Ingrédients : pour une vingtaine de gressins 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55) ½ sachet de levure boulangère déshydratée (soit 3 g) 1 cuil. à café de sucre en poudre 12, 5 cl d’eau tiède (125 g) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

Ingrédients : 200 g de farine type 55 3 g de levure de boulanger déshydratée (Briochin) 10 cl d’eau 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 4 brins de thym 1 belle pincée de sel fin Des grains de sésame Préparation : Faire chauffer la moitié de l’eau...

Dans la série: "je vide mes placards", il me restait un fond de moutarde à l'ancienne. Je ne savais pas trop dans qu'elle recette la mettre. En surfant sur le net, j'ai trouvé cette recette sur le blog: Novice en Cuisine , d'ailleurs il y a pleins...

Bonjour ! J'ai acheté un petit moule sympa pour faire des petits gâteaux à grignoter sans y penser .... Alors j'ai commencé tout simple .... La recette fournie avec le moule : Pour 30 sticks soit 2 plaques Ingrédients : 100 g de farine 75 g de sucre...

Il y a bien longtemps que je n'avais pas mangé de gressins. Mais l'autre jour, au cours d'un repas à l'extérieur, il y en avait à l'apéro. Ça m'a rappelé combien je raffole de ces petits bâtonnets ultra croustillants réalisés en pâte à pain, mais ça a surtout éveillé en moi l'envie de les réaliser moi-même. Pour une vingtaine de Grissini 230 g de farine intégrale type 150 20 g de son d'avoine 1/2 sachet de levure de boulanger 5 g de sel 15 cl d'eau tiède 3 cl d'huile d'olive quelques feuilles de basilic frais piment d'Espelette graines au choix: sésame, pavot, cumin... ou herbes de provence Mélanger la levure et l'eau tiède. Laisser gonfler 15 min à t° ambiante. Dans un saladier, verser la farine, le son d'avoine et le sel. Ajouter le basilic frais finement ciselé et un peu de piment d'Espelette. Mélanger. Creuser un puits et verser la levure délayée, ajouter l'huile d'olive. Mélanger et pétrir 5 min. Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1 heure: la pâte doit doubler de volume. Préchauffer le four à 200° Détailler la pâte en petits morceaux de 20 g environ et rouler en fins bâtonnets d'environ 20 cm de long. Rouler les bâtonnets dans des petites graines, dans des herbes de provence ou du piment d'Espelette. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler de nouveau 20 à 30 min à t° ambiante. Cuire 15 min en surveillant qu'ils ne prennent pas trop de couleur.

Voici une recette de base pour réaliser des biscottis végétaliens, inspirée par Cook Nourish Bliss. On peut les décliner à l’infini au niveau des saveurs; avec amandes, canneberge-citron, chocolat… Super simple à réaliser avec le moule à gressins en silicone parce qu’il n’est pas nécessaire de couper et recuire! Je vous inclus aussi l’option d’utiliser … Continuer la lecture de Biscottis à l’infini! →

Aujourd'hui je vous propose un apéritif très prisé sur les tables de fête en Roumanie. Ce sont des bâtonnets croquants appelés Saratele. Les miens contiennent de la feta et sont aromatisés au cumin - un délice, à la portée de tout le monde. Ces bâtonnets...

Ces torsades au carambar sont de délicieux petits gâteaux au caramel à grignoter pour le goûter!

Bonjour ! Vous connaissez ces petits biscuits avec du chocolat au bout .... J'ai essayé de rivaliser avec ! D'après la recette fournie avec le moule : Pour 60 sticks soit 2 plaques Ingrédients : 100 g de farine 75 g de sucre 40 ml d'huile 5 g de levure...

Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 155g de farine · 100g de beurre doux en petit morceaux · 100g de gruyère râpé · 1 c à s d’origan séché ou frais haché · 1 jaune d’œuf · 1 c à s de fleur de sel Préparation : - Recouvrez...

RECETTE Ingrédients 7 à 8 pommes de terre (700 grs) 50 ml d'eau 1 bûche de chèvre 12 tranches de coppa 100 grs de gruyère râpé 3 oeufs 200 ml de crème épaisse sel /poivre 1 ml de muscade en poudre 1 pâte feuilletée Préparation Faites préchauffer le...