As jy in parstyd ’n kannetjie goed gegiste soetmos in die hande kan kry, moet jy eenvoudig ’n baksel mosbolletjies daarmee maak.
Mosbolletjies is ’n erflating van die Franse Hugenote. Met hul aankoms aan die Kaap het hulle hul kennis van suurdeeggebak en druiweprodukte saamgebring. Ongelukkig is egte mosbolletjies jou net beskore as jy tydens parstyd ’n kannetjie goed gegiste druiwemos in die hande kan kry.
When I was still at school, my Mother baked for the local "tuisnywerheid" (home industry) for many years. She supplied them with a range of buttermilk rusks, but her absolute hero product was magnificent "mosbolletjies". The best way to describe mosbolletjies is that it's a sweet brioche, traditionally made with fermented grape juice (these days
Tradisioneel word mosbolletjies gedurende die druiwe-parstyd gemaak. Ek maak dit met heuningsous.
The French locals love this South African bread, it is probably because of the similarity to Brioche which is to what Mosbolletjies owes a small part of its deliciousness. We […]
These buns from South Africa's Cape Winelands are traditionally leavened with the must used to make wine.
Outydse Mosbolletjies Regte, egte outydse resep – maak seker jy het baie tyd vir die een!!! 500 g Rosyne (met pitte) 1.5 liter (6 koppies) Water ½ koekie gis (droog of saamgepers) of 7,5 ml (…
If you're looking for the best mosbolletjie recipe, you're in the right place. Here are all my secrets to making buttery Brioche Mosbolletjies everytime.
Mosbolletjies
Hoewel ’n mens hierdie beskuit nie in ’n japtrap bak nie, is die eindresultaat so smaaklik dat dit die ekstra moeite loon. Dié spogresep kom van mev. S. van den Heever van Sishen.
I grew up in a household where we always ate fabulous homemade rusks. My mom was THAT “tannie” who could bake the best “mosbolletjies” and buttermilk rusks in the whole tow…
To Afrikaans-readers: ‘n Vriendelike versoek: Indien jy ‘n resep aanvra – en CELIA dit vir jou in die kommentaar-boksie los, kan jy asb. so ‘dankbaar’ en vriendelik we…
If you're looking for the best mosbolletjie recipe, you're in the right place. Here are all my secrets to making buttery Brioche Mosbolletjies everytime.
Maak hierdie koekies in ’n japtrap om ’n hunkering na ’n soetigheid gou-gou te versadig. Kinders is gewoonlik mal hieroor. Bêre in ’n lugdigte houer in die yskas.
Regte, egte outydse resep – maak seker jy het baie tyd vir die een!!! 500 g Rosyne (met pitte) 1.5 liter (6 koppies) Water ½ koekie gis (droog of saamgepers) of 7,5 ml ( ½ eetl) aktiewe droë gis 5 kg Witbroodmeelblom 500 g Botter of Margarien of 250 g elk Botter en Varkvet Kookwater…
MOSBOLLETJIES
If you're looking for the best mosbolletjie recipe, you're in the right place. Here are all my secrets to making buttery Brioche Mosbolletjies everytime.
To access this post, you must be logged in and have an active membership. Log in here log in or purchase 6 Maande lidmaatskap or 12 Maande lidmaatskap.
’n Uittreksel uit stersjef Jan Hendrik van der Westhuizen se boek JAN – My Franse kosverhaal.
A traditional South African mosbolletjie bread recipe made during the grape harvest in the Cape from De Wetshof Wine Estate in Robertson | DrizzleandDip.com
Beïndruk jou gaste en skuil teen die wind en weer met 'n stylvolle pergola oor jou voordeur of -hek.
Regte, egte outydse resep – maak seker jy het baie tyd vir die een!!! 500 g Rosyne (met pitte) 1.5 liter (6 koppies) Water ½ koekie gis (droog of saamgepers) of 7,5 ml ( ½ eetl) aktiewe droë gis 5 kg Witbroodmeelblom 500 g Botter of Margarien of 250 g elk Botter en Varkvet Kookwater…