade, gélatine et noix de coco râpée. Facile et rapide à préparer, légère et aérienne, elle est idéale comme entremets lors de collations. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos :
Una suave y refrescante mousse con un intenso sabor a limón.
Sencillo y delicioso postre es este Mousse de arándanos. Es muy rápido de hacer, tiene un sabor muy especial y es una versión diferente al típico mousse.
Ya llevo tiempo sin preparar nada de pastelería salada, así que hoy os propongo unos sencillos vasitos de mousse de queso de cabra c...
Comenzamos con las recetas de helados y lo hacemos con uno espectacular: "Helado de Tarta de queso con arándanos".
Mousse de melocotón en almíbar. Aprende a preparar esta mousse de melocotón, un postre sorprendente, fácil y rico para cualquier celebración.
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Un delicado postre que os hará triunfar en cenas y momentos especiales.
Comenzamos la temporada de helados y recetas sin horno con este helado de calabaza asada . Para esta receta he usado el horno para asa...
Disfruta de un delicioso Pastel de Coco Esponjoso 🌴🍰, fácil de preparar y perfecto para compartir. ¡Una experiencia tropical inigualable!
Receta de helado de Chocolate Blanco y Limón con Oreos. Un llamativo y original helado que te va a encantar!...Descubre como...
Esta mermelada la he hecho en un par de ocasiones y tengo que decir que me gusta mucho. Tiene un sabor muy original y os animo a que la probéis. Yo la hago con la thermomix pero os diré como hacerla sin ella. La primera vez que vi la receta fue en el blog de Cuchara de palo y la verdad es que me llamo mucho la atención. Luego la he visto en algún otro blog y la manera de hacerla es practicamente la misma en todos ellos. Las cantidades de fruta las podéis variar dependiendo si queréis hacer más o menos cantidad. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que por cada 100 gr de fruta hay que añadir 10 gr de chocolate y que la cantidad de azúcar debe ser la mitad del peso de la fruta. Ingredientes: 600 gr de peras peladas y sin pepitas 300 gr de azúcar blanca 60 gr de chocolate negro 70 % cacao Elaboración en Thermomix Trocear las peras y verter en el vaso de la thermomix. Triturar durante unos segundos a velocidad 5. Bajar los residuos que hayan podido quedar en las paredes del vaso. Añadir el azúcar y programar 10 minutos, temperatura 100, vel. 2 giro a la izquierda. No tapar con el cubilete sino con el cestillo para que evapore el líquido y no salpique al hervir. Pasado este tiempo añadir el chocolate troceado y programar 10 minutos más. Cuando termine el tiempo comprobamos el espesor, teniendo en cuenta que cuando enfría va a espesar. Si la queremos más espesa añadimos 5 minutos más con el cestillo. Dejamos reposar en el vaso durante 5 minutos. Volcamos en nuestros tarros y cerramos . Dejamos que enfríen boca abajo. Elaboración sin thermomix: Colocar las peras troceadas en un cazo a fuego medio removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos aproximadamente. Separamos del fuego y pasamos la batidora. Volvemos a poner el cazo en el fuego y añadimos el chocolate troceado, sin dejar de remover, a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente. Retiramos el cazo del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos antes de volcar en los tarros de cristal. Aclaraciones: - El peso que indico de peras es peladas y sin corazón, ni pepitas. - Se puede variar la cantidad de fruta, solo hay que tener en cuenta que por cada 100 gr de fruta corresponden 10 gr de chocolate y que la cantidad de azúcar será la mitad del peso de la fruta. -Sí quieres saber cómo esterilizar y conservar la mermelada puedes leer este post, al final de la receta, en las aclaraciones, te lo cuento. Antes de irme os recuerdo que hoy a las 24 horas finaliza el plazo para apuntarse al sorteo de I Love Bundt Cakes, para quien no se haya apuntado os dejo el enlace, y para el resto, os pedimos que os aseguréis de que habéis cumplido todos los requisitos que os pedíamos. Mañana a las 10 de la mañana publicaremos el listado con todos los participantes y a las 17 horas diremos el nombre de el/la afortunado/a. Mucha suerte a tod@s!!
Cada día soy más fan de estos postres en vasito, muchísimo mejores que los del super y siempre fáciles de hacer, como esta mousse de tiramisú. Vale que faltan los bizcochitos y la técnica de hacer tiramisú, es la rápida, pero cuando probéis esta mousse de mascarpone y nata con sabor a café entre capas delikatissen blog decoración
Mira esta deliciosa receta de Mousse de Mango.♡.
Esta mousse de almendras es otro ejemplo de utilización de la pasta de almendras cuya elaboración os contamos en este artículo anterior. Preparar nuestra propia pasta de almendras nos permite tener todo el control de nuestros ingredientes y usar almendras de primera calidad. También la hemos utilizado hace poco en este delicioso helado de almendra. Las mousses o espumas son preparaciones dulces muy esponjosas, cuya aireación se consigue añadiendo a una base dulce diversos ingredientes que aportan la requerida ligereza: claras montadas a punto de nieve, nata montada, yemas montadas con azúcar, etc. En este ejemplo concreto a la preparación base se le añaden claras a punto de nieve. Esa aireación se estabiliza mediante la gelatina. Ingredientes 150 gr. de leche entera, 150 gr. de …
Mousse de naranja... Una de las cosas que más me gusta cuando preparo una receta es probarla de distintos sabores, por ejemplo, cuando hic...
TARTA MOUSSE DE CREMA PASTELERA
La mousse de limón es un clásico de la repostería sencilla. Hay varias formas de elaborarla, y aquí tienes varias recetas. Con…
Es tiempo de tomates! Y yo tengo la casa llena de tomates del huerto de mis padres, ya llevo unos cuantos días haciendo mermeladas ...
Vasitos de mousse de naranja, una receta deliciosa, ligera y muy fácil de preparar usando zumo de naranja, yogur, azúcar y gelatina neutra.
#cumplimos6 Aquí os dejo la video receta : https://youtu.be/GjfxdDnJEys
Uno de mis clásicos "estacionales" es esta mermelada de cebolla. Ha llegado el momento de romper hábitos y de disfrutarla en cualquier fecha.
Encontrarás recetas de postres, dulces, tartas, galletas, pasteles, panes, bollería, chocolates, bombones, pastelería, helados y repostería.
La mousse de turrón de Jijona es un postre de Navidad fácil y perfecto. Termina la comida o cena en Navidad con esta mousse casera de turrón.
Con un praline de avellanas casero, vamos a preparar un Pastel de Praliné Chocolate y Mango. Con un bizcocho extratierno de chocolate y almendra.
Esta mousse de naranja es super suave, ligera y rica, para combatir los calores veraniegos y además no tardareis mucho en hacerla. Con estas cantidades da para 4 mousse, dependiendo de lo que llenéis los recipientes y lo grandes que sean. Empezamos.
Con esta receta de mermelada de manzanas y canela puedes preparar confituras de otras frutas como peras o membrillos, La elaboración es…
La tarta de mousse de limón es un postre que suele consumirse en verano debido tanto a la frescura de su sabor como a su textura liviana. El limón es un sabor m
