www.monastiriaka.gr ✝️13 Αυγούστου - Απόδοση της εορτής της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος Χριστού✝️ ▪️Ἀπολυτίκιον Μετεμορφώθης ἐν τῷ ὄρει Χριστὲ ὁ Θεός,...

Αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες (Φωτ.: monastiriaka.gr) Όπως λέει η παραδοσιακή συνταγή, δεν πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια, απλώς αφήστε τα στο νερό να φουσκώσουν. Αν τα βράσετε, όπως προτείνουν αρκετές άλλες συνταγές, το αποτέλεσμα θα είναι να τραβήξουν τα κεφτεδάκια σας πολύ λάδι. ΥΛΙΚΑ 2 κούπες ρεβίθια 2 μεγάλα κρεμμύδια 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό αλάτι, πιπέρι λάδι αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη τα στεγνώνουμε καλά και τα πολτοποιούμε λίγα-λίγα στο μούλτι. Ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτουμε στα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί 2-3 ώρες στο ψυγείο. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια με το μίγμα, τα τυλίγουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσά. Αν θέλουμε, συνοδεύουμε το πιάτο με φέτες λεμόνι και σος από ταχίνι. ΠΗΓΗ http://www.pontos-news.gr Πηγή: monastiriaka.gr.

www.monastiriaka.gr ✝️Σύναξη της Παναγίας Σουμελά ✝️ Εορτάζει στις 15 Αυγούστου✝️ ▪️Στο όρος Μελά της Τραπεζούντας, σε υψόμετρο 1063 μέτρα, ιδρύθηκε...

This comes from the Williams-Sonoma Bride & Groom cookbook. The recipe didn't state regular or unsalted butter, so I used regular and found it too salty, but my husband loved it. So, if you love salty dishes, I suggest regular butter, but if you prefer less salt in your dishes, use unsalted butter. Butter can be prepared in advance, it can be kept in the refrigerator for up to 3 days and in the freezer for 1 month. Also, recipe calls for raw shrimp, but I used flash-frozen, pre-cooked & de-shelled shrimp and had no problems. I hope you enjoy.

We mix all the ingredients with the eggs and the sugar which have already been mixed. We bake them in 180 degrees for 50 minutes. We take it off the...